Steg-for-steg oppskrifter sprø pommes frites hjemme

Når du kjøper pommes frites i fastmat, bør du alltid huske at en mer deilig, og viktigst, miljøvennlig matrett alltid kan gjøres hjemme.

crunchy картошечка соломкой

Fri elsker både barn og voksne, men hjemme er det vanskelig å lage mat hjemme, bare for en grunn – latskap.

Men hvis du, kjære leser, ikke lider av denne “sykdommen”, vil artikkelen være veldig nyttig..

Noen interessante versjoner av historien

Når og hvordan oppstod frites?

Det er ikke noe definitivt svar på dette spørsmålet, noe som betyr at det er mange versjoner..

Ifølge en av dem var det Leonardo da Vinci som ble “faderen” av pommes frites..

Hans venn Amergio Vespucci, etter å ha reist til New World, brakte flere potetknollere, og som et resultat begynte Leonardo å vokse dem alene og deretter bruke dem i forberedelsen av ulike retter..

Konstant eksperimenterte han en gang stekt tynne skiver i varm olivenolje.

Det er mulig at dette var de første pommes frites.

Ifølge en annen legende, arbeidet i restauranten på et hotell i New York veldig berømt kokk George Krum..

gratis по-французскиAbsolutt alle besøkende likte sine retter, men en bestemt jernbanemagnet Cornelius Vanderbelti kritiserte dem hele tiden..

En gang han returnerte bestillingen tre ganger, klaget over store stykker potet, som bare frustrert kokken.

Krum, som ønsker å irritere en rik klient, hakket potetknollene så tynt som mulig og stekte dem i varm olje.

Men planen for hevn mislyktes da Cornelius var fornøyd for første gang..

Velge retter til retter

Det er best å bruke en spesiell kjøkkenmaskin for matlaging – en frityr som lar deg jevne stekke skiver.

Men hvis husmor ikke har en på kjøkkenet, kan du bruke en stekepanne med en tykk bunn, et stål eller en støpejernspanne for å varme opp smøret.

I prinsippet er det bare tynnvegget og emaljert ware som trengs..

Det er ønskelig å ha en spesiell kurv for stekepotatoer, loddet av tynn tråd, og danner et rutenett.

Alternativet er en stor skimmer.

Passende poteter og skiver

Eldre mellomstore poteter er nødvendig for matlaging.

Kjøttet skal være relativt tett..

Skal utelukke knoller med høy stivelsesinnhold, men varianter av avlang form av omtrent samme størrelse er ganske egnede.

Etter at du har valgt de nødvendige knollene og rengjør dem, må potetene kuttes..

Best egnet barer med et snitt på 1 cm.

Hvis potet er stivelsesholdig, skal den dyppes i vann i 10 minutter..

Allerede hakkede pinner skal vaskes med rennende vann og tørkes grundig med papirservietter..

Klassisk Fryer Fries Oppskrift
Trinnvis рецепты хрустящей картошки фри в домашних условиях
ingredienser Antall
vegetabilsk olje 250 ml
poteter 0,5 kg
salt lagt til smak
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 300 kcal

Ved å bruke frityrbordet forenkles kokingprosessen.

ingredienser rengjøring клубней

  1. Knolde er renset og kuttet i strimler, tørket på et håndkle (serviett). tråd sushim на салфетке
  2. Oljen helles i frityrkokeren og enheten blir oppvarmet til en temperatur på 160 grader.. Oljen во фритюре
  3. Når oljen har oppvarmet til ønsket temperatur, plasseres en sigte med hakkede poteter i den. Samtidig skal oljen koke rundt brikkene.. utelate соломку в масло
  4. Det er best å steke skivene i flere pass, slik at stykkene ikke holder seg sammen. Frityrgryten skal fungere i ca 6 minutter.. jevnt обжариваем
  5. Når potetene er klare, må du sette det på papirservietter, for å kvitte seg med overflødig fett. klar блюдо

Bare etter det kan du sylte pommes frites..

Vi tilbyr å se en video med demonstrasjon av hele teknologiske prosessen med å lage dine favoritt gratis spisepinner:

Pommes frites i en panne

Denne oppskriften innebærer ikke bruk av dypfett, noe som betyr at det er tilgjengelig for absolutt alle vertinne..

Hvis du følger den, kan du lage 4 porsjoner deilige sprø potetpinner.

Det vil kreve:

  • poteter – 1 kg;
  • vegetabilsk olje – 1 kopp;
  • salt (tilsatt til smak).

Hjem фри с зеленью

For matlaging trenger du den mest vanlige pannen, men i dette tilfellet må du kutte poteter i 6 × 6 mm skiver..

Stekepanne med olje og en liten mengde salt oppvarmes over høy varme.

Potetene legges ut i ett lag og stekes i 7 minutter fra alle sider (skru av med jevne mellomrom).

Før du legger klar fat på tallerkenen, må den være dekket med serviett.

Det vil absorbere overflødig olje..

Etter at potetene er på tallerkenen, bør det være godt saltet..

Hvis du ikke liker det faktum at du trenger tilstrekkelig stor mengde vegetabilsk olje til matlaging, så se på følgende video, der det foreslås å lage frites uten olje.

Resultatet er veldig interessant:

Fungerer med matlaging

For at pommes frites skal overstige de kjøpte alternativene hjemme, er det svært viktig å lytte til følgende tips:

  1. Skal knuste før kutting i 10 minutter legges i kaldt vann, noe som vil spare dem for overflødig stivelse. I tillegg vil det ferdige halmen i stekeprosessen ikke smuldre. Det er ganske enkelt å bli kvitt fuktighet ved hjelp av et serviett, eller et tørt håndkle..
  2. Slik at den varme oljen ikke hyser og dryss, skal alle ingrediensene som er planlagt å bli stekt ikke inneholde fuktighet..
  3. Salting poteter i matlagingsprosessen bør ikke være, fordi du ikke kan gjette med smak. Dette bør gjøres i en serveringsplate før servering..
  4. For å kvitte seg med overflødig olje etter steking må den plasseres i en kolander, og deretter blottet med et papirhåndkle..
  5. Slik at oljen ikke røyker og ikke skyter, er det best å blande flere av sine varianter..
  6. Ikke bruk mikrobølgeovner til matlaging..
  7. Hvis du trenger å lage en liten mengde pommes frites, er det bedre å redusere koketiden i et par minutter. Dermed vil stengene ikke overcook, men vil bli skarpe.
  8. Hvis knollene tidligere ble frosset, kan de ikke tines på forhånd, fordi ellers vil de absorbere overflødig fuktighet, og til og med olje når de kokes.

bakt свиные ребрышкиÅ gi familien en god lunsj er ikke noe problem, fordi du er på vår side med fantastiske kulinariske ideer og detaljerte oppskrifter, instruksjoner for dem. Oppskrifter for saftige svinekjøtt ribber bakt i ovnen.

Du kan finne ut hvilke produkter som hjelper i kampen mot overvekt og hvor effektive de er..

Og denne artikkelen diskuterer alternativer for sunn frokost. Merk til de som bryr seg om seg selv og deres familier.

Hvert trinn i utarbeidelsen av hjemmelagde pommes frites er svært viktig, og teknologien for gjennomføringen har blitt studert av kokker i århundrer..

Ikke forsøm råd fra fagfolk, slik at den ferdige parabolen fornøyd ikke bare familiemedlemmer, men også gjester.

Forresten, hvis du har en treg koke, kan du bruke den til å lage frites.

Gjør det slik:

Loading...

Steg-for-steg oppskrifter sprø pommes frites hjemme

Når du kjøper pommes frites i fastmat, bør du alltid huske at en mer deilig, og viktigst, miljøvennlig matrett alltid kan gjøres hjemme.

crunchy картошечка соломкой

Fri elsker både barn og voksne, men hjemme er det vanskelig å lage mat hjemme, bare for en grunn – latskap.

Men hvis du, kjære leser, ikke lider av denne “sykdommen”, vil artikkelen være veldig nyttig..

Noen interessante versjoner av historien

Når og hvordan oppstod frites?

Det er ikke noe definitivt svar på dette spørsmålet, noe som betyr at det er mange versjoner..

Ifølge en av dem var det Leonardo da Vinci som ble “faderen” av pommes frites..

Hans venn Amergio Vespucci, etter å ha reist til New World, brakte flere potetknollere, og som et resultat begynte Leonardo å vokse dem alene og deretter bruke dem i forberedelsen av ulike retter..

Konstant eksperimenterte han en gang stekt tynne skiver i varm olivenolje.

Det er mulig at dette var de første pommes frites.

Ifølge en annen legende, arbeidet i restauranten på et hotell i New York veldig berømt kokk George Krum..

gratis по-французскиAbsolutt alle besøkende likte sine retter, men en bestemt jernbanemagnet Cornelius Vanderbelti kritiserte dem hele tiden..

En gang han returnerte bestillingen tre ganger, klaget over store stykker potet, som bare frustrert kokken.

Krum, som ønsker å irritere en rik klient, hakket potetknollene så tynt som mulig og stekte dem i varm olje.

Men planen for hevn mislyktes da Cornelius var fornøyd for første gang..

Velge retter til retter

Det er best å bruke en spesiell kjøkkenmaskin for matlaging – en frityr som lar deg jevne stekke skiver.

Men hvis husmor ikke har en på kjøkkenet, kan du bruke en stekepanne med en tykk bunn, et stål eller en støpejernspanne for å varme opp smøret.

I prinsippet er det bare tynnvegget og emaljert ware som trengs..

Det er ønskelig å ha en spesiell kurv for stekepotatoer, loddet av tynn tråd, og danner et rutenett.

Alternativet er en stor skimmer.

Passende poteter og skiver

Eldre mellomstore poteter er nødvendig for matlaging.

Kjøttet skal være relativt tett..

Skal utelukke knoller med høy stivelsesinnhold, men varianter av avlang form av omtrent samme størrelse er ganske egnede.

Etter at du har valgt de nødvendige knollene og rengjør dem, må potetene kuttes..

Best egnet barer med et snitt på 1 cm.

Hvis potet er stivelsesholdig, skal den dyppes i vann i 10 minutter..

Allerede hakkede pinner skal vaskes med rennende vann og tørkes grundig med papirservietter..

Klassisk Fryer Fries Oppskrift
Trinnvis рецепты хрустящей картошки фри в домашних условиях
ingredienser Antall
vegetabilsk olje 250 ml
poteter 0,5 kg
salt lagt til smak
Tilberedningstid: 30 minutter Kalorier per 100 gram: 300 kcal

Ved å bruke frityrbordet forenkles kokingprosessen.

ingredienser rengjøring клубней

  1. Knolde er renset og kuttet i strimler, tørket på et håndkle (serviett). tråd sushim на салфетке
  2. Oljen helles i frityrkokeren og enheten blir oppvarmet til en temperatur på 160 grader.. Oljen во фритюре
  3. Når oljen har oppvarmet til ønsket temperatur, plasseres en sigte med hakkede poteter i den. Samtidig skal oljen koke rundt brikkene.. utelate соломку в масло
  4. Det er best å steke skivene i flere pass, slik at stykkene ikke holder seg sammen. Frityrgryten skal fungere i ca 6 minutter.. jevnt обжариваем
  5. Når potetene er klare, må du sette det på papirservietter, for å kvitte seg med overflødig fett. klar блюдо

Bare etter det kan du sylte pommes frites..

Vi tilbyr å se en video med demonstrasjon av hele teknologiske prosessen med å lage dine favoritt gratis spisepinner:

Pommes frites i en panne

Denne oppskriften innebærer ikke bruk av dypfett, noe som betyr at det er tilgjengelig for absolutt alle vertinne..

Hvis du følger den, kan du lage 4 porsjoner deilige sprø potetpinner.

Det vil kreve:

  • poteter – 1 kg;
  • vegetabilsk olje – 1 kopp;
  • salt (tilsatt til smak).

Hjem фри с зеленью

For matlaging trenger du den mest vanlige pannen, men i dette tilfellet må du kutte poteter i 6 × 6 mm skiver..

Stekepanne med olje og en liten mengde salt oppvarmes over høy varme.

Potetene legges ut i ett lag og stekes i 7 minutter fra alle sider (skru av med jevne mellomrom).

Før du legger klar fat på tallerkenen, må den være dekket med serviett.

Det vil absorbere overflødig olje..

Etter at potetene er på tallerkenen, bør det være godt saltet..

Hvis du ikke liker det faktum at du trenger tilstrekkelig stor mengde vegetabilsk olje til matlaging, så se på følgende video, der det foreslås å lage frites uten olje.

Resultatet er veldig interessant:

Fungerer med matlaging

For at pommes frites skal overstige de kjøpte alternativene hjemme, er det svært viktig å lytte til følgende tips:

  1. Skal knuste før kutting i 10 minutter legges i kaldt vann, noe som vil spare dem for overflødig stivelse. I tillegg vil det ferdige halmen i stekeprosessen ikke smuldre. Det er ganske enkelt å bli kvitt fuktighet ved hjelp av et serviett, eller et tørt håndkle..
  2. Slik at den varme oljen ikke hyser og dryss, skal alle ingrediensene som er planlagt å bli stekt ikke inneholde fuktighet..
  3. Salting poteter i matlagingsprosessen bør ikke være, fordi du ikke kan gjette med smak. Dette bør gjøres i en serveringsplate før servering..
  4. For å kvitte seg med overflødig olje etter steking må den plasseres i en kolander, og deretter blottet med et papirhåndkle..
  5. Slik at oljen ikke røyker og ikke skyter, er det best å blande flere av sine varianter..
  6. Ikke bruk mikrobølgeovner til matlaging..
  7. Hvis du trenger å lage en liten mengde pommes frites, er det bedre å redusere koketiden i et par minutter. Dermed vil stengene ikke overcook, men vil bli skarpe.
  8. Hvis knollene tidligere ble frosset, kan de ikke tines på forhånd, fordi ellers vil de absorbere overflødig fuktighet, og til og med olje når de kokes.

bakt свиные ребрышкиÅ gi familien en god lunsj er ikke noe problem, fordi du er på vår side med fantastiske kulinariske ideer og detaljerte oppskrifter, instruksjoner for dem. Oppskrifter for saftige svinekjøtt ribber bakt i ovnen.

Du kan finne ut hvilke produkter som hjelper i kampen mot overvekt og hvor effektive de er..

Og denne artikkelen diskuterer alternativer for sunn frokost. Merk til de som bryr seg om seg selv og deres familier.

Hvert trinn i utarbeidelsen av hjemmelagde pommes frites er svært viktig, og teknologien for gjennomføringen har blitt studert av kokker i århundrer..

Ikke forsøm råd fra fagfolk, slik at den ferdige parabolen fornøyd ikke bare familiemedlemmer, men også gjester.

Forresten, hvis du har en treg koke, kan du bruke den til å lage frites.

Gjør det slik:

Loading...