Slik lagker du kjøttboller med saus

Delikate, saftige duftende kjøttboller, vannet med delikat saus – en tallerken som ingen kan nekte. En slik tallerken er forberedt veldig raskt, og det er ingen problemer med det. Alle produktene er rimelige og enkle og kan enkelt kjøpes i alle butikker..

Matlaging oppskrift trinnvis
hvordan приготовить мясные фрикадельки с подливкой
ingredienser Antall
hakket kjøtt 0,3 kg
mel 10 gram
pærer 2 stk.
Adjika 15 milliliter
Bulgarsk pepper 1 stk
salt og krydder å smake
tomatpuré 20 milliliter
egg hvit 1 stk.
rømme 100 ml
gulrøtter 1 stk.
vann 1 kopp
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier per 100 gram: 223 kcal

I pannen kan du lage mange enkle, men svært smakfulle retter. Kjøttboller tilberedt på denne måten er myke, ømme og saus gir dem en magisk smak.

  1. Legg hakket kjøtt i en bolle, tilsett løk, terninger, terninger, lite salt og egghvide, bland, dannes kjøttboller; å gjøre фрикадельки
  2. Klipp den andre løk i form av halvringe, skjell frøene fra frøene og kutt i strimler, grøt gulrøtter, legg grønnsakene i pannen og stek til ferdig; kutt inn овощи
  3. Hell surkrem og varmt vann i grønnsaker, sett tomatpuré, mel, salt, krydder, bland og kok opp; legge сметану
  4. Sett kjøttbullene i stekepanne, dekk og kok i 25 minutter på lav varme.

Denne parabolen er ideelt supplert av ulike sidetallretter – grøt, pasta, potetmos. Server kjøttbullene med saus, varm og legg til grønnsaksalat.

Kylling kjøttboller med hvit saus ris

For å lage kjøttboller med ris, er det best å bruke kylling kjøtt, som er ømt, lett og perfekt kombinert med rømme saus.

ingredienser:

  • 0,3 kilo hakket kylling;
  • krydder;
  • 1 kopp surkrem;
  • 0,25 liter krem;
  • egg hvit – 1 stk;
  • 50 gram ris;
  • løk – 1 stk;
  • tørr basilikum og dill.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorier per 100 gram: 153 kcal.

  1. Kok ris, gi det litt tid å avkjøle, skift den til fyllingen, tilsett protein, salt, mikse og lage små kjøttboller;
  2. Finhakk løk, legg det i en stekepanne og stek til det er mykt, la avkjøles litt, bland med krem, rømme, tørkede urter, krydder, legg på brannen, koke;
  3. Legg kjøtt- og riskuler i sausen, dekk og kok i 35 minutter.

Kremet rømme vil gi parabolen en ekstraordinær smak, gjør den mer saftig, øm.

Kjøttboller med tomatsaus i ovnen

kjøttet по домашнему

Hvis spørsmålet oppstår at du kan lage mat til middag uten problemer, kan du bruke denne enkle oppskriften. Parabolen blir saftig og det tar svært lite tid..

ingredienser:

  • hvitløk – 2 fedd;
  • løk – 1 stk;
  • krydder;
  • 0,5 kopp ris;
  • 0,7 kilo hakket kjøtt;
  • 0,5 glass vann;
  • salt;
  • egg – 2 stk;
  • mel – 50 gram;
  • solsikkeolje;
  • 50 milliliter rømme;
  • tomatpuré – 4 ss;
  • grønt.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorier per 100 gram: 177 kcal.

  1. Vask risen, sett den i en bolle og hell 300 ml kokende vann der også, slik at grusene blir dampet, la i 20 minutter, tørk overflødig væske;
  2. Hakk kjøttet i en bolle, tilsett løk og hvitløk, som ble brutt i en blender, tilsett litt vann, krydder, egg, 4 ss ris og bland, lage små baller;
  3. Smør et bakeplate eller en form med smør, legg kjøttboller på den;
  4. Hell smør i en kasserolle, varme den, tilsett mel og stek den litt, legg tomatpuré, bland, hell i vann og la sausen koka, slå av, tilsett surkrem, krydder, grønnsaker.
  5. Hell sausen over kulene og hell resten i støpeformen;
  6. Kok i ovnen i 35 minutter ved 180 grader.

Kjøttboller er veldig vakre og velsmakende, og som en sidefarge kan du lage mat noe.

kjøttet мариноватьMarinade for svinekjøtt til baking i ovnen – noen oppskrifter fra enkel sennep til utsøkt sitron.

Les hvordan du lager deilig hermetisk karpe – fisken viser seg uvanlig myk og saftig..

Prøv å lage en salat med kylling, eple og ost – den opprinnelige smaken av snacken du liker.

Matlagingsalternativ i tregkokeren

For å mate familien med en solid og velsmakende tallerken, kan du alltid lage kjøttboller med saus i en sakte komfyr. Å lage dem er mye enklere enn burgere, og takket være det faktum at de er stuvet og ikke stekt, er de mer nyttige..

ingredienser:

  • enkelt eggeplomme;
  • 1 løk;
  • 300 gram hakket kjøtt;
  • sukker;
  • 1 glass vann;
  • 1 paprika;
  • 2 ss tomatpuré;
  • krydder.

Koketid: 35 minutter.

Kalorier per 100 gram: 180 kcal.

  1. Fet, god fylling satt i en beholder, tilsett krydder, sukker, litt salt, eggeplomme, bland, slå det og danner baller;
  2. Sett kjøttbullene i bollen, på kantene;
  3. Hakk løk og pepper inn i halvringer, hakk greensene og legg alle grønnsaker i midten av multikookeren;
  4. Hell vann i bollen, legg til tomatpuré, bland forsiktig, kok i en halv time i “slukket” modus.

Slike kjøttboller er perfekt for pasta og friske grønnsaker. For å gjøre dem mer duftende, kan du legge til pepper, humle-suneli, paprika til fyllingen..

Nyttige tips

For å gjøre kjøttbollen mer deilig, er de best tilberedt med blandet hakket kjøtt. For å gjøre dette må du ta biff, kylling, svinekjøtt og til og med lam, vri i kjøttkvern med løk, samt hvitløk. For 450 gram kjøtt må du også legge til 50 gram brød gjennomvåt i melk.

Mer luftige og lette kjøttboller vil være i tilfelle at fyllingen vrider gjennom kjøttkvern ikke en gang, men to ganger, og tilsett litt smør til det.

Fint hakket løk i ferdigfatet føles ikke i det hele tatt, men gir samtidig en delikat aroma og en myk, behagelig tekstur. Den kan stekt i olje eller brukes rå.

For å hindre at kjøttboller bryter opp, legges eggene til dem ganske ofte, men på grunn av dem kan konsistensen av fatet bli stivere. For å unngå at dette skjer, kan du bare bruke protein eller eggeplomme. Og hvis kjøttet blir hakket flere ganger, vil kjøttboller beholde sin form..

Om ønskelig kan fyllingen gis elastisitet, for dette spretter den mot brettet, og deretter dannes kuler fra den, som legges ut i en panne. Deres størrelse bør ikke være større enn en valnøtt, slik at de blir jevnt tilberedt og ikke forbli rå inni..

Smaken av den ferdige parabolen avhenger i stor grad av kvaliteten på ingrediensene. Kjøttet skal være hyggelig, rosa i farge, med en lys, karakteristisk lukt. Rømme og krem ​​må være frisk.

Krydderier kan brukes helt forskjellige, smaken av parabolen avhenger av mengden deres. Grønn pepper, tørket basilikum, dill, paprika, hvitløk vil gi det mer originale notater.

Loading...