For å gjøre paiene velsmakende, er det svært viktig å velge riktig oppskrift på basen – for deigen. Derfor tilbyr vi deg flere alternativer i dag, slik at du kan velge det beste for deg selv og etter et par timer nyte de myke og frodige kaker.!

Velsmakende deigdeig

ingredienser	Antall
tørr gjær –	10 g
salt –	2 sliver
vann –	375 ml
vegetabilsk olje –	45 ml
sukker –	20 g
mel –	0,6 kg
Tilberedningstid: 155 minutter	Kalorier per 100 gram: 235 kcal

I denne oppskriften vil det ta lang tid for gjæren å slå deigen til en lett og myk masse, hvorfra man får senere uforglemmelige kaker.!

Hvordan lage mat:

1. Hell vann i en bolle, legg den på komfyren for å varme den..
2. Hell tørt gjær, sukker, salt og bland alt.
3. Tilsett en tredjedel av melet og bland alt grundig..
4. Dekk med et håndkle og legg i varmen i en halv time..
5. Når tiden går, hell resten av melet gjennom en sigte..
6. Knead deigen og til slutt gå inn i smøret.
7. Bland alt godt og kast deigen i en bolle.
8. Fjern til varme i to timer, så kan du bruke den som beregnet.

Gjærdeig for bakverk i ovnen

Hvis paier i smør er for høyt i kalorier for deg, red deg selv denne oppskriften. Alt er laget for matlaging i ovnen, slik at du kan starte akkurat nå..

Hvordan lage mat:

1. Alle ingredienser må først tas til romtemperatur..
2. Mørk til varme til varm.
3. Tilsett knust gjær, sukker og åttende mel.
4. Gjør det bedre med en sigte.
5. Bland deretter alt grundig og legg i varmen i tretti minutter..
6. Bryt egg i en annen bolle, slå dem med en gaffel eller en visp..
7. Hell dem en deig, som allerede skal heves med en lue.
8. Kombiner og tilsett mel i deler, hell i olje.
9. Knead deigen slik at den forlater hendene. Det tar omtrent ti minutter..
10. Legg i en bolle og sett den i varme i tretti minutter..
11. Når tiden går, kan du lage kaker med favorittfyllingen din.

Tips: Du kan bruke vann, kefir, yoghurt og annet meieriprodukt i stedet for melk..

Lett deig på rømme

De sier at hvis deigen blir tilberedt av kefir eller rømme, så blir den frisk lenger. Sjekk? Plukk opp stuffing til din smak!

Hvordan lage mat:

1. Fjern olje fra kjøleskapet og kutt det i terninger..
2. Bland med mel (150 gram) og sett i en bolle med en blender med en kniv..
3. Innen ti sekunder for å forstyrre massen, bør du få en homogen smuling.
4. Halvparten av rømme er litt oppvarmet for å gjøre den varm..
5. Kombiner med hakket gjær, en skje sukker.
6. Bland komponentene grundig sammen..
7. Rengjør på et varmt sted for en kvart time.
8. På denne tiden blandet oljekrummen med restene av rømme..
9. Tilsett gjenværende sukker, egg og en eggeplomme.
10. Hell surkremet med gjær og bring massen til en uniform.
11. Tilsett deler av mel i porsjoner og knead homogen deig..
12. Etter det, la det vokse og koker deretter kakene..

Tips: slik at rømme ikke holder fast i stewpan, er det bedre å varme det i mikrobølgeovnen.

Rask versjon på vannet

Denne oppskriften på gjærdeig på vann tar deg litt mer enn en halv time. Hvis du tar hensyn til fyllingen, så om en time vil du takle alt. Er det enda raskere?

Hvordan lage mat:

1. Varm vannet og hell i en bolle, tilsett gjær.
2. Hell sukker, en mindre del av melet og legg alt sammen..
3. Fjern til varme i en kvart time, men bland først grundig..
4. Når tiden går, tilsett salt, smør og deler av melet for å komme inn.
5. Knead til deig er lett å flytte for hånd..
6. Etter det, la det brygge i ytterligere femten minutter..
7. Når tiden går, kan du begynne å skape patties.

Tips: Du kan bruke smør i stedet for vegetabilsk olje.

Oppskriften på hjertelige paier

Vi tilbyr å prøve den fulle oppskriften. Her forbereder vi ikke bare deigen, men også den guddommelige fyllingen for den i form av lever, poteter og søte løk. Det er utrolig velsmakende.!

For testen:

Til fylling:

Hvordan lage mat:

1. Skyll leveren under rennende vann.
2. Sett på et skjærebrett og kutt av alle vener og fett.
3. Overfør til en gryte med vann og legg på komfyren..
4. Slå på varmen og kom med koking.
5. På dette stadiet fjerner du skummet fra overflaten og tilsetter krydder..
6. Kok leveren i 40 minutter.
7. Deretter får leveren med en skimmer og la den avkjøles.
8. Skal og skyll potetene på dette tidspunktet..
9. Terning og skyll igjen med stivelse.
10. Sett i en gryte og legg til vann.
11. Kok på komfyren, kok til den er myk, kontroller med jevne mellomrom med en kniv.
12. Når alt er klart, drenk vannet og kjøl kuttene av knollene..
13. Peel løk og smuldre det med en kniv.
14. Hell olje i en stekepanne, legg løk og kok til det er mykt, kjølig.
15. Mens alle ingrediensene for fyllingen er avkjølt, må du varme opp litt kefir for fyllingen.
16. Hell det i en dyp beholder og bland med brus til bobler vises..
17. Smør egget, hell i oljen og bland.
18. Mel melet i en bolle gjennom en sigte, bland med salt og sukker.
19. Hell gradvis kefirmassen, og knead en homogen deig.
20. Så snart deigen er glatt, dekk den i en halv time.
21. Løk blandet med poteter og lever og hakkete alt.
22. Tilsett krydder og bland alt..
23. Stryk arbeidsflaten med mel eller fett, legg deigen.
24. Rull den inn i et lag og kutte sirkler.
25. Sett fyllingen i midten av hver og klem kantene..
26. Tilsett mer olje til pannen, varme.
27. Legg paiene og stek dem til ruddy på alle sider.

Nyttige tips

For å sikre at deigen fra gjæren har steget nøyaktig og så snart som mulig, fjern først ingrediensene fra kjøleskapet. La dem alle være den samme temperaturen (romtemperatur). Et unntak blir bare de tilfellene når en eller annen komponent må forvarmes eller avkjøles..

Ikke bare melk og vann kan legges til deigen som en flytende komponent. Det kan også være rømme, som i en av våre oppskrifter, yoghurt, kefir, myse, ryazhenka og mer. Det vil vise seg veldig forsiktig!

Vi har forberedt for deg en hel liste med oppskrifter for smakfull og myk deig til paier. Alle alternativer er utarbeidet ganske enkelt, slik at hver og en av dere nøyaktig vil takle oppgaven. suksess!