Os benefícios e malefícios das passas para o corpo

izyum Passas são um dos frutos secos mais valiosos, porque depois de secar as uvas, suas propriedades úteis são multiplicadas várias vezes..

Este produto contém muitas vitaminas, micro e macro elementos, aminoácidos.

Portanto, as pessoas que levam um estilo de vida saudável, não se esqueça de incluir passas em sua dieta.

Origem e Variações

Passas são uvas secas.

A primeira menção desta baga remonta a 2000 aC. e são encontrados nos textos do antigo Egito.

Aproximadamente em séculos X-IX. BC Comerciantes fenícios trouxeram passas para a Europa.

Espécie изюма

Existem duas formas principais de secar as uvas:

  • Oftobi – secagem natural ao sol. Às vezes, para acelerar o processo, as bagas são branqueadas em solução de soda;
  • Soangs – secando na sombra. Esse método leva mais tempo, mas é considerado mais cuidadoso..

Existem várias variedades de passas, dependendo do tipo de uvas utilizadas:

  • Passas regulares de tamanho médio com um osso;
  • Preto sem caroço. Pode ter um sabor muito doce ou levemente adocicado. Esta espécie é chamada de bidana ou shigani. Na culinária, é chamado de canela, tem propriedades extremamente úteis;
  • Tamanho pequeno sem sementes branco. É feito a partir de variedades de uvas leves e é chamado sabza ou uva passa, também tem propriedades benéficas, mas em menor grau do que as passas escuras;
  • Passas carnudas grandes com dois e às vezes três ossos. Tem um sabor doce e é feito a partir de variedades de uvas de dedos de senhoras..

Há também uma variedade de passas Jumbo, que é caracterizada por uma cor dourada, também é muito carnuda e densa..

Também possui propriedades úteis, como:

  • Um importante antioxidante e fonte de vitaminas benéficas;
  • Melhora o sono e a atividade do sistema nervoso como um todo;
  • Ajuda a superar a avitaminose da primavera;
  • Fortalece o sistema imunológico e as condições gerais do corpo;
  • Ativa a atividade cerebral;
  • Ajuda nosso corpo a absorver normalmente o cálcio;
  • Útil para mulheres grávidas – fonte K, Ca, Fe.

Composição e teor calórico das uvas secas

Do чего состоит изюм?

Contém um grande número de substâncias valiosas..

Assim, contém 79,5-87,5% de açúcar, 2-2,9% de cinza, 2,1-2,9% de substâncias nitrogenadas, 0,7-2,3% de ácidos, 16-22% de umidade, 1,3% de fibra.

Deve-se ter em mente que a composição contém muitos carboidratos benéficos, proteínas, fibra alimentar, algumas gorduras e ácidos orgânicos..

Há muitas vitaminas neste produto – А, В1, В2, В5, В6, РР, С.

Além disso, as passas são ricas em ferro, cálcio, potássio, magnésio, boro, fósforo.

O teor calórico das uvas secas é bastante elevado: 100 g do produto contém aproximadamente 250-300 kcal..

Propriedades úteis

Que так полезен изюм для организма?

Propriedades úteis desta baga são conhecidas pelas pessoas desde os tempos antigos..

É por isso que as passas conseguiram ocupar um lugar firme na medicina tradicional..

Com este produto você pode fortalecer o estado do sistema nervoso, ele é usado com sucesso como um sedativo.

Esta propriedade é devido à presença nas passas de ácido nicotínico e vitaminas do complexo B..

Elimina eficazmente a irritabilidade, produz um efeito sedativo, melhora o sono..

Passas podem ser usadas para melhorar o trabalho do coração e vasos sanguíneos, porque há muito potássio nele.

É por isso que os médicos recomendam que pessoas com problemas semelhantes usem tantas passas e decocções com base nelas quanto possível..

Além disso, esta fruta ajuda perfeitamente com a hipertensão..

Para melhorar a sua condição, recomenda-se beber infusão de passas de manhã e à noite.

Isso deve ser feito em cursos por um mês..

Este produto também é eficaz em doenças pulmonares..

Pode ser usado para tossir e bronquite..

Além disso, é usado no resfriado comum..

Também é útil para dores de garganta..

Decocções especialmente eficazes de uvas secas, com a adição de cebolas.

Devido ao conteúdo de boro nesta fruta, é possível suprimir o desenvolvimento de osteoporose em idosos.

Também é muito útil em doenças dos rins e bexiga, pois tem um efeito diurético pronunciado..

Além disso, permite lidar com problemas digestivos.

É caracterizada por um efeito colerético moderado, há muito usado para eliminar a constipação..

As propriedades benéficas desta baga são que ela ajuda a tratar o líquen..

Além disso, possui antioxidantes.

É capaz de inibir o crescimento de bactérias em doenças dentárias, o que tem um efeito positivo nas gengivas e dentes..

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As propriedades deste produto são largamente dependentes do seu grau..

Assim, as passas sem sementes leves contêm muito açúcar e, portanto, são extremamente úteis para pessoas com problemas de saúde..

Com este produto é possível fortalecer o sistema imunológico..

Ele permite que você normalize os intestinos e funciona como um laxante suave..

Passas sem sementes escuras são consideradas as mais benéficas..

Devido ao seu alto teor de ferro, ele pode ser usado para anemia..

Além disso, tem um efeito positivo no sistema nervoso..

Contra-indicações

Além de propriedades úteis, as passas têm certas contra-indicações para o seu uso..

Não é recomendado comer se você tem as seguintes doenças:

  • úlcera de estômago;
  • úlcera duodenal;
  • a presença de excesso de peso;
  • enterocolite;
  • úlceras orais;
  • diabetes mellitus;
  • tuberculose ativa.
Você também precisa prestar atenção à qualidade das bagas: se as passas são muito moles e oleosas, e também têm uma cor amarela uniforme, você pode julgar que ela foi tratada quimicamente.

Estas bagas devem ser cuidadosamente lavadas e embebidas durante quinze minutos..

Faça melhor em água morna.

Raisin é um produto muito útil que contém muitas vitaminas, ácidos orgânicos, fibras alimentares e outros componentes importantes para o corpo humano..

Portanto, deve estar presente na dieta das pessoas que se preocupam com sua saúde..

No entanto, juntamente com isso, é importante ter em conta as contra-indicações para o uso desta fruta – isso irá proteger contra os efeitos negativos para a saúde..

Sobremesa de vídeo

Este vídeo diz o que é uma passa, como escolhê-lo corretamente e quais as propriedades úteis que ele tem..