Slik friterer du kyllingvinger i en panne

For elskere av fjærfe kjøtt foreslår vi å lage kyllingvinger. De er ikke vanskelig å forberede, du trenger ikke å bruke mye penger og hver gang du kan få forskjellige retter ved utkjørselen (her er det marinade).

Vi vil forberede så mange som fem oppskrifter, og prøv å overraske deg med dem. De er alle forskjellige, velsmakende, nærende og bare utrolig! Det blir vinger i vin, klassisk, panert, med poteter og karamellisering..

vinger

Som garnering, kan du sende inn alt og alt du liker. Det kan være frokostblandinger, frokostblandinger, frokostblandinger. Du kan lage rotgrønnsaker – poteter, gulrøtter, løk eller friske grønnsaker. Det kan være skiver eller full salat..

Vingene kan også serveres med saus eller krydret ketchup. Det vil bli veldig uvanlig, og du vil gjenta denne middagen, lunsj eller mat igjen og igjen..

Hvis du allerede venter på å begynne å lage mat, vil vi forstyrre deg litt, for først og fremst må du vite hvor mye du skal forberede vingene og hvordan du velger dem riktig. Produktet må være av høy kvalitet, må være frisk, for å få en smakfull, smakfull matrett..

Hvordan velge og forberede et produkt

Å lage deilige kyllingvinger og gjøre det riktig, du må velge produktet godt. Den skal være frisk og kvaliteten skal være høy. Resultatet er en appetittvekt.!

Hvis vingene er tørre, betyr det at de lenge har ligget på telleren og forvitret. Brune flekker på overflaten av skallet vil også fortelle om stagnasjonen..

Først av alt er det viktig å huske at det er best å velge et avkjølt produkt i stedet for en frossen. Siden i andre tilfelle mister han mange av sine nyttige elementer. For å finne ut om kjøttet er frosset, må du trykke på det. Hvis duften fra fingeren går bort på mindre enn et sekund, kan du være sikker på at kjøttet er friskt. Hvis det tar noen få øyeblikk, så er produktet mest sannsynlig frosset..

Fersk produkt er ikke tillatt blod, riper eller flekker av en annen nyanse. Skallet skal være blekrosa eller hvitt. Mettet hvit farge betyr at kjøttet blekes for et mer attraktivt utseende..

Vinger av høy kvalitet må plukkes fra fjærene, har hele ben og har absolutt ingen skade.

For full trygghet om at produktet er friskt, må du lukte det. Det skal lukte godt, uten syre og råtne. Duften bør ikke være lukten av krydder eller krydder. Dette er et tegn på at de forsøkte å gi friskhet til produktet..

Størrelsen på vingene må ikke være for stor, fordi det indikerer at fuglen var matet hormoner. Dette produktet er ikke veldig sunt å spise..

Hvor lang tid tar det å steke kyllingvinger i en panne

For å bestemme tidspunktet for steking av vingene, må du kjenne din gass og pannen. Tross alt, hva man kan si, gassforsyningen i hver leilighet er forskjellig og pansene også. Faktum er at gassen avhenger av hvor raskt stekepannen vil varme opp, og der vil du kunne bestemme hvor lenge vingene skal steke.

Men hvis du fortsatt bruker gjennomsnittlig matlagingstid, vil det i gjennomsnitt ta deg opptil fem minutter for å få en skorpe. Hvis du holder den lengre, vil kjøttet begynne å brenne. Deretter må lokket lukkes, redusere brannen til et minimum, og deretter slukke vingene til klar.

For å sikre at kjøttet er tilberedt, må du demontere vingen. Kjøttet skal være lett å bevege seg bort fra beinene, og det skal ikke være blodspor. Hvis kjøttet ditt er akkurat det, kan det allerede serveres..

storfekjøttLes hvordan du lager kokt kjøtt i Burgund i vår artikkel..

Les hvordan du lager deilig krem ​​fra kondensert melkesmør – egnet for både kake og strå..

Utrolig deilig kake “Dag og natt” – hvite og sjokoladekaker med krem ​​med kondensert melk. Oppskrift her.

Rask oppskrift
hvordan вкусно пожарить куриные крылышки на сковороде
ingredienser Antall
soya saus 30 ml
kyllingvinger 530 g
vegetabilsk olje 50 ml
tomatpuré 15 g
honning 10 g
hvitløk 2 skiver
sitronsaft 15 ml
Tilberedningstid: 85 minutter Kalorier per 100 gram: 236 kcal

Slik steker kyllingvinger i en panne:

  1. Vask vingene først, tørk ut og del deretter hver vinge i tre deler (på steder hvor leddene konvergerer). Spissen kan ikke brukes i det hele tatt, siden det ikke er kjøtt på det;
  2. Legg vingene i en bolle, dryss med krydder og hell over soyasaus. Vi brukte svart pepper og chili. Hvis soysausen ikke er salt, kan du legge til salt; marinere
  3. Hender knead hele massen slik at krydder er jevnt fordelt;
  4. Kombiner tomatpasta med honning til jevn konsistens;
  5. Hvitløk for å bli kvitt husk og tørre ender, send et press;
  6. Legg hvitløk til tomat med honning, bland;
  7. Hell massen på vingene, knead igjen alt med hendene. Men så er det veldig viktig å vaske hendene grundig slik at det ikke er noen problemer med chili;
  8. La de marinerte vingene i tjue minutter;
  9. Varm pannen på brannen, hell oljen; vinger
  10. I den varme oljen legger vingene og stek dem på høy varme til ruddy på alle sider;
  11. Deretter reduserer du brannen, dekker pannen og koker kjøttet i tretti minutter; snu
  12. På en halv time må kjøttet vendes flere ganger for å skape en jevnt ristet tallerken;
  13. På slutten av tiden kan du umiddelbart sitte ned til bordet og servere parabolen..

Hvordan lage kyllingvinger i vin

  • 220 ml vin;
  • 2 grener av salvie;
  • 1 klype svart pepper;
  • 4 hvitløksklær;
  • 500 g kyllingvinger;
  • 45 ml olivenolje;
  • 2 grener av rosmarin;
  • 2 klype salt.

Tid – 50 minutter.

Kalorier – 188.

forberedelse:

  1. Vask vingene, om nødvendig, fjern overflødig fjær;
  2. Drenk produktene og del hver i tre deler;
  3. Legg dem i en bolle, tilsett salt og sort pepper, knead godt med hender;
  4. Hell olivenoljen i en stekepanne, legg den i brann for å varme den;
  5. Sett deretter vingene der og stek dem til ruddy på alle sider;
  6. Mens de er stekt, løs hvitløkene fra skallet og kutt de tørre ender til den;
  7. Skar deretter skiverne i halv lengde;
  8. Skyll salvia og rosmarin og grovhakk;
  9. Legg krydder til rosenrøde vinger og stek i ytterligere tre minutter;
  10. Hell vinen, vent til den kokker og lukk pannen med et lokk;
  11. Stew til alkoholen fordamper eller, om ønskelig, la litt vin som en saus..

Karamelliserte vinger

  • 15 g honning;
  • 600 g kyllingvinger;
  • 30 ml soyasaus;
  • 40 ml vegetabilsk olje.

Tid – 1 time.

Kalorier – 227.

Hvordan deilig stek karamelliserte kyllingvinger i en panne:

  1. Skyll vingene, tørk og kutt hver i tre deler, etter phalanxene;
  2. Varm pannen, hell oljen og legg kjøttet;
  3. Salt litt, bland og stek til gyldenbrun på alle sider;
  4. Etter det legger honning, bland godt og fortsett å lage mat;
  5. Når vingene er nesten klare, legg til soyasaus;
  6. Rør og kok inn til øm.

Breaded Fried Chicken Wings

vinger в кляре

  • 50 ml ketchup chili;
  • 350 g breadcrumbs for breading;
  • 1.200 g kyllingvinger;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 120 ml majones;
  • 20 ml soyasaus.

Tid – 1 time og 35 minutter.

Kalorier – 247 kalorier.

forberedelse:

  1. Vask vingene, tørk dem;
  2. Kut hver ving i tre deler;
  3. Salt kjøttet og knuse bunches;
  4. Peel hvitløk, kutt av den tørre enden og legg skiver under pressen;
  5. Legg hvitløk i en bolle, legg til soyasaus, chili ketchup, majones og alle ingrediensene er godt kombinert;
  6. Sett marinaden på vingene, knead for jevnt fordelt og la i en time;
  7. Deretter setter du kjeksene i posen og sender vingene der også;
  8. Godt trotted å omslutte hver fløy med breading;
  9. Varm pannen, hell nok olje og varme den;
  10. Legg ut vingene og stek dem til de er klare, ikke glem å vende om.

Slik stek kyllingvinger med poteter

  • 50 ml vegetabilsk olje;
  • 15 ml sitronsaft;
  • 1000 g kyllingvinger;
  • 100 ml olivenolje;
  • 1200 g poteter;
  • 3 basilikum grener;
  • 260 g kirsebærtomater;
  • 2 rosmarin grener.

Tid – 1 time og 15 minutter.

Kalorier – 163.

forberedelse:

  1. Skal poteter, kutt dem i terninger og skyll av stivelsen.
  2. Plasser poteter i en gryte, tilsett vann, tilsett salt og legg på komfyren;
  3. Vent til koking, kok deretter til klar i omtrent tjue minutter;
  4. Vask vingene, tørk dem litt og gni med salt og sort pepper;
  5. Varm pannen, hell på vegetabilsk olje og la den varme opp
  6. Legg ut vingene og stek dem i kokende olje;
  7. Vask tomater med rosmarin og basilikum;
  8. Grind rosmarin med basilikum;
  9. Greens plassert i en krukke, tilsett salt og pepper etter smak, hell olivenolje;
  10. Legg til sitronsaft, stram lokket og smash massen for å koble alle komponentene;
  11. Gjør kutt på kirsebær, hell kokende vann over dem;
  12. Etter et minutt, flytt tomater i kaldt vann, skrell dem av;
  13. Sett de ferdige poteter på vingene, de samme tomater;
  14. Hell hele dressingen og stek i ytterligere tjue minutter under lokket;
  15. Både kjøtt og poteter må røres regelmessig;
  16. Ved utløpet av tiden for å tjene.

Tips for nybegynnere kokker

Hvis du marinerer vingene i eddik, er det viktig å vite at i en slik marinade kan du ikke forlate produktet i mer enn tre timer. Etter det vil kjøttet miste juiciness og bli utrolig tørt..

I soyasaus kan yoghurt og urter vinger forlates selv for hele natten. I dette marinadeproduktet er det bedre å være så lenge som mulig. Disse marinader vil gjøre kjøttet mer ømt og saftig..

Kyllingvinger, forresten, er gode fordi absolutt noen krydder og krydder er egnet for dem. Men de mest vellykkede er: ingefær, koriander, sitronsaft, rosmarin, salvie og timian.

For å diversifisere vingene i pannen, kan du trygt legge til et antall grønnsaker og dermed legge til parabolen. Disse kan være tomater, røtter, paprika eller mye grønnsaker..

Det er bedre å skru produktet hvert 2. minutt – den optimale tiden for vingene å ikke brenne, og ikke å danne en svart skorpe.

Hvis du vil prøve noe virkelig velsmakende og uvanlig, foreslår vi at du legger til kirsebærtomater til vingene. Server vingene varm, pynt med basilikumblader og dryss med olivenolje. Klipp mozzarella ringer eller server små baller. Legg pesto saus og heller til bordet mens det er varmt. Temperaturen er viktig her, slik at osten kan smelte..

!