Slik lager du kreps hjemme: Oppskrifter og tips

Raki er en populær delikatesse i vest. I Frankrike er det laget mousses og supper fra dem, og i Skandinavia serveres de som en matbit for fersk øl. I Russland spiser elvboere som sin egen rett og nyter sin ekstraordinære smak..

edelkreps готовые

Krepsesesongen begynner tidlig på våren og varer til sen høst. De mest kjøttfulle bløtdyrene finnes i august i små dammer..

I løpet av sesongen har de tid til å vokse opp og nære “fett”. Hvis du ikke kan få kreps selv, så kan du kjøpe dem på markedet. Hvordan velge riktig produkt i butikken, les videre..

Hvordan velge frisk kreft?

I moderne butikker for fersk fisk og kreps er spesielle akvarier installert. Innbyggere skal oppføre seg aktivt.

I livlige og energiske bløtdyr blir halen vanligvis presset til kroppen. Jo sterkere han er presset, jo sunnere og ferskere kreften..

Hvis krepsen ikke beveger seg og selgeren overbeviser deg om at de sover, ikke tro det. Sløyfen på krepsen snakker om deres smerte.

Mangel på respons på ytre stimuli og sakte bevegelse er karakteristisk bare for døende personer..

Kjøpe død kreps er ikke anbefalt. De forverres ikke bare raskt, men samler også gift i seg selv..

Størrelsen på mollusk påvirker ikke dens friskhet. Hvis personen er stor, vil det være nok til å øke tilberedningstiden i noen få minutter..

Forbereder kreps for matlaging

Etter å ha tatt hjem fersk kreps bør de vaskes og senkes i 1,5-2 timer i kaldt vann. Hvis de oppfører seg veldig aktivt, er det bedre å umiddelbart la dem være kule..

For ømhet av kjøtt, anbefaler kokker å erstatte vann med melk. Etter to timer, skyll krepsen igjen under rennende vann og bare fortsett til matlaging.

Hvordan lage kreps: Den klassiske måten

Å lage en deilig og duftende kreps hjemme, ta en stor gryte og fyll den med vann. Tanken skal være stor nok til at enkeltpersoner føler seg fri..

Bring vann til koking og salt. Det optimale forholdet mellom salt og vann: 5 gram per 1 liter vann. Etter kokingen, fordyp levende kreps i vannet og kok for en kvart time. For forberedelse av store muslinger kan det trenge opptil en halv time.

Slå av komfyren og la kreps i 20-30 minutter i saltlake. Så blir de gjennomvåt og kjøttet blir lett separert..

Mens du spiser en delikatesse, kan du bruke trikset: få krepsen ut av buljongen mens du spiser den. I løpet av tiden vil du kutte opp den første kreften, vil resten bli bedre.

Koker deilige retter med vestlig delikatesse hjemme

Dette uvanlige gourmetproduktet kan kokes med dill, eller du kan tilberede noen interessante retter..

Kreps i tomatsaus
hvordan правильно варить раков в домашних условиях: рецепты и советы
ingredienser Antall
edelkreps 1 kg
bacon 70 g
løk 1 stk.
bitter pepper 1 stk.
en tomat 500 g
smør 100 g
hvit tørr vin 250 ml
salt å smake
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 110 kcal

Hvis du har vært på utkikk etter en ekstraordinær oppskrift som vil diversifisere menyen, så prøv å lage kreps i tomatsaus. Retten er flott for en rolig familie middag og en festlig fest..

forberedelse:

Kanker bør vaskes og fjerne analtarmen, som ligger under halen;

edelkreps очистите

Smelt smøret i en panne og stek krepsen. Beredskap er bestemt av farge: de må være røde;

edelkreps в масле

Sett skalldyrene i pannen, og lag den hakkede løk i gjenværende smør;

bakt лук

Dice bacon, hogge tomater i en blender. Bland alt dette med løk, hell over med vin og salt. Vent til blandingen koker;

tomater в блендере

Stek muslinger, dekk med tomatsaus og salt igjen;

Kok og simer i 10 minutter;

småkoke раков

Kreps i tomatsaus er klar. Bon appetitt!

Kreps i krydret breaded

Til tross for originaliteten av kokte kreps, er parabolen “hvor å vokse”. Utsøkt aroma og sprø – drømmen om hver gourmet.

Samtidig er oppskriften veldig enkel å forberede og består av et minimums sett av ingredienser..

Du trenger:

  • 4 stk skrelles kreps;
  • 0,5 liter melk;
  • 450 gr. mel;
  • 0,5 ts. krydder;
  • Klem salt;
  • Pepper å smake.

forberedelse:

  1. Melk og krydder, slå med en visp;
  2. Soak i den resulterende blandingen av kreps i 15 minutter;
  3. Bland melet med salt og pepper i en separat beholder;
  4. Rask forsiktig krebsene i mel;
  5. Spred kreps på en forvarmet panne. Stek på begge sider til klar, i flere minutter på hver side. Det er bedre å bruke smør til steking..
Servering kreps er best omgitt av grønne eller lette grønnsakssalater. Du kan spise en tallerken som er varm, varm og til og med kald. Under oppbevaring vil kreps ikke miste sin metning av smak og aroma..

Baking med kreps

Forretnings kvinner koker ofte hjemmelagde ruller. Oppvask krever minst mat og tid. Men selv fra slike demokratiske bakverk, kan du opprette en original snack eller et sekund.

ingredienser:

fylt раки

  • 700 gr. mel;
  • 2 stk kyllingegg;
  • 0,5 ss. sukker sand;
  • 0,5 ss. vegetabilske oljer;
  • 250 ml kefir;
  • 1 ts sitronskall;
  • 50 gr. smør;
  • 1 ss. l. majones;
  • 1 ts sitronsaft;
  • Salt – å smake;
  • Noen få dråper.

Til fylling:

  • 1 kg fersk kreps;
  • 5 stk kyllingegg;
  • 15 gr. spisskummen;
  • 250 ml fettfattig krem;
  • 1 ts dill frø;
  • 1 ts mel av det første kullet;
  • Salt til smak.

forberedelse:

  1. Mash 2 egg med sukker i en bolle;
  2. Bland i kefir, vegetabilsk olje, zest og mel i en separat bolle. Hell homogen masse til eggene;
  3. Knead deigen og la den stå i 10-15 minutter. Rull inn i et tynt rektangel;
  4. Smør en bakervare, bake deigen;
  5. For å gjøre påfyllingen koker vann. Legg cumin, dill, salt og kreps. Kok i 10 minutter;
  6. Ta ut muslingene, kult. Klipp produktet, fjern kjøttet og klipp det
  7. Smelt smøret i en panne. Når det begynner å koke, legg til 1 ts. mel;
  8. Støt melet til en rødaktig farge under omrøring.
  9. Bland mel med krem ​​og krydder med blandingen av kreps;
  10. Kok hardkokte egg, skrell og hakk fint. Legg dem til fyllingen;
  11. Sett fyllingen på den ferdige kaken, rull rullen;
  12. Pynt den resulterende parabolen med majones og fersk dill;
  13. Klipp rullen i porsjoner, dryss dem med sitronsaft og server til bordet.

Vårsalat med kreps

Fordelene med salat er uvurderlig, spesielt når den inneholder et slikt diettprodukt som krabbekjøtt. I kombinasjon med grønnsaker og friske grønnsaker vil parabolen perfekt utfylle din middag.

ingredienser:

salat из раков

  • 15 stk kokt kreps;
  • 1/2 art. hermetisert grønn erter;
  • 1 fersk agurk;
  • 2 stk kokte poteter;
  • 1 selleri rot;
  • 1 eple;
  • 1/2 art. majones;
  • sukker;
  • Persille og koriander;
  • salt.

forberedelse:

  1. Separat kjøttet fra halsen og klørne. Knuse det;
  2. Potet og agurk finhakket;
  3. Apple og selleri rotgitter på et grovt rifler;
  4. Kombiner alle ingrediensene, legg til erter og krydder;
  5. Dryss med hakkede greener salat, bland godt sammen;
  6. Serveresalat kan være gryteretter, kjøtt, frokostblandinger og pasta.

steykHvordan lage biff biff riktig og velsmakende, slik at kjøttet var ømt og saftig.

Sjømat er veldig nyttig, slik at de må bli introdusert i kostholdet, les å lage mat tangsalat med egg.

Hva å lage mat til middag fra kylling, les de mest interessante oppskriftene.

Lære å spise kreps

Når du spiser kreps i familiens barm eller i naturen, tenker mange ikke på hvordan du skal kutte produktet riktig. Imidlertid må bestilling av en slik spesiell rett i en restaurant måtte huske noen regler for etiketten..

  • For kutting bruk en spesiell kniv. Split rustningen og skille klørne på kroppen;
  • Begynn å spise med klør. Ta hver til munnen og sukk kjøttet;
  • Halen skal skilles fra kroppen ved å rotere bevegelser. Skille rustningen med en kniv;
  • Nakken er tatt for å bli spist med hendene, som resten av kjøttet. Det er nok å skille det med en kniv på en tallerken;
  • Etter å ha ferdig med måltidet, skyll hånden din i en spesiell bolle;
  • Kålbøksbuljong kan være full av skålen.

Hjemme kan du spise mollusker på samme prinsipp, bare du kan bruke dine egne hender i stedet for en kniv. Så det vil bli mye mer praktisk og lettere. Uspiselig i en kreps er bare en svart tråd, som kan fjernes før tilberedning..

Lagringsforhold

Hvis levende kreps var i ditt hjem og du ikke planlegger å lage mat på denne dagen, bør du tenke på riktig lagring av dette delikate produktet. Følg retningslinjene, og det blir enkelt å gjøre..
edelkreps в супе

  • Legg muslingene på et kaldt sted;
  • Sørg for at kreps har god luftcirkulasjon;
  • Sprøyt dem med vann med jevne mellomrom, eller legg dem i en bolle med vann for en stund..

Holdbarhet er ca 1-2 dager. Prøv å holde mollusker ut av det varme og tørre miljøet, i utkast. Kreps krever fuktighet og frisk luft..

Hvor nyttig kjeks kreps?

Kreps er en uunnværlig kilde til protein, vitaminer og mineraler. Kjøttet av disse bløtdyrene absorberes raskt av menneskekroppen og forårsaker ikke problemer med fordøyelsen..

Allerede etter det første inntaket av slik mat, er det en bølge av styrke og forbedring av helse. Spesielt kreps retter skulle bli konsumert av de som lider av sykdommer i bukspyttkjertelen, nyre, kardiovaskulær system..

Den mest nyttige krepsen vurderes i høst våren perioden. På denne tiden av året krever kroppen flere vitaminer for å bekjempe forkjølelse og motstå infeksjoner..

Skalldyr vil også appellere til de som foretrekker lavt kaloriinnhold. Kjøtt gir kroppen den nødvendige energien og byggematerialet for nye celler..

Ved å inkludere kreps i kostholdet ditt, vil du definitivt ikke gå ned i vekt og raskt bli kvitt fettavsetninger..

Ikke nekte deg selv gleden av å nyte velsmakende og sunn mat. Cook med sjelen og dine kjære vil sette pris på den vedlagte innsatsen!

Loading...

Slik lager du kreps hjemme: Oppskrifter og tips

Raki er en populær delikatesse i vest. I Frankrike er det laget mousses og supper fra dem, og i Skandinavia serveres de som en matbit for fersk øl. I Russland spiser elvboere som sin egen rett og nyter sin ekstraordinære smak..

edelkreps готовые

Krepsesesongen begynner tidlig på våren og varer til sen høst. De mest kjøttfulle bløtdyrene finnes i august i små dammer..

I løpet av sesongen har de tid til å vokse opp og nære “fett”. Hvis du ikke kan få kreps selv, så kan du kjøpe dem på markedet. Hvordan velge riktig produkt i butikken, les videre..

Hvordan velge frisk kreft?

I moderne butikker for fersk fisk og kreps er spesielle akvarier installert. Innbyggere skal oppføre seg aktivt.

I livlige og energiske bløtdyr blir halen vanligvis presset til kroppen. Jo sterkere han er presset, jo sunnere og ferskere kreften..

Hvis krepsen ikke beveger seg og selgeren overbeviser deg om at de sover, ikke tro det. Sløyfen på krepsen snakker om deres smerte.

Mangel på respons på ytre stimuli og sakte bevegelse er karakteristisk bare for døende personer..

Kjøpe død kreps er ikke anbefalt. De forverres ikke bare raskt, men samler også gift i seg selv..

Størrelsen på mollusk påvirker ikke dens friskhet. Hvis personen er stor, vil det være nok til å øke tilberedningstiden i noen få minutter..

Forbereder kreps for matlaging

Etter å ha tatt hjem fersk kreps bør de vaskes og senkes i 1,5-2 timer i kaldt vann. Hvis de oppfører seg veldig aktivt, er det bedre å umiddelbart la dem være kule..

For ømhet av kjøtt, anbefaler kokker å erstatte vann med melk. Etter to timer, skyll krepsen igjen under rennende vann og bare fortsett til matlaging.

Hvordan lage kreps: Den klassiske måten

Å lage en deilig og duftende kreps hjemme, ta en stor gryte og fyll den med vann. Tanken skal være stor nok til at enkeltpersoner føler seg fri..

Bring vann til koking og salt. Det optimale forholdet mellom salt og vann: 5 gram per 1 liter vann. Etter kokingen, fordyp levende kreps i vannet og kok for en kvart time. For forberedelse av store muslinger kan det trenge opptil en halv time.

Slå av komfyren og la kreps i 20-30 minutter i saltlake. Så blir de gjennomvåt og kjøttet blir lett separert..

Mens du spiser en delikatesse, kan du bruke trikset: få krepsen ut av buljongen mens du spiser den. I løpet av tiden vil du kutte opp den første kreften, vil resten bli bedre.

Koker deilige retter med vestlig delikatesse hjemme

Dette uvanlige gourmetproduktet kan kokes med dill, eller du kan tilberede noen interessante retter..

Kreps i tomatsaus
hvordan правильно варить раков в домашних условиях: рецепты и советы
ingredienser Antall
edelkreps 1 kg
bacon 70 g
løk 1 stk.
bitter pepper 1 stk.
en tomat 500 g
smør 100 g
hvit tørr vin 250 ml
salt å smake
Tilberedningstid: 40 minutter Kalorier per 100 gram: 110 kcal

Hvis du har vært på utkikk etter en ekstraordinær oppskrift som vil diversifisere menyen, så prøv å lage kreps i tomatsaus. Retten er flott for en rolig familie middag og en festlig fest..

forberedelse:

Kanker bør vaskes og fjerne analtarmen, som ligger under halen;

edelkreps очистите

Smelt smøret i en panne og stek krepsen. Beredskap er bestemt av farge: de må være røde;

edelkreps в масле

Sett skalldyrene i pannen, og lag den hakkede løk i gjenværende smør;

bakt лук

Dice bacon, hogge tomater i en blender. Bland alt dette med løk, hell over med vin og salt. Vent til blandingen koker;

tomater в блендере

Stek muslinger, dekk med tomatsaus og salt igjen;

Kok og simer i 10 minutter;

småkoke раков

Kreps i tomatsaus er klar. Bon appetitt!

Kreps i krydret breaded

Til tross for originaliteten av kokte kreps, er parabolen “hvor å vokse”. Utsøkt aroma og sprø – drømmen om hver gourmet.

Samtidig er oppskriften veldig enkel å forberede og består av et minimums sett av ingredienser..

Du trenger:

  • 4 stk skrelles kreps;
  • 0,5 liter melk;
  • 450 gr. mel;
  • 0,5 ts. krydder;
  • Klem salt;
  • Pepper å smake.

forberedelse:

  1. Melk og krydder, slå med en visp;
  2. Soak i den resulterende blandingen av kreps i 15 minutter;
  3. Bland melet med salt og pepper i en separat beholder;
  4. Rask forsiktig krebsene i mel;
  5. Spred kreps på en forvarmet panne. Stek på begge sider til klar, i flere minutter på hver side. Det er bedre å bruke smør til steking..
Servering kreps er best omgitt av grønne eller lette grønnsakssalater. Du kan spise en tallerken som er varm, varm og til og med kald. Under oppbevaring vil kreps ikke miste sin metning av smak og aroma..

Baking med kreps

Forretnings kvinner koker ofte hjemmelagde ruller. Oppvask krever minst mat og tid. Men selv fra slike demokratiske bakverk, kan du opprette en original snack eller et sekund.

ingredienser:

fylt раки

  • 700 gr. mel;
  • 2 stk kyllingegg;
  • 0,5 ss. sukker sand;
  • 0,5 ss. vegetabilske oljer;
  • 250 ml kefir;
  • 1 ts sitronskall;
  • 50 gr. smør;
  • 1 ss. l. majones;
  • 1 ts sitronsaft;
  • Salt – å smake;
  • Noen få dråper.

Til fylling:

  • 1 kg fersk kreps;
  • 5 stk kyllingegg;
  • 15 gr. spisskummen;
  • 250 ml fettfattig krem;
  • 1 ts dill frø;
  • 1 ts mel av det første kullet;
  • Salt til smak.

forberedelse:

  1. Mash 2 egg med sukker i en bolle;
  2. Bland i kefir, vegetabilsk olje, zest og mel i en separat bolle. Hell homogen masse til eggene;
  3. Knead deigen og la den stå i 10-15 minutter. Rull inn i et tynt rektangel;
  4. Smør en bakervare, bake deigen;
  5. For å gjøre påfyllingen koker vann. Legg cumin, dill, salt og kreps. Kok i 10 minutter;
  6. Ta ut muslingene, kult. Klipp produktet, fjern kjøttet og klipp det
  7. Smelt smøret i en panne. Når det begynner å koke, legg til 1 ts. mel;
  8. Støt melet til en rødaktig farge under omrøring.
  9. Bland mel med krem ​​og krydder med blandingen av kreps;
  10. Kok hardkokte egg, skrell og hakk fint. Legg dem til fyllingen;
  11. Sett fyllingen på den ferdige kaken, rull rullen;
  12. Pynt den resulterende parabolen med majones og fersk dill;
  13. Klipp rullen i porsjoner, dryss dem med sitronsaft og server til bordet.

Vårsalat med kreps

Fordelene med salat er uvurderlig, spesielt når den inneholder et slikt diettprodukt som krabbekjøtt. I kombinasjon med grønnsaker og friske grønnsaker vil parabolen perfekt utfylle din middag.

ingredienser:

salat из раков

  • 15 stk kokt kreps;
  • 1/2 art. hermetisert grønn erter;
  • 1 fersk agurk;
  • 2 stk kokte poteter;
  • 1 selleri rot;
  • 1 eple;
  • 1/2 art. majones;
  • sukker;
  • Persille og koriander;
  • salt.

forberedelse:

  1. Separat kjøttet fra halsen og klørne. Knuse det;
  2. Potet og agurk finhakket;
  3. Apple og selleri rotgitter på et grovt rifler;
  4. Kombiner alle ingrediensene, legg til erter og krydder;
  5. Dryss med hakkede greener salat, bland godt sammen;
  6. Serveresalat kan være gryteretter, kjøtt, frokostblandinger og pasta.

steykHvordan lage biff biff riktig og velsmakende, slik at kjøttet var ømt og saftig.

Sjømat er veldig nyttig, slik at de må bli introdusert i kostholdet, les å lage mat tangsalat med egg.

Hva å lage mat til middag fra kylling, les de mest interessante oppskriftene.

Lære å spise kreps

Når du spiser kreps i familiens barm eller i naturen, tenker mange ikke på hvordan du skal kutte produktet riktig. Imidlertid må bestilling av en slik spesiell rett i en restaurant måtte huske noen regler for etiketten..

  • For kutting bruk en spesiell kniv. Split rustningen og skille klørne på kroppen;
  • Begynn å spise med klør. Ta hver til munnen og sukk kjøttet;
  • Halen skal skilles fra kroppen ved å rotere bevegelser. Skille rustningen med en kniv;
  • Nakken er tatt for å bli spist med hendene, som resten av kjøttet. Det er nok å skille det med en kniv på en tallerken;
  • Etter å ha ferdig med måltidet, skyll hånden din i en spesiell bolle;
  • Kålbøksbuljong kan være full av skålen.

Hjemme kan du spise mollusker på samme prinsipp, bare du kan bruke dine egne hender i stedet for en kniv. Så det vil bli mye mer praktisk og lettere. Uspiselig i en kreps er bare en svart tråd, som kan fjernes før tilberedning..

Lagringsforhold

Hvis levende kreps var i ditt hjem og du ikke planlegger å lage mat på denne dagen, bør du tenke på riktig lagring av dette delikate produktet. Følg retningslinjene, og det blir enkelt å gjøre..
edelkreps в супе

  • Legg muslingene på et kaldt sted;
  • Sørg for at kreps har god luftcirkulasjon;
  • Sprøyt dem med vann med jevne mellomrom, eller legg dem i en bolle med vann for en stund..

Holdbarhet er ca 1-2 dager. Prøv å holde mollusker ut av det varme og tørre miljøet, i utkast. Kreps krever fuktighet og frisk luft..

Hvor nyttig kjeks kreps?

Kreps er en uunnværlig kilde til protein, vitaminer og mineraler. Kjøttet av disse bløtdyrene absorberes raskt av menneskekroppen og forårsaker ikke problemer med fordøyelsen..

Allerede etter det første inntaket av slik mat, er det en bølge av styrke og forbedring av helse. Spesielt kreps retter skulle bli konsumert av de som lider av sykdommer i bukspyttkjertelen, nyre, kardiovaskulær system..

Den mest nyttige krepsen vurderes i høst våren perioden. På denne tiden av året krever kroppen flere vitaminer for å bekjempe forkjølelse og motstå infeksjoner..

Skalldyr vil også appellere til de som foretrekker lavt kaloriinnhold. Kjøtt gir kroppen den nødvendige energien og byggematerialet for nye celler..

Ved å inkludere kreps i kostholdet ditt, vil du definitivt ikke gå ned i vekt og raskt bli kvitt fettavsetninger..

Ikke nekte deg selv gleden av å nyte velsmakende og sunn mat. Cook med sjelen og dine kjære vil sette pris på den vedlagte innsatsen!

Loading...