I dag, når en kvinne jobber på nivå med en mann, og når hun kommer hjem, er hun nedsenket i husstanden, det er veldig vanskelig å finne tid til kulinariske herligheter, og du vil skjemme bort dine slektninger med noe velsmakende og viktigst, nyttig. Her kommer til hjelp av raske paier på kefir.

Hva er så bra kefir for baking? For det første er det mer nyttig enn for eksempel ryazhenka eller yoghurt. For det andre vil den mest uerfarne vertinne takle forberedelsen av en slik deig. For det tredje brukes kefirdeig til å lage en kake, med både søte og vanlige fyllinger. Og for det fjerde anses dette bakverk for å være lavt kaloriinnhold..

Vurder noen oppskrifter for disse fantastiske kaker..

Rask kake på bio-kokk med syltetøy

ingredienser	Antall
olje –	100 g
mel –	300 g
Biokefir –	1,5 glass
sukker –	180 g
egget –	1 stk
brus –	1 ts
vanillin –	1/4 ts
kanel –	1/4 ts
aprikos syltetøy (du kan noe annet) –	250 g
Tilberedningstid: 50 minutter	Kalorier per 100 gram: 200 kcal

Slik lager du en rask paus på yoghurt med syltetøy:

1. Tilsett smør, granulert sukker og vanillin smeltet på dampbad til kefir. Alt forsiktig pisk.
2. Til deigen blander vi egget, kanel og brus og slår igjen. Spesielt trenger ikke å slukke brus.
3. Sift mel og hell i den resulterende massen og visp igjen. Deigen må være viskøs.
4. Skjemaet selv er dekket med bakepapir, smurt med olje og hellet deig på toppen..
5. Kaken skal bake i 40 minutter ved 180 ° C til en skorpe vises..
6. Kakekniven kutter langs, omtrent til like store deler, og sprer bunnen av syltetøyet.
7. Da setter vi toppkaken på toppen og trykker litt ned. Topp kan også spres med et tynt lag med syltetøy.

Hestekjøttpai på yoghurt med aprikoser

Denne oppskriften er enkel og vil appellere til elskere av duftende aprikoser. Kaken er ekstremt øm og luftig..

Ingredienser som kreves:

• friske aprikoser eller hermetikk – 500 g;
• mel – 325 g;
• lavfett kefir – 200 ml;
• egg – 3 stykker;
• olje – 80 ml;
• sukker – 240 g;
• vaniljepose – 1 ts;
• bakepulver – 3 ts.

Koketid – 60 minutter.

Kalorier – 249 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Du må ta egg, sukker og slå dem i skum.
2. Tilsett kefir, vegetabilsk olje, vanilje ekstrakt og bland alt godt..
3. Siktet mel, bland med bakepulver, og legg til deigen, bland godt.
4. Vask aprikoser, tørk med papirservietter og fjern ben. Klipp dem i stykker. Hvis frukten er hermetisert, så hakk bare.
5. Smør lett på skjemaet. Bland deig inn i den.
6. Du må bake i ovnen, som er oppvarmet til 190 grader. Etter 45 minutter kan du få kaken. Ta deretter det forsiktig ut og server..

Sjokoladebaking på kefir med kirsebær

Denne kaken vil nyte den søte tannen. Søt sjokolade går bra med behagelige sure kirsebær.

Ingredienser som kreves:

• biokefir – 300 g;
• brus – 1 ts uten lysbilde;
• olje – 150 g;
• høyverdig mel – 400 g;
• kakaopulver – 4 ss. skjeer;
• egg – 3 stykker;
• Hvit sukker – 5 ss. skjeer;
• Kirsebær – 320 g.

Kake koketid – 40 minutter.

Calorie Pie – 300 kcal.

Hvordan lage mat.

1. Slå egg med sukker, og deretter tilsett smeltet smør, fortsett å slå.
2. Vi henter brus i kefir, bland det og vent til det skummer. Bryte egg.
3. Tilsett kakao og mel. Rør deigen til glatt..
4. Hell inn en smørdepreget deig, legg kirsebær på den.
5. Bake kaken i ovnen, forvarmet til 200 grader 30 minutter. Tilberedt, om ønskelig, helles smeltet sjokolade.

Rask jellied paj med epler på kefir i en treg komfyr

En kake kalles som en kake, hvor deigen er så tynn at de bokstavelig talt helles over fyllingen. Multicooker – bare en godsend for forberedelsen av akkurat slik baking. I den viser det seg raskt og godt bakt fra alle sider. Denne kaken er i utgangspunktet en charlotte. Fans av denne bakken skal prøve å lage mat..

Nødvendige produkter:

• fett kefir – 1 kopp;
• bakepulver – 1 pose (10 g);
• solsikkeolje – 5 ss. skjeer;
• mel – 340 g;
• vaniljepulver – til smak;
• egg – 2 stk;
• sukker – 240 g;
• friske epler – 3 stykker;
• salt – en klype.

Koketid – 90 minutter.

Kalori – 195 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Det er nødvendig å bruke egg og sukker med en mikser..
2. Deretter må du legge til kefir og solsikkeolje..
3. Litt etter litt, hele tiden, vi sovner mel, salt, vanillin og bakepulver. Deigen skal være som på pannekaker.
4. Vask epler og hakk dem i skiver..
5. Smør bakkeskålen med olje, hell ut en del av deigen, legg nøye ut eplene og “dekk” dem med resterende deig..
6. Sett sakte komfyren i 80 minutter arbeid i “Baking” -modus.

Hvitkålpai med sur melk

De som elsker kålterter vil ikke passere, og vil definitivt lage mat i henhold til denne oppskriften. Denne kaken er veldig øm. Og viktigst av alt – det er lett å forberede.

Ingredienser som kreves for testen:

• biokefir – 450 ml;
• egg – 1 stk;
• salt – en klemme;
• mel – 200 g;
• brus – på toppen av et kniv.

Til fylling:

• kål – 200 g;
• løk – 1 stk;
• noen greener – 100 g;
• solsikkeolje – 2 ss. skjeer.

Koketid – 50 minutter.

Calorie Pie – 179,1 kcal.

Slik lager du en rask kake på kefir med kål:

1. Kryd kål og kut løk, bland og smør sammen i smør i 6 minutter med salt og urter. Du kan ta noen greener, for eksempel grønn løk, koriander eller dill.
2. Nå deigen. Hell kefir i en bolle, tilsett et egg, salt og brus til det, bland til glatt. Legg deretter melet gradvis slik at deigen er som på pannekaker..
3. Vi la ovnen varme opp til 180 grader.
4. Smør bakefatet med smør og hell litt deig på den, legg deretter forsiktig ut fyllingen og hell den resterende deigen..
5. Vi bake i ovnen i 35-40 minutter til en gylden skorpe danner..

Oppskrift for baking med poteter og ost

Denne kaken er veldig lik i utseende og smak til ossetiske poteter. Det er godt å spise til frokost. Husdyr vil takke deg for en så god start på dagen..

Nødvendige produkter:

• smør – 120 g;
• høyverdig mel – 2 briller;
• biokefir – 130 ml;
• små poteter – 3 stykker;
• solsikkeolje – 4 ss. skjeer;
• løk – ½ stykker;
• Parmesanost – 150 g;
• friske greener (noe som er) – 10g;
• krydder etter smak.

Koketid – 70 minutter.

Kalorier – 201 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Smelt smør i en kasserolle.
2. I en bolle, bland smøret med kefir og salt.
3. Hell forsiktig alt siktet mel i deigen, knead.
4. Deretter må du dele deigen i to like deler. En tynn rulle ut og legg den på et bakeplate,
5. Tynnhakkede skrelle poteter.
6. Vi sprer det i et jevnt lag. Salt og tilsett krydder etter smak. Dryss litt solsikkeolje.
7. Løk er skåret i tynne ringer, dekk dem med poteter
8. Dryss med revet ost og urter. Det er bedre å ikke kutte det, men å rive det med hendene.
9. Sett opp den andre delen av deigen på toppen, lag dem sammen. Sikkert å pierce med en gaffel!
10. Du må bake 45-50 minutter, temperaturen skal være 190 grader.

Fiskekake

Pie som elskere av hermetisert fisk. Det viser seg veldig mykt og luftig. Og velg fisken til din smak!

Nødvendige produkter:

• fettfattig kefir – 200 g;
• egg – 2 stk;
• mel – 350 g;
• solsikkeolje – 4 ss. skjeer;
• fint salt – halv tbsp;
• brus – halv tbsp;
• noen hermetisert fisk – 1 kan;
• Parmesanost – 150 g;
• poteter (liten) – 1 stk;
• greener (dill, kan fryses) -10 g.

Koketid – 50 minutter.

Kalorier – 320 kcal.

Hvordan lage en kake på kefir med fisk raskt:

1. Hell mel i beholder og bland den med salt..
2. I en separat bolle, hell kefir, romtemperatur, og legg til bruset, vent på kefir å løsne litt. Deretter tilsettes mel.
3. Bryt egg inn i deigen, og bland med en visp, hell vegetabilsk olje i en dråpe.
4. Deretter legger vi til deigen et annet glass mel, omrør, ta til en tykk krem.
5. Åpne en boks med hermetikk. Smør trenger ikke å dreneres til slutten, ellers vil kaken vise seg å være ganske tørr. Fisk trenger å knead, du kan bruke en gaffel.
6. Tre ost på et stort riper. Så gjør vi det med rå poteter og tårer grønner der..
7. Spred den første halvdelen av deigen på et bakeplate, og fordel forsiktig fyllingen selv på toppen, og legg ut resten.
8. Før dette skal ovnen varmes opp til 200 grader, og bakes i en halv time til gullbrun.

Denne paien blir best spist mens den er varm..

Nyttige tips

1. Hvis melet siktes gjennom en sikt, blir kakene mer frodige.
2. Når du blander deigen, er det bedre å helle væsken inn i melet og rør, og ikke omvendt..
3. Hvis det er lite sukker i deigen, vil kakene være harde og ikke smuldrende..
4. Hvis det er en aromatisk fylling i kakene, er det ikke nødvendig å legge til smaker.
5. Hvis du legger mye sukker i deigen, så blir kaken raskt “redden” og skorpen kan brenne, og hvis ikke nok, blir kaken “blek”. Så hold deg til oppskriften..
6. Hvis du legger til mer brus enn du trenger, vil kaken ha en ubehagelig lukt og smak.
7. Rettene der deigen knyttes, skal være rene og tørre, det bør ikke være lukter.
8. Hvis du bruker rosiner i baking, må den være ren, tørr og fri for stilker. Hvis dette ikke følges, da når du bager rundt bærene, dannes hulrom.
9. Overflaten på bordet, som deigen er rullet ut, må være litt gnidd med solsikkeolje og strø med mel. Og da vil deigen ikke holde seg til den..
10. Kul knust deig kan rulles ved hjelp av en flaske i hvilket kaldt vann helles. Dette vil gjøre prosessen mye enklere..
11. For å vaske skålen der deigen er knedd, må du først vaske med kaldt og deretter varmt vann.
12. For å unngå at deigen brenner i ovnen, må du sette en panne med vann under pannen.
13. Det er ikke nødvendig å flytte støpeformen under baking. Det er bedre å ikke åpne ovnsdøren i 10 minutter, baking vil ikke stige, men vil slå seg ned.
14. Hvis kaken på siden begynner å brenne, dekke dette stedet med oljet papir..
15. For å finne ut om en rask kake er klar for kefir eller ikke, pierce den med en tannpirke, hvis den er ren, kan du få kaken.
16. Den ferdige kaken er litt av kantene ved kantene og lett å ta ut, du trenger bare å avkjøle den litt..
17. Det blir lettere å fjerne huden fra epler hvis du legger dem i kokende vann i noen sekunder..

Bon appetitt og godt humør!