Oppskrifter for kålsalat for vinteren: hemmelighetene til erfarne husmødre

Foruten det faktum at kål er en uunnværlig kilde til vitaminer, er det ekstremt upretensiøs i blankene.

I tillegg kan et bredt utvalg av retter bli laget av det..

Tradisjonell salting og pickling er fortsatt i høy grad, og fra år til år er de en uunnværlig egenskap for vinterretter..

kål на зиму

Men noen ganger vil du ha mangfold, velsignelsen av vitamindronning varianter er et utrolig utvalg.

Tradisjonell belochanka godt fanget i våre hager.

Men andre typer kål er like nyttig og velsmakende motvillig dyrket av gartnere..

Nå har problemet med valg av materiale for emner forsvunnet av seg selv.

I en hvilken som helst butikk er det så mange grønnsaker at det ikke er behov for å plante alle varianter i hagen.

Med en økning i valg av ingredienser øker antall smakfulle retter også..

Og vinterpreparater er så tradisjonelle for våre steder at uten dem er det umulig å forestille seg et måltid.

Noen husmødre gjør det til en regel å forberede en ny oppskrift å velge mellom hvert år..

Blomkål Snack Oppskrift
oppskrifter салата из капусты на зиму: секреты опытных хозяек
ingredienser Antall
blomkål førerhus
gulrøtter 1 stk.
Bulgarsk sødrød pepper 1 stk.
løk 2 stk.
salt, sukker i forhold 1: 1
søte erter og nelliker 3-5 stykker.
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier per 100 gram: 35 kcal

Vegetabilsk har en uforlignelig smak, men bare hvis den suppleres med andre rotgrønnsaker.

Det er et lite triks for ham i vinterhøsten..

Alle ingrediensene må være solid i struktur, så utseendet og kvaliteten på salaten vil bli opprettholdt hele vinteren..
  1. Blomkål med en kniv er delt inn i blomster og vasket. farge капуста
  2. Dette gjøres raskt og enkelt. Rens deretter gulrøtter og kutt i skiver (sirkler). gulrøtter
  3. Bulgarisk pepper, pre-cleaned fra frø kutt i firkanter. Kombinasjonen av blomstrer, sirkler og firkanter gir parabolen estetikk. pepper
  4. Løk skrelles og kuttes i halvringer. løk
  5. Nå må du ta en sterilisert liter krukke og sette grønnsakene. Det er ønskelig om banken vil være med en skruehett. Først sett gulrøtter, paprika og løk, rør grønnsaker med krydder, legg laurbærblad.  grønnsaker в банке
  6. Kålblomstene legges så tett som mulig på toppen av boksen. fylt банки
  7. Til marinaden blir salt og sukker tilsatt til 1 liter kokende vann i vanlige proporsjoner på 1: 2. Marinade strømmet straks inn i banken. La først grønnsakene stå dekket med lokk i 3 minutter i vanlig kokende vann. Til slutt, legg litt eddik til innholdet før du spinner.. Ruller opp с закуской

Og i videooppstillingen nedenfor er en litt annen oppskrift, mer krydret, men ikke mindre velsmakende:

Salat av rødkål til vinteren – en uvanlig og velsmakende

I den røde boksen inneholder enda flere vitaminer, den har de originale rødlilla blader og upretensiøs i lagring.

Et godt tillegg til det valgte produktet vil være betesaft.

For forberedelse av en lagret deilig salat til vinteren fra kål trenger du:

  • 2 mellomstore beets;
  • 4 hvitløksklær;
  • Rødkål – 2-3 stk.
  • salt – 6 ss. skjeer;
  • sukker – en halv kopp;
  • vann – en halv kopp;
  • eddik – 1,5 kopper;
  • krydder etter smak.

Avhengig av størrelsen på hodene er det forberedt 2 tre liter krukker.

Bedre hvis det er en boks på 5 liter.

Til å begynne med, hodet ut i strimler, brett inn i en egen bolle.

Deretter klemmes forsiktig og blandes med salt, sukker og krydder..

Separat kokte rødbeter til tilberedt.

Spinnkakket kokt ros er tilsatt til vann og eddik.

En rød gryte er plassert i en boks, den er fylt med den resulterende marinaden, plastikkhetter brukes i blokkering.

Oppbevares på et kaldt sted.

Oppvask kan serveres på bordet etter 3 dager.

Kål med sopp for vinteren

Vitamin Queen, supplert med sopp, vil være din favorittmatbit på bordet på lang vinter.

Denne kålsalat for vinteren er god i seg selv, den kan også serveres med hvilken som helst varm tallerken..

For å forberede den opprinnelige oppskriften trenger:

  • hvitkål – 3 kg;
  • gulrøtter – 2 stk.
  • Avhengig av størrelsen – 2-3 friske avlinger
  • sopp – 800 gr .;
  • 4 ss. skjeer av salt.

salat капустный зимний с грибочками

Kålen er hakket inn i strø, gulroten er revet på et grovt rivejern, og eplene og soppene er skåret.

I fatet stable de tilgjengelige ingrediensene, vekslende gulrøtter, epler og sopp med kål i lag.

Topplaget er dekket med hele kålblad, saltlengden helles i beholderen, tampes ned og legger lasten.

Mens forretten er kokt, er det viktig å kontrollere at det er nok saltlake til å helt dekke toppen av fatet..

Etter 4 dager, fortsett til neste trinn – overfører massen til beholderen.

Bokser og deksler må presteriliseres..

Til tross for at det er mange ingredienser og matlagingsprosedyren tar flere dager, vil denne typen bevaring få økt oppmerksomhet fra vertinneene..

Vinterpreparater fra kål og tomater

Den viktige rollen på vinterbordet er gitt til oppskrifter for kålsalat for vinteren, og forbereder seg varmt.

Disse rettene gjør en rekke daglige menyer og byr ikke på magen..

For forberedelse av en annen deilig salat til vinteren vil det kreve et kilo løk, tomater, kål og gulrøtter.

Basert på denne mengden grønnsaker, bør du få 3 kg av blandingen.

Hvis det resulterende volumet virker utilstrekkelig, kan du alltid øke andelen.

For marinade ta:

  • sukker, salt, eddik 3 ss. skjeer;
  • vegetabilsk olje – 0,5 liter;
  • krydder etter smak.

vegetabilsk суп в мультиваркеEn lett suppe er perfekt for en næringsrik lunsj. Det kommer ingen tyngde i magen og følelsen av sult. Gjøre vegetabilsk suppe i en langsom komfyr.

Lys gul saftig mais tiltrekker alle med sin smak. Finn ut i artikkelen hvor mye tid hun trenger å koke og glede deg over med sin solfylte utsikt på en sommerdag..

“Hindbær-bær, bringebær-berry tiltrukket oss til oss selv …” – ordene til en berømt sang. Men sannheten er at bringebær vinker til seg selv med sin aroma og søthet. Men før du bruker det, trenger du fortsatt å bli kjent med de som det er nyttig, og til hvem det kan forårsake skade. Eksperter sorterte dette emnet på hyllene her.

Skjær løk og tomater, hakket kål, tinder gulrøtter på et grovt rifler.

Alle grønnsaker legges ut i en dyp panne, helles med olje, marinade, omrøres og stuves i 1,5 timer over lav varme.

Blandingen blir ikke avkjølt, lagt ut på bankene og ren på et kjølig sted..

Så det er godt bevart til våren.

Kål er en av de sentrale stedene i høsten til vinteren.

Det går bra med grønnsaker, får ekstra smakegenskaper og gir utvalg til menyen..

Alle slags retter fra det til vinteren er fulle måltider, de brukes vanligvis som en kald matbit, samt et tillegg til et varmt måltid..

Et lagerhus av vitaminer, denne grønnsaken er rett og slett uunnværlig på bordet.

Vi legger oppmerksomheten på en enkel oppskrift som ligner på klassisk matlaging: