Oppskrifter favoritt stekte poteter i en panne: med løk, sopp, frites

Stekt poteter – en av de enkleste retter, forberedelsene som ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter.

sterk зажаренная картошка в специях

Likevel, noen nyanser må ikke bare vite, men også ta hensyn til.

Utvalg av hovedrediensene i parabolen – poteter

For å svare på spørsmålet om hvordan å steke poteter i en stekepanne, er det viktig å velge de riktige knollene først, da de helt påvirker smaken av parabolen..

De skal være faste og faste med jevn og jevn hud..

Den grønne fargen på poteten snakker om innholdet i en økt mengde salt, som ikke bare kan ødelegge smaken av parabolen, men også forårsake forgiftning i store mengder..

Selv om mange mennesker elsker “unge” poteter, er det bedre å bruke modnet.

Du kan bestemme dem ved fravær av peeling peeling.

Ikke den siste verdien når steking i panne har størrelsen på knollene.

Små prøver med stor sannsynlighet hadde ikke tid til å absorbere alle næringsstoffene, og for høyt ble det mest sannsynlig dyrket ved hjelp av nitrater.

Middels størrelse – det du trenger.

For å holde parabolen i form, er det best å bruke mellomstivelse poteter..

Disse er varianter med gylden og hvit masse..

Fett utvalg

Brukt fett påvirker direkte smaken av maten.

En av sine typer – raffinerte vegetabilsk olje, brukes oftest, da den har en rekke interessante egenskaper: raffinert растительное масло

  • røyker ikke;
  • påvirker ikke smaken av parabolen;
  • ingen skadelige effekter på kroppen;
  • Skummer ikke under steking.
  • selges i hvilken som helst matbutikk.

Uraffert solsikkeolje påvirker sterkt smaken av stekte poteter.

Å bruke det i sin rene form fører til tap av en potetgul, men hvis noen liker det, er dette et spørsmål om smak..

Smør brukes sjelden til steking i det siste..

Den første grunnen er relativt høy kostnad..

Den andre ligger i dyktig bruk av reklame av produsenter av vegetabilsk olje.

Kremaktig alternativet er flott i dette tilfellet..

Avhengig av oppskriften, kan denne oljen blandes med grønnsak i forholdet 1: 1.

I tillegg er et godt alternativ: Bland kaldpresset olivenolje med krem ​​i forholdet 1: 2.

forbindelse сливочного и оливкового маселBåde rå og salt svinegard er også bra for stekepotet, og det kan tilberedes til dannelsen av sprø sprø.

Fettet dannet etter oppvarming av fettet er utmerket for steking..

Brukes i ren form, det er helt nøytral effekt på smaken av parabolen..

Mange bruker også fettet ekstrahert fra hermetisk gryte, som det allerede er krydret med salt og pepper, noe som gir stekepotet en bestemt smak..

Cooking oppskrifter

Til tross for enkelheten til å lage stekte poteter, vær ikke redd for å eksperimentere med oppskrifter..

Grunnlaget er et av de tre alternativene som foreslås nedenfor..

Den klassiske oppskriften på poteter med løk
oppskrifter любимой жареной картошки на сковороде: с луком, с грибами, фри
ingredienser Antall
ferske poteter 4-5 stk.
løk 1 stk.
salt å smake
solsikkeolje 40 ml
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 268 kcal

Forberedelse består av følgende trinn:

  1. Tørrlegger skales, kuttes i strimler. Vi kutter овощи
  2. Oljepannen er oppvarmet på brannen, og deretter tilsettes potetene selv.. legge в сковороду
  3. 5 minutter før beredskapen til poteter er spatelet fordelt langs kantene på pannen, og allerede skiver løk (tynne ringer eller små stykker) helles i midten, hvor de er stekt til gyldenbrun. Vi kutter лук legge лук к блюду
  4. Videre er hele massen grundig blandet. Salt opp parabolen før hver omrøring, noe som gjør at du kan fordele saltet jevnt. klar блюдо на сковороде

Stekt poteter med sopp

Du kan steke poteter i en stekepanne med tillegg av ulike tilleggsprodukter, for eksempel sopp..

Denne kombinasjonen er godkjent av mange gourmeter..

Det vil kreve:

  • poteter – 10 stk;
  • mushroom – 300 g;
  • løk – 1 stk;
  • krydder;
  • salt;
  • vegetabilsk olje;
  • hvitløk.

tillegg грибов и зелени в блюдо

Potetene skales, kuttes i skiver, stekt til gull i vegetabilsk olje, deretter saltet.

Etter det må du legge til hakket hvitløk.

Mens potetene er stekt, blir sopp kokt i en separat panne med løk, kuttet i ringer eller i små terninger..

Innlevering er som følger: Først legges poteter på en tallerken, og bare så blir sopp lagt på den.

Vi vedlegger også en video av denne enkle, men en slik deilig parabol for hele familien:

Populære pommes frites

Denne retten er veldig velsmakende, men samtidig høyt kalori.

Den er tilberedt på samme måte som tidligere versjoner i en vanlig stekepanne..

Det vil kreve:

  • poteter,
  • salt;
  • vegetabilsk olje;
  • stekepanne med høye sider.

Kartoffel skales og kuttes i strimler.

For å forhindre den oppvarmede oljen i å skyte, legges potetbitene ut på et håndkle, som kan absorbere all overskytende fuktighet..

Du bør ikke spare noen olje, og fyll pannen med den slik at halmen er helt dekket med den (floated).

Oljen blir kokt, og bare etter det blir potetene hellet inn i den..

Etter 10 minutter, når potetene er rødt, er det nødvendig å salt og tilsett krydder (valgfritt), tidligere fanget med en skje skje.

Deretter stekes grundig blandet.

Vi inviterer deg til å se en veldig interessant video på matlagingfries, der forfatteren forteller mange hemmeligheter for å få de perfekte rosenkremede potetpinner:

Lite hemmeligheter

Etter bare én oppskrift kan du lage mat helt forskjellige i smak, retter som har spesifikke egenskaper.

Her er bare noen av dem:

  1. skarp. Brukes som regel godt bevart form av poteter med en rosa hud av mellomstore sorter. I tillegg er det viktig å bruke raffinert vegetabilsk olje forkokt i en panne..
  2. Søt smak. Oppnådd ved pre-stekende lard i en dyp stekepanne slik at den smeltede massen dekker bunnen i høyden med 2 cm. Du kan bare kaste bøtta.
  3. Perfekt matlaging. Det er best å kutte potetene i terninger, hvis tykkelse ikke overstiger 1 cm. Overdreven tynne kuber blir tørr, og for tykk kan det ikke være fullt tilberedt. Det er veldig viktig at skivene er omtrent det samme..
  4. salt. Saltpoteter skal være 4 minutter før beredskap. Ellers vil det ha mye vann, etter å ha sluppet for mye juice..
  5. Krydderier, hvitløk og løk. Det er best å legge til krydder med løk og hvitløk ca 5 minutter før maten er klar, og bland deretter grundig. Så potetene er helt impregnert med tilsetningsstoffer, og de faste komponentene vil ikke brenne, og vil bli dampet, beholder alle deres fordelaktige egenskaper.

saus к макаронамOppskrifter tilberedning saus for makaroni for enhver smak vil hjelpe deg å slå en vanlig tallerken til en spesielt velsmakende og til og med festlig. Ikke vær redd for å eksperimentere på kjøkkenet!

Vil du gjøre uten saus? Ikke noe problem! Her finner du utrolige pastaoppskrifter med hakket kjøtt til matlaging i en sakte komfyr..

Utmerkede paier kan bare oppnås ved korrekt test. Les alternativene for å blande det her..

Fordelene og skader av stekte poteter

Denne retten har et høyt kaloriinnhold..

Dette gjelder spesielt for gratis.

Så, per 100 gram kokt grønnsak i henhold til den klassiske oppskriften står for ca 185 kcal.

Samtidig er 12% fett, 4% – proteiner og 8% – karbohydrater.

rødmusset картошечка на сковородкеPotetene er fordelaktige på grunn av det relativt høye stivelsesinnholdet; essensielle aminosyrer for menneskekroppen; kalium regulerer vann-saltbalansen og normaliserer arbeidet i det kardiovaskulære systemet; fosfor; vitamin C; sink og brom.

Men å spise stekt knoller gir alltid en risiko for å bli bedre, fordi det er et lipid-glykemisk produkt..

Akrylamid (et anerkjent kreftfremkall av forskere, hvis konsentrasjon er høy i pommes frites) kan forårsake utvikling av kreftvulster.

Du bør alltid huske at stekte poteter tilberedt i en panne, har et høyt kaloriinnhold, slik at de som ser på figuren deres, bør spise det i moderasjon..

Denne retten er veldig lett å lage mat og basert på den med litt dyktighet kan du enkelt lage ekte kulinariske mesterverk..

Nedenfor deler vi med deg en annen videooppskrift, der du tar lard på grunnlag:

Loading...

Oppskrifter favoritt stekte poteter i en panne: med løk, sopp, frites

Stekt poteter – en av de enkleste retter, forberedelsene som ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter.

sterk зажаренная картошка в специях

Likevel, noen nyanser må ikke bare vite, men også ta hensyn til.

Utvalg av hovedrediensene i parabolen – poteter

For å svare på spørsmålet om hvordan å steke poteter i en stekepanne, er det viktig å velge de riktige knollene først, da de helt påvirker smaken av parabolen..

De skal være faste og faste med jevn og jevn hud..

Den grønne fargen på poteten snakker om innholdet i en økt mengde salt, som ikke bare kan ødelegge smaken av parabolen, men også forårsake forgiftning i store mengder..

Selv om mange mennesker elsker “unge” poteter, er det bedre å bruke modnet.

Du kan bestemme dem ved fravær av peeling peeling.

Ikke den siste verdien når steking i panne har størrelsen på knollene.

Små prøver med stor sannsynlighet hadde ikke tid til å absorbere alle næringsstoffene, og for høyt ble det mest sannsynlig dyrket ved hjelp av nitrater.

Middels størrelse – det du trenger.

For å holde parabolen i form, er det best å bruke mellomstivelse poteter..

Disse er varianter med gylden og hvit masse..

Fett utvalg

Brukt fett påvirker direkte smaken av maten.

En av sine typer – raffinerte vegetabilsk olje, brukes oftest, da den har en rekke interessante egenskaper: raffinert растительное масло

  • røyker ikke;
  • påvirker ikke smaken av parabolen;
  • ingen skadelige effekter på kroppen;
  • Skummer ikke under steking.
  • selges i hvilken som helst matbutikk.

Uraffert solsikkeolje påvirker sterkt smaken av stekte poteter.

Å bruke det i sin rene form fører til tap av en potetgul, men hvis noen liker det, er dette et spørsmål om smak..

Smør brukes sjelden til steking i det siste..

Den første grunnen er relativt høy kostnad..

Den andre ligger i dyktig bruk av reklame av produsenter av vegetabilsk olje.

Kremaktig alternativet er flott i dette tilfellet..

Avhengig av oppskriften, kan denne oljen blandes med grønnsak i forholdet 1: 1.

I tillegg er et godt alternativ: Bland kaldpresset olivenolje med krem ​​i forholdet 1: 2.

forbindelse сливочного и оливкового маселBåde rå og salt svinegard er også bra for stekepotet, og det kan tilberedes til dannelsen av sprø sprø.

Fettet dannet etter oppvarming av fettet er utmerket for steking..

Brukes i ren form, det er helt nøytral effekt på smaken av parabolen..

Mange bruker også fettet ekstrahert fra hermetisk gryte, som det allerede er krydret med salt og pepper, noe som gir stekepotet en bestemt smak..

Cooking oppskrifter

Til tross for enkelheten til å lage stekte poteter, vær ikke redd for å eksperimentere med oppskrifter..

Grunnlaget er et av de tre alternativene som foreslås nedenfor..

Den klassiske oppskriften på poteter med løk
oppskrifter любимой жареной картошки на сковороде: с луком, с грибами, фри
ingredienser Antall
ferske poteter 4-5 stk.
løk 1 stk.
salt å smake
solsikkeolje 40 ml
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 268 kcal

Forberedelse består av følgende trinn:

  1. Tørrlegger skales, kuttes i strimler. Vi kutter овощи
  2. Oljepannen er oppvarmet på brannen, og deretter tilsettes potetene selv.. legge в сковороду
  3. 5 minutter før beredskapen til poteter er spatelet fordelt langs kantene på pannen, og allerede skiver løk (tynne ringer eller små stykker) helles i midten, hvor de er stekt til gyldenbrun. Vi kutter лук legge лук к блюду
  4. Videre er hele massen grundig blandet. Salt opp parabolen før hver omrøring, noe som gjør at du kan fordele saltet jevnt. klar блюдо на сковороде

Stekt poteter med sopp

Du kan steke poteter i en stekepanne med tillegg av ulike tilleggsprodukter, for eksempel sopp..

Denne kombinasjonen er godkjent av mange gourmeter..

Det vil kreve:

  • poteter – 10 stk;
  • mushroom – 300 g;
  • løk – 1 stk;
  • krydder;
  • salt;
  • vegetabilsk olje;
  • hvitløk.

tillegg грибов и зелени в блюдо

Potetene skales, kuttes i skiver, stekt til gull i vegetabilsk olje, deretter saltet.

Etter det må du legge til hakket hvitløk.

Mens potetene er stekt, blir sopp kokt i en separat panne med løk, kuttet i ringer eller i små terninger..

Innlevering er som følger: Først legges poteter på en tallerken, og bare så blir sopp lagt på den.

Vi vedlegger også en video av denne enkle, men en slik deilig parabol for hele familien:

Populære pommes frites

Denne retten er veldig velsmakende, men samtidig høyt kalori.

Den er tilberedt på samme måte som tidligere versjoner i en vanlig stekepanne..

Det vil kreve:

  • poteter,
  • salt;
  • vegetabilsk olje;
  • stekepanne med høye sider.

Kartoffel skales og kuttes i strimler.

For å forhindre den oppvarmede oljen i å skyte, legges potetbitene ut på et håndkle, som kan absorbere all overskytende fuktighet..

Du bør ikke spare noen olje, og fyll pannen med den slik at halmen er helt dekket med den (floated).

Oljen blir kokt, og bare etter det blir potetene hellet inn i den..

Etter 10 minutter, når potetene er rødt, er det nødvendig å salt og tilsett krydder (valgfritt), tidligere fanget med en skje skje.

Deretter stekes grundig blandet.

Vi inviterer deg til å se en veldig interessant video på matlagingfries, der forfatteren forteller mange hemmeligheter for å få de perfekte rosenkremede potetpinner:

Lite hemmeligheter

Etter bare én oppskrift kan du lage mat helt forskjellige i smak, retter som har spesifikke egenskaper.

Her er bare noen av dem:

  1. skarp. Brukes som regel godt bevart form av poteter med en rosa hud av mellomstore sorter. I tillegg er det viktig å bruke raffinert vegetabilsk olje forkokt i en panne..
  2. Søt smak. Oppnådd ved pre-stekende lard i en dyp stekepanne slik at den smeltede massen dekker bunnen i høyden med 2 cm. Du kan bare kaste bøtta.
  3. Perfekt matlaging. Det er best å kutte potetene i terninger, hvis tykkelse ikke overstiger 1 cm. Overdreven tynne kuber blir tørr, og for tykk kan det ikke være fullt tilberedt. Det er veldig viktig at skivene er omtrent det samme..
  4. salt. Saltpoteter skal være 4 minutter før beredskap. Ellers vil det ha mye vann, etter å ha sluppet for mye juice..
  5. Krydderier, hvitløk og løk. Det er best å legge til krydder med løk og hvitløk ca 5 minutter før maten er klar, og bland deretter grundig. Så potetene er helt impregnert med tilsetningsstoffer, og de faste komponentene vil ikke brenne, og vil bli dampet, beholder alle deres fordelaktige egenskaper.

saus к макаронамOppskrifter tilberedning saus for makaroni for enhver smak vil hjelpe deg å slå en vanlig tallerken til en spesielt velsmakende og til og med festlig. Ikke vær redd for å eksperimentere på kjøkkenet!

Vil du gjøre uten saus? Ikke noe problem! Her finner du utrolige pastaoppskrifter med hakket kjøtt til matlaging i en sakte komfyr..

Utmerkede paier kan bare oppnås ved korrekt test. Les alternativene for å blande det her..

Fordelene og skader av stekte poteter

Denne retten har et høyt kaloriinnhold..

Dette gjelder spesielt for gratis.

Så, per 100 gram kokt grønnsak i henhold til den klassiske oppskriften står for ca 185 kcal.

Samtidig er 12% fett, 4% – proteiner og 8% – karbohydrater.

rødmusset картошечка на сковородкеPotetene er fordelaktige på grunn av det relativt høye stivelsesinnholdet; essensielle aminosyrer for menneskekroppen; kalium regulerer vann-saltbalansen og normaliserer arbeidet i det kardiovaskulære systemet; fosfor; vitamin C; sink og brom.

Men å spise stekt knoller gir alltid en risiko for å bli bedre, fordi det er et lipid-glykemisk produkt..

Akrylamid (et anerkjent kreftfremkall av forskere, hvis konsentrasjon er høy i pommes frites) kan forårsake utvikling av kreftvulster.

Du bør alltid huske at stekte poteter tilberedt i en panne, har et høyt kaloriinnhold, slik at de som ser på figuren deres, bør spise det i moderasjon..

Denne retten er veldig lett å lage mat og basert på den med litt dyktighet kan du enkelt lage ekte kulinariske mesterverk..

Nedenfor deler vi med deg en annen videooppskrift, der du tar lard på grunnlag:

Loading...