Cranberry compote er en sunn drikk for hele familien. Han må være forberedt på vinteren. Hvis du ikke ruller opp slike kompoter, les så nedenfor om de gunstige egenskapene til denne bæren..

Og så vil vi presentere de beste oppskrifter for lingonbærkompotene. Du må bare følge dem trinnvis, så vil vinterreservene bli etterfylt med en fantastisk drink..

Hva er nyttig lingonberry

Lingonberry er en slik bær, som ikke kan overvurderes. Det brukes ikke bare i farmakologi for produksjon av narkotika, men også mye brukt i matlaging..

Med den koker de kjøtt, fisk, sauser, syltetøy, syltetøy, samt fruktdrikker og kompotetter. Ikke bare at drikkene fra disse bærene tone opp, oppfriske og slukke tørst, de bidrar også til å bekjempe ødemer, vitaminmangel, revmatisme, styrke og øke immuniteten..

Selv i gamle dager visste de at en slik drink helt fjerner bakrus, fjerner giftstoffer. Den systematiske bruken av lingonbærkompot påvirker positivt synet, renser blodet, bekjemper anemi og reduserer høyt blodtrykk.

Bær er lett å bevare, men du bør vite at du bare kan bruke emaljert, rustfritt fat, i alle fall ikke aluminium. Lingonbæren selv har økt surhet, så det kan reagere med metallet og miste dets vitaminer..

Hvis du følger riktig forberedelsesteknologi, vil nesten alle nyttige stoffer forbli etter varmebehandling.

Tradisjonell oppskrift

Det er mange oppskrifter for bevaring av compotes fra de små røde bærene av cowberry for vinteren. De legger til forskjellige frukter, zest, endre andelen sukker. Den klassiske versjonen er imidlertid en.

komponenter:

• Friske tranebær bær – 500 g;
• Sukker – 500 g;
• Vann – 4 l.

Ferskt plukket bær sorteres ut, fjern bortskjemt og søppel. Skyll i kaldt vann og kast bort på en metallsikt for å tømme av overflødig vann..

I en stor keramisk gryte, bring det filtrerte vannet til koking, tilsett sukker og koke sirupen til glukosen er helt ødelagt. Dyp lingonberries i den søte massen og koker bokstavelig tre til fire minutter. Slå av brenneren, deksel med et tett deksel og la det gå i fem til ti minutter for endelig å fylle.

Vi vasker glassglass flittig med brus og plasserer i en stor bolle, steriliser i kokende vann. I ti minutter, senk det og metalldeksler.

Klar-laget stewed lingonberry compote for vinteren er forsiktig strømmet over beholderen, rull opp maskinen umiddelbart, skru den opp og ned for å sjekke om luften passerer.

Sett inn et varmt teppe og la til den endelige kjølingen. Vi slapper av og legger i en mørk, kul kjeller. Kompot kan lagres i dette skjemaet i flere år..

Lingonberry compote for vinteren uten sterilisering

Noen husmødre er fortsatt overbevist om at utsette produkter for varmebehandling, du vil sikkert drepe alle de nyttige ingrediensene i dem. Derfor oppfant de en ny oppskrift for å bevare tranebærkompot for vinteren – uten sterilisering av bær.

komponenter:

• Bær – 400 g;
• Sukker – 200 g;
• Vann – 2,5 L.

Fingrer tranebærene, rensing i prosessen umodig eller bortskjemt. Steriliser glassskruer: Sett på en kokende kokerutløp, hold i minst syv minutter. Sett kokt vann i pannen..

Spred jevnt på de varme banker av bær, hell kokende vann og deksel med lokk, la i ti minutter. Bruk en spesiell plastdeksel med hull på nakken, hell tilbake varmtvannet. Sett sukkeret i det og lag sirupen.

Igjen, hell det allerede søte vannet over beholderen med bærene og hermetisk stram metallkogte dekselene. Slår ned og pakkes inn i et varmt teppe..

Lingonberry drikke med epler til vinteren

Drikken har en rik rød farge, en herlig duft på grunn av epler og en syrlig surt smak. Andelen sukker kan endres avhengig av frøens søthet og deres preferanser..

komponenter:

• Lingonberry fersk – 1 kg;
• Antonovka epler – 500 g;
• Sukker – 1 kg;
• Vann – 4,5 l;
• Appelsinskall – 1 stk.

Forsiktig sortere de nyvalgte lingonberries: selv noen få dårlige bær kan ødelegge all bevaring. Skyll bær og frukt i kaldt vann. Epler kuttes i små stykker i ferd med å kutte ut midten. Appelsinskall grate.

Kok vann, tilsett sukker, bland til fullstendig splitting. Hell appelseskiver i sirup sammen med zest, kok i femten minutter.

Skum frukten til å koke ut, last bærene, hold komposten i syv eller åtte minutter og slipp også med skimmeren.

For vinteren distribuere den ferdige lingonbærkompoten med epler i de tidligere tilberedte sterile krukkene, lukk dem raskt og send dem til boden for ytterligere lagring.

Hvis du tar et søtere apple, som en jaconte eller pære, kan du halvere sukkeret.

Komponenter av tranebær og tranebær for vinteren

Kombinasjonen av disse to bærene – en virkelig eksplosiv blanding av vitaminsammensetning, men ikke alle liker det. Spesielt er det svært vanskelig å få barn til å drikke en slik drink i ren form, så du må oppfinne forskjellige tilsetningsstoffer for å søte det..

komponenter:

• Friske tranebær – 1 l. b. (liter kan);
• Lingonberry – 1 l. b.;
• Sukker – 15 ss. l.;
• Vann – 6 l;
• Kanel – 1 ts.

Ferskt plukket bær helles kaldt vann, vaskes og sorteres ut i en separat beholder. Forsikre deg om at den rotte frukten på ingen måte faller inn i komposten, ellers vil den gjære og rive av lokket.

Grind forberedt bær med en blender eller i kjøttkvern, og det er bedre å bruke litt mer tid og sette den i en tremørtel. Hell bærgrøten med vann, tilsett sukker og kanel, kom med koking, reduser flammen og kok i tre til fem minutter..

Forbered en beholder for bevaring. Det kan være enten tre liter eller liter glass, avhengig av størrelsen på familien din..

Tørk kompot av lingonberries og tranebær på gasbindet, brettet i halvparten og hell i banker. Skru deksler, pakk et teppe og la avkjøles.

Den gjenværende kaken kan ikke kastes, men brukes som fylling til en paus eller gryte..

Komposisjon av frosne bær i en sakte komfyr

komponenter:

• Frosne lingonberries – 200 g;
• Sukker – 300 g;
• Sitronskall – 1 stk.
• Vann – 1,5 L.

Vi tar bærene ut av fryseren, tines og skylles lett i romtemperatur vann. Vi starter enheten på funksjonen “suppe”, vi legger bær, vi sovner med sukker, sitronskall og fyller det med renset vann.

Lukk hermetisk med et lokk og la det lage mat i tjue minutter. På slutten rush ikke for å åpne bollen, la compote brygge i ytterligere ti til femten minutter..

Nyttige tips

1. Lingonberry, takket være sin ursolic syreinnhold, bidrar til å redusere vekten ved å brenne fett. Derfor, folk som ønsker å gå ned i vekt og se på vekten deres, bør regelmessig bruke disse bærene;
2. For å gjøre lingonbærkompoten til vinteren klar og uten sediment, er det nødvendig å tørke bærene på et håndkle slik at overflødig fuktighet kommer ut, og du bør bare sette dem i kokende vann;
3. Lingonberry går bra med nesten alle frukter. Kompositter er deilige med pære, kvede, oransje, honning, sitron;
4. Størrelsen og modenheten til alle plukkede bærene må være en, ellers får du ikke en meget velsmakende drink;
5. Ikke fordøy komposten, legg ikke for sterk en flamme på. Så alle nyttige komponenter vil gå tapt;
6. Hvis du bruker ekstra ingredienser, koke ut vekselvis, etterbehandling med lingonberries;
7. Det anbefales ikke å bruke lingonberries i noen form for personer som lider av gastritt, hypotensjon, et sår;
8. Compote og juice fra villbær av blåbær bør være full før du spiser på tom mage, og ikke etter et måltid;
9. Du trenger ikke å drikke før en lang tur, den har en sterk vanndrivende effekt..

Vellykket bevaring for vinteren og deilig kompott til deg, kjære vertinne!