Slik lagrer du suppe kharcho i en sakte komfyr

Kharcho er en suppe av georgiansk mat, preget av konsistens og spesielle ingredienser. I følge tradisjonen er det bare tilberedt av biff, med tillegg av valnøtter, ris og plommer-tkemali. Regelen som ikke gjelder for suppen er at halvparten av væsken skal være i suppa, den er mye tykkere enn vanlige supper.

Men over tid ble denne suppe populær i Russland og Europa. Hver husmor, mens du lagde denne suppen, introduserte noe nytt inn i den. Således var det kharcho supper, som er laget av lam, svinekjøtt og til og med kylling. Og overraskende er de ikke mindre velsmakende enn tradisjonell suppe..

Nå er det en ny trendutvikling – den langsomme komfyren. Den store fordelen ligger i muligheten for matlaging i form av sløvhet, noe som gir denne suppen en mye rikere duft og smak. En stor fordel med denne enheten er også at det er mye lettere å lage mat med det enn i en vanlig kasserolle..

Deilig biffsuppe Kharcho
hvordan правильно сварить суп харчо в мультиварке
ingredienser Antall
biffbrystet 650 g
ris 180 g
smør 82,5% 60 g
hvitløk 20 g
en tomat 90 g
vann 2 liter
pære 180 g
tkemali saus 120 g
chili pepper 1 g
valnøtt 100 g
greener og salt etter eget skjønn
Tilberedningstid: 140 minutter Kalorier per 100 gram: 88 kcal

Hvordan lage kharcho med biff i en treg kokekanne:

  1. Forbered produkter og multikooker.
  2. Klipp løkene i tynne ringer. Mash potetmos. Start “Frying” -modusen på multikookeren, varme opp oljen, der du må steke løkene i ca 5 minutter. Legg deretter tomatpuré og stek i ytterligere 3-4 minutter.
  3. Løk og potetmos skal skiftes i en separat beholder. Biff brisket skyll med vann, hakket i biter ca ’35 Legg kjøttet i en bolle Multivarki, er det tilsett vann og kok i ytterligere 1 time og 30 minutter, sette programmet “suppe”.
  4. Hell deretter den vasket risen i ferdig kjøttkraft og sett “Quenching” -programmet i 15 minutter..
  5. Før laging, legg løk og tomatpuré, finhakket bitter pepper, hvitløk og bakkevalnøtter. Still inn modusen “oppvarming” og insister ytterligere 20 minutter.
  6. Før servering, dryss suppen med greener. Du kan servere brød eller pita brød med parabolen.

Lammesuppe kharcho

fårekjøtt харчо

Hva du trenger:

  • lam – 500 gram;
  • Zira – 0,5 ts;
  • tomat – 3 stk (medium) eller tomatpuré – 200 gram;
  • løk – 3 stykker (middels);
  • laurbærblad – 2 stk.
  • runde ris – 0,5 kopper;
  • koriander – 0,5 ts;
  • hvitløk – 2 fedd;
  • vann – 2 liter;
  • tkemali saus – 130 gram;
  • stekeovn olje;
  • allspice peppers – 2 stk;
  • salt, greener – legg til etter eget skjønn.

Klargjøring vil ta 2 timer og 25 minutter.

Kalorier per 100 g – 57,8 kcal.

Oppskriften til å lage lamb kharcho-suppe i en sakte komfyr:

  1. Klipp lammet, kok det i saltet vann tilberedt, sett “suppe” -modus i ca 1 time og 30 minutter. Når det er 10-12 minutter igjen til slutten av programmet, sett peeling av løk i buljongen, 2 peas pepper og ikke glem om laurbærbladet.
  2. Når kjøttet er klart, stram kjøttkraft, fjern krydder og løk. Hell kokongen i en separat beholder.
  3. I multikookerkoppen, etter at du har installert “Frying” -programmet, oppvarmer du oljen som du skal steke den resterende finhakkede løk til gyldenbrun. Etter tilsett stykker kjøtt og stek i 5 minutter.
  4. Mens løk og kjøtt er stekt, gni tomater i potetmos. Tomatpuré (tomatpuré) blandet med kjøtt og løk og kok i programmet “Stewing” 10 minutter.
  5. På slutten av quenching, hell den tidligere filtrerte kjøttkraft i bollen og hell den forhåndsvasket risen. Kok, installer programmet “suppe”, i 10 minutter. Hell tkemali saus og la den brygge i 10 minutter..
  6. Etter tilberedning, tilsett salt, pepper, hakket hvitløk, spidskommen, koriander, grønnsaker.

salatSjømat Cocktail Salat – Noen av de mest delikate Snack Oppskrifter.

Oppskrifter Tatar nasjonalmat i vår artikkel.

Oppskriften på deilige boller med epler – flere alternativer for enkle hjemmelagde bakverk.

Svinekarcho i en sakte komfyr

Hva du trenger:

  • svinekjøtt – 500 gram;
  • ris – 0,5 standard glass;
  • mel – 1 spiseskje;
  • svart allspice – 10 erter;
  • tomater – 500 gram;
  • hvitløk – 2 fedd;
  • greener;
  • krydder “Hmeli-suneli”;
  • løk – 4 stk;
  • salt – legg til etter eget skjønn;
  • laurbærblad.

Klargjøring vil ta 2 timer og 45 minutter.

Kalorier per 100 g – 87,5 kcal.

Hva å gjøre:

  1. Kjøtt vask med kaldt vann, og deretter skåret i små stykker og plass i skålen Multivarki og kok i 1,5-2 timer, inkludert mode “suppe”. Når kjøttet er klart, legg det i en separat bolle, spen buljongen. kutt inn мясо
  2. Hakk løkene, gni tomater gjennom en sikt. I en kopp helles en liten mengde kjøttkraft fra kjøttet og tilsett mel. Legg løk og tomatpuré der. Stek 6-9 minutter, sett modusen “Frying”. yngel лук
  3. Sett løk og tomater i en bolle. Hell kjøttkraft i skålen i multikjøleren og hell den vaskede risen. I “suppe” -modus, kok i 10 minutter. ris
  4. Deretter tilsettes kjøtt, sort pepper, løk, løvblad og tomater til buljongen. Kok i 15 minutter. krydderene
  5. Etter denne tiden, legg til “Hmeli-suneli” til suppen og tilsett salt. La 10 minutter være å insistere på funksjonen “oppvarming”. Dryss med urter etter smak. suppe харчо

Lekende kyllingsuppe kharcho

Hva du trenger:

  • kylling – 600 gram;
  • “Hops-suneli” – 2 ts;
  • løk – 2 stk;
  • tomatpuré – 3 ss;
  • poteter – 7 stykker (middels);
  • hvitløk – 3 fedd;
  • gulrøtter – 2 stk;
  • valnøtt – 200 gram;
  • 2-3 løvblader;
  • ris – 160 gram;
  • salt, krydder, urter – legg til etter eget skjønn;
  • vegetabilsk olje – 2 ss.

Forberedelsen tar 90 minutter.

Kalorier per 100 g – 58,3 kcal.

Oppskriften på matlaging suppe i en langsom komfyr trinnvis:

  1. Varm olje i bollen av tregkokeren og legg hakkede løk og gulrøtter. Smør i smør, sett programmet “Frying” eller “Baking” i 5 minutter.
  2. Kok pre-peeled og hakkede poteter i en separat gryte..
  3. Legg vasket ris og kylling i en bolle, hell vann, legg til tomatpuré, krydder, og ikke glem alt om salt. Slå på modusen “Stewing” eller “Soup” og lag i en time.
  4. Hakkede kokte poteter i potetmos nedsenkbare blender eller masker. Sett pureen i suppen. Rør med en visp eller gaffel slik at potetene ikke flyter i en stor klump.
  5. Når det er 10 minutter igjen til slutten av kokingen, hell i hakkede valnøtter og hvitløk. Fjern kyllingen fra buljongen, skill kjøttet og beinene, skjær kjøttet i små biter og legg det tilbake i suppen..
  6. På slutten av matlagingen insisterer du på suppen, og stiller programmet “Oppvarmet” i 15 minutter.
  7. Før du serverer, kan du krysse med en liten mengde grønnsaker..

Fungerer med matlaging Kharcho i ulike multikookere

En nymodig kjøkkengirget, kalt en langsom komfyr, dukket opp i vårt liv relativt nylig. Men til tross for dette har mange husmødre blitt så kjent med matlaging med det at de ofte ikke kan klare seg uten det..

Samtidig er kharcho suppe i tregkokeren mye raskere, og suppen i seg selv er mye mer duftende og velsmakende. Men når det gjelder modell av multicooker, kan prosessen med matlaging suppe variere.

For eksempel, jo større kraften i multikjøleren, desto raskere oppvarmes det, og derfor tar kokeprosessen mindre tid. Jo større bolle, jo mer georgisk favoritt suppe du kan lage mat.

Avhengig av antall programmer kan du eksperimentere mens du lager mat, og velger de beste matlagingsfunksjonene for forskjellige retter..

Med manuell temperaturregulering kan du selvstendig justere temperaturen på fatet..

Hvis det er en “oppvarming” -funksjon i multikookeren, vil suppen forbli varm til de sene gjestene kommer..

Sammenligningstabell over de mest populære modellene av multicookers (Redmond, Panasonic, Polaris og andre):

modell Redmond RMC-M4502 Panasonic SR-TMJ181 Philips HD 3037/03 Moulinex MK302E30 Daewoo DMC-955 Polaris PMC 0517AD
Strøm (W) 860

 

670 980 600 800 860
Antall programmer 16 10 12 8 16 16
Temperaturkontroll det er ikke det er ikke det er det er
Volum (l) 5 4.5 5 5 5 5
Holder maten varm det er det er det er det er det er det er

Cooking tips for matlaging kharcho suppe

Vær forsiktig når du legger til varm pepper i suppen. Husk at pepper skal legge til mer smak enn spiciness til suppen din. Det må også være pre-rengjort av frø..

Vær også forsiktig når du bruker koriander. Ikke alle liker smaken av dette krydderet. Derfor er det bedre å ikke legge det til gryten med suppen, men hakk det fint og legg det i en separat tallerken på bordet..

Ris i kharcho suppe, du kan legge til noe, men det beste rundkornet.

Hovedregelen er å respektere proporsjonene og sekvensen av å legge til ingredienser..

Men disse reglene vil hjelpe din suppe til å bli bedre, bare hvis du koker i godt humør og legger din sjel inn i den. Bon appetitt!