O que pode ser cozido a partir de carne picada no forno

O que é можно приготовить с фаршем в духовке?Pratos de carne picada são fáceis de preparar e têm uma variedade de variações..

Como ingredientes adicionais usam vários vegetais, cereais, queijo, cogumelos.

Um método de cozinhar este produto no forno permite que você faça o prato final fácil e saudável..

Leia o nosso artigo e aprenda o que pode ser cozido a partir de carne picada no forno..

O que cozinhar de carne picada?

Carne picada é um produto semi-acabado de que você pode rapidamente cozinhar um prato saboroso e saudável..

É por isso que muitas donas de casa costumam usar esse ingrediente..

Um prato muito popular que é feito de carne picada é todo tipo de ensopado de carne..

Ingredientes adicionais são geralmente batatas, tomates, cebolas, cenouras, pimentas, berinjelas, abobrinha, cogumelos, queijo.

Além disso, pode ser usado para fazer rissóis assados, pãezinhos, almôndegas.

Também deste produto resulta pizza muito saborosa, rolos de repolho, dolma, lasanha.

Pratos muito populares de carne picada em panelas – eles geralmente são assados ​​com a adição de cogumelos, legumes, queijo.

A carne pré-cozida será um excelente recheio para tortas.

No post, você pode cozinhar pratos de peixe picado.

Muitas donas de casa fazem almôndegas assadas com isso..

Se você quiser obter um prato mais complexo, você deve escolher peixe recheado.

Como escolher?

Como выбрать правильно фарш для ваших блюд?

A escolha da carne depende diretamente do prato que você planeja cozinhar.

Assim, para almôndegas, você pode usar uma variedade de tipos de carne – carne de porco, carne bovina, frango, peru.

Também costumam fazer tipos combinados.

Deve-se ter em mente que em tal recheio você não pode adicionar carne que tenha um sabor pronunciado e cheiro rico.

A carne vai bem com porco, frango – com carne de coelho.

Também é bem possível comprar uma combinação de carne de porco e frango.

A carne de carneiro nunca é adicionada a carne moída, pois tem sabor e aroma específicos..

Ao cozinhar frango picado ou carne de peru, não é recomendado o uso do peito, já que é considerado.

Este produto, feito a partir de carne de aves de capoeira, é adequado para fazer almôndegas, almôndegas, rolos de carne, almôndegas.

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Pão, cebola, alho, sal, pimenta, farinha são geralmente adicionados como ingredientes adicionais..

Para almôndegas, você pode usar arroz, cebola frita ou cenoura, bem como outros vegetais.

Para obter este produto para tortas de peixe, costeletas, cozidos, você pode usar poleiro de lúcio, pescada, lúcio, peixe-gato, polpa de carne.

Neste caso, é necessário aderir a uma certa temperatura: use apenas filetes de peixe refrigerados e coloque a loiça para o gelo..

Para tornar os pratos deste produto mais macios, você pode adicionar um pouco de creme frio para eles..

Além disso, uma textura mais arejada permitirá obter batatas raladas, mas recomenda-se substituir o pão por queijo ou sêmola.

Receitas de forno

Rolo de carne picada recheado

Convidamos você a ver este vídeo e descobrir outra opção para fazer testes com o preenchimento. Aproveite!

Para este prato deve ser tomado:

  • carne picada – 500 g;
  • ovo – 1-2 pcs;
  • leite – 1 xícara;
  • pão seco – 2 peças;
  • alho – 2-3 dentes;
  • queijo;
  • cogumelos;
  • greens;
  • sal;
  • pimenta.

Cozinhando:

  1. Pique a cebola e o alho, coloque no recheio;
  2. Mergulhe fatias de pão no leite, deixe por alguns minutos, em seguida, esprema bem e coloque em um recipiente com carne picada;
  3. Adicione também ovos, sal, pimenta e misture para obter uma massa homogênea;
  4. Espalhe gaze úmida, toalha ou pergaminho sobre a mesa, coloque a carne na superfície, alise-a, dando ao rolo uma forma retangular. A camada de carne deve ter cerca de 1 cm de espessura;
  5. Para o recheio, coloque uma mistura de cogumelos, queijo e verduras picadas. Disponha o recheio, deixando 2 cm nas bordas;
  6. Delicadamente enrole o rolo, aperte as bordas e coloque em uma assadeira. A costura deve estar abaixada;
  7. Em vários lugares, fure com um garfo. Se o leite é deixado, eles podem ser derramados no topo do rolo;
  8. Coloque no forno por 20 minutos. Inicialmente, a temperatura de cozimento deve ser de 180 graus. Depois de um tempo especificado, aumente o fogo para 200 graus e cozinhe por mais 20 minutos..

O rolo acabado pode ser decorado com círculos de ovos cozidos, verdes, servidos quentes ou frios.

Costeletas com recheio
O que é можно приготовить из фарша в духовке
Ingredientes Número de
carne picada 1 kg
cebolas 2 peças.
champignons 800 g
o ovo 1 pc.
óleo vegetal para fritar
queijo duro 300 g
sal e pimenta a gosto
Tempo de cozimento: 60 minutos Calorias por 100 gramas: 172 Kcal

Cozinhando:

  1. Para cozinhar, você precisa misturar a carne picada, cebola picada, sal, ovo, pimenta. Misture bem e formar rissóis grandes o suficiente;
  2. Aqueça a manteiga, frite os hambúrgueres de um lado;
  3. Coloque o lado frito em uma assadeira untada. As mãos fazem no centro das costeletas aprofundar-se;
  4. Frite a cebola e os cogumelos picados. Coloque o recheio nas ranhuras, polvilhe com queijo por cima;
  5. Coloque no forno por meia hora. Temperatura – 190 graus.

Refeições prontas são recomendadas para serem servidas quentes..

Pão pita picado

Aqui nós sugerimos que você tente fazer esta versão da receita no pão pita, acaba tão delicioso e saboroso.

Para cozinhar este prato, você precisará de:

  • carne picada – 500 g;
  • pão pita – 1 pc;
  • cenouras – 1 pc.
  • leite – 0,5 xícaras;
  • farinha – 1 colher de sopa. l.
  • tomates – 2 pcs.
  • especiarias;
  • cebolas – 1 pc.
  • sal;
  • óleo de girassol;
  • queijo – 200 g.

Cozinhando:

  1. Para preparar o recheio, descasque e rale as cenouras, pique a cebola;
  2. Frite a cebola, cenoura e carne picada em óleo vegetal por 15 minutos;
  3. Descasque os tomates, corte em pedaços grandes e coloque na panela. Cozinhe por 10 minutos;
  4. Forma de óleo, colocar pão pita e recheio. Deve haver pão pita no topo;
  5. Despeje o leite em uma panela, adicione a farinha, sal e leve para ferver. Despeje este molho com pão pita picado;
  6. Coloque o prato no forno por meia hora. Temperatura – 180 graus;
  7. Rale o queijo por cima e coloque no forno por mais alguns minutos..

Dicas úteis

  1. Ao prato terminado resultou suculento e não muito gordo, recomenda-se usar uma mistura de carne de porco e carne de vaca na proporção de 1: 1;
  2. Se você escolheu carne moída para cozinhar, pode adicionar um pedaço de banha a ela – isso fará com que o prato acabado fique suculento;
  3. Para que o pão não dê às costeletas ácido indesejado, recomenda-se substituí-lo por pão ralado ou usar pão velho;
  4. Para que a clara de ovo seja distribuída uniformemente na carne, ela deve primeiro ser separada da gema e levemente batida;
  5. Para selar este produto, você precisa repeli-lo corretamente antes de iniciar a preparação..

Pratos de carne picada são sempre deliciosos e macios, e o processo de cozimento não requer muito tempo..

Portanto, eles são tão populares entre muitas donas de casa e suas famílias.