For å mate familien med en solid og velsmakende tallerken, trenger du ikke å bruke mye tid og krefter. Nok til å lage kylling og ris suppe i sin tradisjonelle form. Ta et grunnleggende sett med grønnsaker, krydder og friske saftige greener. Det vil vise seg utmerket og deilig parabolen..

Tradisjonell kyllingrisuppe

ingredienser	Antall
Kylling (satt for suppe) –	200 g
pærer –	2 stk.
Rees –	½ kopp
potet –	4 stk.
gulrøtter –	3 stk.
Bay leaf –	3 stk.
grønt –	å smake
Salt, sort pepper og krydder for suppe –	å smake
Tilberedningstid: 60 minutter	Kalorier per 100 gram: 69 kcal

For å forberede, skyller vi, sett settet til suppen i en gryte, fyll den med vann og vent på kjelen. Så snart suppen blir kokt, smelter vi sammen for å kvitte seg med de dårlige stoffene i kyllingen..

Igjen lager vi kjøttkraft fra en fugl, og bringer kaldt vann til koker. Så snart væsken koker, setter vi en stor løk der, for smak legger vi til litt sorte pepper og laurbærblad.

Fang kjøttkraft, andre tjue minutter, fortsett å brann. Så snart tiden er ute, fjern grønnsakene fra suppen og kaster bort krydder og løk. Vi legger inn i en kasserolle avskallede og hakkede potetknoller.

Klipp toppen og tre friske gulrøtter, legg den til den resulterende suppe. Blandingen er ennå ikke saltet for å myke rå grønnsaker raskere..

Deretter legger vi de allerede vasket riskornene etter poteter og gulrøtter..

Vi fortsetter å lage matretten til det øyeblikket da potetene og risen myker. Så snart du er ferdig med å lage kjøttkraft med grønnsaker, salt det og tilsett alle nødvendige krydder. Suppen er klar. Kan serveres med finhakkede greener og croutoner stekt i hvitløk smør.

Oppskrift på kremaktig kyllingsuppe med ris

Ta et sett med produkter i skjemaet:

• 1 liten kylling – ca 1,5 kg;
• 2 store gulrøtter;
• 2 stengler med selleri;
• 2 stengler med purre (bare en brøkdel av hvit er nødvendig);
• Klassisk garni – 1/2 kopp;
• Gjennomsnittlig ris – 60 g;
• Smør – ½ pakker;
• Briller med mel;
• Fettkrem – 150 ml;
• Ikke-feit krem ​​10% – 50 ml;
• 2 grener med timian
• Klem av friskjordmørk og gurkemeie, salt i preferanse, fersk hvit hvit pepper.

Tilberedningstid: time.

Kaloriinnhold: 170 kcal.

Vurder oppskriften for å lage denne aromatiske parabolen trinnvis..

Soak frokostblandingen i flere timer. Hakk kyllingen i åtte til ti stykker, fjern den i en stor gryte, legg til en middelshakket gulrot, noen grønnsaker og en løk. Fyll to og en halv liter vann i en kasserolle og legg den på en liten brann, kom med koking, reduser brannen til den minste, fjern skummet, introduksjonsproduktet i form av garni og kok, uten å dekke suppen med lokket, om lag to timer.

Spred kyllingbitene, suppe tsedim først med en colander, deretter med en tynn sik, et tykt serviett eller filtreringssystem for kaffebønner. Vi fjerner beinene fra kyllingekjøttet. Return kjøttet til buljongen, kom med å koke, lag i en annen time. Tsedim.

Igjen, send kjøttkraften tilbake til ovnen, kom med å koke, tilsett ris, som er gjennomvåt i vann på forhånd. Før det kommer inn i suppen, er det best å tørke det. Kok til ferdig.

I stedet for en gryte med stor bunn smelter smøret, hell et glass mel med en sigte, kok over lav varme, rør hele tiden med en visp, to minutter. Etter det fortsetter vi hele tiden å røre, hell i to pakker med krem, tilsett nøtter og gurkemeie. Tilberedes til tykk, omtrent syv til ti minutter.

Hell i smeltet smør, legg til timian, sett salt og pepper, kok opp til risbløting i ytterligere femten minutter. Server som kremsuppe. For å gjøre dette, grind med en blender alle ingrediensene i fatet. Serveres med urter eller med kjeks.

Kyllingsuppe med ris og poteter

Kyllingsuppe er en favoritt rett blant slaverne. I åttende århundre kokte de det fra kylling og tilsatte grønnsaker til det. Senere blir ris og poteter i popularitet. Det var fra dem at de begynte å lage velsmakende og hjertelige supper, som i dag også er ganske vanlig blant folket..

Ta et sett med produkter i skjemaet:

• 500 g kylling;
• 5 stk poteter,
• 1 stk gulrøtter;
• 1, 5 kopper ris;
• løk;
• Salt, pepper – å smake;
• Friske greener – en haug;
• Vegetabilsk olje for steking.

Tilberedningstid: time.

Kaloriinnhold: 155 kcal.

Vi begynner å lage mat ved å vaske alle grønnsaker og kylling. Kylling kan bli gjennomvåt før matlaging, la den stå i en time i vann, slik at alle skadelige stoffene forlater det. Kylling må kokes med bein, som senere tas ut..

Så legg vannpannen på komfyren. Min kylling og satt i den. Salt vannet og la vannet koka. Så snart vannet med kyllingen kokte, fjern skummet som dannet på overflaten. Hvis du vil ha en rik suppe, kan du ikke rengjøre.

Mens kyllingen koker, vask og kutt grønnsakene. Finhakk løk og gulrøtter, stek dem sammen i en panne. Legg krydder til dem. Stek til gyldenbrun og legg hele blandingen til suppen..

I suppen da kyllingen bare kokte. Ta det ut og kjøl det. Tilsett blandingen risen, vasket godt på forhånd og tørket. Vask og skjær middels poteter. Vi legger det også til suppen.

Så snart kyllingen har avkjølt, fjern huden fra den, fjern beinene og la bare kjøttet gå. Kjøttet forsiktig knust i stykker og kast i suppen. Vi venter på suppen for fullt ut å nå over en liten brann og slå av komfyren. Serveres til bordet med ferske grønnsaker, urter og kjeks.

Hvordan lage grønn kyllingsuppe med ris

For tilberedning av deilige og smakfulle retter ta et sett med produkter i form av:

• Kjøttbuljong – 3 l;
• Sorrel – 100 g.;
• Poteter – 600 g.;
• Ris – 5 ss;
• Gulrøtter – 100 g.
• Løk – 200 g;
• Kyllingegg – 6 stk;
• Rømme – 300 g.
• Grønne løk – 4-5 grener;
• Salt foretrukket;
• Bay forlater preferanse.

Tilberedningstid: time.

Kaloriinnhold: 150 kcal.

Vurder trinnvis oppskrift:

1. Skal poteter, kutt i terninger;
2. Vi rydder gulrøtter, kutter dem i sirkler;
3. Løk rent, kutt fint;
4. Poteter, gulrøtter og løk legges i en gryte med kokende kjøttkraft og kok i ca ti minutter;
5. Tilsett grisene til blandingen, salt og kok, fortsatt ti minutter.
6. Kok egg, skrell, skille eggene;
7. Vi prøver å kutte de resterende delene av egg i store stykker;
8. Yolks fray med rømme til glatt og legg til suppe;
9. Der legger vi også til proteiner og laurbærblade, kok i to minutter;
10. Vi kutter produktene i form av sorrel og grønn løk, legg til suppen, kom med koking, slå av komfyren og la den gå i ytterligere femten minutter.

Koktips

Selvfølgelig er det vanskelig å ødelegge en så vakker og rikelig parabolen – suppe. Men bare i tilfelle, her er de grunnleggende matlagingstipsene:

1. Konstant bør helles kylling kaldt vann, i alle fall ikke varmt, ikke engang varm;
2. Hver gang du kokker, gjør en bedre drenering av den første buljongen (fordi denne måten du kan beskytte deg mot skade);
3. Hvis du smaker på buljongen, så er det verdt å gjøre med en stålske. Så snart du begynner å lage suppen fra grunnen, er det bedre å ikke haste og holde den på en stor brann;
4. En virkelig velsmakende og aromatisk suppe oppnås bare hvis det er salt, så ikke miste det. Hvis du er på en diett som utelukker salt fra dietten, må du bare lage den med salt, fordi det ikke blir verre av en tallerken med deilig suppe.
5. Selvfølgelig, for det første kurset er det bedre å bruke bare unge grønnsaker, spesielt, dette gjelder poteter. Kjøttet skal også være friskt. Imidlertid bruker flere og flere mennesker frossen kylling eller grønnsaker. Det er ikke så ille om produktene er frosset, det viktigste er alltid å kontrollere kvaliteten sin.
6. Når du lagrer suppe, må du aldri røre den. Så vil han få et gjørmete utseende og vil være en smakløs suppe av de “fattige” (i oldtiden spiste aristokrater bare klar buljong, og bare bønder og folk som okkuperte ikke de høyeste stillingene i samfunnet spiste gjørmete);
7. Hvis du ønsker å lage en suppe med moset risesuppe med kylling, så gjør du potetmos på slutten av matlagingen.

Velsmakende lunsj!