Oppskrifter til deilige salater fra sunn rødkål

Retter fra rød (blå) kål er veldig rike på kalsium, vitamin C, flavonoider. Men det er mest nyttig å bruke dette produktet rå. Derfor brukes den hovedsakelig i salater.

Den enkleste oppskriften
oppskrifter вкусных салатов из полезной красной капусты
ingredienser Antall
rødkål 1 små gafler
eple (stor) 2 stk
pære løk 1 stk
en sitron 1 stk
salt, sukker å smake
vegetabilsk olje 10-20 ml
greener (persille, dill) 10-20 g
Tilberedningstid: 10 minutter Kalorier per 100 gram: 91 kcal
Noen ganger vil du lage noe enklere. Følgende oppskrift på salat med rødkål er bare egnet for slike tilfeller. Og det vil utfylle godt flertallet av kjøttretter (det går spesielt godt med kokt kjøtt).

Matlaging fremgang:

  1. Hvordan skylle gaffelkål, bli kvitt de øverste bladene og tynn nok til å kutte de resterende kålbladene; å forberede капусту
  2. Ved hjelp av en stor riper, rist begge eplene (kan kuttes i strimler);
  3. Så liten som mulig hogge løkene; kutt inn лук
  4. Alt som er hakket eller ristet, samles i en beholder og fortsetter med salatdressing; kutt inn капусту
  5. Salt, tilsett sukker og sitronsaft, alt er som det skal blandes;
  6. Sist men ikke minst, legg til vegetabilsk olje og legg hakkede greener; legge зелень
  7. Oppvask er klar!

Kostsalat med rødkål, gulrøtter og epler

Kål blir ofte referert til som produkter med såkalt “negativt kaloriinnhold”, så retter med ferske kålblad med lyse farger er et utmerket alternativ for å fylle diettmenyen..

ingredienser:

  • rødkål – ½ gaffel;
  • Bulgarsk pepper – 1 stk;
  • eple – 2 stk;
  • gulrøtter – 1 stk;
  • løk – 1 stk;
  • sitron – 0,5 stykker;
  • olivenolje – 10-20 ml;
  • salt og greener å smake.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Kaloriinnhold: 105 kcal.

Matlaging fremgang:

  1. Vask grønnsaker og epler, skrell;
  2. Tynnhakk kålbladene og løkene (i form av halvringer);
  3. Knapper sammen kål og løk manuelt, tilsett salt og sitronsaft;
  4. På tidspunktet for tilsetning av sitronsaft, bør fargen på kålbladene bli rød;
  5. På dette stadiet, i henhold til den klassiske oppskriften, må du legge til sukker, men siden dette er kosthold, må du gi opp søtsaker.
  6. Gulrot og begge epler rist med et stort riper;
  7. Ristede epler må strykes med sitronsaft slik at de ikke mørkner;
  8. Tynn kutt paprika;
  9. Alle komponenter er satt sammen, blandet og krydret med olivenolje..

Kinesisk kål og rød fiskesalat

En interessant oppskrift med en uvanlig aroma og smak. Skiller utmattings. Perfekt for rollen som en festlig rett. Ikke bare det, fordelene med rødkål suppleres med essensielle fettsyrer i rød fisk..

ingredienser:

legge рыбу

  • rød fisk (saltet) – 200 gr .;
  • rødkål – 200 gr.;
  • Kinesisk kål – 200 gr.;
  • hard ost – 400 gr.
  • rømme (majones) – 4 ss;
  • krydder og urter å smake.

Koketid: 20 – 25 minutter.

Kaloriinnhold: 128 kcal.

Matlaging fremgang:

  1. Legg rød fisk på et skjærebrett, ta opp huden med en kniv og fjern den forsiktig.
  2. Fjern beinene fra massen (beinene i den røde fisken ligger svært nær kanten og som et resultat kan de bare kuttes sammen med et tynt lag av filet);
  3. Grind oppnådd fiskfileter, skjær den i terninger;
  4. Ta et stykke rødt og Peking kål av riktig størrelse, bli kvitt svake og falmede blader, skyll alt annet i rennende vann;
  5. Krydret kålblader med en skarp kniv;
  6. For å myke kålbladene før de legges til salaten, må du legge til salt og dempe dem manuelt;
  7. Skjær osten i form av terninger (hvis i stedet for et hardt utvalg er det bare mykt, så skal det avkjøles før det kuttes);
  8. Som en saus til dressing skal salaten bruke rømme blandet med krydder og urter (men det må tas forsiktighet ved tilsetning av salt, siden både osten og fisken er allerede salt nok, av samme grunn er det bedre å forlate majones);
  9. Kombiner alle ingrediensene i samme beholder og bland godt sammen, legg dem i en vakker salatskål og du kan behandle gjestene!

suppe из капустыLes hvordan du lager deilig bløtkrempurésuppe..

Uvanlig deilig aubergine bakt i ovnen med ost og grønnsaker. Oppskrift her.

Les hvordan du lager en velsmakende Cheburek-deig, noen av de mest delikate oppskrifter..

Salat med pølse og majones

Denne versjonen av rødkålsalat er helt anti-diett, men dette kompenseres av den gode smaken og enkelheten til oppskriften. Retten er frisk, næringsrik, litt krydret i smak, sikkert mange vil like det. Ja, og mye matlagingstid er ikke nødvendig..

ingredienser:

  • rødkål – ½ gaffel;
  • Halvrøkt pølse – 200 gr.;
  • egg – 4 stykker;
  • persille – 20 g;
  • hvitløk – 1 stykke;
  • majones – 200 ml.

Koketid: 20 – 25 minutter.

Kaloriinnhold: 154 kcal.

Matlaging fremgang:

salat с рыбой

  1. Tynn hakk kålbladene;
  2. Legg dem i en bolle og salt;
  3. Slip saltkålen manuelt til den myker;
  4. Et stykke pølse også, kuttet i strimler;
  5. Bland kål med pølse;
  6. Kok egg, kjøl og peel, og deretter – kutt i terninger;
  7. Bland egg med kål og pølse;
  8. Skyll persille i rennende vann og hakk for å legge til resten av ingrediensene;
  9. Skrell og hakk hvitløkskloven, legg til beholderen med salaten;
  10. Kles salaten med majones;
  11. Rør godt og server..

Salat med krabbepinner og mais

Krabbepinner og mais er to helt forskjellige ingredienser som perfekt utfyller hverandre, og i kombinasjon med rødkål blir de en utmerket tallerken til lett middag.

ingredienser:

  • krabbepinner – 200 gr.
  • kyllingegg – 3 stykker;
  • rødkål – 400-450 g;
  • greener (dill) – 20 gr .;
  • majones – 4 ss;
  • salt – å smake.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Kaloriinnhold: 122 kcal.

Matlaging fremgang:

  1. Tin og hugg krabbepinner i form av små terninger eller terninger og legg i en beholder forberedt på salaten;
  2. Kok eggene, kutt i terninger og legg til krabbepinner;
  3. Vask og hakk kålblad, definer også i en beholder for salat;
  4. Skyll urter i rennende vann og hakk dem for å sette resten av ingrediensene;
  5. Salt salaten, kle den med majones og bland godt og server..

Nyttige tips

Følgende er anbefalingene som vil hjelpe deg med å implementere oppskrifter for salater med rødkål, som beskrevet i artikkelen:

  • Salater med røde (blå) kålblader ser spesielt imponerende ut i salatboller av gjennomsiktig materiale eller hvis de er lagt ut på flate hvite plater;
  • avfrosting krabbepinner, i ingen tilfelle kan ikke sette dem i vann, de må avfrostes uten hjelpemidler ved romtemperatur;
  • Kyllingeggene er helt erstattet av vaktel, men de må følgelig bli tatt mer, eller påføres som et dekorativt element, kokte dem, kutt dem i kvartaler og spred dem over salaten;
  • rødkål kan enkelt erstattes med hvitkål eller peking, siden det vil få liten effekt på smaken, bortsett fra at den festlige røde og blå fargen på parabolen vil bli erstattet av et blekere fargevalg.
  • i salater fra friske grønnsaker og frukt, kan du legge til bare friske grønnsaker, men noen;
  • i en oppskrift kan majones enkelt erstattes med rømme eller til og med yoghurt;
  • Når du skar kålbladene i striper, må du sørge for at de ikke er for lange, og de vil være ganske behagelige å spise.
  • For enhver oppskrift på salat med rødkål på grunn av den naturlige hardheten i bladene, vil det være viktig å pre-knead dem med salt og vent til juice kommer frem.

Bon appetitt!