Slik lagrer du potetpannekaker uten mel

Denne oppskriften på pannekaker inkluderer ikke mel. Det riktige navnet på pannekaker med mel er potetpannekaker. Alle oppskrifter i denne artikkelen vil utelukke bruken av mel. Imidlertid vil de variere i deres forberedelse og sammensetning..

Grunnoppskrift
hvordan приготовить картофельные драники без муки
ingredienser Antall
poteter 10 knoller
eggene 1 stk.
krydderene å smake
vegetabilsk olje for steking
Tilberedningstid: 45 minutter Kalorier per 100 gram: 315 kcal

Hvordan lage mat:

  1. Potetene må rengjøres, og deretter slipes på en fin riper. Hele massen skal være homogen; poteter натереть
  2. Deretter må det være igjen i en sik eller sik for å tømme juice. Juice må samles i en separat tallerken;
  3. For avgang, bare fordel 10 minutter. Etter det må du forsiktig helle saften ut av beholderen der den ble drenert. På bunnen er det sediment fra stivelse. Stivelse skal returneres til potetmassen;
  4. Etter det må du kjøre egg, tilsett krydder, men bare salt og pepper, og rør. Deretter skal deigen stå i et par minutter for å stå. Hvis væske er skilt på overflaten, må den dreneres; legge яйцо
  5. Deretter må deigen omrøres igjen og spredes med en skje i pannen med varm olje. Tykkelsen av pannekaker bør ikke være mer enn 1/2 cm; yngel
  6. Deretter stek dem fra 2 sider til crusting.

Retten kan også suppleres med rømme. Hun vil gi ekstra ømhet. For ovennevnte spesifiserte antall ingredienser vil det være nok til å ta opptil 2 ss fløtekrem.

Potetpannekaker uten mel og egg

Pannekaker tilberedt med rømme uten egg er mer ømme enn de som er tilberedt uten rømme med egg. Rømme krever å velge fett og tykk, slik at potetmassen ikke mister konsistens.

INGREDIENSER NUMBER
poteter ½ kg
krydderene
surkremfett 2 ss. l.
eggene 0,050 kg
matolje

Kokepannekaker i henhold til denne oppskriften i minst 30 minutter.

Kalorier: opptil 350 kalorier.

Hvordan lage mat:

  1. Peel poteter, rist;
  2. I poteten, slå på egget, rør og legg rømme. Tilsett krydder etter smak
  3. Varm oljen i en panne og spred pannekaker på den. Tykkelsen av hver skal ikke være mer enn 0,5 cm;
  4. Stek fra 2 sider til bruning.

Svært velsmakende server pannekaker med hvit saus.

Potetpannekaker med hakket kjøtt

forrett

Potetpannekaker uten mel med hakket kjøtt viser seg å være tykkere enn uten det. Fyllingen fordeles ikke gjennom deigen, den brukes som fylling inne i pannekaker.

INGREDIENSER NUMBER
poteter 1 kg
løk 2 stk.
hakket kjøtt 1/3 kg
krydderene
matolje

Fyllte pannekaker blir kokt i ca 1 time..

Kalorier – ca 400.

Hvordan lage mat:

  1. Forbered løk. Klipp en løk i tynne halvringer, grill den andre på en fin rist eller hakk i en blender. I fyllingen legger du halvparten av hakket løk, så vel som salt, pepper, om ønskelig, andre krydder;
  2. Rør påfyllingen. Stek den andre løk, skåret i tynne halvringer, i smør til gullbrun. Overfør til en tallerken hvor pannekaker vil bli lagt;
  3. Poteter, etter rengjøring, skal hakkes i en blender eller revet på en fin rist, tilsett resten av løkpuréen;
  4. Legg til potetmassen av krydder;
  5. På en oppvarmet panne med en skje legger du ut en liten deig. Tykkelsen av pannekaken bør være minimal, og må ikke nå 0,5 cm;
  6. Et tynt lag med hakket kjøtt skal legges på toppen av poteter. Det er nødvendig å glatte, og stek pannekaken til gyldenbrun;
  7. Deretter legger du et annet tynt lag med potetpasta, så glatt det over overflaten og skru det over for å steke til den andre siden;
  8. Det er best å steke slike pannekaker på lav varme slik at de ikke har tid til å brenne;
  9. Etter steking av alle pannekaker, legg dem i ovnen i 15 minutter ved 200 grader. Siden fyllingen ikke var direkte i kontakt med den varme overflaten av stekepannen, kunne han ikke klare seg, være rå eller tøff. Fritters blir saftige og myke mens de er i ovnen..

Server disse pannekaker bør være med stekte løk.

hvordan сделать сметанное желе с какао на десертHvordan lage en velsmakende rømme kakao gelé, les vår artikkel..

Prøv å lage iskrem med vår oppskrift..

Les hvordan du gjør duftende kål suppe og fersk kål. Oppskrift med trinnvise bilder her.

Draniki på brus

Soda i sammensetningen av pannekaker vil gi dem ekstra pomp og letthet. Delvis denne effekten oppnås ved det faktum at det ikke er mel i oppsettets sammensetning, men ved å legge til brus vil det ferdige parabolen bli mer luftig..

INGREDIENSER NUMBER
poteter 1 kg
løk 1 stk.
olje
brus på toppen av en kniv
krydderene

Disse pannekaker er tilberedt ca 45 minutter..

Kalorier om 300.

Hvordan lage potetpannekaker med brus uten mel:

  1. Potetene må skrelles og revet på en fin riper. Dette bør gjøres raskt, da det raskt blir mørkt. De mørkede poteter vil være tydelig synlige i ferdigfatet, siden pannekaker fra de mørkede svarte poteter er gråfarget;
  2. Løk må også gni. Legg det til massen. At han ikke mørker testen. Derfor er det tilrådelig å forberede det på forhånd, og legg det i en tallerken der potetene skal gnides. Hver revet tuber skal blandes med løk, og dermed vil tidlig fordypning av massen bli forhindret;
  3. Etter gnidning av hele potet og blanding med løk, er det nødvendig å tømme juice, som vil skilles på overflaten. Først da kan man legge bakepulver, salt, pepper eller andre krydder til deigen.
  4. I en panne må du varme en liten mengde smør og spre tynne pannekaker på den med en skje. Det er ønskelig at deres tykkelse ikke overstiger en halv centimeter;
  5. Fritters kan bare vendes om etter at den ene siden er fullbrunet. Det er uønsket å steke over høy varme, da de kan brenne, men forblir fuktig inne..

For å lage denne oppskriften, hell en liten mengde olje inn i pannen. Det er umulig å pannekaker flyte, du må helle så mye olje slik at det i en oppvarmet form kan dekke overflaten av pannen. Overfloden av smør vil gjøre pannekakene mattere og dermed mer skadelige, og i tillegg kan det forhindre riktig og fullstendig matlaging.

Oppskrift courgettepannekaker uten mel

Squash trenger nødvendigvis å bruke ung. Selv om de er små i størrelse, er de bedre og juicier, dessuten blir ikke alle deres fordelaktige egenskaper overført til frø..

INGREDIENSER NUMBER
liten squash, ung 1 stk.
eggene 1 stk.
olje
krydderene

Kokte squash fritters ca 1 time.

Kalorier om 150.

Hvordan lage mat:

  1. Kucchini, kuttet i to, du må gratulere med en fin riper. Hvis courgetten allerede har begynt å bli gammel, eller den allerede har store frø, er det ønskelig å skrelle det. Hvis skallen er myk, lett å gni og ikke avviger fra hovedmassen av bestemt stivhet, kan den stå igjen i sammensetningen av pannekaken;
  2. Etter å ha gni courgetten, skal den separerte juice dreneres fra den;
  3. I revet squash skal kjøre egg, tilsett krydder, og bland denne massen. Varm smørret i en panne og friter over det med en skje. Dimensjoner skal være små, og viktigst av alt, pannekaker bør ikke være høye – 0,5 cm vil være nok;
  4. Det er nødvendig å steke dem fra 2 sider. Pannekaker laget av kucus blir kokt mye raskere enn poteter, så du må være klar til å skru dem om to minutter;
  5. Etter steking er det tilrådelig å legge dem på et serviet. Det absorberer overflødig olje..

Server med rømme eller majones. Du kan lage mat for dem naturlige yoghurtsaus.

Nyttige tips for vertinne

For å lage potetpannekaker uten mel, er det tilrådelig å velge gule poteter. Den passer bedre til forberedelsen av denne parabolen, mens knollene med hvit farge er mer ment for potetmos. Ristede gule poteter separerer vanligvis mindre juice, noe som betyr at potetpannekaker vil ha en tettere og stram konsistens. I tillegg utgjør sannsynligheten for at pannekaker uten mel fra gule poteter ikke trene mindre enn om de er laget av hvitt. Men i fravær av valg, kan du bruke noen.

Som det fremgår av denne artikkelen, er det ikke så vanskelig å lage ekte potetpannekaker uten mel. I tillegg til den grunnleggende oppskriften beskrev denne artikkelen alternativene for matlaging av retter med rømme, med hakket kjøtt. Dette betyr at ulike oppskrifter lar deg velge det beste.