Slik marinerer kamskjellene om vinteren

Squash er relatert til courgette grønnsaker, som ganske ofte brukes til bevaring. Dette er ikke overraskende, fordi den tykke huden på squashen gjør at de ikke kan ødelegge i ganske lang tid, dessuten har de et stort antall næringsstoffer til kroppen.

marinerte патиссоны с укропом

Ernæring nutty kan bestemmes ved å starte fra fargen på grønnsaken. For eksempel er oransje kirsebær forskjellig fra annet høyt innhold av luteiner, hvor forbruket gunstig påvirker det menneskelige immunforsvaret..

Mindre lysegul patissonger er rikt på vitaminer i gruppe A og C enn hvite hvitt kan ikke skryte så mye.

Selv om grønnsaken først hadde en hvit fargetone, så kan du nå finne frø som gjør at du kan bli grønn og til og med lilla.

I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan å lage syltet kamskjell for vinteren. Vurder de beste oppskriftene..

Klassisk oppskrift

Squash kan marineres i henhold til ulike oppskrifter, og supplerer med andre grønnsaker og urter etter eget skjønn. Men hver husmor må nødvendigvis kjenne til den grunnleggende oppskriften, på grunnlag av hvilken du kan fortsette å vise fantasi. Det vil kreve:

  • Normalt vann – 1 l;
  • Ung og liten squash – 1,5 kg;
  • Bitter pepper – 2 stk.
  • Hvitløk – 1/8 stk;
  • Bay leaf – 3 stykker;
  • Dill greener – 1 gjeng;
  • Selleri greens (ikke stilker) – 1 gjeng;
  • Persille greener – 1 gjeng;
  • Eddik 9% – 100 ml;
  • Rocksalt uten jodinnhold – 70 g;
  • Du kan bruke ethvert greens etter eget skjønn..

Vi rive ned патиссоны с грядки

Slik syr du kamskjellene med den klassiske metoden? Først, hell vannet i potten og legg det på ilden og vent på at det skal koke..

pan

Men når vannet bare er litt oppvarmet, er det nødvendig å legge til steinsalt til det. I den resulterende løsningen kan du legge de forvasket kamskjellene og la dem koka i 7 minutter..

trening овощей

Ved hjelp av et spesielt verktøy eller en kolander kan du fjerne grønnsaker fra kokende vann. Legg dem deretter under isvann fra springen. La løsningen, det vil fortsatt trenge.

grønt

I bankene er det nødvendig å fullføre de brukte greensene, og bare sette kamskjellene på toppen. Løsningen som ble brukt til å koke grønnsaker, bør fortynnes med eddik og stå igjen for å koke. Blandingen kan helles i bokser..

nær банки

Ved å skru oppvasken grundig, er det nødvendig å sette dem sterilisert i en stor volumpanne i 1/6 time. Fjern glassene med beskyttede hender. Det gjenstår bare å rulle dem opp og sette dem på hovedet for å kjøle seg ned.

Kriset squash marinert for vinteren

For å få en mer sprø marinert squashfat, kan du bruke denne vegetabilske oppskriften. Greens kan igjen velges etter eget skjønn, det viktigste er ikke å overdrive det..

I ingrediensene til oppskriften vil være et stort utvalg av urter, hvorfra du må velge hvilken du liker. Så, for marinering trenger du:

  • Squash – 1,5 kg;
  • Hvitløk – 1/8 stk;
  • Pepperrotblad – 1/2 stk;
  • Dill greener – 1 gjeng;
  • Persille greener – 1 gjeng;
  • Selleri greener – 4 grener;
  • Bay leaf – 3 stykker;
  • Salt – 1,5 ss;
  • Granulert sukker – 1 ss;
  • Essensen av eddik – 1chl;
  • Eddik – 4 ss. L.

crunchy закускаVi begynner å lage syltet squash for vinteren med at de ledende grønnsaker av syltet parabolen, så vel som de brukte greensene er vasket.

Squash nedsenking i kokende vann og la koka i et par minutter, fjern deretter dem og sett i en kolander under en strøm av kaldt vann.

Forbered marinaden med eddik, eddik, granulat og salt. Sett de valgte urter på bunnen av rene bokser, legg dem med grønnsaker og hell marinevæsken. Stram deretter glassene og steriliser dem i kokende vann i 1/6 time..

Slik syltet squash med agurker

Gurkere, sammen med courgette, er slektninger til squashen, fordi idealt i harmoni med dem. Erfarne husmødre vet at kombinere agurker og kamskjell i en syltet parabolen er en flott mulighet til å glede sine kjære under kalde vinterdager..

For utarbeidelse av slik assortert er nødvendig:

  • Normalt vann – 2 liter;
  • Store agurker – 2,5 kg;
  • Squash – 1 kg;
  • Hvitløk – 2/8 stk;
  • Allspice erter – 8-10 stykker;
  • Svart peppekorn – opptil 10 stk;
  • Paraplyer fra dillgrønne – 2-3 stykker;
  • Bay leaf – 5 stk;
  • Granulert sukker – 50 g;
  • Sal – 50 g;
  • Essensen av eddik – 1 ts.
Grønnsaker som trengs for oppskriften, må du skylle. Dette trinnet er svært viktig fordi inntrengingen av smuss i glasset antyder at syltet parabolen ikke varer lenge uten å ødelegge..

Deretter må du kutte av stammen fra squashen og senke dem i kokende vann, koker i noen minutter (opptil 5). Å få grønnsaker ut av vannet, bør plasseres under en isvannstrøm i en kolander. Gurkere, selv noen få timer før matlaging, bør nedsenkes i kaldt vann, for ikke å miste mye tid på oppskriften. Du kan legge dem i vannet om natten..

Bunnen av de presteriliserte krukkene skal dekkes med grønnsaker og pepparkorn. Pass på at du fordeler dem jevnt fordelt mellom brukte banker. Sett agurkene på toppen, og det neste laget – kamskjellene.

Ta deretter en gryte, hell vann, tilsett sukker og salt til det. Vent til kjelen, og hell den resulterende væsken inn i bankene. Lukk tett med lokk og rør ikke i 20 minutter..

Deretter kan hakket i glassene helles tilbake i pannen. Det er bedre å gjøre den prosedyren ved hjelp av dekselet. Kok saltlake i fem minutter.

Spred essensen mellom banker, legg til en teskje til en, og fortynn den med fortsatt varm væske. Det forblir bare for å endelig sterilisere bankene. For å gjøre dette, legg dem i kokende vann og hold ½ time. Fjern glass med et spesielt verktøy, la avkjøles..

Så slutter forberedelsen av syltet squash med agurker til vinteren, og den resulterende hermetiske retteren gleder seg over hele vinteren.

billets из кабачков на зимуGylne oppskrifter for hjemmelagde courgettspreparater til vinteren. Bevaring for enhver smak!

Og her lærer du hvordan du syr tomater til vinteren.

Vel, hvor om vinteren uten kirsebær syltetøy? Her beskrives i detalj teknologien for forberedelse av denne delikatessen med steiner..

“Assorted” i bankene for vinteren

Selvfølgelig oppnås den mest originale parabolen av squash hvis du syr det med mange andre grønnsaker. For dette sortimentet vil trenge:

  • Søte pepper erter – opptil 5 stk;
  • Svart peppekorn – opptil 5;
  • Squash – ca 1 kg (0,8-0,9);
  • Bulgarsk pepper – litt mindre enn 1/2 kg;
  • Agurker – ca 1 kg;
  • Hvitløk – 1 stk;
  • Tomater – ca 1 kg;
  • Pepperrot Sheet – 1 stk;
  • Dill greener – 1 gjeng;
  • Bay leaf – 1-2 stykker;
  • Eddik 70% – 1,5 ts;
  • Salt uten jod – 3 ss.

AssortedVurder oppskriften på matlaging av marinert squash “Assorted” for vinteren i detalj på elementene.

Det er den store squashen som trengs, og agurker skal ligge over natten. Etter å ha kuttet skalpene og fordyp i kokende vann i 7 minutter. Fjern med en kolander og legg den under en strøm av iskaldt vann fra springen..

På bunnen av hver krukke for å fullføre erter og greener. Deretter bør du nedsenke grønnsakene i følgende rekkefølge: agurker, squash, tomater, paprika. Det er viktig å gjøre dette veldig tett..

Dryss med salt, tilsett eddik og hell kokende vann over det. Det gjenstår bare å sterilisere oppvasken i kokende vann i 1/6 time og stram.

Tips for vertinne

For de som først møter med å marinere grønnsaker, spesielt squash, er det et utvalg av praktiske tips:

  1. De er bare marinert i ung form, fordi de gamle er solide;
  2. Den beste marineringstørrelsen er opptil 5 cm i diameter;
  3. Skiver skiver grønnsaker bør være det samme;
  4. Du trenger ikke å skrelle de ledende grønnsakene fra skinnene;
  5. Det er viktig å huske å kutte av grønnsakstammen.

Marinert squash – en matbit om vinteren, som er verdt tiden:

  • Den inneholder det minste antall kalorier;
  • Hennes smak kan perfekt utfylle sideskålen;
  • Den har en herlig duft på grunn av tilsetning av urter og pepper;
  • Squash kan kombineres med andre grønnsaker, og ikke bare relatert.