Slik lagrer du hjemmelaget borsch med surkål

Mange foretrekker bare denne versjonen av den mest populære suppe! Har du prøvd borsch med surkål? Vær forsiktig, fordi den kan være bedre enn den vanlige favorittborsetten.

Klassisk steg for steg oppskrift
hvordan сварить домашний борщ с квашеной капустой
ingredienser Antall
poteter 2 stk.
tomatpuré 20 g
storfekjøtt 550 g
eddik 5 ml
rømme 45 ml
rødbeter 1 stk.
gulrøtter 1 stk.
laurbær 1 stk.
salt 5 g
surkål 220 g
persille 20 g
løk 1 stk.
solsikkeolje 60 ml
Tilberedningstid: 120 minutter Kalorier per 100 gram: 141 kcal

Slik lagrer du suppe med surkål:

  1. Vask biffen, fjern fettet og kut kjøttet i store biter;
  2. Legg biffen i en gryte, legg til to liter vann og sett på brannen;
  3. La vannet koke og koke kjøttkraft i en og en halv time;
  4. I ferd med matlaging må du fjerne skummet fra overflaten ved hjelp av skimmer.
  5. Når kjøtt er tilberedt, må du legge til salt;
  6. Peel poteter, kutt i pinner og skyll stivelse i rennende vann;
  7. Peel gulrøtter, skyll dem og hakk dem på et riveapparat;
  8. Beet slippe av peeling, gni den på gnisten;
  9. Fjern pæren fra skinken, skyll den med rennende vann og klipp det fint;
  10. Varm pannen og hell oljen, la den varme opp
  11. Legg til rotgrønsaker, inkludert gulrøtter, løk og rødbeter;
  12. Kok i ca fem minutter, hell deretter eddik, bland;
  13. Fjern kålen fra krukken, klem ut væsken og om nødvendig skyll med rennende vann;
  14. Hell mer olje i en annen panne og legg kål inn i den;
  15. Legg til tomatpuré og omtrent et halvt kjøttbiff;
  16. Smør i omtrent ti minutter, rør noen ganger;
  17. Til slutt, bland kålen med rotgrønnsaker i eddik;
  18. Kok kjøttkraft og legg potetene i den;
  19. Kok i omtrent ti minutter igjen;
  20. Deretter legger du resten av de ferdige komponentene til den og kokes i ytterligere tjue minutter, ikke mer;
  21. Spred borscht på plater, rømme og du kan sitte ved bordet.

Borsch med surkål og rødbeter

  • 1800 ml kjøttkraft på kjøtt;
  • 250 g poteter;
  • 180 g surkål;
  • 1 laurbærblad;
  • 1 gulrot;
  • 1 søt pepper;
  • 270 g rødbeter;
  • 35 ml vegetabilsk olje;
  • 1 løk;
  • 2 selleri stilker.

Koketid – 50 minutter.

Kalorier – 28.

Hvordan lage mat:

  1. Det første trinnet er å lage kjøttkraft. Og mens han kokker, kan du lage grønnsaker; buljong
  2. Gulrot rent, vaske og rist det med en rivemaskin;
  3. Løk rengjør og skyll med rennende vann, kutt i liten terning;
  4. Hell olje i en stekepanne, varme den opp;
  5. Hell gulrøtter med løk, kok sammen, rør, til kokt; å passere
  6. Mens røttene passerer, vask og skell selleriet;
  7. Da skal det kuttes i ringer;
  8. Trykk kål og om nødvendig skyll med rennende vann; legge капусту
  9. Legg det med selleri i en panne, kombinere ingrediensene;
  10. Mens alle komponentene er tilkoblet, skrell, skyll og hakk rødbøttene;
  11. Potetene er også skrelles og terninger;
  12. Eventuelt kan du vaske potetene fra stivelsen;
  13. Pepper vask, kut massen i terninger eller strøer;
  14. Ta kjøttet fra ferdig buljong, og hvis det er et helt stykke, hogg og kom tilbake til suppen. Hvis kjøttet allerede er hakket, kan du ikke få det;
  15. Legg biter og paprika i pannen, og legg potetene i buljong;
  16. Når potetene i buljongen er klare, legg til alle grønnsaker fra pannen, som allerede skal være klar til denne gangen; legge чеснок
  17. Tilsett krydder for å smake på suppen, inkludert et laurbærblad, og la det koke;
  18. På dette punktet slår du av varmen under suppen, dekk den med et lokk og la det stå. borsch

Lene borsch med bønner og surkål

  • 1 gulrot frukt;
  • 1 boks med røde bønner;
  • 2 poteter;
  • 1 tomat;
  • 4 skiver hvitløk;
  • 1 bete;
  • 50 gram fett;
  • 45 g tomatpuré;
  • 5 g sukker;
  • 1 løk;
  • 130 g surkål.

Koketid – 2 timer.

Kalorier – 97.

Hvordan lage mat:

  1. Legg til nok vann til pannen, legg det på komfyren;
  2. Mens vannet koke, rengjør, skyll under vann og gni gulrot;
  3. Skal beetsene, skyll dem og hakk dem med en rivemaskin;
  4. Løk løs av skall, skyll og kutt i liten terning;
  5. Hakk baconet og varme pannen;
  6. Hell smøren, stek det til en skorpe fra alle sider, snu den over. Det vil være klokt å dekke pannen med lokk, da fettet spruter tungt med fett;
  7. Stek stekt fett og la bare fett
  8. Hell gulrot og løk i pannen, stek til gylden;
  9. Tilsett rødbeter og kok i omtrent tre minutter;
  10. Når tiden går, legg kålen med sin syltetøy, sukker;
  11. Bland komponenter og kok i fem minutter;
  12. Etter det legges tomatpuré, bland og kok i ytterligere fem minutter, omrøring;
  13. Skrell poteter, kutt i terninger og skyll av stivelse;
  14. Legg potetene til kjøttkraft, la det koke og lag i tjue minutter;
  15. Skyll tomaten og gjør kutt på huden;
  16. Kok en liten gryte med vann, legg tomat i kokende vann;
  17. Ikke rør minst et minutt, og skift deretter grønnsaken til kaldt vann.
  18. Når tomaten er avkjølt, fjern skalet og kutt tomaten i kuber og legg den i kjøttkraft.
  19. Bønner åpne, drenere og legge til suppen, sammen med krydder etter smak;
  20. Kok for en kvart time;
  21. Hvitløk skiver for å fjerne skinken og sende den under et trykk og deretter sette i suppa, bland og kok i ytterligere fem minutter;
  22. Deretter dekker beholderen med suppe lokket og la det brygge..

salat с колбасойKokt Pølse Salat Oppskrift – Legg merke til vårt utvalg av smakfulle snacks.

Salat “Monomakh’s Hat” – vennligst gjester med en uvanlig tallerken.

Kylling Meatball Soup – En deilig matrett som barn elsker.

Slik lagker du hvit suppe laget av surkål og kylling

  • 1 løk;
  • 35 ml vegetabilsk olje;
  • 3 poteter;
  • 2 kyllingfileter;
  • 1 gulrot;
  • 450 g surkål;
  • 1 tomat.

Koketid – 1 time.

Kalorier – 80.

Hvordan lage mat:

  1. Vask kyllingen, legg den i en gryte og legg til vann;
  2. Fjern til komfyren og la den fremtidige kjøttkraft koke;
  3. Når det koiler, ta førti minutter slik at kyllingen kan koke;
  4. Deretter fjerner kjøttet, klippes og returneres;
  5. Skyll kålen hvis det er behov (hvis det er veldig salt) og legg det til buljongen.
  6. Skal og skyll pæren, kutt i strimler;
  7. Ryd av gulrøtter og skyll, hogg den på et riveapparat;
  8. Vask tomaten, gjør små snitt for å fjerne skallet;
  9. La stew panelen koke med vann og legg en tomat i det i ikke mer enn et minutt;
  10. Etter å ha satt det i kaldt vann og la det avkjøles;
  11. Fjern og skell, kut massen i terninger;
  12. Hell oljen i pannen, varme den;
  13. Hell løk og gulrøtter, legg til tomat og krydder etter smak.
  14. Stew i fem minutter, legg deretter alt dette til buljong;
  15. Skrell poteter, kutt i terninger og skyll;
  16. Legg det i en gryte, legg til vann og kok til kokt;
  17. Når potetene er kokte, legg det til suppen, fjern fra varmen og dekk dekselet med et lokk;
  18. Suppe kan serveres på omtrent tjue minutter.

Oppskrift på borscht med surkål i en sakte komfyr

forrett

  • 80 g løk;
  • 340 g rødbeter;
  • 20 gram hvitløk;
  • 350 gram kjøtt;
  • 470 g poteter;
  • 75 ml tomatpuré;
  • 360 g surkål;
  • 1 gjeng dill;
  • 90 g gulrøtter;
  • 75 ml vegetabilsk olje.

Koketid – 1 time og 45 minutter.

Kalorier – 102.

Hvordan lage mat:

  1. Løk fjerner skinker, skyll hodet og kutt i terninger;
  2. Skyll gulrøtter under vann, skrell og hakk revet frukt;
  3. Skyll kjøttet godt, skjær av fettet og kutt i barer;
  4. Skal beets, skyll og hakk med en flyte;
  5. Potetene skales også, kuttes i små terninger og skylles;
  6. Olje strømmet inn i multivarku, slå den på,
  7. Hell løk og gulrøtter, stew i femten minutter;
  8. Legg kjøttet på røttene og legg det på rødbeter
  9. Spred potetene på beets og smør dem alle i tjue minutter;
  10. Peel hvitløk, legg det gjennom en press, bland med kål og tomatpuré;
  11. Sett alt på poteter, krydder med krydder;
  12. Hell deretter kokt vann og kok i fyrre minutter under lokket i brannmodus;
  13. I løpet av denne tiden vasker du dillen, hugger den med en skarp kniv;
  14. Når fyrre minutter har gått, legg dillen i modusen for langsom komfyren og legg den i bakemodus og lag suppen i ytterligere ti minutter..

Nyttige tips

Hvis du legger løk til parabolen i begynnelsen av matlagingen, da ved slutten av matlagingen, vil den nesten helt oppløse og vil slutte å bli merkbar, men vil gi sin fordel.

For å gjøre suppen ganske tykk, kan du legge til potetmos i det, eller koker poteter rett i suppen, trekk ut og knead den med en mørtel.

For en mer krydret dressing, legg til krydder, hvitløk eller chili, kan du bruke et utvalg av urter og til og med krydder..

Borsch med surkål er en ganske enkel tallerken som mange nekter å lage mat, vurderer det utrolig komplekst. Sannheten er at den består av flere stadier, men de er alle lys, og suppen er absolutt alt, så vær ikke redd for å lage mat!

Loading...