Sild er en av de mest populære og oftest brukt når servering (både festlig og vanlig) til bordet. Forresten, visste du at sild, i innholdet i Omega 3, vitamin D og jod, er langt bedre enn andre typer fisk?

Selvfølgelig kjenner alle oppskriften til den berømte “Silden under en pels”, men listen over salater og appetittvekkere fra sild er ikke begrenset til denne parabolen! Derfor vil vi i dag se på oppskrifter for å forberede deilige og originale appetittvekkere fra sild, som er kokt om noen minutter, bestå av de mest tilgjengelige ingrediensene, men kan vel bli en ekte ressurs i bordet..

Enkel oppskrift

ingredienser	Antall
saltet sild –	1 stk.
et eple –	2 stk.
syltet agurker –	2 stk.
kyllingegg –	3 stk.
salatløk –	1 stk.
sennep –	2 ss.
sitronsaft –	10 ml
naturlig yoghurt –	50 ml
Tilberedningstid: 25 minutter	Kalorier per 100 gram: 117 kcal

forberedelse:

1. Glatt saltet sild. Kutt av hodet, halen og finnerne. Fjern innsiden. Fjern huden, fjern åsen og alle små bein. Klipp fileten så liten som mulig og legg den i en dyp skål;
2. Peel epler, skrell frø, og kutt i små terninger. Etter skiver skal epler straks sprinkles med sitronsaft – dette forhindrer prosessen med oksidasjon og bruning;
3. Kok egg hardt kokt. Klipp egg og syltet agurker i samme terninger som epler;
4. Salat løk finhakk;
5. Kombiner alle knuste ingredienser i en sildskål, krydret med yoghurt og sennep. Rør godt og kult;
6. Før du serverer, spred kokt sildmatbit på skiver med tørket brød (spesielt salte, denne snacksen er kombinert med rugbrød).

Lekkert forrett av sild og bearbeidet ost

ingredienser:

• saltet sild – 1 stk.
• bearbeidet ost – 200 g;
• gulrotrot – 1 stk.
• persille – 2-3 sprigs;
• en blanding av paprika;
• usaltet smør – 100 g.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Energi verdi per 100 g: 250 kcal.

Steg for trinn beskrivelse:

1. Fettsaltet sild er demontert i fileter, frigjør det fra hud og alle groper;
2. Kok gulrotrot i 15 minutter, deretter hell den over med kaldt vann og skrell det. For ikke å miste tid, legg umiddelbart kokte gulrøtter, og på denne tiden begynner å kutte fisk;
3. Hopp over sildfileter, kokte gulrøtter, smeltet ost og smør gjennom kjøttkvern. Rør massen ved hjelp av en gaffel, krydder den med en liten mengde av en blanding av paprika – det vil legge til en smakfull forrett til forretten;
4. Legg kokt mat i form av en passende størrelse, og send i kjøleskapet;
5. Sild og bearbeidet ost snacks serveres kjølt. Det kan legges på bordet direkte i formen eller spredes over sprø toast, dekorert med persilleplisser.

Snack fra Strawberry Herring

komponenter:

• Sild – 1 fugl;
• rødbeter – 1 stk.
• potetknollere – 2 stk.
• kyllingegg – 1 stk.
• løk – 1 hode;
• hvitløksklær – 2 stk.
• sitronsaft – 1 ss .;
• sesamfrø;
• olivenolje;
• grønt.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Antall kcal per 100 g: 127 kcal.

Fased matlagingsbeskrivelse:

1. Kok poteter, roer og egg til tilberedt, hell dem med isvann og skrelle. For å lage grønnsaker raskere – bake dem i mikrobølgeovn. I tillegg er salater og appetittvekkere laget av bakt grønnsaker, og ikke fra kokte grønnsaker, bedre – deres smak blir avslørt mye lysere;
2. Kokt rødbeter gni på en fin riper. Potetmos mos poteter. Hvitløk hopper gjennom pressen. Kombiner bønner, poteter og hvitløk. Rør godt og sett til side;
3. Sild demontere fileten og kutt i ganske små biter. På samme måte hugger du kokt egg og løk. Finhakk fersk grønnsaker. Kombiner alle forberedte ingredienser;
4. Deretter fuktes hender i kaldt vann, ta en liten mengde potetmassemasse og gjør den til en kake. Sett litt sildfylling i midten og klyv kantene på sconen, og prøv å danne en jordbær. Gjør det samme med de resterende ingrediensene;
5. I en liten bolle kombinerer du olivenolje (ca 2 ss) og sitronsaft. Dyp de dannede jordbærene i denne kokte blandingen, og legg deretter på en bred flatskål;
6. Dekorer hver jordbær med sesamfrø og en stek persille (i stedet for en hale). Før servering må denne forretten holdes kald..

Forshmak fra sild

Ingredienser til matlaging:

• sild saltet – 2 stk.
• løk – 1 hode;
• eplesyre (stor) – 1 stk.
• kyllingegg – 2 stk.
• hvit brød – 2-3 skiver;
• fullmælk – 100 ml;
• smør – 180 g.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Næringsverdi per 100 g: 180 kcal.

forberedelse:

1. Kok kyllingegg hardt, kul og skrell skallet;
2. Skiver av hvit brød fylles med melk og la i 4-5 minutter bløtgjøre. Deretter må brødet presses;
3. Smør smør ved romtemperatur (før du fjerner det fra kjøleskapet) eller over vannbadet;
4. Ta en lett saltet sild i fileter, og sammen med løk hugger du i stykker av vilkårlig størrelse;
5. Peel eplet, fjern kjernen og kutt i skiver;
6. Pass alle preparerte ingredienser gjennom en kjøttkvern eller slip med en blender;
7. Overfør ferdig forshmak til en vakker bolle og send til kjøleskapet. Før servering – dekorér forshmak med friske grønnsaker eller et vakkert hakket kokt egg.

Snack fra saltet fisk “Emeralds”

ingredienser:

• saltet sild – 1 fugl;
• kokte poteter – 2 knoll;
• kokte egg – 2 stk.
• bearbeidet ost – 100 g;
• en blanding av bakte pepper;
• dildragger – en liten gjeng;
• friske tranebær – dekorasjon.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Energi verdi per 100 g: 150 kcal.

Steg for trinn beskrivelse:

1. Vask saltet sild, lett tørt og demonter til fileter, frigjør det fra bein og hud. Slice forberedt fileter så lite som mulig;
2. Hakk kokte poteter og egg med et rifler med fine tenner (hull);
3. Kombiner fiskfileter, poteter og egg i en dyp skål. Send det og myk smeltet ost. S Season Ingrediensene med en klype med freste paprika og knead til glatt;
4. Dekk skålen med lokket og send til kjøleskapet i 15 minutter – massen skal kjøle ned som det skal;
5. I mellomtiden vasker og rist av overflødig dillkvist. Da trenger de å male med en kjøkkenluke for å kutte greens;
6. Etter 15 minutter, fjern sildmassen fra kjøleskapet, fukt hendene i kaldt vann og fortsett til dannelsen av små baller (størrelsen på et vaktelegg);
7. Rull hver ball i den hakkede dillen og legg den i en rad på en bred flatskål. Pynt toppen av hver ball med tranebær (1 bær for hver ball) og server til bordet.

Brutal Snack

komponenter:

• lett saltet sildfilet – 2 stk.
• Borodinsky brød – 1 stk.
• fersk sitron – 1 stk.
• grønne løk fjær;
• majones 67%;
• malt svart pepper.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Antall kcal per 100 g: 167 kcal.

Fased matlagingsbeskrivelse:

1. Borodino brød skåret i porsjonete rektangulære stykker, klipp av alle skorpeene fra hvert stykke;
2. Klipp sildefiletet i vakre små skiver (for å matche størrelsen på brødskivene);
3. Kryd sitronen i lengderetningen i 2 halvdeler, og deretter inn i tynne skiver;
4. Brød fett et tynt lag majones, legg et stykke sitron på toppen, deretter et stykke sild. Dekorer forretten med løkfjær og dryss med en klype bakket pepper – det vil gi en spesiell smak til den ferdige snacken. Fest en matbit med en spyd eller et tannpirk, legg det på en serveringsfat og server. Denne forretten vil spesielt passe til smaken av den mannlige halvdelen, og derfor er det så uvanlig navn “Brutal”.

Krydret snack av sild, avokado og bete

Ingredienser til matlaging:

• saltet sild – 1 stk.
• salatroer – 1 stk.
• avokado – 1 stk.
• Røde salatløk – 1 hode;
• tomat (stor) – 1 stk.
• majonesaus;
• sitronsaft – 25 ml;
• dill.

Tilberedningstid: 1 time.

Næringsverdi per 100 g: 277 kcal.

forberedelse:

1. For å lage denne smaken må alle ingredienser (bete, sild og avokado) kuttes i ganske tynne skiver;
2. Avokado, umiddelbart etter kapping, bør strykes med sitronsaft – dette forhindrer mørkningen.
3. Dannelsen av en matbit forekommer i porsjoner. En del stykke snack ble dannet på hver enkelt plate;
4. Vi fortsetter til dannelsen av snacks: Først legger du en tallerken med rødbeter på platen, deretter en sild. Smør silden med et tynt lag majonesaus. Det neste laget vil være en avokado, på toppen av hvilken er plassert en tallerken med tomat. Tørk tomaten med majones;
5. Deretter oppstår formasjonen av snacks i omvendt rekkefølge: avokado, majonesaus, sild, rødbeter;
6. Med de resterende ingrediensene, gjenta de samme trinnene, danner det nødvendige antall porsjoner;
7. Før du serverer, bør du pusse opp i 20-25 minutter i kjøleskapet.

Bon appetitt!