Rødbete er en grønnsak som et stort antall blanke kan bli laget for vinteren.

Spesielt deilig er syltet rødbeter..

Hva så? hvordan å lage dette deilige stykket? Vurder de beste oppskrifter og nyanser av deres forberedelse..

Marinerte rødbeter til vinteren – vel, veldig saftig og velsmakende!

Klassisk oppskrift

Forbered følgende:

• 5-6 biter;
• En halv kopp sukker;
• Salt – 2 ss. skjeer;
• 1/3 av et glass eddik;
• Allspice – 5-6 erter;
• Carnation – 2-3 knopper;
• 2 laurbærblad.

Slik lager du de klassiske syltetøtene:

1. Beets bør vaskes grundig fra smuss. Huden og halerne fjernes ikke;
2. Vi legger ut de vasket grønnsakene i en beholder, hell vann på den, legg den på ovnen og kok den til ferdig. Omtrent en time eller 1 time og 20 minutter;
3. Vi tar ut roen fra vannet, skrape forsiktig huden, ta av haler;
4. Du kan marinere betene direkte som helhet eller kutte den i sirkler, kuber eller strimler. Gjør som du vil
5. Vi skifter beetsene til beredte banker, legg dem tett;
6. Pass på at du legger et laurbærblad, pea-duftende pepparkorn og nelliker mellom grønnsakene;
7. Hell i varmt vann og insister 30-40 minutter;
8. Deretter helles vannet i en gryte, hell i salt, granulat og legg det på ovnen.
9. Så snart marinade begynner å koke, tilsett eddik, rør;
10. Hell deretter marinaden til betene, vi vri på toppene med nøkkelen for rulling;
11. Sett bankene opp ned, dekk med et varmt teppe;
12. Så snart bankene er avkjølt, legges de i kjelleren eller bod.

Matlaging på koreansk

Hva vi skal forberede:

• Rødrotgrønnsaker – 700 gram;
• Hvitløk – 3-4 fedd;
• Koriander, malt i mørtel – 1 ts;
• Litt sukker – 2-3 ts;
• Vegetabilsk olje – 2/3 kopp;
• Bordeddik – 1,5-2 store skjeer.

Prosedyren for fremstilling av syltet rødbeter på koreansk for vinteren:

1. Rødbeter grønnsaker må vaskes, rydder huden og kutte av halen;
2. Deretter kutt røttene på et tynt halm eller slip på et grovt riveapparat;
3. Skal hvitløk fra hvitløk, kutt i små stykker;
4. Hell i hakket rødbeter hvitløk, bakkekorander, litt sukker;
5. Hell eddik og bland;
6. Hell deretter vegetabilsk olje i pannen, legg på brannen og varmet til å koke;
7. Hell kokende olje i hakkede rødbeter med krydder;
8. La for en stund å holde alt kult;
9. Sette rødbeter i koreansk stil i glassbeholdere, lukk lokkene;
10. Alt kan settes i kjøleskapet i 6 timer, slik at rotgrønnsaken er marinert til slutten;
11. Etter dette kan koreansk stil syltet rødbeter serveres på bordet for å smake eller rulle opp med deksler og lagres på et mørkt sted..

Marina på bulgarsk

Komponenter til matlaging:

• 1 kilo bete;
• 1 kilo løk;
• Svart pepper – 1 liten skje;
• 200 gram vegetabilsk olje;
• 50 ml table eddik;
• Glass vann;
• 1 stor skje salt.

Hvordan lage marinerte rødbeter på bulgarsk til vinteren:

1. Rødbeter grønnsaker bør vaskes grundig fra smuss, legg dem i en beholder, hell vann og legg på komfyren å koke;
2. Kokebiter til klar. Kok skal være ca 60-80 minutter og alltid under lokket. Beredskapet kontrolleres med en gaffel, hvis en grønnsak lett blir gjennomboret, betyr det at den er klar;
3. Vi rengjør de ferdige røttene fra huden, klipp av halerne;
4. Skalte rødbiter skåret i strimler eller kuber;
5. Skal løkene fra skallet. Pærer skåret i tynne ringer eller halvringer;
6. Deretter setter du rødbeter og løk i en kopp, dryss med pepper. Alt blander seg bra;
7. Tare for beting må vaskes grundig, må steriliseres;
8. Skiver av rødbeter med pepper svette stablet i en glassbeholder;
9. Hell eddik i beholderen, tilsett vann, legg det på komfyren og kom med å koke;
10. Tilsett salt til eddik, rør til helt oppløst;
11. Fyll beets med varm eddik og salt, vri lokket med en nøkkel for rulling;
12. Vi fjerner krukken under det varme materialet for å avkjøles helt;
13. Lagring kan lagres i pantry eller kjeller..

Lær også hvordan du skal bevare agurker med sennep for vinteren i banker. Det blir en smakfull matbit med vitt.

Og så les oppskrifter for matlaging av ketchup fra tomater til vinteren “Yum fingers”.

Liker du å feire på noe søtt om vinteren? Da vil måtene å høste blåbær med sukker uten å koke for vinteren, definitivt interessere deg.!

Slik syltet rødbeter med pepperrot

Komponenter til matlaging:

• 400 gram pepperrotrot;
• Beets – 200 gram;
• En halv kopp vann;
• 1 stor skje med eddik 9%;
• 1 stor skje med granulert sukker;
• Salt – 1 liten skje.

Fremgangsmåten for matlaging krydret syltet rødbeter med pepperrot:

1. For å begynne, rengjør røttene. Fra beten fjerner vi pelsen, halen. Pepperrotroten er også rengjort, kuttet den fra enden;
2. Pass på å vaske røttene under kaldt vann og la det stå litt tid å tørke;
3. Siden kiks pepperrot på egenhånd er ganske vanskelig, så det er best å gjøre det med en blender. Ved hjelp av en spesiell dyse kan dette gjøres om et par minutter;
4. Deretter kutte rotrotgrønnsakene i 4 deler. Sett biterstykkene i blenderskålen og grind som pepperrot i små biter;
5. Deretter setter vi i en blender sovende pepperrot, rødbeter, og så grind alt igjen. I slipeprosessen blandes alle komponenter til en homogen blanding;
6. Deretter setter hele blandingen i midten kopp, tilsett salt, granulert sukker, bordbit. Vi blander alt;
7. Blandingen blir ganske tørr, så den kan fortynnes med vann. Alt godt rørt;
8. Krukker for å lagre arbeidsstykket må skylles, steriliseres;
9. Omslag må også steriliseres. De trenger å koke i vann i 15 minutter;
10. Vi sprer grønnsaksblandingen over boksene helt til toppen, vri skruehettene;
11. Oppbevar dette preparatet av pepperrotbiter i kjøleskapet.

Øyeblikkelige forberedelser til vinteren

Hva kreves for matlaging:

• 800 gram rødbeter;
• Løk – 1-2 stykker av middels størrelse;
• Ufullstendig glass eddik;
• Cooking salt – 50 gram;
• Sukker – 150 gram;
• 2 laurbærblad;
• 10-12 biter av allspice;
• En halv liter vann.

Vi begynner å lage “raske” syltetøtter:

1. Rødbeter grønnsaker vasket fra smuss og legger seg ut i en beholder;
2. Hell vann i beholderen, legg det på komfyren og koker det;
3. Kok grønnsaker bør være innen 60-80 minutter. I løpet av denne tiden vil de bli myke;
4. Ferdige grønnsaker er tatt ut av vannet, rengjort fra pelsen, vi fjerner haler;
5. Kutte beten i form av kuber eller strøer;
6. Med pærene fjerner huden, hugger i tynne ringer. Klipp ringene i 4 stykker;
7. Klargjør krukker – vaske og sterilisere;
8. Deretter legger du grønnsaker i krukkene, sprer duftige paprika til dem i erter;
9. Hell vann i en middels stor tank, tilsett eddik, tilsett litt salt, granulert sukker, legg laurbær og sett det på gass. Varme å koke;
10. Fjern løsningen av marinade med gass, insistere på å avkjøle helt;
11. Fyll grønnsakene med marinade, lukk med plastdeksler;
12. Vi fjerner alt i kjøleskapet;
13. Billetten kan spises på den andre dagen eller lagres på et mørkt sted..

En annen “rask” høsting – tandem med kål

For matlaging trenger:

• Fersk hvitkål – 2 kilo;
• 500 gram rødbeter;
• 200 gram sukker;
• 50 gram salt;
• To Lavrushki;
• 5-6 stykker hvitløk nelliker;
• Vegetabilsk olje – 180 gram;
• Bordeddik – 150 gram;
• Allspice i erter – 5-6 stykker;
• Gulrot – 2 stk.

Lag marinert kål med øyeblikkelig rødbeter på denne måten:

1. Vi vasker kål, rengjør den fra gamle og bortskjemte blader;
2. Klipp forberedt kål i små firkanter med sider på ca 3-4 cm;
3. Gulrot- og ropa grønnsaker er vasket i vann, rengjort av skitt og skinn;
4. Skalrotrotter er malt på et riper med store tenner;
5. Hvitløk tenner rengjort fra skinnene, kutt i små biter;
6. Legg grønnsaker i en bolle, legg hvitløk, vegetabilsk olje og bland godt sammen;
7. Hell 1 liter vann i tanken, tilsett salt, granulatssukker, peppekorn, løkblad, eddik og legg det på ovnen.
8. Kok marinade å koke;
9. Hell deretter grønnsakene i marinade og legg dem i kjøleskapet for en dag;
10. Deretter forbereder og steriliserer vi glassene.
11. Vi sprer grønnsakene med marinade i krukker, vi vri på lokkene;
12. Vi fjerner for oppbevaring på et mørkt sted for vinteren.

Nyttige tips

• Hvis beets er syltet som helhet, er det best å ta små røtter;
• Du kan marinere denne grønnsaken med gulrøtter, paprika, løk eller kål;
• Klar bevaring kan brukes til dressing i borsch eller tilsatt salater, for eksempel i vinaigrette.

Syltede rødbeter er sikker på å komme til nytte om vinteren for å forberede mange retter og salater.

Så ikke hopp over disse oppskriftene, og vær sikker på å forberede blanke rødbeter til vinteren.