Slik lagker du syltetøy med hjemmelagde paier

Søt syltetøy laget av mors forsiktige hender, gjør atmosfæren i huset varm og koselig. Faktisk, hva kan være vakrere duftende produkter fra puff og søt deig?

Jam paier
hvordan готовить пирожки с повидлом в домашних условиях
ingredienser Antall
melk 500 ml
vann 100 ml
smør 100 g
salt 0,5 ts.
sukker 45 g
tørr gjær 1 ts.
eggene 2 stk.
mel ca 1 kg
noen syltetøy 1 bank
Tilberedningstid: 120 minutter Kalorier per 100 gram: 251 kcal
Deigen er oppnådd luft og velsmakende. På forespørsel fra produktet kan du steke i olje, men for det laveste kaloriinnholdet er det bedre å bake dem i ovnen.

Matlaging syltetøy:

  1. Bland vannet med melk og varme litt. Hell sukker, gjær og legg bort bokstavelig i 10 minutter på et varmt sted;
  2. Etter den angitte tiden, legg til de bankede eggene med salt;
  3. Hell et par glass mel, bland. Som et resultat, bør konsistensen ligne deigen for pannekaker. Dette er oparah;
  4. Så snart deigen kommer og hell i det gjenværende melet, hell det smelte smør og knead deigen.
  5. Pass på at deigen ikke blir stramt;
  6. Dekk med et håndkle og ikke rør for en time;
  7. Etter en bestemt tid, rull deigen i en bunt og del den i små like deler;
  8. Hver ruller inn i en sirkel, i midten setter en litt oppvarmet syltetøy og lukker opp kantene slik at den søte fyllingen ikke strømmer ut;
  9. Legg produktene på et bakeplate, forhåndsdekket med folie og pergament;
  10. 15 minutter etter at du har vist, børst produkter med et slått egg;
  11. Plasser i ovnen og bake i ca. 25 minutter til brun..

Varme bakverk har ikke fordel for magen, så før du serverer en godbit til bordet, er det tilrådelig å avkjøle produktene litt..

Oppskriften på raske paier på kefir fylt med syltetøy

Det sies at enhver husmor bør skjemme bort sine kjære med deilige søte kaker minst en gang i livet hennes. Og mange tror at prosessen er tidkrevende og tar mye tid. For å fjerne tvil, tilbyr vi en oppskrift på raske paier på kefir..

Ingredienser som kreves:

  • kefir – 1 kopp;
  • tørr gjær – 1 pakke;
  • noen syltetøy;
  • egg for smøreprodukter;
  • vegetabilsk olje – 100 ml;
  • sukker og salt – 1 ts .;
  • mel – 3 glass.

Total komponent forberedelse og bakingstid: 1 time 20 minutter.

Kaloriinnhold: 343,55 kcal.

Kokeprosess:

  1. Bland det gjærte melkeproduktet med smør, varm det litt og tilsett sukker og salt;
  2. Tilsett mel og gjær til blandingen av tørre ingredienser, hell i væske;
  3. Knead deigen og fjern i en halv time;
  4. Dekk sirkler fra den resulterende lyse og myke deigen;
  5. Hver ruller ut, legg den søte fyllingen, pin kantene;
  6. Legg produktene på bakervare med en søm, og la dem stå i 10 minutter for korrektur
  7. Smør egget og bake ikke mer enn en halv time eller til skorpen er brunet.

Søte stekte paier med en søt fylling

kaker с абрикосовым повидлом

Oppskriften vil også være nyttig for de som har lite penger, men jeg ønsker å skjemme deg bort med en søt delikatesse. Baking vil være uten meieriprodukter og egg, men dette vil ikke påvirke deres smak..

Nødvendige komponenter:

  • mel – 3, 5 briller;
  • en klype salt;
  • vann – 200 ml;
  • kanel, allspice, chili – på en klemme;
  • øyeblikkelig gjær – 1 pakke;
  • olje – 50 ml;
  • tykk syltetøy.

Komponentblanding og bakingstid: 2 – 2,5 timer.

Kaloriinnhold: 255. 64 kcal.

Trinn-for-trinn-prosess:

  1. Bland gjæren og de resterende tørre ingrediensene med mel:
  2. Hell i oljen, deretter vann og begynn å ælte deigen;
  3. Deigen til slutt burde ikke være kul;
  4. Dekk med en pakke eller et serviett og fjern i 1,5 time proofing;
  5. Rull ut deigen i en bunt, klem av i et lite stykke og form ballene;
  6. Rull hver ball i en liten kake, legg fyllingen i midten og tett kantene;
  7. Vri den resulterende produktsømmen ned og trykk med en håndflate til å flate;
  8. Støpte produkter å avsette for en kvart time for proofing;
  9. Varm smøret og stek hver kake til gylden på begge sider.

sjokolade эскимоHar du prøvd bananer i sjokolade? Dette er en interessant dessert som kan tilberedes ved å legge til egne notater..

Lekkert hakket biffbiff – les interessante oppskrifter på vår portal.

Oppskriften på deilig toast med melk og egg – lag dem til frokost.

Puff bakverk med syltetøy i ovnen

Puffs med syltetøy eller syltetøy, kanskje, en av de mest delikate bakverkene. Ja, og tiden er ikke veldig kostbar prosess.

For forberedelse av puffs med syltetøy trenger:

  • pakke usyret puffdeig;
  • syltetøy – 250 gr .;
  • stivelse – 0,5 ss. l. (Valgfritt);
  • sukker – 2 ss. l.

Komponentpreparasjon og bakingstid: ikke mer enn 45 minutter.

Kaloriinnhold: 86,91 kcal.

Phased prosess:

  1. Tine deigen og kast den i et lag en halv centimeter tykk;
  2. For produkter er det nødvendig å kutte deigen i henhold til følgende mønster: for rektangulær 10X15 cm; for trekantet 10 Hz10; til rund bruk en liten tallerken eller en spesiell hakk;
  3. Hvis syltetøy ikke er tykt, bland det med stivelse, slik at under fylling ikke fylles på bakeplaten;
  4. Sett en teskje fylling i midten av hver test, brett den i halv og tett kantene;
  5. Produkter spredt ut på bakervarer, forsmurt med vegetabilsk olje;
  6. Vi sender i ovnen oppvarmet til 180і i 20 minutter;
  7. Noen få minutter før bakingens slutt, kan du få patties, dryss dem med sukker og send dem til å bli bakt..

Hvis du bestemmer deg for å lage en halvcirkelformet paier, så vil du ha ekstra deig etter kutting. Ikke kast den igjen, da deigstrukturen er forstyrret. Bedre kutt i små stykker, bake og dryss med pulverisert sukker før servering. Barn vil glede seg over denne delikatessen..

Pies på melk

Oppskriften testet av mange vertinneer, i henhold til hvilke smakfulle og søte produkter er oppnådd.

Følgende ingredienser kreves for å gjøre bryggen:

  • tørr gjær – 11 g.
  • mel – 3 med et lysbilde av kunst. l.;
  • melk – 250 ml;
  • sukker – 1 ss. l.

Komponenter for testen:

  • egg – 2 stk.
  • en klype salt;
  • vaniljesukker;
  • olje – 100 g.
  • mel – 450 gr.
  • sukker – 100 g.
  • olje – 15 ml.

Tilberedningstid: 2,5 timer.

Kaloriinnhold: 283,19 kcal.

Trinn-for-trinn-prosess:

  1. Bland sukker, mel, gjær i en liten mengde varm melk og sett det på et varmt sted; å gjøre опару
  2. I en halv time skal en storslått “lue” dannes;
  3. Når “cap” settes opp, vises bobler – dette betyr at svampen er klar;
  4. I en separat bolle kombinerer ingrediensene til bakervarer: sukker, egg og smør; legge молоко
  5. Kombiner baking med brygge, salt og hell vaniljesukker (valgfritt); legge масло
  6. I blandingen i ett glass, tilsett mel og bland med en treskje i en retning; legge муку
  7. Så snart massen er tykkere, fortsett å ælte; bland inn тесто
  8. Legg den resulterende klumpdeigen i en dyp bolle eller panne, deksel og la den stå i 2 timer; rør opp
  9. Bokstavelig talt om en time begynner deigen å “løpe bort” fra oppvasken. Forsiktig lim den, dekk den og la den stige igjen..
  10. Den ferdige deigen rulles ut med en ledning, kuttes i stykker, baller dannes av dem og rulles inn i en flat kake;
  11. I midten av hver kake setter en teskje syltetøy, gi produktet ønsket form og sendes til et varmt sted for korrektur;
  12. Etter 10 minutter, smurt med banket egg og sendt til ovnen for baking;
  13. Etter 25 minutter vil huset ha en duftende lukt av ferske bakverk, noe som betyr at syltetøyene er klare og venter på smaksprøver.. å gjøre пирожки

Nyttige tips fra erfarne kokker

  • hvis produktene er stekt i en panne, så er det best å legge dem søm ned;
  • Frisk gjær må omrøres i en varm væske, ikke varm. Ellers vil de brygge;
  • hvis det ikke var høyverdig mel til hånd, men bare det første og det andre, fortvil ikke. Før laging, legg til litt stivelse;
  • For at produktene skal vise seg til og med i bakeprosessen, er det nødvendig å sende dem til den allerede oppvarmede ovnen og gradvis øke temperaturen;
  • slik at deigen ikke holder seg i hendene under kneading, periodisk fett dem med vegetabilsk olje;
  • Overopphet aldri svampevæsken. Ellers vil gjæren ikke stige. For å kontrollere temperaturen, er det nok å slippe litt væske på håndleddet: er det ingen brennende følelse? Gjær kan legges til;
  • Kvaliteten på melet påvirker også produktets pomp og luftighet. Den må være av høyeste klasse og siktes minst 2 ganger;
  • smør lagt til deigen bør være rom t. Når det ikke er tid kan du smelte, men du kan ikke legge til varmt;
  • Du kan bruke vegetabilsk krem ​​eller margarin;
  • sjekk utløpsdatoen for gjæren;
  • Hvis massen ikke passer, fjern den for en kvart time i kjøleskapet, og deretter på et varmt sted;
  • bake paier med syltetøy fra gjærdeig bare ved en temperatur på 160-180 С.

Frodige, duftende paier til deg, og selvsagt en hyggelig tefest!