Sea Goby er den rimeligste, men nyttige havfisken. Fra det viser det seg ikke bare en velsmakende tørket matbit for øl, men også næringsrike og budsjettkoteletter. De har en hyggelig fiskaktig smak og ligner noe torskefilet koteletter..

Denne parabolen vil være et flott tillegg til enhver side rett for hele familien. Deretter kan du vurdere noen enkle oppskrifter for å lage slike patties.

Fish bull cutlets med semolina

ingredienser	Antall
okser –	1 kg
smuler til panering –	1 ss.
pærer –	1 stk.
tørr dekk –	1 ss.
egg –	1 stk.
havsalt –	å smake
svart pepper –	å smake
Tilberedningstid: 60 minutter	Kalorier per 100 gram: 97 kcal

Tradisjonelt legges løk, egg og brød til hakket fisk, men i dette tilfellet vil vi også legge til semolina. Det vil gjøre burgere mer øm, fluffy og tilfredsstillende..

1. Gobies vasker, rengjør, fjern haler, finner, hoder og vask dem grundig igjen. Vi sprer seg på en sigte for å glasere vannet. Frigjør løkene fra skallet, klipp hodet i flere stykker. Fisk med løk jaktet gjennom en kjøttkvern med en hyppig grill eller pisket i en homogen masse i en mølle.
2. Vi skifter fyllingen i en bolle, i midten gjør vi en hul, vi driver et egg der inne. Her sovner vi tørre semolina, kjeks, krydder. Alt grundig knead, legg litt stativ i kjøleskapet, stram øverst på skålfilmen.
3. Våte hender skaper pattiene, legger seg ut i en oppvarmet olje, brun på begge sider til gull..
4. Koteletter er klare. Server dem med potetmos eller kokt ris.

Hvordan lage hakket kjøttpatties med tilsatt fett

Ofte er fiskpatties tørre, så du kan legge litt fett i hakket kjøtt.

ingredienser:

• 1 kg gobies;
• 50 gram fett (uten hud);
• 1 ss. tørr semolina;
• 1 løk;
• 1 friskt egg;
• litt salt og allspice.

Koketid: 40 minutter.

Kaloriinnhold: 123 kcal.

1. Tradisjonelt starter vi med forberedelsen av hovedproduktet – okser. Gratis min fisk, giblets, fri fra hoder og dorsale finner. Vi kutter slaktene igjen under kaldt rennende vann og tørker dem med en sengetøy..
2. Rull gjennom kjøttkvernet. Og for å unngå å trykke store bein, bla igjen.
3. Skal løkene, hog dem i små stykker, kut baconet i flere stykker. Disse ingrediensene ruller også gjennom kjøttkvernet i hakket.
4. Her legger vi også egg, semolina og krydder. Vi fløyer flittig massen, repulserer den litt og begynner å danne produkter..
5. I en oppvarmet stekepanne med smør stek pattiene på begge sider. Tilsett litt vann direkte på pannen, kok i 5-7 minutter under et lokk på en stille bål.

Matlaging med vegetabilsk saus

Lekkert havbambus kan legges til enhver saus. Denne oppskriften vil bruke en rik vegetabilsk versjon..

ingredienser:

• 0,9 kg friske gobies;
• 150 gram foreldet brød (ingen skorper);
• 300 g løk;
• 100 g mel;
• 130 g gulrøtter;
• 100 g selleri;
• 2 ss. tomatpuré;
• 100 gram salatpeper;
• litt fint salt og malt pepper.

Koketid: 40 minutter.

Kaloriinnhold: 98 kcal.

1. Vask fisk grundig fra slim, blod og rusk. Hver kadaver vi skjærer, klipp av hodet og finner. Skyll igjen, gi avløpsvannet. Den tilberedte fisken kjøres gjennom en kjøttkvern to ganger for å slipe bein i mindre stykker..
2. Forfalt brød uten skorpe fuktet i vann i 10 minutter. Deretter forsiktig klemme krummene med hendene, send inn stuffing. S Season Massen med salt, pepper, knead grundig med hendene..
3. Vi kutter små runde produkter fra hakket kjøtt, rull dem i mel, stek i vegetabilsk olje fra alle sider med minimal oppvarming..
4. Vi skifter koteletter til kjelen og fortsetter til forberedelsen av sausen.
5. Alle grønnsaker er vasket, rent. Løk med søt pepper kutt i strimler, og gulrøtter med selleri tre på grov rivekniv.
6. Sett alle tilberedte grønnsaker i stekepanne, stek til halvt tilberedt, og bland deretter med tomatpasta.
7. Fyll koteletter med sausen, tilsett vann slik at det dekker innholdet på 2 cm.
8. Vi sender en lukket pott i ovnen, bake til mykhet av beinene ved en gjennomsnittstemperatur. Som vannet koker ut, legg det med jevne mellomrom.

Du vil sikkert like rød kjøtt dumplings.

Her finner du oppskriften på kokt fiskesalat.

I ovnen kan du lage en biff med rød fisk, her kan du se oppskriften.

Oppskrift på multicooker

I kostholdet må maten være fiskeretter. Biff fra en oks kan bli en av slike retter..

ingredienser:

• 0,5 kg friske okser;
• 100 gram gårsdagens brød (uten skorpe);
• 1 pod av bulgarsk pepper;
• En haug frisk dill.

Koketid: 40 minutter.

Kalorier: 93 kcal.

1. Vi behandler fisken i henhold til ordningen som allerede er beskrevet: Vi vasker den, renser av skalaene, tar av og tar av alle de harde delene (hode, finner, hale).
2. Før du setter fisken i hakk, vask den grundig igjen og tørk den..
3. Nyt krummet av hvitt brød eller brød i noen minutter. Nå kan du male den med fisk, eller du kan bare strekke armene dine.
4. Vi vri tyrene i fyllingen.
5. Min, fritt fra frøene av søt rød pepper. Klipp den i små stykker, legg til direkte på fyllingen. Vegetabilsk vil gi den ferdige parabolen en behagelig aroma, juiciness og vakkert utseende..
6. Dill vil legge til en spesiell zest til kostholdsretten. Friske greener er godt vasket, tørket, sortert. Fin-fin klippe den med en kniv, forstyrre hakket fisk.
7. Vi blander forsiktig massen, repulserer den litt, utdriver ekstra luft, skaper patties. Sett dem på en dobbeltfettet dampbåt, sett over en bolle med varmt vann. Velg riktig modus “Damp” eller “Damp”, lukk lokket, start enheten. Etter en halv time vil et signal lyde, du kan prøve.

Bull Rice Fish Patties

Ris går bra med fisk, gjør parabolen mer nærende og maskerer en skarp, fiskaktig smak.

ingredienser:

• 1 ss. tørr ris;
• 0,2 kg friske gobies;
• 2 egg;
• 1 ts salt;
• 2-3 spiseskjeer bakken kjeks;
• litt vegetabilsk olje.

Tilberedningstid: 1 time.

Kaloriinnhold: 182 kcal.

1. Vi vasker ris i flere farvann, fyll den med to glass vann og kok i 5-7 minutter etter koking. Vi fjerner fra ovnen, insisterer under lokket i omtrent en kvart time. Deretter skifter vi risen i en åpen tallerken, kul.
2. Fisken blir omhyggelig behandlet, vi vri i fyllingen. Legg til det avkjølt ris, egg og knead, litt komprimering av massen..
3. Fra det oppnådde kjøttet danner vi 10-12 koteletter, grillet, stek i en stekepanne til det er tilberedt i 3-4 minutter på hver side. Server deg varmt på bordet. Nyt måltidet ditt!

Nyttige tips til vertinnen

1. Ikke haste for å kaste ut uegnede deler fra oksene (hoder, finner og haler). De vil lage en meget velsmakende lys suppe eller en suppe kjøttkraft.
2. For å variere smaken av parabolen, kan du legge til forskjellige korn, urter og grønnsaker til hakket.
3. For å gjøre fyllingen jevn, anbefales det å våt knivene til kjøttkvernet med kaldt vann..
4. Jo mindre fisken, tørreren koteletter er..
5. Hvis fyllingen viste seg å være vassen, kan situasjonen bli frelst ved breading. Brystkoteletter før steking i mel eller brødsmuler, koteletter vil holde sin form og dekkes med en rødskorpen.

På videoen – utarbeidelsen av Black Sea goby cutlets: