Dieta Atkins: cardápio e tabela completa de produtos

Por mais de quarenta anos, a dieta de Atkins é considerada um dos programas de perda de peso mais eficazes..

A técnica foi desenvolvida nos anos 70 pelo Dr. R. Atkins, um cardiologista americano que lutou com seu próprio excesso de peso..

O resultado da pesquisa do médico foi o seu próprio plano nutricional que lhe permite perder peso rapidamente e da forma mais confortável possível..

Emagrecimento методом Аткинса

Além da eficácia e das vantagens objetivas do método, a alta popularidade se deve em grande parte ao fato de que, com a ajuda dele, muitas estrelas de Hollywood alcançaram resultados impressionantes..

Como acontece com qualquer programa de perda de peso, que é baseado em uma redução acentuada na quantidade de carboidratos consumidos, este sistema requer esforço físico e deve estar sob a supervisão de um médico..

Essas regras não podem ser negligenciadas, caso contrário, você pode causar danos significativos ao corpo..

Fundamentos da metodologia do autor

A essência do método é impactada pelo fato de que, com uma queda acentuada na quantidade de carboidratos consumidos, no contexto de um aumento na proporção de prótons, o corpo é forçado a extrair energia da “reserva estratégica” – células adiposas..

Atkins quebrou a perda de peso em 4 etapas (fases), cada uma com sua própria tarefa, seu próprio menu e suas regras rígidas..

A duração de cada período (exceto indução) é individual e somente a aderência sistemática e completa ao programa levará ao objetivo – um corpo magro para sempre..

Atkins dieta menu em fases

Fase 1. Indução

A tarefa da primeira etapa é lançar “cetose” – a divisão de gorduras..

Esta fase dura 2 semanas e é o mais rigoroso período de dieta de baixa carb Atkins..

A primeira etapa envolve o cumprimento das seguintes regras:

  • a quantidade diária de carboidratos não deve exceder 20 gramas;
  • todos os dias você precisa beber pelo menos 8 copos de água pura;
  • deve-se comer fracionado – comer de 3 a 5 vezes ao dia, sem intervalos para comer mais de seis horas;
  • redução de porções – não o sentimento de plenitude, mas a satisfação deve ser a norma;
  • exercício moderado obrigatório;
  • proteínas e gorduras devem ser equilibradas;
  • em caso de problemas intestinais, aumentar a quantidade de alimentos vegetais e fibras.

A base do menu deve ser:

Cardápio первой фазы

  1. Frutos do Mar: Ostras, Caranguejos, Lagostas e Camarões.
  2. Peixe: salmão, sardinha, arenque, linguado, truta.
  3. Bird: peru, frango, codorna e carne de faisão.
  4. Carne: todos os tipos, de preferência sem gordura.
  5. Queijos: variedades duras, queijo de cabra, queijo, com queijos.
  6. Ovos.
  7. Ervas e especiarias: manjericão, alho, tomilho, pimenta preta, endro, gengibre, alecrim.
  8. Gorduras: óleos vegetais (girassol, soja e gergelim são os preferidos).
  9. Bebidas: caldo, água parada, bebidas com baixo teor de cafeína, suco de limão, infusões de ervas.
  10. Vegetais: azeda, alfafa, pepino, aipo, agrião, chicória, brócolis, rabanete, salsa, feijão verde, alcachofra, abóbora, acelga, berinjela, nabo, aipo, alho-poró, quiabo e couve de Bruxelas.

Alimentos proibidos na dieta do Dr. Atkins: A proibição на мучные продукты

  1. Açúcar e produtos açucarados.
  2. Produtos de farinha.
  3. Todos os vegetais ricos em amido.
  4. Produtos que contêm cafeína ou aspartame.
  5. Nozes, sementes.

Durante a primeira fase, uma média de 2 a 5 kg é perdida..

Fase 2. Perda de peso gradual

Durante o segundo estágio, uma perda de peso gradual continua.

Dependendo do grau de excesso de peso, sua duração pode variar de algumas semanas a vários anos..

Nesta fase, é necessário determinar individualmente a dose diária máxima de carboidratos, durante o consumo, do qual a cetose não irá parar e a redução de peso continuará..

Este valor pode variar de 20 a 150 g por dia..

Calcula a quantidade permissível de carboidratos por um aumento suave (5-10 gramas por semana) de carboidratos e análise da dinâmica da perda de peso.

Redução весаSe o peso corporal continuar a diminuir, você deve continuar a aumentar a proporção de carboidratos na dieta..

Seu número deve ser aumentado até que a perda de peso seja de meio quilo por semana..

Se o peso não mudar ou começar a crescer, você precisa voltar à dieta do primeiro estágio..

É necessário aderir ao menu de 2 fases até que o peso corporal seja 2-5 kg ​​mais alto que o ideal.

Durante a segunda fase, a dieta fica mais rica.

Adicionado:

  1. Queijo fresco caseiro, fetaki, queijo derretido, creme pesado.
  2. Espinafre, pimentão ou páprica, tomate, brócolis, aspargos, couve-flor, cebola, abacate.
  3. Noz, noz-pecã, amêndoa, sementes de girassol, amendoim, castanha de caju.
  4. Mirtilo, framboesa, morango, melão.
  5. Suco de tomate.

É importante – após um mês e meio dessa nutrição, é imperativo ser examinado e passar por um exame de sangue..

Fase 3. Estabilização do resultado.

A terceira fase é o período de transição para estabilizar o peso, começando após o peso desejado ser atingido..

O objetivo deste estágio é determinar a quantidade ideal de carboidratos, enquanto a redução do peso será interrompida e o resultado será salvo.

Recomendações:

Fixação результата

  1. Um novo produto por dia deve ser adicionado..
  2. Aumentar a quantidade diária de carboidratos deve ser muito suave (5 g por semana) e acompanhar a dinâmica do peso.
  3. É necessário ingerir mais proteína e aumentar a proporção de gordura na dieta..
  4. Ao ganhar peso, você precisa reduzir a quantidade diária de carboidratos para 20 g.

Produtos adicionados à dieta da terceira fase:

  1. Nozes: pinhões, pistache, noz, sementes de abóbora, gergelim.
  2. Legumes ricos em amido: nabo, cenoura, batata-doce, beterraba, batata-branca.
  3. Legumes: lentilhas; feijões, ervilhas.
  4. Frutas: Maçã, Cereja, Pêssego, Uva, Morango, Toranja, Kiwi, Melancia, Coquetel de Frutas Diluído em Água, Ameixa, Banana, Manga.
  5. Grumos: arroz, aveia, pão branco, cevada.

Fase 4. Manter seu peso desejado.

A quarta etapa, de fato, deve continuar ao longo da vida.

O autor da técnica está convencido de que com o consumo da taxa ótima de carboidratos, determinada individualmente no estágio anterior, o peso será constante.

Você não deve permitir ganho de peso de mais de 3 kg do desejado, caso contrário você terá que retornar à primeira fase e passar por todas as etapas novamente.

Comentários sobre a dieta de Atkins, muitas vezes indicam que a adesão estrita ao programa ainda é difícil.

Portanto, se na dieta houve pequenos erros, você deve aumentar a atividade física e reduzir a quantidade de carboidratos.

A fim de peso extra não retornou deve:

  • dê preferência a carboidratos complexos saudáveis;
  • constantemente aderir à quantidade ideal de carboidratos definidos na terceira fase;
  • praticar esportes;
  • livrar-se dos maus hábitos.

Além disso, o autor do método observa constantemente a necessidade de monitoramento contínuo dos parâmetros biométricos do sangue e pressão arterial, bem como a importância de tomar complexos vitamínicos..

Tabela de carboidratos

Abaixo está uma tabela de alimentos e carboidratos para a dieta de Atkins..

TAMANHO DA PORÇÃO, g NOME DO PRODUTO CARBOIDRATOS, gramas
180 g Vitela e Carne 0,0
180 g Fígado de vitela 10,4
180 g O pássaro 0,0
Carne de porco
3 fatias Bacon 0,1
60 g Salsichas de porco em casa 0,8
180 g Costeleta de porco (do centro da carcaça) 0,0
60 g Salsichas de porco 1,4
180 g Carne de porco picada 0,0
180 g Costelas 0,0
180 g Corte 0,0
FUMADO
90 g Salsicha de carne defumada 0,7
90 g Salame de carne 2,4
90 g Presunto 1,5
90 g Peito de peru 0,0
FILHOTES DE CACHORRO
um copo Caldo de carne 1,0
um copo Sopa de legumes 17,8
um copo Caldo de galinha 1,5
VEGETAIS, VERDE, COGUMELOS
0,5 pcs Pepino (pequeno) 1,8
meia xícara Ervilhas verdes 6,5
meia xícara Berinjela (fatiada) 2,0
um copo Salada verde (mistura) 0,4
1 pc Alho-poró 11,0
120g Quiabo ou quiabo 5,0
0,25 xícara Cebolinha (picada) 1,2
6 peças Espargos 2,4
um copo Espinafre 0,2
1 pc Bow 7,5
meia xícara Batatas 13,9
meia xícara Abóbora (fatiada) 6,1
6 peças Rabanete 0,5
1/2 xícara Mangold 0,4
meia xícara Pimentão 3.3
1 pc Tomate 3,2
meia xícara Nabo 2,3
meia xícara Agrião (fatiado) 0,0
1 pc Abobrinha 3.3
meia xícara Abóbora de Verão (fatiada) 1,4
1 pc Alcachofra 6,9
1 pc Cenouras (tamanho médio) 5,1
meia xícara Feijão 2,9
meia xícara Brócolis 1,7
6 peças Couve de Bruxelas 7,6
1 pc Aipo 0,8
meia xícara Repolho 1,1
6 saídas Couve-flor 1,5
120g Couve 3,2
PRODUTOS DE MASSA
meio copo Macarrão, macarrão de ovos 19,0
NOZES E SEMENTES
60 g Pistaches 3,1
60 g Noz 0,9
60 g Amendoim 1,8
60 g Pinhões 1,7
2a. l Sementes De Abóbora 2,4
60 g Avelã 1,2
60 g Sementes de girassol 1,5
60 g Amêndoa 1,4
CULTURAS
meia xícara Bulgur 12,8
meia xícara Cuscuz 17.1
2 colheres de sopa. l. Germe de trigo 5,2
meia xícara Grãos de milho 9,7
2 colheres de sopa. l. Farinha De Milho 10,6
meia xícara Arroz selvagem não polido 16,0
meia xícara Grumos de cevada 19,2
meia xícara Arroz branco polido 21,9
ESPÍRITO
40 ml Conhaque e conhaque 0,0
120 ml Vinho tinto seco 2,0
30 ml Tequila, vodka, rum 0,0
120 ml Vinho branco seco 0,9
360 ml Cerveja 12,5
Frutos do mar
180 g Todos os tipos, exceto os seguintes 0,0
30 g Anchovas em conserva 0,0
180 g Mexilhões 8,4
180 g Vieiras 3,9
180 g Lulas 7,0
PRODUTOS DE LEITE
50 g Creme 1,0
um copo Leitelho 13,0
5 g Manteiga 0,0
um copo Leite (2,5% de gordura) 11,7
50 g Creme de leite 1,2
um copo Iogurte (sem açúcar e aditivos) 11,4
ÓLEOS E RECHAMAS VEGETAIS
5 g Milho, azeite, óleo de gergelim 0,0
5 g Maionese clássica 0,1
PRODUTOS DE PADARIA
1 pc tortilla 10,8
60g Bolo de farelo 19,8
um pedaço  Pão integral 10,7
60 g Biscoitos secos Biscoitos secos 26,6
um pedaço  Pão de centeio 13,6
um pedaço Pão De Trigo Branco 14,2
2 colheres de sopa. l. Farinha de trigo branca 11,5
DOCES
meia colher de chá. Cacau em pó (sem adição de açúcar) 0,2
30 g Chocolate amargo 16,2
meia colher de chá. Canela 0,3
15 g Biscoitos De Aveia 11,9
9 g Açúcar branco (refinado) 4,2
15 g Biscoitos De Chocolate 10,0
0,5 xícara Sorvete de baunilha 15,6
2 colheres de sopa. l. Migalha de chocolate (semi-doce) 12,0
QUEIJO
30 g Queijo Roquefort 0,4
2 colheres de sopa. l. Queijo Feta Cremoso 0,8
0,5 xícara Ricota (leite integral) 1,9
30 g Mascarpone 0,6
30 g queijo cheddar 0,2
meia xícara Requeijão com creme 2,8
30 g Parmesão, leite integral mozzarella 0,3
30 g Suíço (ralado) 0,5
Descalço
meia xícara Grão de bico 16,2
meia xícara Lentilhas 14,2
2 colheres de sopa. l. Hummus (pasta de grão de bico cozido) 4,6
meia xícara Feijão 11,0
SUCOS DE FRUTAS E FRUTAS
0,25 xícara Morangos 1,8
1 pc Ameixa 7,6
1 pc Uma maçã 17,3
0,25 xícara Maçãs raladas 6,2
0,25 xícara Uvas 6,7
1/4 xícara Melancia 2,6
0,5 xícara Suco de tomate 4,7
1 pc Kiwi 8,7
1 pc Mandarim 6,2
meia xícara Suco de maçã 14,4
0,25 xícara Melão, variedade de noz-moscada branca (fatiada) 3,6
0,5 xícara Sumo de toranja 10,9
1 pc Orange 12,9
0,25 xícara Cereja 4,2
1 colher de sopa. l. Suco de limão 1,3
1 pc Banana (pequena) 21,2
1 pc Nectarina 13,8
1 pc Abacate 4,8
um quarto de xícara Blackberry 2,7
0,5 xícara Laranja fresco 13,2
0,25 xícara Damascos secos 21,3
um quarto de xícara Mirtilos 4,1
0,25 xícara Cranberries 2,0
1 pc Figos frescos 7,9
1/4 xícara Framboesa 1,5
1 pc Damasco fresco 3,1
1 pc Pêssego 8,9
1 pc Pêra 21.1
0,25 xícara Abacaxi 4,3
Cereais
1 xícara Flocos de milho 23,4
1 xícara Flocos de trigo 10,5
meia xícara Aveia (aveia) 10,6
1 pc Ovo de galinha 0,6

Além da alta eficiência em termos de perda de peso, o programa de nutrição desenvolvido por Robert Atkins, de acordo com alguns cientistas, é seguro e afeta positivamente o estado do corpo – restaura o nível ideal de metabolismo e normaliza o trato gastrointestinal..

Junto com isso, o fígado, os rins e o sistema cardiovascular melhoram..

É importante entender que, como qualquer dieta protéica, o programa exige não apenas o cumprimento rigoroso das recomendações alimentares, mas também a implementação dos princípios de um estilo de vida ativo..

A técnica do autor, complementada por cargas desportivas, permite alcançar um resultado verdadeiramente surpreendente e um excelente bem-estar..

Emagrecimento способом РуссосаTambém popular é a técnica do cantor grego, que conseguiu perder 50 quilos de excesso de peso. A dieta de Demis Roussos – lenta mas seguramente!

Apresentamos-lhe receitas de dieta que não prejudicam a figura, mas apenas contribuem para a obtenção de formas ideais. A primeira é a sopa de aipo, a receita está aqui.

E o segundo é uma sopa de purê de tomate que veio até nós da Itália. Aprenda a cozinhar no artigo..

Comentários do Leitor

E agora é hora de aprender sobre os comentários e resultados da dieta Atkins:

Sustentou o chamado primeiro estágio, realmente perdeu 4 kg. Mas então ela se cansou de verificar a tabela completa da dieta de Atkins e retornou ao menu habitual. Mas o peso ainda não voltou, apesar de 3 meses se passaram.

Anna, Vladivostok

Já sentei nesta dieta várias vezes, mas eu uso principalmente como uma opção para perder peso rapidamente, ou seja, a primeira fase, para corrigir o resultado não é mais possível. E o peso realmente desaparece de maneira rápida e fácil..

Tamara, Kemerovo

Confira a análise de vídeo de tal perda de peso: