Slik lagrer du deilig pilaf med kikærter

Pilaf er ikke den enkleste parabolen. For å gjøre det saftig og smuldrende, duftende og lyst, vil det ta mye øvelse. For de som allerede har lært alle smaker av matlaging tradisjonell pilaf, foreslår vi å prøve å legge til kikærter til det. Det blir veldig originalt!

pilaf

Hvordan suge kikærter til pilaf

En kikærter er en ert og er derfor veldig lik den. For å koke slike bønner så snart som mulig, må de også bli gjennomvåt. Den mest ordnede suge tiden er fire timer. Mange tror at dette er den nøyaktige tiden og ikke et minutt mer, ikke mindre. Siden hvis du sukker lenger, blir kikærter fylt med overskytende vann, og hvis det ikke blir mindre, vil det ikke suge godt..

Det er bedre å suge bønnene i varmt vann, fordi reaksjonen kan akselereres. Og etter å ha bløt i vannet, er det nødvendig å drenere og vaske kyllingene som det skal være med rennende vann..

Vegan pilaf med kikærter
hvordan вкусно приготовить плов с горохом нут
ingredienser Antall
solsikkeolje 220 ml
hvitløk 1 hode
kikerter 110 g
gulrøtter 3 stk.
ris varianter av basmati eller devzira 370 g
pærer 2 stk.
salt 10 g
soya kjøtt 70 g
berberis 15 g
rød pepper 5 g
spisskummen 5 g
Tilberedningstid: 70 minutter Kalorier per 100 gram: 335 kcal

Steg-for-steg oppskrift:

  1. Pre-bør være gjennomvåt kikærter. Det er bedre å gjøre det om to dager, slik at det sprer seg litt – det vil bli mer forsiktig. I løpet av dagen svulmer det sterkt, vannet må skiftes hver sjette time;
  2. Vask ris, variasjon devzira krever det opptil 30 ganger for å fjerne all stivelse;
  3. Rengjør de vasket gulrøtter, klipp dem i stykker, og hakk deretter halmen diagonalt; å gni морковь
  4. Skrællet og skrelt løk kuttet i halvringer;
  5. I et fartøy (det er bedre i en kjele) å varme oljen sterkt;
  6. Sett gulrøtter i den og sauté den, hell deretter løk og salt her. Stek masse til gull; yngel лук
  7. Deretter legger du til soya kjøtt og alle krydder. Asafetida anbefales i stedet for løk og hvitløk. røre;
  8. Legg til kikærter og rør igjen;
  9. Sett risen på toppen, ikke bland det med resten av massen, slett det ikke;
  10. Peel hvitløk, men ikke del den i lobler. Tynn skål kan stå igjen. Stikk den i midten av risen; legge нут
  11. Hell i vann slik at den dekker risen for om en finger. Dette bør gjøres nøye, slik at risen ikke slør. Om nødvendig, legg til flere legge бульон
  12. Dekk og kok på den minste brannen i omtrent førti minutter;
  13. Fjern fra varmen når klar, og bland alle ingrediensene. Hvitløk trekke og kaste bort.

Usbekisk pilaf med kikærter og lam

  • 900 g lam;
  • 35 g rosiner;
  • 1000 gram rund ris;
  • 10 g barbær;
  • 1000 g gul gulrøtter;
  • 220 g kikærter;
  • 3 hode hvitløk;
  • 210 ml bomullsfrøolje;
  • 10 g sprit;
  • 3 løk;
  • 80 g fett hale;
  • 3 g sukker;
  • 25 g salt;
  • 10 g krydder for pilaf.

Tid – 2 timer.

Kalorier – 581.

forberedelse:

  1. Fettfett kutt i små stykker;
  2. Varm bomullsoljen i kjelen, legg deretter fettet i stykker og smelter det. En gullfilm skal vises;
  3. Hvis det er lamben i kjøttet, skal det settes sammen med fettet og steke det. Trenger å trekke seg ut om ti minutter;
  4. Løk fritt fra skall og skåret i halvringer, det skal stekt i smør og fett;
  5. Kjøtt vasket og kuttet i stykker, ikke for lite. Den optimale størrelsen er 3 cm. Sett den på bue så snart den blir gull;
  6. Så snart en skorpe dukker opp på kjøttet, etter ca femten minutter, skal gulroten settes inn i kjelen;
  7. Stek gulrøttene til den begynner å holde seg fast i kjøttet og bli helt myk. Du kan legge til salt til det;
  8. Hell deretter kjøttet med en liter varmt vann. Stykker bør knapt synlig fra under vannet. Vent til den koke;
  9. Deretter legger litt skarpe hode hvitløk i kjelen, alle krydder, pre-gjennomvåt kikærter. Dek og simre i tjuefem minutter;
  10. Vask risen grundig og la den svømme i vann i fem timer, vannet kan endres;
  11. Etter at tiden er gått, ta ut hvitløk, bland hele massen og legg opp risen på toppen, fordel den jevnt og ikke press det ned;
  12. Salt litt og hell vann slik at det dekker ris i ca 2 cm. Ikke dekk kjeledekselet;
  13. Etter en halv time, når vannet allerede er under midten av hele massen, bør du samle risen i en høyde, lage punkteringer i den, der du må sette hvitløk og legge til litt jira;
  14. Dekk med et lokk eller en tallerken og kok på den minste brannen i omtrent femten minutter. Fjern fra varme og la stå i minst en halv time;
  15. Fjern lokket, bland risen med resten av massen, legg den på en tallerken, topp med hvitløk og kjøtt. Det anbefales å kutte kjøttet i mindre biter etter matlaging.

Gryttegryn i en langsom komfyr er en solid og ganske enkel tallerken som kan tilberedes hver dag..

Kosthold kalkun burgere – den beste parabolen for baby mat. Koteletter blir sarte og saftige, les våre oppskrifter.

Flere varianter av saus til grill fra klassisk til krydret med georgiske notater.

Pilaf med kikærter og kylling

  • 8 esker med kardemomme;
  • 160 gram rund ris;
  • 5 g gurkemeie;
  • 2 løk;
  • 2 laurbærblad;
  • 2 g bakkeklut;
  • 900 g kylling (kadaver);
  • 170 g kikærter;
  • 160 gram langkornet ris;
  • 3 g sprit;
  • 4 pepperkorn;
  • 9 hvitløksklær;
  • 2 g kanel;
  • 2450 ml vann;
  • 70 ml solsikkeolje;
  • 2 g koriander.

Tid – 1 time og 30 minutter.

Kalorier – 90.

forberedelse:

  1. La kikærter være i vann over natten;
  2. Om morgenen må den tilberedes til klar;
  3. Vask den vasket risen i vann i en halv time, hvorpå vannet er helt drenert;
  4. Klipp hele kyllingen i fire stykker og skyll dem, brett dem deretter i en bolle og hell i vann;
  5. Slå på brannen og, når du kokker, fjern skummet og hell den ønskede mengden salt og krydder til kjøttbrøken;
  6. Sett peeling hvitløk og løk på dette stedet, kok i en halv time;
  7. Klipp den andre løk med tynne fjærer;
  8. Broth stamme;
  9. I en separat gryte, stek den hakkede løk;
  10. Hell deretter de angitte krydderene til den, bland, hold i et minutt på ilden og hell de erter;
  11. Etter et halvt minutt blandes, tilsett ris, bland igjen;
  12. Hell i 600 ml kylling kjøttkraft;
  13. Topp med alle fire kyllingstykker, dekk med lokk og kok til risen er fullstendig tilberedt;
  14. Resten av buljongen kan brukes etter eget skjønn, og i stedet for kyllingen tar to kyllinger. Før du serverer pilaf, kan den bli beriket med stekte nøtter, greener, granateple.

Pilaf med kikærter, svinekjøtt og andebryst

pilaf

  • 900 g andebryst
  • 40 gram andebryst
  • 140 g kikærter;
  • 35 ml solsikkeolje;
  • 1000 g appelsiner
  • 360 gram bokhvete;
  • 260 g prunes;
  • 550 g løk;
  • 10 g honning.

Tid – 1 time og 20 minutter.

Kalorier – 137.

forberedelse:

  1. Vask anda, skjær av huden, kutt i små biter;
  2. Kutt huden sammen med fettet og smelter i en varm kjele;
  3. Når fettet er smeltet, samle rester av huden med en skje eller skimmer;
  4. Legg til solsikkeolje;
  5. Skrellet skild løk kuttet i kvartringer og kast i en kjele. Stek til gjennomsiktig;
  6. Deretter legger du på ankekjøttet;
  7. Fra en oransje klemme saften og bland den med honning, og legg deretter denne massen til kjøttet;
  8. Skjær pommes frites i strimler og legg det til kjelen femten minutter etter at kjøttet er tilsatt;
  9. Tilsett forkjølt kikærter og hell alt vannet slik at det var minst en centimeter over kikertoppen selv. Vann skal være varmt. Hell krydder for pilaf her;
  10. Skal de resterende appelsiner og kutt i terninger;
  11. Når kikærter er klar, legg til appelsiner og legg dampet bokhvete på toppen;
  12. Legg til litt vann, om nødvendig, dekk med en liten brann og ta til full beredskap..

Pilaf med kikærter i en sakte komfyr

  • 1 hode hvitløk;
  • 600 g fårekjøtt;
  • 3 gulrøtter;
  • 120 g kikærter;
  • 430 g dampet langkornet ris;
  • 4 løk;
  • 15 g salt;
  • 10 g krydder for pilaf.

Tid – 2 timer og 40 minutter.

Kalorier – 199.

forberedelse:

  1. Soak kikærter i to timer i varmt vann;
  2. Hell litt solsikkeolje i skålen til multikookeren og antenn den i “Frying” -modus, velg 160 Celsius og førti minutter;
  3. Peel gulrøtter og rist store;
  4. Skalte løk kuttet i tynne fjær;
  5. Send løk i smør for å steke;
  6. På denne tiden, kut kjøttet i små biter, det er bedre å velge hoftepartiet;
  7. Når løket blir gull, legg kjøttet til det, bland og la det stå i ti minutter;
  8. Hvis en liten skorpe allerede har dukket opp på kjøttet, er det på tide å legge gulrøtter og også blande;
  9. Etter noen minutter legger kikærter, er det ønskelig å trykke det før det;
  10. Bland salt med krydder (det er bedre å ta zira, gurkemeie, tørket tomat, salte, koriander, barbær) og legg til gulrøtter;
  11. Hell varmt vann i bollen slik at den er 2,5 cm over resten av massen;
  12. Lukk lokket, velg modusen for “quenching” og la i en time;
  13. Vask risen og bløt i tjue minutter i saltvann;
  14. Etter en time, åpne lokket på multikookeren og legg risen på kjøttet jevnt;
  15. Deretter legg forsiktig tre glass vann på toppen av risen, sett hvitløkhodet, ryddet av toppskallen, i midten, lukk lokket og la i “Quenching” -modusen i ytterligere femti minutter;
  16. Etter at tiden er gått, bland forsiktig alle ingrediensene og server med hvitløk i midten av fatet..

Matlagingstips

Mange nekter å lage mat noe med ris. For noen er årsaken til en slik feil at kornene holder seg sammen. For andre, tvert imot, er årsaken at risen er smuldrende. Det skal bemerkes at for å lage vår matrett er den andre kategorien av mennesker i dag vinneren.

For å gjøre risen en bestemt konsistens, er det viktig å vite hvilket utvalg å velge. Basmati, dampet og langkornet – tre alternativer som er ganske tilgjengelige for salg i dag. De trenger bare å skylle godt for å få ønsket resultat..

Hvis du kjøper runde ris, kan du vaske det hundre ganger, men det vil fortsatt ikke vise seg en smuldrende konsistens. Denne risen er designet for å være klebrig, fordi den ofte blir valgt selv for sushi. Faktum er at i denne klassen er det en veldig stor mengde stivelse, som absorberer vann og fra dette fører seg ut av seg selv gluten. Så det viser seg perfekt klebrig ris.

For sprø ris kan du suge den. For å gjøre dette må du først skylle inntil gjennomsiktig, og hell deretter kaldt vann i en halv time. Derefter drenne vannet, hell kokende vann over risen i riktig proporsjon, tilsett et stykke olje, salt og legg det på komfyren til du er klar.

En annen metode som kan brukes, men ikke ønskelig. Det passer for saken når ingenting skjer. For ham må ris kokes til helt tilberedt i rikelig med vann, og dreneres deretter til en kolander og får lov til å renne..

Også, ris kan bli stekt for å gjøre det smuldrende. For å gjøre dette må du helle det i pannen med olje, steke i ca ti minutter, deretter hell vann og kok til klar.

Det er bedre å lage ris i en gryte eller gryte med en tykk bunn. En slik bunn varme opp godt og jevnt “kokker” retter. I den tynne veggen er det dannet bobler som bidrar til forbrenning av mat..

Kikert pilaf er mye mer tilfredsstillende, noe som er spesielt viktig for vegetarianere eller folk som faster. Og det er veldig appetittvekkende og fargerikt – den sanne smaken av øst!

Loading...

Slik lagrer du deilig pilaf med kikærter

Pilaf er ikke den enkleste parabolen. For å gjøre det saftig og smuldrende, duftende og lyst, vil det ta mye øvelse. For de som allerede har lært alle smaker av matlaging tradisjonell pilaf, foreslår vi å prøve å legge til kikærter til det. Det blir veldig originalt!

pilaf

Hvordan suge kikærter til pilaf

En kikærter er en ert og er derfor veldig lik den. For å koke slike bønner så snart som mulig, må de også bli gjennomvåt. Den mest ordnede suge tiden er fire timer. Mange tror at dette er den nøyaktige tiden og ikke et minutt mer, ikke mindre. Siden hvis du sukker lenger, blir kikærter fylt med overskytende vann, og hvis det ikke blir mindre, vil det ikke suge godt..

Det er bedre å suge bønnene i varmt vann, fordi reaksjonen kan akselereres. Og etter å ha bløt i vannet, er det nødvendig å drenere og vaske kyllingene som det skal være med rennende vann..

Vegan pilaf med kikærter
hvordan вкусно приготовить плов с горохом нут
ingredienser Antall
solsikkeolje 220 ml
hvitløk 1 hode
kikerter 110 g
gulrøtter 3 stk.
ris varianter av basmati eller devzira 370 g
pærer 2 stk.
salt 10 g
soya kjøtt 70 g
berberis 15 g
rød pepper 5 g
spisskummen 5 g
Tilberedningstid: 70 minutter Kalorier per 100 gram: 335 kcal

Steg-for-steg oppskrift:

  1. Pre-bør være gjennomvåt kikærter. Det er bedre å gjøre det om to dager, slik at det sprer seg litt – det vil bli mer forsiktig. I løpet av dagen svulmer det sterkt, vannet må skiftes hver sjette time;
  2. Vask ris, variasjon devzira krever det opptil 30 ganger for å fjerne all stivelse;
  3. Rengjør de vasket gulrøtter, klipp dem i stykker, og hakk deretter halmen diagonalt; å gni морковь
  4. Skrællet og skrelt løk kuttet i halvringer;
  5. I et fartøy (det er bedre i en kjele) å varme oljen sterkt;
  6. Sett gulrøtter i den og sauté den, hell deretter løk og salt her. Stek masse til gull; yngel лук
  7. Deretter legger du til soya kjøtt og alle krydder. Asafetida anbefales i stedet for løk og hvitløk. røre;
  8. Legg til kikærter og rør igjen;
  9. Sett risen på toppen, ikke bland det med resten av massen, slett det ikke;
  10. Peel hvitløk, men ikke del den i lobler. Tynn skål kan stå igjen. Stikk den i midten av risen; legge нут
  11. Hell i vann slik at den dekker risen for om en finger. Dette bør gjøres nøye, slik at risen ikke slør. Om nødvendig, legg til flere legge бульон
  12. Dekk og kok på den minste brannen i omtrent førti minutter;
  13. Fjern fra varmen når klar, og bland alle ingrediensene. Hvitløk trekke og kaste bort.

Usbekisk pilaf med kikærter og lam

  • 900 g lam;
  • 35 g rosiner;
  • 1000 gram rund ris;
  • 10 g barbær;
  • 1000 g gul gulrøtter;
  • 220 g kikærter;
  • 3 hode hvitløk;
  • 210 ml bomullsfrøolje;
  • 10 g sprit;
  • 3 løk;
  • 80 g fett hale;
  • 3 g sukker;
  • 25 g salt;
  • 10 g krydder for pilaf.

Tid – 2 timer.

Kalorier – 581.

forberedelse:

  1. Fettfett kutt i små stykker;
  2. Varm bomullsoljen i kjelen, legg deretter fettet i stykker og smelter det. En gullfilm skal vises;
  3. Hvis det er lamben i kjøttet, skal det settes sammen med fettet og steke det. Trenger å trekke seg ut om ti minutter;
  4. Løk fritt fra skall og skåret i halvringer, det skal stekt i smør og fett;
  5. Kjøtt vasket og kuttet i stykker, ikke for lite. Den optimale størrelsen er 3 cm. Sett den på bue så snart den blir gull;
  6. Så snart en skorpe dukker opp på kjøttet, etter ca femten minutter, skal gulroten settes inn i kjelen;
  7. Stek gulrøttene til den begynner å holde seg fast i kjøttet og bli helt myk. Du kan legge til salt til det;
  8. Hell deretter kjøttet med en liter varmt vann. Stykker bør knapt synlig fra under vannet. Vent til den koke;
  9. Deretter legger litt skarpe hode hvitløk i kjelen, alle krydder, pre-gjennomvåt kikærter. Dek og simre i tjuefem minutter;
  10. Vask risen grundig og la den svømme i vann i fem timer, vannet kan endres;
  11. Etter at tiden er gått, ta ut hvitløk, bland hele massen og legg opp risen på toppen, fordel den jevnt og ikke press det ned;
  12. Salt litt og hell vann slik at det dekker ris i ca 2 cm. Ikke dekk kjeledekselet;
  13. Etter en halv time, når vannet allerede er under midten av hele massen, bør du samle risen i en høyde, lage punkteringer i den, der du må sette hvitløk og legge til litt jira;
  14. Dekk med et lokk eller en tallerken og kok på den minste brannen i omtrent femten minutter. Fjern fra varme og la stå i minst en halv time;
  15. Fjern lokket, bland risen med resten av massen, legg den på en tallerken, topp med hvitløk og kjøtt. Det anbefales å kutte kjøttet i mindre biter etter matlaging.

Gryttegryn i en langsom komfyr er en solid og ganske enkel tallerken som kan tilberedes hver dag..

Kosthold kalkun burgere – den beste parabolen for baby mat. Koteletter blir sarte og saftige, les våre oppskrifter.

Flere varianter av saus til grill fra klassisk til krydret med georgiske notater.

Pilaf med kikærter og kylling

  • 8 esker med kardemomme;
  • 160 gram rund ris;
  • 5 g gurkemeie;
  • 2 løk;
  • 2 laurbærblad;
  • 2 g bakkeklut;
  • 900 g kylling (kadaver);
  • 170 g kikærter;
  • 160 gram langkornet ris;
  • 3 g sprit;
  • 4 pepperkorn;
  • 9 hvitløksklær;
  • 2 g kanel;
  • 2450 ml vann;
  • 70 ml solsikkeolje;
  • 2 g koriander.

Tid – 1 time og 30 minutter.

Kalorier – 90.

forberedelse:

  1. La kikærter være i vann over natten;
  2. Om morgenen må den tilberedes til klar;
  3. Vask den vasket risen i vann i en halv time, hvorpå vannet er helt drenert;
  4. Klipp hele kyllingen i fire stykker og skyll dem, brett dem deretter i en bolle og hell i vann;
  5. Slå på brannen og, når du kokker, fjern skummet og hell den ønskede mengden salt og krydder til kjøttbrøken;
  6. Sett peeling hvitløk og løk på dette stedet, kok i en halv time;
  7. Klipp den andre løk med tynne fjærer;
  8. Broth stamme;
  9. I en separat gryte, stek den hakkede løk;
  10. Hell deretter de angitte krydderene til den, bland, hold i et minutt på ilden og hell de erter;
  11. Etter et halvt minutt blandes, tilsett ris, bland igjen;
  12. Hell i 600 ml kylling kjøttkraft;
  13. Topp med alle fire kyllingstykker, dekk med lokk og kok til risen er fullstendig tilberedt;
  14. Resten av buljongen kan brukes etter eget skjønn, og i stedet for kyllingen tar to kyllinger. Før du serverer pilaf, kan den bli beriket med stekte nøtter, greener, granateple.

Pilaf med kikærter, svinekjøtt og andebryst

pilaf

  • 900 g andebryst
  • 40 gram andebryst
  • 140 g kikærter;
  • 35 ml solsikkeolje;
  • 1000 g appelsiner
  • 360 gram bokhvete;
  • 260 g prunes;
  • 550 g løk;
  • 10 g honning.

Tid – 1 time og 20 minutter.

Kalorier – 137.

forberedelse:

  1. Vask anda, skjær av huden, kutt i små biter;
  2. Kutt huden sammen med fettet og smelter i en varm kjele;
  3. Når fettet er smeltet, samle rester av huden med en skje eller skimmer;
  4. Legg til solsikkeolje;
  5. Skrellet skild løk kuttet i kvartringer og kast i en kjele. Stek til gjennomsiktig;
  6. Deretter legger du på ankekjøttet;
  7. Fra en oransje klemme saften og bland den med honning, og legg deretter denne massen til kjøttet;
  8. Skjær pommes frites i strimler og legg det til kjelen femten minutter etter at kjøttet er tilsatt;
  9. Tilsett forkjølt kikærter og hell alt vannet slik at det var minst en centimeter over kikertoppen selv. Vann skal være varmt. Hell krydder for pilaf her;
  10. Skal de resterende appelsiner og kutt i terninger;
  11. Når kikærter er klar, legg til appelsiner og legg dampet bokhvete på toppen;
  12. Legg til litt vann, om nødvendig, dekk med en liten brann og ta til full beredskap..

Pilaf med kikærter i en sakte komfyr

  • 1 hode hvitløk;
  • 600 g fårekjøtt;
  • 3 gulrøtter;
  • 120 g kikærter;
  • 430 g dampet langkornet ris;
  • 4 løk;
  • 15 g salt;
  • 10 g krydder for pilaf.

Tid – 2 timer og 40 minutter.

Kalorier – 199.

forberedelse:

  1. Soak kikærter i to timer i varmt vann;
  2. Hell litt solsikkeolje i skålen til multikookeren og antenn den i “Frying” -modus, velg 160 Celsius og førti minutter;
  3. Peel gulrøtter og rist store;
  4. Skalte løk kuttet i tynne fjær;
  5. Send løk i smør for å steke;
  6. På denne tiden, kut kjøttet i små biter, det er bedre å velge hoftepartiet;
  7. Når løket blir gull, legg kjøttet til det, bland og la det stå i ti minutter;
  8. Hvis en liten skorpe allerede har dukket opp på kjøttet, er det på tide å legge gulrøtter og også blande;
  9. Etter noen minutter legger kikærter, er det ønskelig å trykke det før det;
  10. Bland salt med krydder (det er bedre å ta zira, gurkemeie, tørket tomat, salte, koriander, barbær) og legg til gulrøtter;
  11. Hell varmt vann i bollen slik at den er 2,5 cm over resten av massen;
  12. Lukk lokket, velg modusen for “quenching” og la i en time;
  13. Vask risen og bløt i tjue minutter i saltvann;
  14. Etter en time, åpne lokket på multikookeren og legg risen på kjøttet jevnt;
  15. Deretter legg forsiktig tre glass vann på toppen av risen, sett hvitløkhodet, ryddet av toppskallen, i midten, lukk lokket og la i “Quenching” -modusen i ytterligere femti minutter;
  16. Etter at tiden er gått, bland forsiktig alle ingrediensene og server med hvitløk i midten av fatet..

Matlagingstips

Mange nekter å lage mat noe med ris. For noen er årsaken til en slik feil at kornene holder seg sammen. For andre, tvert imot, er årsaken at risen er smuldrende. Det skal bemerkes at for å lage vår matrett er den andre kategorien av mennesker i dag vinneren.

For å gjøre risen en bestemt konsistens, er det viktig å vite hvilket utvalg å velge. Basmati, dampet og langkornet – tre alternativer som er ganske tilgjengelige for salg i dag. De trenger bare å skylle godt for å få ønsket resultat..

Hvis du kjøper runde ris, kan du vaske det hundre ganger, men det vil fortsatt ikke vise seg en smuldrende konsistens. Denne risen er designet for å være klebrig, fordi den ofte blir valgt selv for sushi. Faktum er at i denne klassen er det en veldig stor mengde stivelse, som absorberer vann og fra dette fører seg ut av seg selv gluten. Så det viser seg perfekt klebrig ris.

For sprø ris kan du suge den. For å gjøre dette må du først skylle inntil gjennomsiktig, og hell deretter kaldt vann i en halv time. Derefter drenne vannet, hell kokende vann over risen i riktig proporsjon, tilsett et stykke olje, salt og legg det på komfyren til du er klar.

En annen metode som kan brukes, men ikke ønskelig. Det passer for saken når ingenting skjer. For ham må ris kokes til helt tilberedt i rikelig med vann, og dreneres deretter til en kolander og får lov til å renne..

Også, ris kan bli stekt for å gjøre det smuldrende. For å gjøre dette må du helle det i pannen med olje, steke i ca ti minutter, deretter hell vann og kok til klar.

Det er bedre å lage ris i en gryte eller gryte med en tykk bunn. En slik bunn varme opp godt og jevnt “kokker” retter. I den tynne veggen er det dannet bobler som bidrar til forbrenning av mat..

Kikert pilaf er mye mer tilfredsstillende, noe som er spesielt viktig for vegetarianere eller folk som faster. Og det er veldig appetittvekkende og fargerikt – den sanne smaken av øst!

Loading...