På grunn av det store antallet nyttige elementer i sammensetningen av pollockfileten, samt et lite kaloriinnhold, er denne fisken et godt produkt på bordet. Retter i form av pollock salater er nyttige for hjerte og blodårer, skjoldbruskkjertel, hud. I tillegg har de bemerkelsesverdige smakegenskaper..

For å tilfredsstille gjestene må du gi dem et utvalg av forskjellige typer salater. Det er flere oppskrifter som er verdt din oppmerksomhet..

Rask Pollack Salad Oppskrift

ingredienser	Antall
sei –	et halvt kilo
av melk –	2 st.
majones blander med rømme –	3 ss. l.
løk –	par hoder
gulrøtter –	1 stk.
olivenolje –	1 ss. l.
persille, dill, salt –	å smake
Tilberedningstid: 60 minutter	Kalorier per 100 gram: 120 kcal

En slik salat av kokt pollock i en hast passer til det festlige bordet. Til tross for den enkle og hurtige matlagingen er parabolen smakfull og næringsrik..

Gulrøtter er kokt i uniform. Etter avfrosting og vasking i rennende vann skal fisken kuttes i biter. Ca 20 minutter kokte pollock i melk, og fikk deretter avkjøles i den. Kjølt kokt pollock tatt ut av melk, skille filetene og klippe i små stykker. På samme tid kan du steke løk, skåret i halvringer, i olivenolje. Nå må du ta salatskålen og begynne å legge lag:

• skiver fisk fileter;
• en blanding av majones og rømme
• grovt revet kokte gulrøtter;
• majones smetan lag igjen;
• stekte løk;
• Det siste laget er en blanding av majones og rømme, dekorert med hakkede friske urter.

Retten bør ikke være tørr, du må saltet fisken og gulrøtter mens du lagrer mat. Du kan legge til en rekke krydder. Perfekt satt av smaken av løvbær, løk, paprika av forskjellige slag, persille, selleri, rosmarin, saffran.

Lagret fiskesalat

Liste over ingredienser:

• 400 gram pollock;
• et par egg;
• 2 poteter;
• mellomstort løk – 1 stk.
• dill, salt, pepper og majones – å smake.

Salaten vil være øm, voluminøs, mens forberedelsene tar ikke mye tid, bare ca 40 minutter. Caloric verdi er ca 100 kcal per 100 g.

Det er nødvendig å sette alle hovedingrediensene til matlaging. Kokt egg må avkjøle, trekke ut yolks. Kjølte poteter i skinnene skrelles, kuttes i terninger. Pollocken er kokt i saltet vann, avkjølt, skilt fra beinene, så finskåret. Det gjenstår å legge komponentene i lag, noe som gjør hver av dem et lag majones:

• fisk med hakket dill;
• poteter,
• hakket løk;
• finhakkede proteiner;
• revet eggeplommer.

Salatløk og dill legg til krydder i parabolen.

Pollack salat med ris

Ingrediens sammensetning:

• filet – 320 g;
• 120 gram kokt ris;
• et par tomater;
• majones provencalsk – 100 g;
• rødløk – 1 stk.
• koriander, sorrel, salt, sort pepper.

Koketiden er ca 40 minutter. Kalori er ca 140 kcal per 100 g.

Kokt ris på vanlig måte bør ha en smuldrende konsistens. Den kastes i en kolander og venter på full avstrømning av vann. Pollockfilet er delt inn i stykker. Skalet med kokende vann, blir tomater skilt og skåret i skiver. Løk må kutte ringer. Greens er bedre å bryte med hendene, fordi når de kutter de fleste vitaminer forsvinner med den frigjorte juice. Det gjenstår å blande alt, hell i krydder og urter. Den siste tilsatte majones.

Brokkoli, Pollack, Tofu Salat

Nødvendige komponenter:

• 250 g kokte fiskfileter;
• 150 g tofu;
• 300 g brokkoli;
• en gulrot
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1 ss sitron juice;
• persille, pepper, salt – til smak.

Kokeprosessen tar ikke mer enn 40 minutter. Caloric verdi er ca 120 kcal per 100 g.

Brokkoli demontert til blomsterstand, kokt i vann med tilsetning av salt. Kokte gulrøtter rengjøres etter avkjøling og kuttes i strimler. Kokt pollockfilet kutt med avlange biter, vannet med sitronsaft. Tofu kutt i firkantede stykker. Alle komponenter blandes ved å legge til vegetabilsk olje, krydder. Vaskede perler av persille brukes som dekorasjon..

Klassisk oppskrift

Torskelever er et svært nyttig biprodukt anbefalt av leger for å fylle essensielle aminosyrer, gjenopprette visjon, styrke hjertet og blodårene, og eliminere symptomene på anemi. I matlaging anses torskelever å være en delikatesse. Oppskriften på salat av leveren av pollock er ikke vanskelig, og smakegenskapene vil glede alle husholdninger.

ingredienser:

• hermetisert lever – 1 kan (250 g);
• 5 kyllingegg;
• løk – 1 stk.
• grønn løkfjær, salt.

Forberedelse tar omtrent en halv time. Næringsverdien av 100 g kokte retter – 90 kcal.

Først må du sette kokt egg. Mens de kokker, kan du gjøre kutte løk. Hvis løkens smak av en eller annen grunn ikke liker det, kan du skal den med kokende vann eller hell sitronsaft. Det vil myke sin skarphet..

Grønne løk er også kuttet, og lar en del av fjærene skape dekorasjon for fremtidens tallerken. Ekorre som har kokt og avkjølt egg, må males på et rifler, eller bruk en kniv for dette.

Skift straks en liten mengde knuste proteiner til utformingen av salaten. Lever knead med en gaffel eller blender for å gi oppmaling i parabolen. Nå må du blande proteinene med leveren..

Yolks knead, gni dem med hakkede løk. Det anbefales å smake dem med 2-3 ss. l. oljer fra hermetikk. Alle blandingene kombineres og blandes grundig sammen. Hvis ønskelig, kan du lett salt den. Det gjenstår å legge til et høydepunkt i form av å dekorere parabolen med de resterende makulerte hvite hvittene, løkpiler.

Lagsed salat med hermetisert lever av pollock

Denne oppskriften er perfekt for balansert kostholds supportere. Nødvendige produkter:

• lever – 200 g;
• 4 kyllingegg;
• 3 tomater;
• en løk;
• oliven – 300 g;
• en sitron;
• grønn løkfjær, hvitløk, dill, allspice, salt – til smak.

Å lage en blåsesalat for denne oppskriften, tar ikke mer enn 40 minutter. Retten er lett å forberede, krever ikke bruk av majones. Næringsverdien av 100 g tilberedt mat er ca 73 kcal, mens den er ganske tilfredsstillende og svært velsmakende..

Du kan starte med tomater, dele hver av dem i 4 skiver og peeling dem. Frø må fjernes, men ikke kastes. De er nødvendige for sausen. Tomater skåret i centimeter kuber.

Deretter må du drysse dem med salt, pepper, hakkede grønne løk, klemmet hvitløk. Skiver løk i litt mindre terninger, drysset med sitronsaft for en skarp effekt..

Oliven må kuttes i sirkler. Tomater, løk og oliven er blandet. Torskelever er lett presset i et papirhåndkle, fjerner overflødig olje, og kuttes deretter i terninger. Under alle disse manipulasjonene kan du ha tid til å koke hardkokte egg og avkjøle dem..

Når alle komponentene er klare, er det på tide å begynne å lage en flerskiktsrett. Salatskål til skjønnhet kan være foret med salatblader. Bunnen er dekket med det første laget av en blanding av oliven, tomater og løk. Det andre laget er lagt hakkede lever. Nå må du kutte eggene i to. La yolks av to egg til sausen, resten – smuldre. Dette laget helles over leveren..

Det gjenstår å forberede en lys saus. Frø fra tomater blandes med de gjenværende eggeplommer. Hell deretter blandingen med olivenolje, tilsatt sitronsaft og salt. Konsistensen av dressingen, pisket i en blender, bør være som majones. Tilberedt saus helles salat. Kan behandles!

Nyttige tips

Tilberedning av fiskeretter, spesielt pollocksalater, blir lettere, underlagt visse regler og nyttige tips. Noen anbefalinger for vellykket forberedelse av pollock:

1. Hermetisk pollocklever skal settes i en kina eller glassfat umiddelbart etter åpningen. Ikke hold hermetisk fisk åpen i kjøleskapet.
2. Ved tilberedning av pollock anbefales det å legge sellerirot, persille, løk, krydder, det er mulig å plukke agurk. Dette bidrar til å eliminere den karakteristiske fiskete lukten..
3. For å gjøre fisken mer øm, legges litt melk til vannet under tilberedningen..
4. Hvis du koker fisken i et grunt tallerken, delt i små stykker, vil det ikke falle fra hverandre under tilberedningen. Du kan også legge til vanngurkestikkelen.
5. Før matlaging anbefales pollock å holde i vann med eddik i flere minutter. Det vil gjøre henne mer saftig, eliminere lukten..
6. Ikke frys pollocket igjen. Det anbefales å lage det umiddelbart etter avrimning..
7. Pollock er i stand til å skaffe og overføre duften av grønnsaker, krydder og urter som brukes.

Å lage disse salatene vil gi deg mulighet til å matche husholdningen og gjestene med god mat. Det er ikke nødvendig å følge oppskriften strengt, du kan prøve å legge til noe av ditt eget, fordi matlagingsprosessen er kreativitet.