Kartoffelzrazy, som er en slags pannekake med fylling, er en nasjonalrett i kjøkkenene til flere østeuropeiske folk. Historikernes meninger om opprinnelsen er delt: noen tror at det kom til det polsk-litauiske samveldet i det 16. århundre fra Italia, og andre – at dette er en tradisjonell litauisk rett..

Steg-for-steg oppskrift på stekt potetzraz med kjøtt

ingredienser	Antall
potet –	6 stk.
Svinekjøtt –	400 g
løk –	2 hoder
Smør (fett) smør –	150 g
egg –	2 stk.
mel –	2 ss. l.
dill –	bundle
salt –	å smake
Solsikkeolje –	2 ss. l.
Tilberedningstid: 75 minutter	Kalorier per 100 gram: 124 kcal

Vi rengjør potetene og vasker dem flittig, kutter dem i kvartaler og senker i varmt vann for å koke. Hvis det legges i kaldt vann, blir poteter mindre klebrig..

Kjøttet vasket ut, kuttet i stykker og hoppet gjennom grinderen. Du kan øke hastigheten på prosessen og kjøpe ferdig hakket kjøtt, men da vil du ikke ha tillit til kvaliteten på det tilberedte produktet.

Slå sammen nesten hele potetglasset, og la bare tre til fire skjeer. Tilsett mel, egg og dill. Antall egg kan variere, se konsistensen av potetdeig..

Vi rengjør løkene og hogge i terninger, stek i vegetabilsk olje, legg ut fyllingen, tilsett litt salt og stek til halvparten tilberedes. Rull ut potetmassen inn i en pølse, kutt i små terninger, som dumplings, knuse med håndflaten din. Legg hakket på en halv, dekk den andre og fest kanten tett.

I palmeret knuses vi det halvfabrikata, suge i mel og stek i smeltet smør.

Slik kokes dampet

komponenter:

• Poteter – 5 stk.
• Kyllingbryst – 2 stk.;
• Løk – 1 stk.
• Mel – 5 ss. l.;
• Egg – 1 stk.
• Salt – til din smak;
• Smør (fett) smør – ca 100 g;
• Olivenolje – 2 ss. l.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Kaloriinnhold: 85 Kcal / 100 g.

Legg kokt kyllingbryst i kokende vann, tilsett litt salt og legg til et lite stykke løk. Vi rengjør poteter og lag dem også. Det må være godt kokt, mykt og mykt..

Drenk vannet, skift klubben inn i blendertanken og smash den i en puree, tilsett smør og egg litt. Når massen blir mer homogen, hell melet og skje godt, knead. La avkjøles.

Rengjør løkene og gjær dem i olivenolje. Vi tar ut kjøtt fra kjøttkraft, vi deler i strimler og vi vri på elektromatkvernen. Bland med stekte løk og tilsett litt salt.

Vi lager små tortillas fra potetmos, i midten legger vi påfyllingen på den, med våte palmer danner vi zrazy og legger den på et spesielt rutenett. Vi aktiverer el-apparatet, fyller vann i tanken, setter tiers med zrazami og slår på timeren i tjue minutter.

Friske greener kan legges til kylling bouillon og serveres sammen med potet zrazami og fettfattig rømme..

Uforglemmelig deilig potetzrazy med kjøttpåfylling i ovnen

Retten vil passe til smak av vertinne, som fra enkle produkter liker å lage noe uvanlig og original. Bakt i en elektrisk ovn zrazy har en skarp og saftig fylling. Hard ost kan legges til dem, men dette er valgfritt..

komponenter:

• • Poteter – 1 kg;

• Løk – 2 stk.
• Kalvekjøtt – 300 g;
• Brødsmuler – emballasje;
• Egg – 1 stk.
• Mel – 4 ss. l.;
• Kremet (ikke-spredt) smør – 100 g;
• Uberørt olje – 4 ss. l.;
• Salt – til din smak.

Tilberedningstid: 85 minutter.

Kaloriinnhold: 114 Kcal / 100 g.

Vi vasker godt potetene og kaster dem i uniformer i kokende saltet vann. Villighetskontroll tannpirk eller gaffel. Tørk kjøttet mitt og tørk med kjøkkenpapirhåndklær..

Skjær i skiver og vri i kjøttkvern. Rengjør og hakk løket i en blender. Vi samler smør og stek løkgrøten i en gryte, legg til biff, krydder, salt og kok i ti til femten minutter, rør hele tiden for å ikke brenne.

Rengjør poteter, mne tolkushkoy, slå egget, tilsett mel og smør. La avkjøles. Vi ruller inn i en tykk lang pølse, plukker små boller og danner potetpatties, fyller med hakket kjøtt med løk. Dekk med brødsmuler og legg i en liten roster. Vi legger bakte i tjue minutter.

Hvordan lage potet zrazy med sopp og hakket kjøtt

En av de klassiske kombinasjonene av produkter er poteter, sopp og kjøtt. I denne parabolen fungerer de som en helhet, og det viser seg å være ganske velsmakende og tilfredsstillende. Det er bedre å søke og bruke friske skogs sopp, men ikke drivhus, da vil smaken være ganske enkelt guddommelig..

komponenter:

• Ceps – 300 g;
• Poteter – 6 stk.
• Løk – 2 hodene;
• Gulrot – 1 stk.
• Smør – 50 g;
• Ung biff – 450 g;
• Egg – 1 stk.
• Salt, pepper – på vilje og smak.

Tilberedningstid: 70 minutter.

Kaloriinnhold: 165 Kcal / 100 g.

Til kokt potet er kokt helt tilberedt. Sopp vasket godt i vann og hogge terninger. Stek i solsikkeolje. Kjøttet er vridd i en kjøttkvern, forhåndskutt i stykker.

Rengjør og hakk grønnsaker, sauté i smør, tilsett hakket kjøtt, bland godt og stek i tjue minutter. Spritt sopp, dryss med pepper, dryss med pepper og bland. Slå av gassen og la den avkjøles.

Myntepoteter i potetmos, rør i smør, egg, mel og la stå i fem til ti minutter å avkjøle og danne gluten.

Rull ut potetdeigen, skift de små flate kakene, nivåer den i håndflaten, fyll den og fest straks kantene. For å holde dem godt kan du fukte med olje eller vann.

Vi ruller halvfabrikata i mel og stek i oppvarmet olje til en vakker brunaktig farge..

Det anbefales at vann ikke kokes ved koking av poteter, men tilsatt mel og egg. Resultatet er en deilig skarp, hvis halvfabrikatet dyppes i et egg, og deretter paneres. Svært velsmakende og diary zrazy oppnådd med fiske fylling.

Bon appetitt!