Farge, fordi det ser ut som en bukett med unike blomster, veldig nyttig og, i motsetning til den etablerte oppfatning at alt nyttig kan spises bare med en vilje, utrolig velsmakende. I tillegg vil inkluderingen av dette produktet i kostholdet bidra til å redusere det totale kaloriinntaket av mat – kål gir nesten ikke noe, til tross for at det gir en følelse av mykhet, selv etter en liten del.

Etter denne lille introduksjonen kan du fortsette å lage mat fra kålen en nærende, velsmakende tallerken, i henhold til oppskriften som har blitt en klassiker.

Blomkål i smør: en klassisk oppskrift

ingredienser	Antall
blomkål –	1 stk.
Vegetabilsk olje –	3 ss
egg –	3 stk.
melk –	et glass
mel –	3 ss
Jord svart pepper –	å smake
salt –	å smake
Tilberedningstid: 80 minutter	Kalorier per 100 gram: 35 kcal

På komfyren må du legge en vannkanne, mens den koker, kan du gjøre noen nyttige tiltak..

Først forbereder smeten. Egg er brutt i en bolle, deretter blir melk strømmet, mel tilsatt i små porsjoner under omrøring. Alt dette er pisket, slik at det ikke er klumper. Konsistensen av smeten skal være som rømme..

Fra kål er det nødvendig å kutte blomstene, hvis vannet i pannen allerede kokker, så blomstrer helles i den. Kok bør bare være 3-5 minutter, deretter fjern kålen med en skje skje, legg på en tallerken for å kjøle seg ned.

En panne med mye olje legges på brannen, oljen skal koke. Hver inflorescence skal dyppes i olje og stekt i olje, mens brikkene bare skal svømme i den.

Så snart de aksepterer en appetittvekkende gylden farge, bør de trekkes ut, helst på servietter, slik at de ikke har overflødig olje.

Før du serverer, kan du drysse med hakkede greener, hell med ketchup, majones, rømme (dette vil øke kaloriinnholdet i parabolen).

Brokkoli i ostebakt

Du kan gjøre smaken mer raffinert ved å legge revet ost til smeten..

For matlaging trenger:

• Blomkål – 0,5 kg;
• Hard ost – 100 g;
• Mel – 0,5 kopp;
• egg;
• Salt og pepper etter smak.

Preparatet tar minst 45-50 minutter, kaloriinnholdet i den resulterende parabolen er 810 kcal og vekten er ca. 700 g..

H-kaminen legger en pott med vann. Skyll kål, delt inn i blomster. Hell kålen i kokende vann, kok i ikke mer enn 3-5 minutter. Etter matlaging, bør den kastes i en kolander, får lov til å drenere vann..

Legg pannen på en liten brann, hell oljen slik at bitene er minst halvparten i den.

Slå egg i ferd med å legge til litt mel. Rør til glatt. Ost, pre-revet, legg til smør, også salt og pepper etter smak.

Kålblomstringene en etter en blir dyppet i en smør og lagt ut på pannen.

Følg forsiktig stekeprosessen, så snart brikkene blir gylne, må de fjernes med en skje skje, legg på papirservietter, slik at de ikke har overflødig fett, spred deretter pent ut på en tallerken.

Slik lagrer du kålblomstrer i stekt smør

Matlaging sprø, lettkål i dyp fett, du kan også legge til det skiver av grønnsaker og stekker med grønnsaker stekt i dyp fett.

Du trenger:

• Blomkål – 2 hoder;
• Mel – 200 g;
• Øl – 1 glass;
• Krydder etter smak: gurkemeie, pepper, spidskommen, paprika, chili, hvitløk, andre kan.

Retter i batter er ikke forberedt i fem minutter, så du bør forvente å bruke minst 40 minutter på det (ikke teller oppvasken etterpå).

Utmerket smak, mat og nesten fullstendig mangel på kalorier – 1400 kcal for nesten 2 kg av produktet ved utgangen.

Kål kan demonteres til blomstrer, det skal være veldig godt vasket..

Frityr fylles med olje, varmes opp.

Neste forbereder smeten. Mel skal helles i en bolle, hell øl og bland. Deigen skal være ganske tykk og klebrig..

Stryk blomstene med mel, bland, sett i deigen, bland, tilsett krydder og krydder underveis … Og bland.

Da trenger du bare å ta kål og sette i kokende olje. Når du har nådd stykkene, har du en glatt gylden farge – fjern og brett på papirservietter for å fjerne overflødig olje. Du kan til og med tørke litt med servietter..

Knust kål i krydret deig – utrolig appetittvekkende!

Blomkål i kremaktig smør, baket i ovnen

I ovnen kan du lage en deilig gryte med urter og ost. Forskjellen fra stekt retter er at forberedt kål, plassert i en form, er ganske enkelt fylt med smør.

For blomkål bakt i ovnen, vil du trenge:

• Blomkål – 0,5 kg;
• Ost – 150 g;
• Et glass melk;
• Smør – 50 g;
• Breadcrumbs – 3 ss (kan erstattes med mel);
• En haug med greener;
• Pepper og salt etter smak.

Det tar omtrent 45 minutter å lage mat, for å spare tid, kan du slå på ovnen på forhånd og varme den til 170-180⁰.

Lavkalorittrett, som alt kokt fra blomkål – 1220 kcal.

Blomkål bør vaskes og demonteres i floretter, ost skal rives på grovt riven.

Smør, kutt i stykker, er plassert i melk, litt oppvarmet, den bør smelte helt..

Grundig vasket greener knuses..

Breadcrumbs, ost, urter, salt, pepper er blandet i en bolle, deretter er melk strømmet med smør, du må blande det igjen.

Nå er det nødvendig å danne en gryte: Kålen legges først ut i formen, deretter blir den tilberedte blandingen strømmet med melk. Hun må lukke kålen helt. Først må du helle halv, så hvis det blir klart at blandingen er liten, må du hente litt melk inn i den og helle kålen helt.

Det er nødvendig å bake i en halv time, 15 minutter hvor gryten skal være dekket med folie, da skal den fjernes.

Før du serverer, kan du dryss med urter eller dryss med revet ost, men uten at det blir veldig velsmakende.

Forresten, i ovnen kan du bake og skille stykkene, bare dypp dem i batter og legg deg ut på en bakeplate (forvarmet og smurt).

Matlagingstips

1. Oljen skal være godt oppvarmet. For å sjekke kan du sette et stykke brød, hvis noe som en kjele begynner rundt det – du kan begynne å lage matretten. Hvis prosessen må tilsette olje, må du gi det tid til å varme opp til ønsket temperatur (140-150 °). For nøyaktig bestemmelse kan du kjøpe et spesielt termometer;
2. Ved optimal tilberedningstemperatur blir produktet ikke mettet med olje. Etter at det ferdige produktet er fjernet fra oljen, er det nødvendig å tørke det med servietter, dette vil forhindre absorpsjon av fett;
3. Steketid – ikke mer enn 1-2 minutter;
4. For å få luft, kan du bruke mineralvann, øl eller kvass i stedet for vann. I oppskrifter der det er rømme, kan du erstatte det med kefir;
5. For å eliminere smaken av smør i ferdig tallerken, kan du legge til litt alkohol på smeten.
6. Olivenolje kan brukes som dypfryser, da vil steking legge til en svært liten mengde kalorier;
7. Kål er bedre å koke i en liten mengde vann, og den resulterende kjøttkraft er bedre å ikke helles ut – den har mye nyttig. Det kan brukes til å lage en saus eller vegetabilsk suppe;
8. For å forhindre tap av vitaminer, kan det skylles i en dobbel kjele. Hvis kålen kokes i pannen, må den etterpå stekes umiddelbart – den smaker forverres fra å være i varmt vann;
9. Du kan legge til andre krydder i smeten, så vel som krydder: hvitløk, gurkemeie (for å gi smeten en delikat og appetittfarget fargetone), paprika, urteblandinger.

Bon appetitt!