Oppskrifter til en deilig kaningryte med grønnsaker

Kanin kjøtt er ikke bare mild, men også kosthold. Det anbefales å gi det til barn i perioden med utfyllende matvarer, da det er lett fordøyelig og ikke inneholder grove fibre. Matlagingskanin kan være forskjellig: stek, bake, koke, puste.

Hvis du planlegger å servere en kanin til barnas bord, er det bedre å lage mat ved å stikke med grønnsaker. Med denne metoden for matlaging er kjøttet spesielt mørt, duftende.

Enkel oppskrift
oppskrifter вкусного тушеного кролика с овощами
ingredienser Antall
kaninen 1 stk.
friske tomater 4 stk.
pærer 3 stk.
gulrot (stor) 1 stk.
søt (rød) paprika 1 stk.
salt og krydder å smake
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier per 100 gram: 140 kcal

forberedelse:

  1. Kutt kaninkroppen i porsjoner, dryss med salt, spred på en oppvarmet stekepanne og stek til appetittskorpen kommer til syne; kanin порезать
  2. I mellomtiden, mens kjøttet er steking, ta tak i forberedelsen av grønnsakene. Klipp tomater i kvartaler (hvis du ikke liker huden, så må den fjernes), hakk pepperen med avlange biter, løket med halve ringer og gulrot med halm; kutt inn овощи
  3. Legg de tilberedte grønnsaker på toppen av det stekte kjøttet, hell i litt vann (ca. 100 ml), rør, deksel pannen med lokket og kok i lav varme i 1 time; yngel
  4. Etter den tildelte tiden, smake grønnsakene etter smak – tilsett salt om nødvendig. Stryk opp fatet med pepper, en klype hops-suneli og igjen, dekket med et lokk, fortsett å simre (ca. 15 minutter); kutt inn овощи
  5. Etter denne tiden kan en saftig kanin stukket med grønnsaker være helt klar til bruk. Bon appetitt!

Kanin stuvet med grønnsaker og poteter

Er du en sunn mat supporter? I dette tilfellet kaninekjøtt er akkurat det du trenger! Det er lett fordøyelig, ikke-fettete (og derfor kosthold), det forårsaker ikke allergiske reaksjoner..

For at kaninekjøtt skal være saftig, er det tilberedt med tilsetning av forskjellige grønnsaker, poteter er de mest populære av dem..

Siden samtidig tilberedning av disse to produktene har du en fantastisk full middag, ikke belastet med ekstra kalorier og fett.

ingredienser:

  • kaninkjøtt – 1,5 kg;
  • poteter – 1 kg;
  • purre – 2 stk.
  • gulrøtter – 1 stk.
  • bordsalt;
  • svart pepper;
  • laurbærblad;
  • rømme (10%) – 4 ss.

Tilberedningstid: 1 time 30 minutter.

Kalorier per 100 g: 185 kcal.

forberedelse:

  1. Hakk kaninekjøttet i små stykker, hvis kjøttet fra en eldre kanin, må det først bli fuktet i eddik i 20 minutter – myk forbindelsesfibrene;
  2. Klipp poteter i små stykker, hakk løk tilfeldig, gni gulrøtter på et riveapparat;
  3. Koking denne parabolen er bedre i kjelen. Stek hauger av kjøtt direkte i en varm kjele (det er nødvendig å “tette” kjøttet utenfor), og deretter etter utseendet av en karakteristisk skorpe, legg til poteter, løk og gulrøtter i kjelen. Tilsett vann (slik at dekket potetene), kom inn salt, pepper, humle-suneli og rømme. Sett laurbær på toppen;
  4. Dekk kjelen med et lokk og legg på en sterk brann. Etter å ha kokt, reduser varmen til minimum og smør parabolen, uten omrøring, i en og en halv time;
  5. Deretter forsiktig, prøver å ikke skade poteter, ordne ferdig tallerken i tallerkener og servere. Kanin stuet med poteter – ideell ikke bare for en hverdagsmiddag, men også for et festlig bord!

Kanin i rømme med poteter og pepper i ovnen

kaninen с картофелем

En kaninfat er allerede noe spesielt og originalt, da det ikke blir kokt veldig ofte. Så hver vertinne bør ha sin egen “merkenavn” oppskrift for sin forberedelse. Kanin stuet med grønnsaker i potter er en virkelig festlig tallerken med en vakker, uvanlig portioned servering. Denne retten, til høyre, blir husket av alle.!

Ingredienser som kreves:

  • kanin (ung) – 0,6 kg;
  • poteter – 4 stk.
  • pærer (middels størrelse) – 2 stk.
  • gulrøtter (liten) – 2 stk.
  • Bulgarsk pepper – 1 stk.
  • rømme (15%) – 1 ss. på hver pott;
  • salt, pepper;
  • Løvblad – 1 stk. i hver pott;
  • solsikkeolje – for steking av grønnsaker.

Tilberedningstid: 80 minutter.

Kalorier per 100 g: 189 kcal.

Forberedelse av måltider:

  1. Kanin kuttes i små biter (slik at det var praktisk å sette i potter), gni med salt, og deretter stek raskt til rødmusset i en tørr, rød-varm stekepanne;
  2. Deretter helles en liten mengde olje i samme panne og stek i en blanding av grønnsaker kuttet i strimler: løk, søt pepper og gulrøtter;
  3. Skjær poteter i små skiver;
  4. Sett et par stykker kjøtt på bunnen av potten, deretter et par potetskiver, sett et par skjeer med grønnsaksmad dressing og en skje med rømme på toppen av poteter. Dryss med en klype salt, pepper og humle-suneli. Fyll ingrediensene med kokende vann, legg et løvblad på toppen og løst lukk lokket, send potten til den allerede forvarmede ovnen. Gjenta de samme trinnene med resten av potten;
  5. Bakt tallerken på 2000C i 1 time og deretter servert ved bordet – en egen gryte for hver gjest.

linse супLinsesuppe – ikke bare velsmakende, men også en sunn tallerken for hver dag.

Slik lagrer du svinekjøttrull i løkskall – les hvordan du lagrer denne parabolen.

Les hvordan du lager en salat med kylling og appelsiner i vår artikkel..

Kanin stuvet i vin i en sakte komfyr

Kanin – dette er kanskje det mest delikate og lett fordøyelige kjøttet, som inneholder maksimalt antall nyttige komponenter. Og ikke glem at de fleste av dem (nesten 90%!) Med riktig varmebehandling – blir lagret.

For tiden, for å hjelpe husmødrene ha en slik mirakel enhet, som en tregkokeren. Med denne husholdningsapparatet kan du enkelt lage mat helt rett, samtidig som du beholder disse mest nyttige ingrediensene. Og kanin stuvet i vin er ikke noe unntak..

Ingredienser til matlaging:

  • ung kanin – 1 stk.
  • rødvin (anbefalt semi-søt) – 250 ml;
  • løk – 3 stk.
  • honning – 1 ss.
  • selleri (stamme) – 2 stk.
  • salt, allspice;
  • rosmarin, timian – på en klype.

Tilberedningstid: 80 min.

Kaloriinnhold per 100 g: 170 kcal.

Stadier av matlaging:

  1. Kutt kadaver av en kanin i stykker (praktisk for forbruk), gni den med salt, legg i en bolle med multikookeren og hell den med vin. Dekk multikjøleren med et lokk (slik at duften av vinen ikke fordamper) og la kjøttet stå i vin marinade i 20 minutter;
  2. Hakk løk og selleri som du vil, send deretter til kjøttet. Der kommer du inn honning, pepper og krydret urter;
  3. Bland forsiktig ingrediensene sammen, lukk langsom komfyr, slå på “Quenching” -modus i 60 minutter. I løpet av denne tiden må kaninen med grønnsaker blandes to ganger for å unngå å brenne;
  4. Sett ferdig tallerken i parabolen og server til middagsbordet.

Kulinariske tips

  • Når du kjøper kaninekjøtt, må du være oppmerksom på fargene til kjøttet, hvis det er lys rosa, deretter etter varmebehandling, vil kjøttet være saftigt, og hvis det er mørkt, blir det litt hardt;
  • Juiciness og ømhet hos den ferdige kaninen er i stor grad avhengig av riktig marinering, for å “myke” kjøttet av en voksen kanin, det må holdes i en svakt eddikoppløsning i en halv time (100 ml eddik per 250 ml vann);
  • soaking kjøtt i eddik vann bidrar ikke bare til mykningen av fibrene, men fjerner også den spesifikke lukten, som kanskje ikke appellerer til alle;
  • når du lagrer kaninkjøtt, ikke bli forøvret med krydder, vil salt og pepper være nok, ettersom kaninkjøtt er ganske ømt og ikke tolererer en overflod av krydder;
  • Du kan suge kjøttet ikke bare i eddikvann, men også i vin (fortynnet med vann), så vel som vann med sitronsyre;
  • korrekt slukking av en kanin vil være på lav varme (gradvis) under et lukket lokk – med en slik varmebehandling er en stor mengde nyttige stoffer bevart, og kjøttfibrene blir ikke ødelagt – noe som resulterer i en vakker og sunn matrett.

Bon appetitt!