Slik lager du bacon med hjemmelaget bacon

Carbonara med bacon er tilberedt veldig enkelt. Det finnes ulike oppskrifter med tilsetning av forskjellige ingredienser. Det kan være sopp, krem, kirsebærtomater. Hvitvin brukes ofte til sausen. Du kan til og med lage mat ved hjelp av multikookers.

Carbonara er en tallerken med italiensk opprinnelse, som regnes som den mest delikate pastaen. Denne parabolen, kokt i en duet med bacon, vil appellere til mange elskere av fett og kalori. Den består av spaghetti med en spesiell saus, som kalles carbonara. La oss se nærmere på de mest berømte oppskrifter for utarbeidelsen av denne limen..

Bacon Carbonara: En enkel oppskrift
hvordan приготовить карбонару с беконом в домашних условиях
ingredienser Antall
spagetti 300 gram
bacon 200 gram
egget 2 stk.
kyllingegulv 1 stk.
olivenolje 2 bord. skjeer
Parmesanost 50 gram
Pecorino ost 50 gram
salt og pepper å smake
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 342 kcal

Denne oppskriften er veldig enkel og tar ikke mye tid..

Kokeprosess:

  1. Legg pannen for å lage spaghetti på komfyren med vann;
  2. Parallelt kan du gjøre forberedelsen av sausen;
  3. Finhakk baconet og stek i en stekepanne med olivenolje. Bring til beredskap og legg i en separat beholder;
  4. Legg alle eggene og en eggeplomme til baconet. Grind også revet ost og legg til blandingen. Hell litt vann og bland godt sammen. Pepper og salt blandes grundig sammen sammensetningen;
  5. I ferdig spaghetti, hell ferdig saus og bland med høy hastighet. Retten er helt klar til å spise..

Carbonara med bacon og krem

Du må først forberede alle komponentene i oppskriften:

  • pasta с майонезомca 250-300 gram spaghetti;
  • bacon i mengden 100 gram;
  • fire kyllingeblommer;
  • 100 ml krem;
  • Parmesanost i en mengde på 50 gram;
  • en hvitløksklær;
  • persille – bare blader fra to grener blir brukt;
  • salt;
  • pepper.

Koketid – 35 minutter.

Kalorier – 387 kcal per 100 gram.

Fased matlagingspasta:

  1. Først av alt må du gjøre bacon. Det skal kuttes i et ganske tynt halm. Hvis ønskelig, kan du male den i form av kuber;
  2. Peel hvitløk, vask og hakk med en kniv;
  3. For steking, er det nødvendig å bruke en skillet med dype sider. Bacon er stekt i det i flere minutter for å fordampe fettet helt,
  4. Legg hvitløk til bacon og stek litt mer;
  5. Hell ut hakket persille og malt pepper. Rør og fjern pannen fra varmen;
  6. I en separat beholder, bland eggene av kyllingegg, krem, “Parmesan”, pre-knust på et rist og pepper med salt;
  7. Bland godt sammen. Det viktigste er ikke å piske sausen;
  8. Nå kan du gjøre spagettiene selv. For å gjøre dette helles en stor mengde vann i beholderen, saltet, kokt. Spaghetti er nedsenket i det;
  9. På emballasjen er det alltid angitt tid for matlaging. Kok spaghetti er alltid 1 minutt mindre enn den angitte tiden;
  10. Tørk spaghettien gjennom en kolander og hell den tilberedte bacon med krydder i det;
  11. Nå kan du hente ut sausen og blande alt veldig raskt. Fra varmere temperatur, vil spaghetti saus raskt nå beredskap.
  12. Når du serverer, kan du drysse hver porsjon separat med hakket parmesanost og persille.

Oppskrift på Carbonara Pasta med Pancetta Bacon og Hvitvin

lim

Denne oppskriften krever følgende ingredienser:

  • en kvart kopp olivenolje;
  • 250 gram pancetta bacon;
  • et halvt glass tørr hvitvin;
  • fem eggeplommer;
  • Parmesanost, pre-knust på en rifler i størrelsen 90 gram;
  • en kvart kopp Pecorino Romano ost;
  • Spaghetti i mengden 0,5 kg;
  • tre hvitløkskrammer, pre-shredded;
  • salt;
  • malt svart pepper.

Koketid – 20 minutter.

Kaloriinnhold – 701 kcal per porsjon.

Prosessen med matlaging av pasta:

  1. I en stor kasserolle, kok vann i en mengde på 4 liter;
  2. Grind Pecorino Romano på den minste riveren;
  3. Ta en stor stekepanne og brann av middels intensitet. Varm olivenolje i det til nesten kokepunktet;
  4. Bacon, forhåndsskåret i små biter, legg inn litt og stek til det blir sprø;
  5. Legg deretter hakket hvitløk og hell ut alt tilberedt vin;
  6. Stek til lukten av alkohol forsvinner. Mengden vin bør merkbart reduseres;
  7. Fjern fra ovnen, men ikke åpne lokket;
  8. I en separat beholder, slå ost og egg godt;
  9. Vannet til spaghetti har allerede kokt, og du kan hælde salt i mengden av en spiseskje i den, hell spaghettibrønnen og bland så mye som mulig. Cook til klar;
  10. Tøm vannet gjennom en kolander, men sørg for å forlate litt (omtrent et halvt glass);
  11. Sett spaghetti i en foroppvarmet beholder;
  12. Sjekk om de ikke er våte nok, og legg til litt vann igjen.
  13. Hell den tilberedte osten og eggsåsen. røre;
  14. Legg også tilberedt bacon med hvitvin. Salt og pepper, bland godt og server..

tomat супSuppe med dumplings – alt virket så enkelt, men denne parabolen har sine egne hemmeligheter. Les hvordan du lager den..

Les hvordan du lager kyllingbryst til suppe i vår artikkel..

Oppskrift på herlig suppe med zanderhoder med fotografier og matlagingstips..

Pasta carbonara med bacon, kirsebærtomater, basilikum og krem

For å lage mat denne parabolen trenger du:

  • Spaghetti i mengden 65 gram;
  • 40 gram bacon;
  • olivenolje i et volum på 10 ml;
  • hvit tørr vin med et volum på 10 ml;
  • hvitløksklove, tidligere veldig fint knust;
  • krem (fettinnhold på 35%) i mengden 65 gram;
  • en eggeplomme;
  • salt;
  • bakken hvit pepper;
  • en kirsebær tomat;
  • klype tørket basilikum;
  • Parmesanost, prekrosset i mengden 10 gram.

Koketid – 15 minutter.

Kalorier – 848 kcal per porsjon.

Direkte matlaging:

  1. Kok spaghetti til en stat som kalles al-dente av et profesjonelt språk;
  2. Samtidig kan du gjøre forberedelsen av sausen;
  3. Bacon delt i store nok stykker, stek i en panne med tilsetning av olivenolje; yngel бекон
  4. Tilsett hakket hvitløk og hvitvin. Å steke til vinen er redusert i volum, og den alkoholholdige lukten forsvinner ikke; legge чеснок
  5. Legg til spaghetti til saus først; legge спагетти
  6. Deretter følger kremet;
  7. Deretter kommer krydder: salt, hvit hvit pepper, basilikum. La til fordampning av krem; legge бекон
  8. Legg eggeplommen av ett egg og bland spagettiene;
  9. Legg dem i en tallerken, dryss overflaten med parmesanost;
  10. Klipp tomaten i to og dekorere parabolen. Kan serveres ved bordet. legge помидор

Spaghetti carbonara med bacon og sopp i en sakte komfyr

Enhver husmor vil nyte matlagingspaghetti i en sakte komfyr, da det er mye lettere og fortsatt svært velsmakende. For å forberede trenger du:

  • 300 gram spaghetti;
  • 350 gram bacon;
  • sopp i mengden 250 gram;
  • 200 gram ost;
  • 200 ml krem;
  • tomatpuré i mengden av to spiseskjeer;
  • tre hvitløkskrammer;
  • smør;
  • salt;
  • pepper;
  • grønt.

Koketid – 20 minutter.

Kalorier – 887 kcal per 100 gram mat.

Faser av matlaging pasta:

  1. Grind bacon, rengjør sopp og slipe;
  2. Hvitløk er også skrelt og finhakket;
  3. Smør en bolle med multicooker med smør og stek sopp, bacon på “Frying” -modus. Legg hvitløk på slutten;
  4. Deretter legger du til samme tomatpuré, greener. Etter to minutter, hell kremet;
  5. Vent til blandingen koker mens du rører hele tiden.
  6. Kok separat spaghetti;
  7. Tøm vannet fra dem gjennom en kolander og sett i en beholder;
  8. Hell den tilberedte sausen til dem..

Nyttige tips

  1. Ofte legges rødvin til karbonarapasta. Bare noen få dråper vil være nok, men denne parabolen vil skaffe seg en uforglemmelig smak og aroma;
  2. For en mer intens smak, legg til noen oster, minst to;
  3. For pasta er det ønskelig å bruke bare olivenolje..

Pasta Carbonara er flott for fans av italiensk mat. Denne parabolen er veldig høy i kalorier, men til tross for dette har den unike smakegenskapene.