Slik lagker du potet zrazy med sopp

Hvis du allerede er lei av dagligdags godbiter, for eksempel kokte poteter eller potetmos, bør du tenke på mangfoldet av din daglige meny. Tross alt kan du lage mange gode og smakfulle retter fra poteter..

Bare de zrazy verdt, men det er bare yummy! Spesielt når de fyller dem. Vi tilbyr deg i dag å lage potetzrazy med sopp. Denne smakfulle parabolen kan tilberedes i forskjellige varianter..

Potet zrazy med sopp: en klassisk oppskrift
hvordan приготовить зразы картофельные с грибами
ingredienser Antall
poteter kilo
sopp 300 gram
pærer 1 middels hode
egg 1 stk
mel 2 store skjeer
smuler til panering 250 g
krydder og sort pepper til din smak
salt til din smak
solsikkeolje for steking
Tilberedningstid: 60 minutter Kalorier per 100 gram: 95 kcal

Slik gjør du:

Vi renser huden fra potetknollene og vasker dem. Hvis knollene er for store, må de kuttes i flere stykker;

Sett en pott med vann på komfyren og varm opp til koking;

Legg poteter i kokende vann og tilsett salt. Kok til det er mykt;

Med de ferdige poteter, hell vannet og mnem det til en puree-tilstand. Du må knead tolkushkoy eller masher;

poteter отварить

Deretter forbereder fyllingen. Sopp kan brukes som helst, perfekt kombinert med poteter. De må først koke;

Kokte sopp skåret i mellomstykker;

sopp отварить

Løk vi skreller av husk, klipp dem i terninger;

Sett en stekepanne på komfyren, hell i vegetabilsk olje, varme til å koke;

Legg sopp og løk i kokende olje. Ses med salt og krydder. Vi brenner alle minutter 10-15;

Hell den tilberedte fyllingen i en blender og slip til homogenitet;

Tilsett mel, kyllingegg til potetmos og bland alt. Om nødvendig kan du legge til litt salt, krydder med krydder;

Vi fortsetter til dannelsen av zraz. Vi våte hender med vann, vi tar en liten mengde potetmos, vi gjør en liten flat kake;

Hell en liten mengde brødsmuler på en tallerken, legg potetpannekake i det og legg sjampinjongfyllingen i den, om en stor skje;

legge seg ut начинку на грибы

Vri kantene og danner en oval kotelett. På samme måte gjør vi den andre zrazy;

forming котлеты

Sett en stekeovn på komfyren, legg til solsikkeolje, varme den;

Hver umiddelbart kollaps i breading og sette i varm olje. Stek fra alle sider til skarp;

burgere обжарить

Klar zrazy kan hælde rømme eller enhver saus.

Lenten potet zrazy med sopp

Vi trenger:

  • Ett og et halvt kilo poteter;
  • 200 gram frisk sopp;
  • 70 gram breadcrumbs;
  • Løk – 2 hodene;
  • 1 liten skje salt
  • Vegetabilsk olje.

Hvor mye vil bli forberedt – 1 time.

Kalorier – 70.

Fremstillingsprosedyre:

zrazy со сметаной

  1. Skalte og kappede poteter skal plasseres i en beholder, hell kaldt vann, saltet og legges på komfyren. Kok til det er mykt, 25-30 minutter;
  2. Når knollene er klare, må du forsiktig drenere vannet fra pannen. Mash poteter til en tilstand av potetmos. Knead beste tolkushkoy;
  3. Friske sopp (noen – østers sopp, mushrooms, sopp) må skylles, kuttes i små skiver;
  4. På ovnen plasserer vi en stekepanne med olje og varme den. På den varme oljen sovner vi sopp. Kok dem til klar i ca 15-20 minutter;
  5. Nå begynner vi å gjøre zrazy. Hender fuktet med vann og puree delt inn i 7-8 deler. Fra hver side lager vi en kake. I midten legger du ut en liten mengde soppfylling og plater alle kanter. Resultatet skal være en oval cutlet;
  6. Du kan steke dem, men det er best å bake i ovnen. For å gjøre dette, belegger vi bakeplaten med vegetabilsk olje eller dekker den med oljert pergament og sprer zrazy;
  7. Vi setter i ovnen og koker 115-20 minutter ved en temperatur på 200 grader;
  8. Fjern huskene fra pærene og kutt dem i små terninger. Stek i solsikkeolje til gullbrun;
  9. Klar zrazy pour løk zazharkoy.

pizza-deigLean pastry deig er veldig lett å lage. Basen kan være både gjær og gjærfri. Og fyllingene er fantasien din..

Vær oppmerksom på den fantastiske oppskriften på osteglass med halvpasta. Her kan du legge til frosne kirsebær, bær, nøtter, tørket frukt og andre tilsetningsstoffer som gjør gryten enda mer interessant..

Hvordan lage en deilig omelett fra melk og egg multicooker? Vår oppskrift med bilder og trinnvise anbefalinger vil hjelpe deg med dette..

Slik lagker du potet zrazy med sopp i ovnen

Komponenter du trenger:

  • 7 middels poteter;
  • 170 gram fersk eller hermetisk sopp;
  • To små pærer;
  • En gulrot
  • Grønn løk, persille – 5-6 stammer;
  • Vegetabilsk olje;
  • Salt – til din smak;
  • Krydder og malt sort pepper.

Hvor mye å lage mat – 1 time.

Kalori – 85.

Begynn matlaging:

zrazy с укропом

  1. Til en begynnelse gjør vi stuffing. Hvis fersk sopp brukes, skal de vaskes godt og kokes til klar. Hvis hermetisert, så er de nok til å smuldre i små stykker;
  2. Med løk fjerner vi huden og hugger den i små firkanter;
  3. Med gulrøtter, skrell skallet inn i tre store chips;
  4. Grønnsak kutte på kokende grønnsakolje, stek i ca 5 minutter, omrør hele tiden;
  5. Så sovner vi soppdeler, blander, tilsett litt salt, krydder krydder og la det gå i 10-15 minutter;
  6. Klar utfylling fjerne og la avkjøles;
  7. I mellomtiden må potetene skrelles og kuttes i middels skiver. Legg potetene i en gryte, hell vann og kok til det er mykt;
  8. Fra ferdig potet, drenne vannet og knead det med en tolkushka;
  9. Stammer av løk og persille vasket og kuttet i små biter. Sovner i potetmos, rør;
  10. Vi fukter hender og lager pannekaker fra potetmos;
  11. I den sentrale delen legger du ut soppfyllingen, tar en annen potetbase og legger på toppen av fyllingen. Gjør en oval tute. Resultatet skal være 4 zrazy;
  12. Vi lager bakeplaten med vegetabilsk olje, sprer zrazy der, legg den i ovnen og bake i 10-15 minutter ved 200 grader;
  13. Klar Zrazy kan hælde rømme.

Nyttige tips

  • Potetene skal kokes til kokt. Dårligkokte poteter vil ikke oppløses til enden, og basen vil vise seg ut med korn og biter;
  • Zrazy kan rulles i brødsmuler, semolina eller mel;
  • Den ferdige tallerkenen kan helles med krem, tomat eller soyasaus;
  • Mushroom fylling kan suppleres med hakket kjøtt, kål eller gulrøtter.

Kartoffel zrazy med sopp vil være en utmerket godbit til lunsj, de vil tilstrekkelig utfylle noen supper, frokostblandinger og andre vegetabilske retter. I tillegg kan de være forberedt på ferie og underholde gjester. Rettferdige gjester vil sette pris på dem.!