Alimentos crus: cardápio da semana com receitas

Na luta pela nutrição adequada, muitos escolhem alimentos crus.

Frutas в меню сыроеда на неделю

Desde frutas e legumes entram no corpo em sua forma original, sem perder suas propriedades benéficas.

Regras básicas de alimentos para syroeda

É proibido:

  • Combine gordura e açúcar. As gorduras são produtos que o contêm: abacate, coco e todo tipo de nozes. O açúcar natural é encontrado em todas as frutas;
  • Misture alguns alimentos que, em combinação, causem fermentação e apodrecimento de alimentos no corpo: abacates com frutas doces e frutas secas, coco com frutas, nozes com tâmaras;
  • Combine amido e ácido. Isso leva à inibição do processo de assimilação de alimentos e digestão. Alimentos ricos em amido, abobrinha, bananas, abóboras, batatas e ervilhas secas são considerados alimentos ricos em amido. O ácido é encontrado em frutas ácidas (laranja, limão, ameixa, grapefruit, romã, uvas) e legumes (tomate, rutabaga, cenoura, beterraba, couve-flor);
  • Ao mesmo tempo consuma várias gorduras. Digestão e assimilação de alimentos em combinação, por exemplo, abacate com coco, óleo vegetal com nozes, saladas de nozes e abacate, temperado com óleo vegetal;
  • Frutos secos misturados com frutas.

Como fazer uma dieta para o dia

A pirâmide сыроеденияO ideal é levar todos os produtos separadamente. Sour frutas na preparação do menu incluem o primeiro. Nozes e legumes podem ser livremente trocados, enquanto substituindo, não causa o processo de fermentação.

Produtos incompatíveis podem ser usados ​​durante todo o dia. Sua sequência é considerada obrigatória aqui:

  1. Frutas e nozes;
  2. Amido – nozes;
  3. Fruta – amido;
  4. Frutas azedas, seguidas de alimentos ricos em amido;
  5. Frutas – frutas secas.

Se derivarmos a proporção de produtos para um dia como porcentagem, obteremos valores aproximados:

Quantidade em%                               Nome do produto
            1 Tempero, pimenta, alho, cebola, sal
            9 Mel, produtos lácteos, frutas secas, nozes
          10 Alimentos ricos em amido (batata, banana, abobrinha, pão)
          35 Vegetais crus
          45 Frutas, bagas

Aderindo aos requisitos, você pode criar um menu para um dia. O café da manhã deve ser leve e conter qualquer fruta..

O almoço também é solto e consiste principalmente de saladas, temperadas com óleo vegetal e cereais germinados..

O jantar é apertado e pode ser de legumes verdes ou vegetais de raiz. Sob a forma de um aditivo pode ser louco.

Para usar frutas secas e nozes no almoço e lanche da tarde.

Os pratos de sobremesa incluem a halva, cozida independentemente das sementes de girassol e dos pistácios..

O menu para um dia pode ser o seguinte:

     Períodos                                            Cardápio
Falta de café da manhã  3 laranjas, chá de rosa mosqueta
Snack Qualquer nozes
Almoço leve Salada (aveia, maçã ralada, kefir, mel), suco de baga, lentilhas germinadas
Chá da tarde Frutas secas
Jantar saudável Salada de legumes com feijão

ou ervilhas com manteiga, espremido na hora, pão de comida crua

Alimentos crus: um menu difícil para a semana

         Dias da semana Hora da refeição                Cardápio
Segunda-feira Pequeno almoço Tangerinas, chá de rosa mosqueta, pão
Snack Ameixas secas
Almoço Trigo brotado, alface (repolho, pepino, cebola)
Chá da tarde Semente convidado
O jantar Mingau de abóbora, nozes
Terça Pequeno almoço Groselhas, groselhas
Snack Punhado de damascos secos
Almoço Salada (tomate, cebola, couve chinesa)
  Chá da tarde Smoothies vegetais e verdes
  O jantar Lentilhas germinadas, salada
Quarta-feira Pequeno almoço Framboesa
Snack Maçã, passas
Almoço Salada (couve, tomate, verduras) pão
Chá da tarde Suco de fruta
O jantar Mingau de ervilha, nozes
Quinta-feira Pequeno almoço Cocktail (kiwi, morango, banana)
Snack Sementes De Abóbora
Almoço Sopa picante (verduras, alho, pimentão, tomate), pão de cebola
Chá da tarde Datas
O jantar Queijo de nozes
Sexta-feira Pequeno almoço Aveia encharcada, manga, morango
Snack As nozes
Almoço Salada (ervilhas, brócolis, páprica, repolho branco, manteiga), lentilhas germinadas
Chá da tarde Maçãs
O jantar Rissóis Vegetais
Sabado Pequeno almoço Maçãs raladas com mel, passas
Snack Punhado de nozes
Almoço Grão de bico germinado, costeletas de cenoura
Chá da tarde Salada (verduras, pepinos, repolho fresco)
O jantar Mingau doce (banana, maçã, passas, mel)
Domingo Pequeno almoço Laranjas 2 peças, kiwi 3 peças
Snack Nozes 50 g
Almoço Salada (tomate, pepino, cebola, pimenta búlgara), trigo mourisco verde
Chá da tarde Frutas secas
O jantar Cocktail (salsa manjericão, abacate, tomate), pão

Assista ao vídeo para deixar claro quais produtos comprar para o menu semanal da syroeda:

Receitas para deliciosos pratos de comida crua

Prato festivo “Sushi com courgettes”

Ingredientes:

  • Abóbora jovem – 200 g;
  • Folha crua nori;
  • Mel – 0,5 colher de chá;
  • Suco de limão – 1 colher de sopa. l.
  • Pimenta preta;
  • Sal marinho – ¼ h Art. l.
  • Noz (amêndoa) – ½ h, H. L;

Recheio:

  • Pimenta búlgara –1 pc;
  • Abacates – 1 pc.
  • Pepino – 1 pc.
  • Cenouras – 1 pc.
  • Verdes – (bando).

Alimentos crus суши

Solte a casca de abobrinha e esfregue em um ralador. Então, fazemos o corte do vegetal ralado o menor possível. Nós temos um substituto de arroz.

O conteúdo é salgado e enviado para a geladeira por 10 minutos. Durante este tempo, o vegetal picado dará o suco, que deve ser espremido, e adicione mel, suco de limão, pimenta, nozes.

Cenoura esfrega na casca. O resto dos vegetais é cortado em tiras e polvilhado com suco de limão..

Processo de cozimento:

  1. A esteira de bambu é coberta com filme alimentar e a folha de nori é dobrada ao meio;
  2. Da borda da folha deixou espaço em branco de até 1,5 cm;
  3. Os legumes são colocados sobre uma camada de massa de abobrinha, os rolos são embrulhados e cortados em pedaços de 3 cm com uma faca;
  4. Para fazer a folha bem colada, suas bordas devem ser manchadas com água..

A proporção de sódio e potássio em uma abobrinha normaliza o balanço hídrico do corpo..

Abacates são ricos em minerais e vitaminas dos grupos B, E, K, PP, C, A. Componentes úteis purificam o sangue do colesterol, normalizam o trabalho do coração, melhoram a memória.

As cenouras são boas para os olhos, diminuem a pressão sanguínea, renovam as células do fígado e dos rins..

Pimenta búlgara: a rutina e o ácido ascórbico juntos fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos.

Cookie ao vivo

Ingredientes:

  • Trigo – 0,5 kg;
  • Passas – 50 g;
  • Gergelim – 20 g.

Método de Preparação:

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  1. O trigo é encharcado e deixado durante a noite;
  2. De manhã, a água é drenada, o grão é espalhado em gaze e mantido por mais 24 horas. Em um lugar quente, o processo de germinação ocorre dentro de 36 horas. O produto é considerado pronto para uso quando os brotos atingem de 1 a 2 mm. Brotos grandes gorchat, por isso, é indesejável comê-los;
  3. Grãos germinados são torcidos em um moedor de carne, juntamente com frutas secas, que são pré-embebidas em água a uma temperatura de 37 graus C e secas com uma toalha de papel;
  4. Biscoitos são formados, polvilhados com gergelim e enviados ao forno a uma temperatura de 45ºC, onde são mantidos até secar. Essa temperatura permite que você salve vitaminas, macro, microelementos, vitaminas..

O trigo germinado é rico em nutrientes e vitaminas. Todos os componentes suportam o trabalho do coração, cérebro, retardam o envelhecimento do corpo, melhoram a condição do cabelo, pele.

As passas são uma fonte de ferro e estimulam o oxigênio no tecido. A presença de ácido oleanólico tem um efeito esmagador sobre o crescimento de bactérias que ocorrem em doenças dentárias..

Gergelim: a fitina, que faz parte das sementes, restaura o equilíbrio mineral do corpo.

Germinado пшеницаClaro, você já ouviu falar sobre as propriedades benéficas das sementes de trigo germinado. Mas você sabe tudo? Trigo brotado: os benefícios e danos, receitas. Confira!

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Halva

Ingredientes:

  • Sementes de girassol (não torradas) – 0,5 kg;
  • Datas sem caroço – 10 unidades;
  • Amendoim – 0,3 kg;
  • Mel – 2 colheres de sopa. l.
  • Alfarroba – 2 colheres de sopa. l.

Algoritmo de ações:

  1. Esmagar sementes, tâmaras, amendoim no liquidificador;
  2. Adicione mel, alfarroba;
  3. Misture até ficar homogêneo e formar um bolo;
  4. Coloque em local frio por 2 horas.
Sementes de girassol contêm gorduras vegetais, magnésio e vitaminas lipossolúveis. Eles têm um efeito preventivo sobre a aterosclerose, ataque cardíaco e retardar o envelhecimento..

A composição das datas inclui ácido pantotênico, niacina, vitaminas (B, C, A), magnésio, potássio. Eles previnem doenças do fígado, melhoram a visão, removem o fluido do corpo.

O amendoim é um poderoso antioxidante, melhora a memória e a audição, renova as células do corpo.

Rolo de arenque

Ingredientes:

  • Beterraba – 1 pc.
  • Cenouras – 1 pc.
  • Maionese – 200 g;
  • Cebolas – 1 pc.

Arenque:

Mar капуста

  • Couve mar;
  • Champignon;
  • Bow;
  • Abacate;
  • Sal marinho;
  • Óleo de linhaça;
  • Água.

Todos os ingredientes são batidos no liquidificador..

Algoritmo de ações:

  1. Legumes (cenoura, beterraba) para esfregar em um ralador grande;
  2. Pique a cebola;
  3. Cozinhar tapete de bambu;
  4. Um filme de comida é colocado em cima;
  5. A primeira camada é beterraba moída;
  6. A segunda é cenoura;
  7. O terceiro é um arco;
  8. Quarto – Arenque.

Todas as camadas estão manchadas de maionese. Minimizar para rolar e enviar para geladeira por 2 horas. Cortar antes de servir.

Cozinhar блюда

Para fazer maionese exigirá:

  • Sementes de girassol – 1 xícara embebida por 2 horas;
  • Azeite – 100 g;
  • Óleo prensado a frio (qualquer) – 2 colheres de chá;
  • Suco de limão – 2 colheres de chá;
  • Sal marinho – ¼ art. l;
  • Mostarda (seca) – 4 colheres de chá.

Moer as sementes no liquidificador com água (espessura desejada). Adicione os componentes restantes e bata novamente..

Note que a alga normaliza a glândula tireóide, fortalece o sistema imunológico, restaura a reserva de vitamina.

Oferecemos para ver o vídeo, que compreende os pontos importantes da syroeda alimentar:

A dieta do comedor de alimentos é muito diversificada, trará muitos benefícios, se você fizer corretamente o menu para a semana, levando em consideração todos os requisitos e regras de alimentos crus..