Slik lager du kjøttboller i rømme saus

Smaken av kjøttboller er kjent for hver og en av oss: saftig og duftende, ledsaget av potetmos, de skapte den perfekte tandem for en god lunsj eller middag etter en hard dags arbeid.

De gastronomiske egenskapene til en tallerken er direkte avhengig av grunnlag – kylling, svinekjøtt, kjøttkjøtt eller fisk som haksefilet påvirker kjøttbullens smakegenskaper. Men hver av alternativene bør få oppmerksomhet.
Kjøttboller i rømme saus
hvordan приготовить тефтели в сметанном соусе
ingredienser Antall
Hakket kjøtt 1000 g
Kyllingegg 2 stk.
pære 2 stk.
Rice frokostblanding 100 g
salt 20 g
Pepper, krydder å smake
Morkovina 2 stk.
Rømme 170 g
Tilberedningstid: 90 minutter Kalorier per 100 gram: 224 kcal

Den tradisjonelle guiden for å lage kjøttboller i en panne vil tillate å bruke et minimum av kjøkkenutstyr for å forberede en matrett verdig de beste restaurantene i nasjonalmat..

Trinn nummer 1. I hakket kjøtthakket kjøtt, legg til krydder..

å gjøre фарш

Trinn nummer 2. Rund forkokt ris til halvfabrikat, skyll under vann, tørk lett og send til kjøtt-eggblandingen.

legge рис

Trinn nummer 3. Finhakk løkene, send det deretter til pannen til kokende vegetabilsk olje. Tilbring opptil 10 minutter for å steke. Gyllen løkmasse blandes forsiktig i hakk.

Trinn nummer 4. Fra de resulterende masseblindballene, hvorav noen plasseres på bordet og sendes til fryseren.

å forme тефтели

Trinn nummer 5. Begynn å lagre den andre delen av parabolen. For å gjøre dette, rengjør grønnsakene. Gni gulrøtter i strimler og hakk løk. 15 minutter koker ingrediensene i en panne med vegetabilsk olje.

Trinn nummer 6. Tilsett dampede kjøttboller og litt vann til dampede grønnsaker. I 20 minutter, dekk opp fatet med et lokk, og derved skape forhold for slukking.

Trinn nummer 7. Så lenge kjøttkjøtt-delen av parabolen når standarden, nyt rømme saus: Bland rømme med noen spiseskjeer vann, salt og krydder.

å gjøre соус

Trinn nummer 8. Bland rømme saus og kjøttboller.

å blande тефтели с соусом

Det vil ta 5-10 minutter for parabolen å innfylle: du vil bare ha tid til å sette bordet og samle alle hjemmene hvis de ennå ikke har kommet løpende for å lukte.

Kjøttboller i fløtesaus, bakt i ovnen

Kjøttkulene i en saus laget av rømme, tilberedt i ovnen, i smak, avviger ikke fra samme tallerken tilberedt ved hjelp av stekepanne: øm, saftig og velsmakende. Vellykket matlaging!

Produkter for kjøttboller i ovnen:

  • Kjøtt (grisbiffblanding) – 1000 g;
  • Løk – 1 stk.
  • Hvitløk – 2 fedd;
  • Ris (skrælt) – ¾ kopp;
  • Et stort egg – 1 stk.
  • Salt, pepper – å smake.

Ikke glem produktene for saus:

noisettes в духовке

  • 0,5 liter rømme;
  • 1 ss. en skje med mel;
  • 1 løk;
  • 1 gulrot;
  • Solsikkeolje.

Den totale tiden på å lage kjøttboller er ca. 1 time. Kalorieretter – 218 kcal.

Steg for trinn instruksjoner for matlaging kjøttboller i en ovn i rømme saus:

  1. Vask og koker ris til halv klar. Drenk “kjøttkraft” fra den. Halvkoking ris å strømme gjennom rennende vann;
  2. Legg kjøttbunnen, hvitløksklær og løkhodet inn i kjøttkvernet;
  3. Tilsett egg og ris til kjøttblandingen, salt og sesong;
  4. Slå av bakken kjøtt – dette trikset vil gi fyllingen elastisitet og enhetlighet;
  5. Form baller med kjøttboller med en radius på 10-15 mm;
  6. Plasser kjøttbullene på en foroljet bakervare;
  7. Skal, finhakk, og friter grønnsaker i ikke mer enn 5 minutter;
  8. Etter å ha tilsatt mel, stek i et par minutter;
  9. Rør surkrem i den stekte grønnsaksmassen, som deretter blir kokt
  10. Hell sausen i en panne med kjøttboller;
  11. Å bake i ovnen tar 40-45 minutter.

Kjøttboller i tomat og rømme saus

tomat тефтели

En deilig oppskrift på kjøttboller i en variasjon av tomatpuré og rømme saus er ideell for sommeren. Alle venner kan bli kalt til en deilig middag ute: de vil uten tvil være glade for den gastronomiske komponenten av møtet..

Før laging, lager opp på disse produktene:

  • Svinekotelett – ½ kg;
  • Brød – 100 g;
  • Ris – 50 g;
  • Løk – 2 stk.
  • Salt – 1,5 ts;
  • Mel – 4/5 kopp;
  • Tomatpasta – 60 g;
  • Kremet (ikke-spredt) smør – 50 g;
  • Rømme – ¼ kg;
  • Melk – 150 ml;
  • Rød og sort pepper – til din smak.

På matlaging kjøttretter må tilbringe ca 1 time. Kalori kjøttboller i rømme saus med tomater er ca 190 kcal / 100 g produkt.

Vask brødet først med melk. Løk gir en kubisk form og stek i en varm stekepanne, smurt med vegetabilsk olje.

Kok griller i forholdet mellom ris og vann som 1: 6 til halvkoking. Det tar i gjennomsnitt 10-20 minutter. For mye vannavløp.

Vri kjøtt kuttet i fylling, fortynk melkebrødsmengden, kokt ris, salt, pepper. Rør godt grundig.

Rull ballene med en radius på 2-3 cm fra den oppnådde kjøttmassen. Før steking av kokende vegetabilsk olje, skal de rulles i mel – dette vil gi kjøttbullene en gyllen skorpe.

Legg kjøttboller på bunnen av en dyp beholder, og dryss med tomatsurésaus, tilberedt ved å steke blandet smeltet smør med mel og tomatpuré i noen minutter, tilsett surkrem og litt vann, salt og krydder og kok opp.

Sauce helles kjøttboller bake ved 200 grader i omtrent en halv time.

teftely-v-souseLes hvordan du lager kjøttboller fra hakket kylling kjøtt, slik at kjøttet ikke er tørt og smaken av parabolen er utmerket..

Legg merke til oppskrifter for kjøttpålegg. Utrolig deilig oppskrifter i vår artikkel..

Liker du italiensk mat, men liker ikke å stå på ovnen i lang tid? Prøv å lage lasagne med bakketallbrød.

Oppskriften til å lage fiskekroketter i en saus med rømme i en sakte komfyr

Planlegger å arrangere en fiskedag hjemme? Skriv deretter opp oppskriften!

I den obligatoriske dagligvarelisten:

  • ½ kg fiskfilet;
  • 100 ml melk;
  • 100 gram brød;
  • 1 løk;
  • 1 egg;
  • Salt, sitronsaft – til din smak.

Når det gjelder mengden produkter for saus:

  • 30 g smør (ikke-spredt) smør;
  • 60 g mel;
  • 100 ml buljong / vann (renset);
  • 50 g rømme;
  • 1 stk kylling eggeplomme;
  • Salt, dill, sitronsaft – til din smak.

Antall timer som kan brukes til å lage kjøttboller fra fisk er 1 time. Den kaloriske verdien av 100 g kulinarisk mesterverk har en indikator på 159 kcal.

  1. Crusted brød satt i melk;
  2. Skal og hakk løket;
  3. Vask fiskfiléer, avløp og del i store deler;
  4. Klem saften fra sitronen, og tøm overflødig melk fra brødet;
  5. Til hakket fisk, legg til alle ingrediensene fra “kjøttbollen” -delen, det vil si egg, brød, salt, krydder;
  6. Del fyllingen i mange stykker, som hver gir den ønskede formen;
  7. Slå på “Frying” -modusen i en bolle med en multi-komfyr smurt med hvilken som helst (helst vegetabilsk) olje, brun i mel, hell i væske, rømme, eggeplomme, sitronsaft, salt og hakkede dill;
  8. Formade kjøttballer festes til smetannomsaus. Slå på multi-komfyren til slukningsmodus;
  9. Vent 30-40 minutter for at parabolen skal tilberedes;
  10.  Med signalet til multikookeren kan du trygt gå videre til maten. Bon appetitt!

Kylling kjøttboller i rømme

“Enkel, rask og anti-krise” – og hvilken annen ros er nødvendig for oppskriften på kylling kjøttboller og saus på rømme.

Forbereder en tallerken av:

  • Hakket kylling – 1 kg;
  • Luka – 2 stk.
  • Hvitløk – 3 fedd;
  • Ris – 0,2 g;
  • Egg – 1 stk.
  • Rømme – 0,2 liter;
  • Vann – 0,2 l;
  • Mel – 1 ss. skjeer;
  • Gulrøtter – 1 stk.
  • Rast. oljer – 4 ss. skjeer;
  • Salt og pepper etter smak.

noisettes в соусеI gjennomsnitt tar matlaging kjøttboller fra hakket kylling ikke mer enn 1 time. Kaloriinnholdet i ferdigfatet er 182 kcal / per 100 g.

Det første trinnet er å vaske risgrillene. Hell vann i forholdet mellom ris og vann, som 1: 2, og kok i 7-12 minutter over lav varme. Hakkede løk og hogge.

Tilsett egg, grønnsaker og krydder, salt til hakket kylling. Bland blandingen grundig, for å danne baller av ønsket størrelse. Plasser kjøttbullene i kossakken.

Gulrøtter og løk behandles og hakkes, og gir form til henholdsvis halm og kuber. Stek grønnsaker på middels varme i noen minutter. Koble mel til gulrot og løk tandem. Blandet i en separat beholder surkrem med kokende vann for å sende til pannen. Sesong og salt.

Bring til koking saus hell kjøttkuler med ris. Dekk kakeblandingen og kok i 20 minutter over lav varme.

Våt hendene mens du lager ballene: dette vil bidra til å forhindre at stoffet stikker.

Pass på at kjøttbullene “bader” i sausen mens du kokker, fordi dette er hvordan deres smak blir mer intens. Hvis det ikke er nok saus, bruk kokt vann eller buljong..

Bon appetitt!

Loading...