Slik lagrer du pasta med hermetisert tunfisk

I Italia refererer ordet “pasta” til alt pasta, samt retter laget av dem. Derfor er tunfisk pasta en typisk italiensk oppskrift. Selvfølgelig blir ikke pastaen helt til fisken, men bare fileten, den er blandet med grønnsaker og derved mette de friske produktene med en ekspressiv smak..

Hermetisert tunfisk og tomatpasta oppskrift
hvordan приготовить пасту с консервированным тунцом
ingredienser Antall
lim 350 g
hermetisert tunfisk 400 g
zucchini 350 g
tomater 450 g
rød søt pepper 250 g
fisk buljong 500 ml
løk 1 hode
Parmesanost å smake
olivenolje 50 ml
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 260 kcal

I Italia, pasta til mange retter tilberedt med metoden “pastearisotto”. Dette betyr at det er tilberedt ikke separat, men sammen med alle produktene i en panne..

Tilberedningsmetode:

Trinn 1. Skjær terninger med courgetter, tomater, pepper pod. Varm raffinerte oljer i en panne og stek den finhakket løk i den. Tilsett terninger med grønnsaker, bland og kok i ca 10 minutter.

å gjøre поджарку

Trinn 2. Legg pasta, hell i fiskbuljong og lag i 2 minutter lenger enn anbefalt på esken. Tøm oljen fra kanen av fisken. Legg til tunfiskskiver til pasta. Dryss med hakket persille, bland godt.

å koke пасту

Trinn 3. Tilberedt tallerken strøget med parmesan før servering.

 

Hermetisert pasta i fløtesaus

Mange hustruer tror at pasta og fisk er helt uforenlige med hverandre. Åpne hovedhemmeligheten – du må kombinere pasta og tunfisk med en passende saus. Det er ikke vanskelig å gjøre det, fordi fisken i oppskriften er veldig delikat og “går bra” med andre ingredienser..

Du trenger:

  • noen lim – 200 g;
  • hermetisert tunfisk (ikke salat) – 100 g;
  • 3 kirsebær tomater;
  • stor pepp av søt pepper – 1 halvdel;
  • hvitløk – 1 stykke;
  • 25 ml raffinerte olivenolje;
  • basilikum, salt, pepper er lagt til smak;
  • 2 små egg + to eggeplommer;
  • 80 ml krem;
  • 30 gram parmesan (revet).

Det vil være mulig å tilberede en tallerken med tunfisk på 45 minutter, kaloriinnhold – 260 kcal per 100 g.

Anbefalt matlagingsmetode:

Trinn 1. Hakket hvitløk, revet basilikumblader, legg i en kald panne med smør. Varm ingrediensene over lav varme. Slå av når hvitløk blir gjennomsiktig.

Trinn 2. Kirsebær kuttes i fire stykker, pepper pod i tynne strimler, legg disse grønnsakene på pannen, fortsett å simre på lav varme. På fem minutter, send store stykker tunfisk til pannen og kok noen minutter..

Trinn 3. Visp vispeplommer, egg, parmesan, krem.

Trinn 4. Kok pasta i saltet vann. Sett det i pannen, hell i den kremete blandingen og kok i roen til sausen tykner litt.

Trinn 5. S Season pastaen til smak og sett på bordet med en gang, dekorere med revet basilikumblader..

consommeHva er konsome og hvordan du skal forberede det riktig, lese i vår artikkel.

En annen oppskrift på å lage samsa hjemme.

Legg merke til oppskriften på hjemmelaget paj med poteter og kjøtt.

Pasta med hermetisert fisk og oliven

Pasta med hermetisert tunfisk og oliven er det aller beste når maten ikke bare er sunn, men også velsmakende..

Kreves for matlaging:

  • en krukke (200 g) tomatpuré;
  • eggplant og courgette – halvparten av frukten;
  • store skaller – 0,2 kg;
  • på 1 peppertopp (rød, grønn);
  • 2 skiver peeling hvitløk;
  • 200 g tunfisk (hermetisert);
  • løk;
  • 200 gram oliven;
  • raffinert olje;
  • salt.

30 minutter vil ta matlaging, dens kalori – 300 kcal per 100 gram.

Cooking anbefalinger:

  1. Alle grønnsaker skåret i små terninger;
  2. Kok limen til beredskap i saltet vann, slik at vannet er godt glass legg de ferdige skallene i en kolander;
  3. Klipp olivenene i ringer, hogge hvitløk og stek tunfisk med gaffel;
  4. I oppvarmet olje brune du løk først, legg til eggplant, courgette, pepper og lag i fem minutter. Grønnsaker må være i “semi-cooked” form;
  5. Løs opp tomat med vann, hell i grønnsaker, legg hvitløk. Kok i ca 5 minutter;
  6. Tilfyll tunfisk, olivenringer og kok i fire minutter, krydret med krydder;
  7. Den resulterende “fyllingen” fyller skallene.

Nyttige tips

Pasta eller pasta, som de kalles i Italia, er verdensmestere i rask og enkel matlaging. Men dens funksjoner er i den enkleste oppskriften:

  1. Det er viktig å holde forholdet mellom vann, pasta og salt. Hell mye vann, og legg salt i moderasjon. Anbefalte proporsjoner er som følger: per 100 g pasta trenger 10 g salt og 1 liter vann;
  2. Pasta setter i en gryte med kokende vann, som allerede er saltet. Hvis saltet på slutten av matlagingen, kan det absorberes i dem ujevnt;
  3. Kokepasta skal alltid være i en stor bolle, de bør ikke være trangt, da vil de ikke holde seg sammen og samtidig kokte;
  4. Hvis du kombinerer pasta med saus i henhold til oppskriften, kokes den i 4 minutter, og oppvarm den deretter opp i noen få minutter i sausen slik at disse ingrediensene går sammen.
  5. Kok i seks minutter hvis pastaen ikke er varm i sausen, og server umiddelbart
  6. Når du lagrer pasta, dekker du ikke pannen med et lokk;
  7. To minutter før matlagingen slutter, begynner du å prøve produktet. Klar-laget pasta bør være litt undercooked, elastisk, det vil si i den tilstanden at italienerne kaller al dente..
  8. Skyll det ikke etter tilberedning.!

Pasta kan tilberedes med forskjellig fisk, med unntak av små og benete. Valget av fisk og saus er et spørsmål om personlig preferanse. Helt alle vegetabilske dressinger er gode for fisk, det er kombinert med oliven, tomater, løk og paprika. Hvis du legger til en liten krem ​​til sausen, får du en veldig solid og “vinter” tallerken. Forresten var det pasta med hermetisert tunfisk eller annen fisk med fløtesaus som russerne likte spesielt. Tilsynelatende krever russisk vinter mye kalorier..

Loading...