I den varme sesongen vil du alltid diversifisere dietten med sunne og forfriskende retter. Nesten alle russerne foretrekker å lage mat slik en tallerken som okroshka. I artikkelen under vil vi snakke om en lignende tallerken, som kom fra Litauens nasjonale kjøkken, og det kalles “kald litauisk borscht”.
| ingredienser | Antall |
|---|---|
| Friske rødbeter – | 3-4 stykker. |
| Frisk agurk – | 3-4 stykker. |
| Kyllingegg – | 4 stk |
| dill – | 1 bunt |
| Grønne løk – | 1 bunt |
| Frisk kefir – | 1 l |
| Rømme med gjennomsnittlig fettinnhold – | 4 ss. |
| salt – | å smake |
| Kaldt vann – | Avhenger av tykkelsen på fatet |
| Tilberedningstid: 60 minutter | Kalorier per 100 gram: 230 kcal |
Slik lagrer du en tallerken trinnvis:
- Det første trinnet er å koke beetsen til klar (sjekk etter mykhet med en gaffel), og la den avkjøles;
- Kok det kokte egget i seg selv, kutt i små terninger;
- Hakk greens;
- Skjær agurk i små terninger;
- Skal avkjølte rødbeter og rist på et middels rist
- Grønnsaker, agurker, rødbeter, egg, legg i en felles gryte, legg til rømme, salt til smak og blande;
- Hell alle ingrediensene med kefir og tilsett litt vann, bland alt grundig;
- Send den resulterende borscht i kjøleskapet i 30 minutter;
- På slutten av tiden kan borscht serveres..
Kaldt tallerken med syltetøtter
Denne retten kan også tilberedes ved hjelp av syltetøtter, der du trenger følgende:
| Påkrevde produkter | Etter behov |
|---|---|
| Friske rødbeter | 3 stk |
| poteter | 5 stk |
| Friske agurker | 3-4 stykker |
| Kyllingegg | 3 stk |
| salt | Å smake |
| Hvitløk | 3 skiver |
| Vineddike | 3 ss. |
| Persille, dill, grønn løk | Å smake |
| kefir | 1 l |
| Rømme | 3 ss. |
| vann | Etter eget skjønn |
Koketiden tar 1 time og 30 minutter. Kaloriinnholdet er ca. 249 kcal per 100 g.
Slik lagretter du denne parabolen:
- Du må starte med beets, som må koke og kjøle seg, deretter rengjør, kutt i små terninger og hell eddik. Beets bør infunderes i ca 30 minutter;
- Kok poteter og egg og kutt dem deretter i terninger;
- Skar også i terninger med agurk;
- Sett alle ingrediensene i en felles panne, legg hvitløk gjennom en press, legg den til samme sted;
- Hell de ferdige syltetøtene, hakk greensene, legg alt til pannen og krydret med rømme.
- Salt alle ingrediensene, bland dem godt og tilsett vann til skjønn;
- Klar litauisk borscht kan serveres..
Kylling entrees – utvalg av retter som alltid bør være på hånden.
Hvordan lage kjøttkoteletter med saus, les vår artikkel..
Les hvordan du lager awesome shawarma saus med kjøtt og grønnsaker i vår artikkel..
Røkt suppe oppskrift
En lignende tallerken kan tilberedes med tilsetning av forskjellige røkt kjøtt. Ett alternativ er litauisk borsch med røkt fisk, hvor du også trenger:
| produkter | Antall |
|---|---|
| Hot røkt torsk | 100 gr |
| bete | 200 gr |
| Friske agurker | 3-4 stykker |
| Rømme | 50 gr |
| Grønne løk | 30 gr |
| Eddik 3% | 10 gr |
| sukker | 5 gr |
| Ulike greener | Å smake |
| salt | Å smake |
| vann | 1 l |
På den tiden vil borscht bli kokt i ca 1 time og 30 minutter. Calorie retter per 100 gram vil bare være 75 kcal.
Trinn for trinn matlaging:
- Kok kjøttet, køl det, skrell, kutt i strimler, hell eddik og vann, kok og la det brygge;
- Mens beetene forbereder seg, må du kutte agurker i strimler, og hakk greensene med salt;
- Hell alle ingrediensene i pannen med rødbeter, legg til litt sukker, bland, la det brygge;
- Kok egg, kutt i kvartaler;
- Legg eggene og røkt torsk til den allerede tilberedte borschen, krydret med grønnsaker og server deg kaldt..
Det kan virke rart for mange å kombinere borsch med røkt fisk, derfor er det en litt annen måte å lage denne parabolen på, som er vanlig for en gjennomsnittlig person..
Den andre måten er litauisk borsch med røkt pølse:
| Det som trengs | Hvor mye å ta |
|---|---|
| Røkt pølse | 300 gr |
| poteter | 5-6 knoller |
| Friske agurker | 5 stk |
| Kyllingegg | 5 stk |
| bete | 1 stk |
| Eventuelle greener | 1 bunt |
| Grønne løk | 3-4 fjær |
| Apple eddik | 10 gr |
| salt | Å smake |
| vann | 3 l |
Tilberedningstiden er ca. 1 time og 20 minutter. Kalorieretter vil være ca 211 kcal per 100 gram.
Hvordan lage mat:
- Skyll rensene og grøt dem på et grovt riven, legg dem i en gryte, tilsett vann, tilsett eddik, salt og kok til klar
- På samme tid koker egg og poteter i uniform hverandre, deretter kjøl dem og hakk dem fint;
- Kutt agurkene i små strøer, send dem til turen med poteter og egg;
- Kryd pølsen, bland med de andre ingrediensene;
- Hell inn i tureen-kaldbetebuljongen, vask i kald for en stund;
- Finhakk greens og løk, krydret borscht og server deg kaldt.
Nyttige tips
Tradisjonell litauisk kald borsch i Litauen selv serveres aldri med brød, som det er vanlig i Russland. I stedet er det festet til noen kokte kalde poteter, kuttet på en slik måte at den lett kan spises.
Basert på den tradisjonelle oppskriften inneholder ikke denne parabolen noen kjøttprodukter, men for å legge til krydderi, kan du noen ganger eksperimentere med røkt kjøtt eller kokt kyllingbryst..
Denne typen borscht er ganske ufarlig for figuren, så det er trygt å legge til en dråpe majones til den, noe som vil gi den en pikant og mer mettet smak. Også for dette formålet kan brukes og pepperrot.
Eddik, som brukes i noen oppskrifter (apple eller vanlig bord), kan trygt erstattes med sitronsaft eller helt utelukkes fra parabolen, det vil ikke miste med smak, og enda mer vil det bli sunnere (spesielt for personer med sensitiv Mage-tarmkanalen).
Kald litauisk borsch kan tilberedes ikke bare i den varme sommeren, men også hele året som helhet, fordi den inneholder mange vitaminer, i tillegg er den veldig rik og smakfull.
