Como preparar a cobertura para o bolo

Os confeiteiros usam o glacê para deixar os assados ​​bonitos. Até mesmo o bolo mais feio parece doce com um doce bastante atraente. Além de branco, use uma cor e rega diferente. Não há nada difícil na sua preparação.

Nós oferecemos-lhe algumas receitas interessantes para regar. Queremos compartilhar com você alguns segredos de rega de cozinhar..

Cobertura De Bolo: Uma Receita Simples
Como правильно приготовить глазурь для кулича
Ingredientes Número de
açúcar de confeiteiro 230 gramas
clara de ovo de um ovo
Tempo de cozimento: 15 minutos Calorias por 100 gramas: 347 kcal

Você não precisa ser um confeiteiro de primeira classe para poder preparar este doce para o bolo. Além do bolo, é usado para quase qualquer tipo de cozimento..

Bata suavemente com uma batedeira (use velocidade baixa) clara de ovo. Enquanto bater, adicione lentamente o açúcar de confeiteiro. Bata até que o fudge fique muito grosso..

Esmalte de Páscoa para bolo de Páscoa

Um pouco doce, mas muito gostoso para o bolo de Páscoa.

Isso exigirá:

  • 250 gramas de açúcar em pó;
  • 1 proteína;
  • Qualquer corante.

Todo o processo: 60 minutos.

Conteúdo calórico: 100 gramas de fudge – 340 kcal.

Cozinhando:

    1. Peneire o açúcar de confeiteiro em uma peneira fina;

peneirar пудру

    1. Nós introduzimos clara de ovo em açúcar de confeiteiro;
    2. Completamente bata com um misturador uma mistura de açúcar-proteína a um estado grosso;

bater крем

  1. Encha seu corante em uma tigela de fudge e misture bem..

geada готова

Cobertura de baga para bolo de Páscoa

Bolo de frutas doces para bolo de Páscoa não é apenas muito bonito, mas também tem um sabor brilhante. Você pode tomar qualquer bagas como base..

Ingredientes:

  • 200 gramas de açúcar em pó;
  • 1,5 colheres de sopa de água;
  • 100 gramas de morangos.

Tempo: 25 minutos.

Conteúdo calórico: 100 gramas de fudge – 173 kcal.

Progresso:

  1. No morango, retire o caule. Lave as bagas. Deixe-os em uma peneira por algum tempo para permitir que o excesso de água flua;
  2. Liquidificador, bata as frutas para um estado mole..
  3. Coe as bagas por uma peneira;
  4. Peneire a peneira de açúcar de confeiteiro;
  5. Despeje 1,5 colheres de sopa de água fervente no pó;
  6. Gradualmente adicione (continuamente chicoteando com um batedor ou um misturador) no mingau de berry de xarope de açúcar. Deve vir a ser um treacle brilhante brilhante.

Cobertura de Chocolate para o Bolo

Todo mundo gosta de bolos revestidos de chocolate. Mas ninguém pode sequer pensar que ela pode decorar o kulichiki. Aconselhamo-lo a experimentar uma experiência semelhante..

Composição:

chocolate глазурь

  • 3 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 4 colheres de sopa de leite;
  • 3 colheres de sopa de açúcar;
  • 55 gramas de manteiga.

Tempo: 25 minutos.

Conteúdo calórico: 445 kcal.

Progresso:

  1. Em um pequeno fogo, derreta o açúcar, o cacau e o leite. Mexa continuamente a mistura;
  2. Depois da dissolução completa de açúcar no leite, introduzimos a manteiga;
  3. Ferva um par de minutos (chocolate fudge deve ser homogêneo).

Cobertura de limão para bolo de Páscoa

Aqui está outra receita interessante para fudge.

Composição:

  • Um copo de açúcar em pó;
  • 1 proteína;
  • Casca de limão;
  • Algumas gotas de suco de limão;
  • Corante amarelo.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Caldo de Caloria: 100 gramas – 153 kcal.

Progresso:

  1. Pó cuidadosamente peneirar uma peneira fina;
  2. Apresente a clara do ovo e bata até obter uma espuma brilhante muito espessa;
  3. Adicione suco de limão e raspas. Misture bem com um mixer;
  4. No final, digite o corante amarelo no fudge.
  5. Misture bem.

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Bolo de Páscoa sem Proteína

Não importa se não havia ovos na casa. Vale a pena recorrer a esta receita simples para o fudge de Páscoa..

Você vai precisar de:

  • Um copo de açucar;
  • 4 colheres de sopa. l de leite.

Tempo necessário: 15 minutos.

Conteúdo calórico: 172 kcal.

Progresso:

  1. Aqueça o leite em uma frigideira;
  2. Moer o açúcar em um moedor de café e colocá-lo no leite;
  3. Cozinhe em gás lento até engrossar..

Como aplicar a cobertura no bolo

Até mesmo o bolo de Páscoa mais bonito requer decoração. Para esses fins, o melhor fudge. Existem algumas regras para sua aplicação na confecção. Vamos tentar dizer-lhe muitos deles:

colorido глазурь

  • A rega de chocolate é aplicada à superfície da porção Kulichik. Você precisa distribuí-lo com uma faca de cozinha larga;
  • Fudge quente é aplicado diretamente quente;
  • O menor de todos os problemas proporciona e parece um esmalte de proteína simples muito agradável. Apenas mergulhe seu kulichik resfriado nele;
  • Antes de mergulhar seu bolo em um esmalte de proteína, aplique um pouco de geléia na tampa. Esta manipulação permitirá que o esmalte se consolide melhor no bolo;
  • O fudge de açúcar branco é de preferência aplicado com uma escova de silicone;
  • A rega é aplicada à superfície da confecção já arrefecida;
  • Aplique imediatamente após a preparação. Então, depois de secar, não ficará muito seco..

Além de todas as dicas acima, não se esqueça de adicionar decorações sobre a rega. Parece ótimo:

  • Frutos Secos;
  • Chocolate ralado;
  • Especial Páscoa em Pó;
  • Frutas cristalizadas;
  • Marmelada multi-colorida;
  • Nozes;
  • Várias figuras.

Use também uma seringa de pastelaria ou um saco para aplicar o chocolate. Quando o bolo em si não requer decoração adicional, basta desenhar um belo padrão com fondant..

Dicas úteis

Além das regras de aplicação de esmalte no bolo de Páscoa, existem muitas nuances na sua preparação. Nós vamos ajudá-lo a aprender sobre todos os segredos do fudge perfeito:

  • Para que a rega que preparaste esteja perfeitamente definida e fixada na obra-prima de pastelaria, observe a sua consistência. Bata até creme espesso;
  • O fudge muito espesso pode ser diluído com água ou leite, e adoçante líquido pode ser em pó de açúcar;
  • Use na receita não apenas cristais de açúcar, mas em pó. O moedor de café habitual ajudará perfeitamente com este negócio;
  • Usando a clara de ovo na receita, você ganha um esmalte único. Que ele vai dar um sabor único e a consistência correta dele;
  • Em nenhum caso, não use para rega de chocolate – azulejos com chocolate poroso. No final, você obtém uma massa heterogênea com grumos. Cacau em pó será uma ótima opção. A sua rega resultará na cor marrom muito saturada;
  • Se você decidir tonificar o seu fudge, use apenas corantes naturais;
  • A melhor opção para aplicar um esmalte líquido é uma escova de silicone;
  • Suco de frutas e vegetais é perfeito como um corante..

Aderindo a estas regras, você ficará encantado com o resultado. Esperamos que pelo menos um pouco te ajude, falando sobre algumas das sutilezas de cozinhar a rega de Páscoa. Se você segui-los, você pode cozinhar o fudge perfeito.

Esforço especial em tal caso não é necessário. Experimente com corantes na receita e decoração. Bolos de Páscoa perfeitamente assados ​​podem até não ser cobertos com glacê. É o suficiente para desenhar um padrão bonito ou uma inscrição usando um saco de pastelaria..

Boa sorte a todos!