Slik lager du en salat med stekte sopp

Sopp er en av de mest sunne matene som finnes i naturen. De er sammensatt av proteiner (som i kjøtt) med et nesten fullstendig fravær av fett og karbohydrater. Derfor skal idrettsutøvere eller folk som har en mobil livsstil, bruke dem minst en gang i uken, stekt eller hermetisert..

salat с грибами

Nyttig produkt kan tilberedes av seg selv eller være en del av salater og andre retter. Smak gjør at sopp kan kombineres med mange andre ingredienser, unntatt fisk..

Vurder flere alternativer for salater med stekte sopp, som vil bidra til å diversifisere dietten eller dekorere feriebordet.

Enkel oppskrift

Den første fasen av matlaging er steking, i termisk ubehandlet form, er bruken av produktet fulle av helseproblemer. Derfor begynner vi med roastingregler.

Sopp forberedelse

Løk – dette er en svært viktig ingrediens når du steker, slik at du kan uttrykke smaken av sopp mens du forlater den ganske saftig. Vi trenger:

  • sopp – 0,4 kg;
  • løk – ett stort hode;
  • vegetabilsk olje – 20 gram.

Fremstillingsmetode:

  • hakkede løk (halvringer eller mindre etter eget skjønn) går til forvarmet panne med smør helles i den;
  • Steking utføres i tre minutter før utseendet på en vakker gylden nyanse; løk обжарить
  • ristede sopp blir helles i pannen. Brikkene skal være ganske store, fordi i ferd med steking blir deres volum redusert omtrent to ganger; legge грибы
  • Steking tar minst 10 minutter. Før du slår av, må du kontrollere at det ikke er væske i pannen. Komponenter trenger konstant blanding for å unngå å brenne;
  • Den ferdige ingrediensen til fremtidig salat er plassert i en tilstrekkelig størrelse tallerken, der den avkjøles til romtemperatur.
Direkte salatoppskrift
hvordan приготовить салат с жареными грибами
ingredienser Antall
svinekjøtt eller biff tungen 400 gram
mushrooms eller andre typer sopp 400 gram
pære løk 2 mellomstore hoder
paprika 1 stk
rømme eller majones ca 150 gram
greener, salt å smake
Tilberedningstid: 20 minutter Kalorier per 100 gram: 140 kcal

Fremstillingsmetode:

    • stek sopp med løk i henhold til fremgangsmåten beskrevet ovenfor;
    • koker tungen med et helt stykke og avkjøl til romtemperatur;
    • vi blir kvitt frøene inne i pepper og kutt den i strimler med liten bredde; kutt inn перец
    • det samme halm er kuttet i tungen;
    • Vi blander de tilberedte komponentene, vi fyller med rømme eller majones. Salt å smake;
    • dekorere med grønnsaker og server fatet på bordet.

Kyllingrett

En klassisk tallerken med slike ingredienser er en julienne i ovnen. Men ikke mindre velsmakende og få salat.

komponenter:

  • kyllingfilet – 300 gram;
  • sopp – 400 gram;
  • løk – to mellomstore hoder;
  • spiseskje solsikkeolje;
  • hvitløk – 2 mellomstore kryddernøkler;
  • rømme (50 gram), dill, salt etter smak.

Sammen med matlaging av fileten vil det ta ca. 40 minutter.

Kaloriinnholdet vil være ca 150 kilokalorier per 100 gram.

Matlaging salat med grillet sopp og kylling:

  • stek sopp med løk;
  • koker fileter til klar og la avkjøles;
  • kutte kokt kylling kjøtt i mellomstore kuber;
  • Forbered sausen – finhakk dillet, trykk på hvitløksklærne og bland alt sammen med rømme, tilsett litt salt;
  • Legg stekte ingredienser i en passende tallerken, dressing med saus og bland godt.
  • Salaten kan brukes umiddelbart, men smaken vil bli enda bedre hvis du lar parabolen stå i flere timer i kjøleskapet.

Salat med stekte krabbepinner og sopp

En annen matbit med en uvanlig smak..

Det vil ta:

salat с жареными грибами

  • krabbepinner – 200 gram;
  • østers sopp, mushrooms – 300 gram;
  • en stor eller to middels løk;
  • to kokte gulrøtter (middels størrelse);
  • et par spiseskjeer solsikkeolje (involvert i steking);
  • valgfritt salt og majones.

Tatt i betraktning at gulrøtter blir kokt i 25 minutter, vil tiden på salat være ca 50 minutter. Kaloriinnhold – ca 90 kilokalorier uten majones og to hundre Kcal, hvis salaten er rik fylt med majones for 100 gram. produkt.

Fremstillingsmetode:

  • I motsetning til tidligere versjoner stekes løk (halvringer) separat til gylden;
  • Den kokte løk overføres til et serviett eller en kolander med fint nett til fullstendig avhending av vegetabilsk olje;
  • krabbepinner (hakket til halm) yngel på vanlig måte i ca 10 minutter;
  • stek sopp (metoden ble diskutert i begynnelsen av artikkelen);
  • i den forberedte beholderen helles vi krabbepinner og deretter løk;
  • tre (mellomhull) det er en gulrot;
  • deretter sopp og salt å smake;
  • Du kan fylle med majones (men ikke nødvendigvis). Salat med stekte krabbepinner og sopp blandes grundig.

deigen для самсыLes hvordan du lager deilig deig til samsa – vi lagde ikke bare noen få oppskrifter, men fortalte deg også hvordan du lagde denne retten riktig..

Lavash rulle med laks – vår steg-for-steg oppskrift med bilder og anbefalinger. prøve!

Les hvordan du steker sopp i rømme. Denne parabolen kan være en oppvask eller en separat tallerken, men kan også brukes som fylling for paier, salater eller en paus..

Lean snack

Det viser seg at ved hjelp av stekte sopp kan du få en velsmakende fastesalat uten problemer med matlaging. Her er komponentene:

  • Koreanske gulrøtter – 0,2 kg;
  • sopp – 0,3 kilo;
  • løk – to mellomstore hoder;
  • solsikkeolje (ikke mer enn 15 gram);
  • salatblader og noen grønne løk til dekorasjon;
  • salt individuelt.

Matlaging fra start til slutt tar 15-20 minutter (underlagt kjøp av koreanske gulrøtter i butikken).

Kalorieretter vil være 95 kilokalorier per 100 gram.

Fremgangsmåten for matlaging magert salat med stekt sopp:

  • Forstekning utføres ved standardmetoden på raffinerte oljer;
  • Vi plasserer gulrøtter, sopp, løk i en beholder. Sammensetningen blandes godt og saltes;
  • bunnen og sidene av en dyp plate er teppebelagt med salatblader der innholdet i den forrige beholderen er lagt;
  • dryss det hele med hakkede grønne løk og du kan begynne å prøve.

Lagsed salat

Mote for kalde appetittvekkere, hvor lag overlapper hverandre, kom til oss relativt nylig (sild under pels er det eneste unntaket). Ved hjelp av stekte sopp kan du lage denne typen parabolen, og gir bordet en deilig og estetisk attraktiv salat.

Nødvendige produkter:

  • potet gjennomsnitt – tre stykker;
  • sopp – 0,4 kilo;
  • egg – 2 stk;
  • ost (helst hard) – 0,1 kg;
  • majones, salt, pepper, krydderurter til smak.

Koketid, med tanke på at forkoking vil være minst.

Kaloriinnholdet i denne salaten er veldig høyt, ca 300 kilokalorier per 100 gram produkt.

Cooking puff salat:

sopp с майонезом

  • poteter tilberedt uten rengjøring (i uniform). Gi komponenten avkjøling, fjern peeling og kutt i terninger av middels størrelse;
  • vi legger den på bunnen av tanken (det ideelle alternativet er å ha en flat tallerken av tilstrekkelig størrelse);
  • laget er saltet etter smak og majones (nett) er plassert på toppen av det;
  • Den neste delen av salaten er stekt sopp (uten løk). Etter dem igjen majones;
  • kokte egg, deretter rengjort og veldig finhakket. Dette er et annet lag (igjen legger vi til litt salt), etter som majones kommer igjen;
  • Den endelige fasen – revet ost like over salaten på et fint nett, du får en slags hatt;
  • dekorere parabolen med greener og legg dem i kjøleskapet i noen timer, slik at lagene er gjennomvåt med majones.

Noen tips fra erfarne kokker

Det er flere anbefalinger som vil hjelpe til med å tilberede salater med stekte sopp velsmakende og raskt. Her er de:

  • til steking, aldri ta olivenolje, det er bra for salatdressing, og når det blir oppvarmet, mister nesten alle nyttige egenskaper. Det beste og samtidig det billigste alternativet er klarert solsikkeolje;
  • parabolen vil vise seg å være bedre hvis det under stekingen opprettholdes integriteten av soppens struktur, derfor må de blandes forsiktig med en tre- eller silikonespatel uten å la pannen holde seg til bunnen;
  • Det er ingen grunnleggende krav til typen sopp for en bestemt salat, du kan trygt bruke vilt voksende fellows. Den eneste regelen er å være 100 prosent trygg i deres sikkerhet for helse;
  • Profesjonelle kokker vet at sopp som rømme, krem ​​eller majones veldig mye. Derfor, vær ikke redd for å bruke disse ingrediensene, salkens smak vil være til nytte. Men kalori vil være høy.

Salater med stekte sopp mister ikke smaken i relativt lang tid. Hvis dagens måltid ikke trente, kan det gjøres ikke neste dag, krydder en liten saus. Smaken vil forbli den samme.

Som en dekorasjon av ferdig tallerken kan og bør du bruke forskjellige typer nøtter (valnøtt, mandel, cedertillegg). Med sopp, vil denne delen av salaten være helt i harmoni med smak, og utseendet vil skaffe seg et ekstra piquancy..

Loading...

Slik lager du en salat med stekte sopp

Sopp er en av de mest sunne matene som finnes i naturen. De er sammensatt av proteiner (som i kjøtt) med et nesten fullstendig fravær av fett og karbohydrater. Derfor skal idrettsutøvere eller folk som har en mobil livsstil, bruke dem minst en gang i uken, stekt eller hermetisert..

salat с грибами

Nyttig produkt kan tilberedes av seg selv eller være en del av salater og andre retter. Smak gjør at sopp kan kombineres med mange andre ingredienser, unntatt fisk..

Vurder flere alternativer for salater med stekte sopp, som vil bidra til å diversifisere dietten eller dekorere feriebordet.

Enkel oppskrift

Den første fasen av matlaging er steking, i termisk ubehandlet form, er bruken av produktet fulle av helseproblemer. Derfor begynner vi med roastingregler.

Sopp forberedelse

Løk – dette er en svært viktig ingrediens når du steker, slik at du kan uttrykke smaken av sopp mens du forlater den ganske saftig. Vi trenger:

  • sopp – 0,4 kg;
  • løk – ett stort hode;
  • vegetabilsk olje – 20 gram.

Fremstillingsmetode:

  • hakkede løk (halvringer eller mindre etter eget skjønn) går til forvarmet panne med smør helles i den;
  • Steking utføres i tre minutter før utseendet på en vakker gylden nyanse; løk обжарить
  • ristede sopp blir helles i pannen. Brikkene skal være ganske store, fordi i ferd med steking blir deres volum redusert omtrent to ganger; legge грибы
  • Steking tar minst 10 minutter. Før du slår av, må du kontrollere at det ikke er væske i pannen. Komponenter trenger konstant blanding for å unngå å brenne;
  • Den ferdige ingrediensen til fremtidig salat er plassert i en tilstrekkelig størrelse tallerken, der den avkjøles til romtemperatur.
Direkte salatoppskrift
hvordan приготовить салат с жареными грибами
ingredienser Antall
svinekjøtt eller biff tungen 400 gram
mushrooms eller andre typer sopp 400 gram
pære løk 2 mellomstore hoder
paprika 1 stk
rømme eller majones ca 150 gram
greener, salt å smake
Tilberedningstid: 20 minutter Kalorier per 100 gram: 140 kcal

Fremstillingsmetode:

    • stek sopp med løk i henhold til fremgangsmåten beskrevet ovenfor;
    • koker tungen med et helt stykke og avkjøl til romtemperatur;
    • vi blir kvitt frøene inne i pepper og kutt den i strimler med liten bredde; kutt inn перец
    • det samme halm er kuttet i tungen;
    • Vi blander de tilberedte komponentene, vi fyller med rømme eller majones. Salt å smake;
    • dekorere med grønnsaker og server fatet på bordet.

Kyllingrett

En klassisk tallerken med slike ingredienser er en julienne i ovnen. Men ikke mindre velsmakende og få salat.

komponenter:

  • kyllingfilet – 300 gram;
  • sopp – 400 gram;
  • løk – to mellomstore hoder;
  • spiseskje solsikkeolje;
  • hvitløk – 2 mellomstore kryddernøkler;
  • rømme (50 gram), dill, salt etter smak.

Sammen med matlaging av fileten vil det ta ca. 40 minutter.

Kaloriinnholdet vil være ca 150 kilokalorier per 100 gram.

Matlaging salat med grillet sopp og kylling:

  • stek sopp med løk;
  • koker fileter til klar og la avkjøles;
  • kutte kokt kylling kjøtt i mellomstore kuber;
  • Forbered sausen – finhakk dillet, trykk på hvitløksklærne og bland alt sammen med rømme, tilsett litt salt;
  • Legg stekte ingredienser i en passende tallerken, dressing med saus og bland godt.
  • Salaten kan brukes umiddelbart, men smaken vil bli enda bedre hvis du lar parabolen stå i flere timer i kjøleskapet.

Salat med stekte krabbepinner og sopp

En annen matbit med en uvanlig smak..

Det vil ta:

salat с жареными грибами

  • krabbepinner – 200 gram;
  • østers sopp, mushrooms – 300 gram;
  • en stor eller to middels løk;
  • to kokte gulrøtter (middels størrelse);
  • et par spiseskjeer solsikkeolje (involvert i steking);
  • valgfritt salt og majones.

Tatt i betraktning at gulrøtter blir kokt i 25 minutter, vil tiden på salat være ca 50 minutter. Kaloriinnhold – ca 90 kilokalorier uten majones og to hundre Kcal, hvis salaten er rik fylt med majones for 100 gram. produkt.

Fremstillingsmetode:

  • I motsetning til tidligere versjoner stekes løk (halvringer) separat til gylden;
  • Den kokte løk overføres til et serviett eller en kolander med fint nett til fullstendig avhending av vegetabilsk olje;
  • krabbepinner (hakket til halm) yngel på vanlig måte i ca 10 minutter;
  • stek sopp (metoden ble diskutert i begynnelsen av artikkelen);
  • i den forberedte beholderen helles vi krabbepinner og deretter løk;
  • tre (mellomhull) det er en gulrot;
  • deretter sopp og salt å smake;
  • Du kan fylle med majones (men ikke nødvendigvis). Salat med stekte krabbepinner og sopp blandes grundig.

deigen для самсыLes hvordan du lager deilig deig til samsa – vi lagde ikke bare noen få oppskrifter, men fortalte deg også hvordan du lagde denne retten riktig..

Lavash rulle med laks – vår steg-for-steg oppskrift med bilder og anbefalinger. prøve!

Les hvordan du steker sopp i rømme. Denne parabolen kan være en oppvask eller en separat tallerken, men kan også brukes som fylling for paier, salater eller en paus..

Lean snack

Det viser seg at ved hjelp av stekte sopp kan du få en velsmakende fastesalat uten problemer med matlaging. Her er komponentene:

  • Koreanske gulrøtter – 0,2 kg;
  • sopp – 0,3 kilo;
  • løk – to mellomstore hoder;
  • solsikkeolje (ikke mer enn 15 gram);
  • salatblader og noen grønne løk til dekorasjon;
  • salt individuelt.

Matlaging fra start til slutt tar 15-20 minutter (underlagt kjøp av koreanske gulrøtter i butikken).

Kalorieretter vil være 95 kilokalorier per 100 gram.

Fremgangsmåten for matlaging magert salat med stekt sopp:

  • Forstekning utføres ved standardmetoden på raffinerte oljer;
  • Vi plasserer gulrøtter, sopp, løk i en beholder. Sammensetningen blandes godt og saltes;
  • bunnen og sidene av en dyp plate er teppebelagt med salatblader der innholdet i den forrige beholderen er lagt;
  • dryss det hele med hakkede grønne løk og du kan begynne å prøve.

Lagsed salat

Mote for kalde appetittvekkere, hvor lag overlapper hverandre, kom til oss relativt nylig (sild under pels er det eneste unntaket). Ved hjelp av stekte sopp kan du lage denne typen parabolen, og gir bordet en deilig og estetisk attraktiv salat.

Nødvendige produkter:

  • potet gjennomsnitt – tre stykker;
  • sopp – 0,4 kilo;
  • egg – 2 stk;
  • ost (helst hard) – 0,1 kg;
  • majones, salt, pepper, krydderurter til smak.

Koketid, med tanke på at forkoking vil være minst.

Kaloriinnholdet i denne salaten er veldig høyt, ca 300 kilokalorier per 100 gram produkt.

Cooking puff salat:

sopp с майонезом

  • poteter tilberedt uten rengjøring (i uniform). Gi komponenten avkjøling, fjern peeling og kutt i terninger av middels størrelse;
  • vi legger den på bunnen av tanken (det ideelle alternativet er å ha en flat tallerken av tilstrekkelig størrelse);
  • laget er saltet etter smak og majones (nett) er plassert på toppen av det;
  • Den neste delen av salaten er stekt sopp (uten løk). Etter dem igjen majones;
  • kokte egg, deretter rengjort og veldig finhakket. Dette er et annet lag (igjen legger vi til litt salt), etter som majones kommer igjen;
  • Den endelige fasen – revet ost like over salaten på et fint nett, du får en slags hatt;
  • dekorere parabolen med greener og legg dem i kjøleskapet i noen timer, slik at lagene er gjennomvåt med majones.

Noen tips fra erfarne kokker

Det er flere anbefalinger som vil hjelpe til med å tilberede salater med stekte sopp velsmakende og raskt. Her er de:

  • til steking, aldri ta olivenolje, det er bra for salatdressing, og når det blir oppvarmet, mister nesten alle nyttige egenskaper. Det beste og samtidig det billigste alternativet er klarert solsikkeolje;
  • parabolen vil vise seg å være bedre hvis det under stekingen opprettholdes integriteten av soppens struktur, derfor må de blandes forsiktig med en tre- eller silikonespatel uten å la pannen holde seg til bunnen;
  • Det er ingen grunnleggende krav til typen sopp for en bestemt salat, du kan trygt bruke vilt voksende fellows. Den eneste regelen er å være 100 prosent trygg i deres sikkerhet for helse;
  • Profesjonelle kokker vet at sopp som rømme, krem ​​eller majones veldig mye. Derfor, vær ikke redd for å bruke disse ingrediensene, salkens smak vil være til nytte. Men kalori vil være høy.

Salater med stekte sopp mister ikke smaken i relativt lang tid. Hvis dagens måltid ikke trente, kan det gjøres ikke neste dag, krydder en liten saus. Smaken vil forbli den samme.

Som en dekorasjon av ferdig tallerken kan og bør du bruke forskjellige typer nøtter (valnøtt, mandel, cedertillegg). Med sopp, vil denne delen av salaten være helt i harmoni med smak, og utseendet vil skaffe seg et ekstra piquancy..

Loading...