Steg-for-steg oppskrifter for gourmetretter i potter

For å diversifisere familiemenyen, for å gjøre en kjent middag uforglemmelig, og middag – verdt den beste restauranten – i dag er det lett. Bare velg oppskriften som passer til humøret og lag det..

Retter i potter i ovnen er den ideelle løsningen, de vil forbedre kulinariske ferdigheter eller lære å lage mat velsmakende, tilbringe litt tid. Følgende er enkle, men veldig interessante oppskrifter..
Kylling med grønnsaker og grønnsaker
Trinnvis рецепты изысканных блюд в горшочках
ingredienser Antall
kylling (filèt uten hud eller lår) 520 g
ferske poteter 400 g
frisk gulrot 150 g
pære løk (hvit) 150 g
vegetabilsk olje 45 ml (2 stk. L.)
rømme (majones er tillatt) 100 g (5 ss. L.)
friske grønnsaker uten stengler (dill, persille) på 1 gjeng
vann ½ kopp (125 ml)
bordsalt og krydder å smake
Tilberedningstid: 75 minutter Kalorier per 100 gram: 117 kcal

En klassisk matrett som kan serveres til lunsj eller middag.

Kokeprosess:

  1. Vask kyllingen i rennende vann. Hvis filet brukes, klipp det i porsjoner;
  2. Sett fjærfe på bunnen av potten;
  3. Løk skal skrelles, kuttes i halve ringer og legges på toppen av kyllingen (gå litt);
  4. Gulrøtter skal også skli, hakket eller revet (helst stor), kan kappes i tynne kopper, legg i potter på en tidligere lagt løk;
  5. Poteter må rengjøres (hvis de brukes unge, kan du skyll godt og forlate huden), kutt i stykker eller skiver, legg i en gryte i neste lag (ikke bland);
  6. Legg litt vann og olje (merk at ingrediensene ikke skal flyte);
  7. Sett majones eller rømme på grunnlag av 1 ss. på 1 pott;
  8. Det siste laget er lagt på de tidligere venstre løk og gulrøtter;
  9. Grønnene må finhakkes (forhåndskutt stenglene), dryss grønnsaker, salt og tilsett krydder..

Ovnen må varmes opp til 200 grader, la de tilberedte potene bake i 35 minutter. Omslag må være stengt. 5-6 minutter før beredskapen kan fjernes for å redusere mengden væske (valgfritt).

italiensk меренгаMerengue, hva er det? Hvordan lage denne desserten og hvordan den kan brukes til matlaging, les vår artikkel.

Oppskriften på apple charlotte med bananer – prøv å lage denne fantastiske desserten.

Fisk, bakt med poteter i ovnen – en enkel og tilfredsstillende tallerken for hver dag.

Dumplings, bakt med majones og greener

Vanlige dumplings kan enkelt omdannes til en deilig tallerken, ideell for en god lunsj eller middag. For å forberede det vil du trenge følgende ingredienser:

  • dumplings (tilberedt uavhengig eller fabrikk) – 1 kg;
  • kumelk melk – 3,5 kopper;
  • ost (uten tilsetningsstoffer og krydder) solid – 40 g;
  • majones – 4 ss .;
  • fersk dill (uten stengler) – 1 gjeng;
  • olje uten aroma grønnsak (oliven eller solsikke) – 2 ss l.
  • salt (med hvitløk kan tilsettes), allspice – å smake.

Tilberedningstid: 70 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 190 kcal.

Kokeprosess:

  1. Dumplings, uten avriming yngel til gyldenbrun (ikke bringe til beredskap); pelmeni обжарить
  2. Osterrist på en fin riper; å gni сыр
  3. Chop dill;
  4. Tilsett bulk ingredienser til melk – salt, krydder og urter, slå (til lys skumhet former);
  5. Dumplings i like store deler spredt ut i forberedte potter, hell melkeblandingen (slik at væsken dekker dem litt); spre seg ut по горшочкам
  6. Legg til majones (mengden kan variere avhengig av smakpreferanser); legge майонез
  7. Dryss med ost;
  8. Alle pottene lukker lokkene. pelmeni в горшочках

Forvarm ovnen til 175-1800, bake parabolen i en halv time. 3-5 minutter før matlagingen slutter, kan du fjerne lokket fra gryten, da vil overflødig fukt fordampe. Før servering anbefales det å drysse dumplings med fersk dill i tillegg eller hakket hvitløk for å legge til smak..

Grøt i en gryte

Start dagen er nødvendig ikke bare velsmakende, men også nyttig. For denne frokosten skal være forberedt grøt med gresskar, bakt i potter. Følgende ingredienser er påkrevet:

  • Hvete groats (eller ris) – 7.5 ss. (150 g);
  • gresskar (avskallet) -230-250 g;
  • kumelk melk (du kan bruke smeltet melk) – 3,5 kopper;
  • kyllingegg – 1 stk;
  • rømme 15-20% (eller krem ​​- på forespørsel) – 100 g;
  • fett: smør (ikke mindre enn 82,5% fett) – 50 g;
  • sukker til smak;
  • salt – å smake.

Tilberedningstid: 130 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 140 kcal.

Kokeprosess:

  1. Vask gresskar, peel, kutt i små biter (ideelt sett – i terninger);
  2. Bland rømme, sukker og kyllingegg, slå til glatt (ved hjelp av en blender eller mikser for å øke hastigheten på prosessen);
  3. Legg melken på brannen (middels varme), kom med å koke, fjern skummet og senk brannens styrke.
  4. Sett skiver i gryten i oppvarmet melk, kok til det blir mykt (ca. 25 minutter);
  5. Deretter er det nødvendig å legge hvetekorn til blandingen, salt og bland, kok i 20 minutter, snu varmen ned til minimum;
  6. Spred potten med smør, legg i hver forberedt grøt, hell surkrem med sukker og egg.

Forvarm ovnen til 1800. Bake parabolen i 25 minutter under lokket. Før du serverer, legger i hver pott i tillegg et lite smør i tillegg.

Sjømat julienne

julienne

For et festlig bord eller en romantisk middag kan du tilberede en velsmakende og duftende tallerken, som i utseende og smak ikke er dårligere enn restaurantens kulinariske kunstverk. Følgende ingredienser vil bidra til å gjennomføre oppskriften:

  • kjøtt blekksprut (fersk) – 0,5 kg;
  • Mushrooms (eller andre sopp tilgjengelig for bruk) fersk – 0,5 kg;
  • hard ost – 0,3 kg;
  • grønnsaker: pære løk (gul eller hvit) – 2 stk;
  • rømme 15% fett – 2 ss l.
  • krem (20-22% fett) – 1 pakke (300 ml);
  • hvetemel (ikke siktet) – 2 ss l.
  • fett for steking (vegetabilsk olje) – 50 ml;
  • salt, krydder, urter – etter smak.

Koketid: 40 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 175 kcal.
Kokeprosess:

  1. Avfrost squids, lavere i 1 minutt i kokende vann;
  2. Vask kokt blekksprut i rennende vann;
  3. Fjern folie og kutt i strimler;
  4. Vann saltet, sett blekksprut, kom med å koke, lag i en annen 3-5 minutter;
  5. Vask mushrooms (eller andre brukte sopp), skrell og hakk dem i stykker (det kan halveres);
  6. Skal og hakk løket;
  7. Varm pannen, hell oljen, legg sopp, stek i 5-7 minutter;
  8. Legg løk til sopp og stek i ytterligere 3-5 minutter;
  9. Osterrist på en fin riper;
  10. Bland blæksprutte og soppfryste;
  11. Hell revet ost i den resulterende massen;
  12. Spred i like store porsjoner i potter, dryss med ost på toppen (valgfritt).

Forvarm ovnen til 1800. Bake i 35 minutter (til sprø skorpe). Server med saus – hell melet i en oppvarmet panne og stek til lysebrun. Deretter tilsett mel, krem, hakkede grønnsaker, salt og krydder til melet. Alle ingrediensene blandes og helles i en separat beholder. Du kan legge den direkte til potten..

Bakt fisk med ris

ris с рыбой

En sunn og næringsrik tallerken som er ideell for en familie lunsj eller middag – fisk bakt med ris i potter. For matlaging trenger du et sett med følgende ingredienser:

  • fiskfilet uten stein (torsk) – 0,5-0,7 kg;
  • vin (halvtørr hvit) – 200 ml;
  • sitron (kan erstattes med kalk eller grapefrukt) fersk – 1 stk;
  • langkornet ris (hvit) – 40 g;
  • grønnsaker: fersk løk (hvit) – 1 stk;
  • brødkrummer (eller krummer fra tørt brød) – 50 g;
  • vegetabilsk olje (helst olivenolje) – å smake;
  • salt, pepper – å smake.

Koketid: 40 minutter.

Kalorier per 100 gram: 95 kcal.

Kokeprosess:

  1. Vask ris og kok til halvparten kokt (den må forbli fast);
  2. Peel løk, hogge (kan klippes og stor), stek til gyldenbrun;
  3. Skyll fiskfileter og skåret i porsjoner;
  4. Deretter tilsettes salt, tilsett krydder og hell over sitronsaft;
  5. Rull hvert stykke i breading, stek med løk;
  6. Bunnen av hver pott å smøre med smør, dryss med brødsmuler;
  7. Sett en del av fisken med løk;
  8. Kokt ris på toppen.

Varm opp ovnen til 160 grader. Lukk potten med deksel, bake i 10-15 minutter. Server det varmt.

Kål med rømme i potter

En lett, men samtidig god vegetabilsk tallerken er ideell til lunsj som frittstående eller side retter til kjøtt. Følgende ingredienser er påkrevet:

  • Kål fersk rødsalat eller hvit – 1 kg;
  • hvitløk (pære) – 1 stk;
  • rømme 15% fett – 200 g;
  • smør (for steking av grønnsaker) – 50 g;
  • rennende vann – 50 ml;
  • krydder (valg), salt – etter smak.

Koketid: 35 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 92 kcal.

Kokeprosess:

  1. Kål å rydde fra de øverste bladene, hogge (hvis du bruker ung, da blir parabolen spesielt mørt);
  2. Kok i saltet vann (det er bedre å sette i en allerede kokende en) i 15 minutter;
  3. Peel løk, hakk det og stek til gyldenbrun;
  4. Tilsett krydder og kokt kål til løk;
  5. I potter spredt kål.

Varm opp ovnen til 1600 og bake til ferdig (ca 25-30 minutter). Det er best å servere parabolen umiddelbart – varmt. Rømme er brukt som en saus. Bon appetitt!

Loading...

Steg-for-steg oppskrifter for gourmetretter i potter

For å diversifisere familiemenyen, for å gjøre en kjent middag uforglemmelig, og middag – verdt den beste restauranten – i dag er det lett. Bare velg oppskriften som passer til humøret og lag det..

Retter i potter i ovnen er den ideelle løsningen, de vil forbedre kulinariske ferdigheter eller lære å lage mat velsmakende, tilbringe litt tid. Følgende er enkle, men veldig interessante oppskrifter..
Kylling med grønnsaker og grønnsaker
Trinnvis рецепты изысканных блюд в горшочках
ingredienser Antall
kylling (filèt uten hud eller lår) 520 g
ferske poteter 400 g
frisk gulrot 150 g
pære løk (hvit) 150 g
vegetabilsk olje 45 ml (2 stk. L.)
rømme (majones er tillatt) 100 g (5 ss. L.)
friske grønnsaker uten stengler (dill, persille) på 1 gjeng
vann ½ kopp (125 ml)
bordsalt og krydder å smake
Tilberedningstid: 75 minutter Kalorier per 100 gram: 117 kcal

En klassisk matrett som kan serveres til lunsj eller middag.

Kokeprosess:

  1. Vask kyllingen i rennende vann. Hvis filet brukes, klipp det i porsjoner;
  2. Sett fjærfe på bunnen av potten;
  3. Løk skal skrelles, kuttes i halve ringer og legges på toppen av kyllingen (gå litt);
  4. Gulrøtter skal også skli, hakket eller revet (helst stor), kan kappes i tynne kopper, legg i potter på en tidligere lagt løk;
  5. Poteter må rengjøres (hvis de brukes unge, kan du skyll godt og forlate huden), kutt i stykker eller skiver, legg i en gryte i neste lag (ikke bland);
  6. Legg litt vann og olje (merk at ingrediensene ikke skal flyte);
  7. Sett majones eller rømme på grunnlag av 1 ss. på 1 pott;
  8. Det siste laget er lagt på de tidligere venstre løk og gulrøtter;
  9. Grønnene må finhakkes (forhåndskutt stenglene), dryss grønnsaker, salt og tilsett krydder..

Ovnen må varmes opp til 200 grader, la de tilberedte potene bake i 35 minutter. Omslag må være stengt. 5-6 minutter før beredskapen kan fjernes for å redusere mengden væske (valgfritt).

italiensk меренгаMerengue, hva er det? Hvordan lage denne desserten og hvordan den kan brukes til matlaging, les vår artikkel.

Oppskriften på apple charlotte med bananer – prøv å lage denne fantastiske desserten.

Fisk, bakt med poteter i ovnen – en enkel og tilfredsstillende tallerken for hver dag.

Dumplings, bakt med majones og greener

Vanlige dumplings kan enkelt omdannes til en deilig tallerken, ideell for en god lunsj eller middag. For å forberede det vil du trenge følgende ingredienser:

  • dumplings (tilberedt uavhengig eller fabrikk) – 1 kg;
  • kumelk melk – 3,5 kopper;
  • ost (uten tilsetningsstoffer og krydder) solid – 40 g;
  • majones – 4 ss .;
  • fersk dill (uten stengler) – 1 gjeng;
  • olje uten aroma grønnsak (oliven eller solsikke) – 2 ss l.
  • salt (med hvitløk kan tilsettes), allspice – å smake.

Tilberedningstid: 70 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 190 kcal.

Kokeprosess:

  1. Dumplings, uten avriming yngel til gyldenbrun (ikke bringe til beredskap); pelmeni обжарить
  2. Osterrist på en fin riper; å gni сыр
  3. Chop dill;
  4. Tilsett bulk ingredienser til melk – salt, krydder og urter, slå (til lys skumhet former);
  5. Dumplings i like store deler spredt ut i forberedte potter, hell melkeblandingen (slik at væsken dekker dem litt); spre seg ut по горшочкам
  6. Legg til majones (mengden kan variere avhengig av smakpreferanser); legge майонез
  7. Dryss med ost;
  8. Alle pottene lukker lokkene. pelmeni в горшочках

Forvarm ovnen til 175-1800, bake parabolen i en halv time. 3-5 minutter før matlagingen slutter, kan du fjerne lokket fra gryten, da vil overflødig fukt fordampe. Før servering anbefales det å drysse dumplings med fersk dill i tillegg eller hakket hvitløk for å legge til smak..

Grøt i en gryte

Start dagen er nødvendig ikke bare velsmakende, men også nyttig. For denne frokosten skal være forberedt grøt med gresskar, bakt i potter. Følgende ingredienser er påkrevet:

  • Hvete groats (eller ris) – 7.5 ss. (150 g);
  • gresskar (avskallet) -230-250 g;
  • kumelk melk (du kan bruke smeltet melk) – 3,5 kopper;
  • kyllingegg – 1 stk;
  • rømme 15-20% (eller krem ​​- på forespørsel) – 100 g;
  • fett: smør (ikke mindre enn 82,5% fett) – 50 g;
  • sukker til smak;
  • salt – å smake.

Tilberedningstid: 130 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 140 kcal.

Kokeprosess:

  1. Vask gresskar, peel, kutt i små biter (ideelt sett – i terninger);
  2. Bland rømme, sukker og kyllingegg, slå til glatt (ved hjelp av en blender eller mikser for å øke hastigheten på prosessen);
  3. Legg melken på brannen (middels varme), kom med å koke, fjern skummet og senk brannens styrke.
  4. Sett skiver i gryten i oppvarmet melk, kok til det blir mykt (ca. 25 minutter);
  5. Deretter er det nødvendig å legge hvetekorn til blandingen, salt og bland, kok i 20 minutter, snu varmen ned til minimum;
  6. Spred potten med smør, legg i hver forberedt grøt, hell surkrem med sukker og egg.

Forvarm ovnen til 1800. Bake parabolen i 25 minutter under lokket. Før du serverer, legger i hver pott i tillegg et lite smør i tillegg.

Sjømat julienne

julienne

For et festlig bord eller en romantisk middag kan du tilberede en velsmakende og duftende tallerken, som i utseende og smak ikke er dårligere enn restaurantens kulinariske kunstverk. Følgende ingredienser vil bidra til å gjennomføre oppskriften:

  • kjøtt blekksprut (fersk) – 0,5 kg;
  • Mushrooms (eller andre sopp tilgjengelig for bruk) fersk – 0,5 kg;
  • hard ost – 0,3 kg;
  • grønnsaker: pære løk (gul eller hvit) – 2 stk;
  • rømme 15% fett – 2 ss l.
  • krem (20-22% fett) – 1 pakke (300 ml);
  • hvetemel (ikke siktet) – 2 ss l.
  • fett for steking (vegetabilsk olje) – 50 ml;
  • salt, krydder, urter – etter smak.

Koketid: 40 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 175 kcal.
Kokeprosess:

  1. Avfrost squids, lavere i 1 minutt i kokende vann;
  2. Vask kokt blekksprut i rennende vann;
  3. Fjern folie og kutt i strimler;
  4. Vann saltet, sett blekksprut, kom med å koke, lag i en annen 3-5 minutter;
  5. Vask mushrooms (eller andre brukte sopp), skrell og hakk dem i stykker (det kan halveres);
  6. Skal og hakk løket;
  7. Varm pannen, hell oljen, legg sopp, stek i 5-7 minutter;
  8. Legg løk til sopp og stek i ytterligere 3-5 minutter;
  9. Osterrist på en fin riper;
  10. Bland blæksprutte og soppfryste;
  11. Hell revet ost i den resulterende massen;
  12. Spred i like store porsjoner i potter, dryss med ost på toppen (valgfritt).

Forvarm ovnen til 1800. Bake i 35 minutter (til sprø skorpe). Server med saus – hell melet i en oppvarmet panne og stek til lysebrun. Deretter tilsett mel, krem, hakkede grønnsaker, salt og krydder til melet. Alle ingrediensene blandes og helles i en separat beholder. Du kan legge den direkte til potten..

Bakt fisk med ris

ris с рыбой

En sunn og næringsrik tallerken som er ideell for en familie lunsj eller middag – fisk bakt med ris i potter. For matlaging trenger du et sett med følgende ingredienser:

  • fiskfilet uten stein (torsk) – 0,5-0,7 kg;
  • vin (halvtørr hvit) – 200 ml;
  • sitron (kan erstattes med kalk eller grapefrukt) fersk – 1 stk;
  • langkornet ris (hvit) – 40 g;
  • grønnsaker: fersk løk (hvit) – 1 stk;
  • brødkrummer (eller krummer fra tørt brød) – 50 g;
  • vegetabilsk olje (helst olivenolje) – å smake;
  • salt, pepper – å smake.

Koketid: 40 minutter.

Kalorier per 100 gram: 95 kcal.

Kokeprosess:

  1. Vask ris og kok til halvparten kokt (den må forbli fast);
  2. Peel løk, hogge (kan klippes og stor), stek til gyldenbrun;
  3. Skyll fiskfileter og skåret i porsjoner;
  4. Deretter tilsettes salt, tilsett krydder og hell over sitronsaft;
  5. Rull hvert stykke i breading, stek med løk;
  6. Bunnen av hver pott å smøre med smør, dryss med brødsmuler;
  7. Sett en del av fisken med løk;
  8. Kokt ris på toppen.

Varm opp ovnen til 160 grader. Lukk potten med deksel, bake i 10-15 minutter. Server det varmt.

Kål med rømme i potter

En lett, men samtidig god vegetabilsk tallerken er ideell til lunsj som frittstående eller side retter til kjøtt. Følgende ingredienser er påkrevet:

  • Kål fersk rødsalat eller hvit – 1 kg;
  • hvitløk (pære) – 1 stk;
  • rømme 15% fett – 200 g;
  • smør (for steking av grønnsaker) – 50 g;
  • rennende vann – 50 ml;
  • krydder (valg), salt – etter smak.

Koketid: 35 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 92 kcal.

Kokeprosess:

  1. Kål å rydde fra de øverste bladene, hogge (hvis du bruker ung, da blir parabolen spesielt mørt);
  2. Kok i saltet vann (det er bedre å sette i en allerede kokende en) i 15 minutter;
  3. Peel løk, hakk det og stek til gyldenbrun;
  4. Tilsett krydder og kokt kål til løk;
  5. I potter spredt kål.

Varm opp ovnen til 1600 og bake til ferdig (ca 25-30 minutter). Det er best å servere parabolen umiddelbart – varmt. Rømme er brukt som en saus. Bon appetitt!

Loading...