Que pratos quentes cozinhar para o novo ano de 2017

Ano Novo para os habitantes do planeta é um feriado muito aguardado e favorito. Esta única noite do ano é considerada verdadeiramente mágica. Linda árvore de Natal decorada, guirlandas, enfeites – tudo isso cria um clima.

Mas esta não é a única maneira de criar uma atmosfera de Ano Novo. Também responsavelmente, é necessário aproximar a seleção de pratos de Ano Novo e decoração de mesa.

Natal стол

Ano Novo 2017: dicas básicas

Muitas recepcionistas estão se preparando para este feriado ao máximo, a fim de surpreender amigos e parentes. Portanto, é necessário saber que o “dono” de 2017 prefere..

2017 é o ano do galo vermelho ardente, suas cores simbólicas são amarelo brilhante e vermelho-púrpura. Portanto, para decorar a mesa e servir é preferível escolher essas tonalidades..

O símbolo do Galo de fogo é muito quente, mas muito atraente e sério. Prefere receitas naturais e simples. Portanto, o cardápio do novo ano de 2017 deve ser simples e saboroso..

Ajuste da tabela

Ano novo сервировкаÉ desejável decorar a mesa não só com elementos decorativos, mas também com pratos. Legumes devem estar presentes na mesa, e não necessariamente frescos, os marinados são aceitáveis. Para servir pratos, use verduras diferentes, por exemplo, pode ser colocado carnes ou queijo corte.

O símbolo do galo vermelho não aceita utensílios de mesa de plástico na mesa, deve ser feito de vidro ou porcelana, vermelho e amarelo-laranja tons.

A presença de velas na mesa dará à atmosfera um aconchego e calor. Você pode colocar uma vela no centro ou, se não houver crianças pequenas, em seguida, perto de cada dispositivo.

Pratos quentes principais

Para o Ano Novo de 2017, o frango não pode ser usado de forma alguma, pratos quentes podem ser feitos de peixe, frutos do mar e carne. Também é desejável que os pratos são de carnes de baixo teor de gordura, a comida deve ser leve.

Quando cozinhar, use o mínimo de óleo possível, descarte molhos de produtos químicos e maionese.

Receitas de pratos quentes originais para o novo ano de 2017

Camarão quente ao molho
Quais são as горячие блюда приготовить на Новый год 2017
Ingredientes Número de
camarão congelado 0,8 kg
manteiga de creme (gordura) 50 g
alho cabeça pequena
nata 250 ml
pimenta preta, grãos de endro, sal a gosto
folhas de salada fresca (isso é importante!) a gosto
Tempo de cozimento: 15 minutos Calorias por 100 gramas: 65 kcal

Esta receita irá agradar aos amantes da culinária chinesa. Um prato quente sai extremamente macio e leve..

Nós preparamos esta delicadeza como segue:

  1. Derreta a manteiga em uma frigideira aquecida, frite o alho picado por cerca de 10 segundos e despeje o creme;
  2. Depois que o molho ferve, coloque os camarões descascados descongelados. Cozinhe por 7 minutos. Dica! Os camarões não devem ser submetidos a tratamento térmico por muito tempo, pois serão “borrachas”;
  3. Pique vários verdes, adicione ao camarão e misture. Em seguida, outro 2-4 minutos, desligue o fogão e deixe em uma panela para engrossar..

Sirva porções em folhas de alface ou cozinhe espaguete ou arroz como guarnição.

Filé de peixe em molho de creme azedo

Este prato quente irá agradar aos amantes da cozinha russa tradicional. O peixe é incrivelmente suculento e macio..

Ingredientes:

  • 0,8 kg de qualquer filé de peixe;
  • 2 pequenas lâmpadas;
  • Óleo vegetal;
  • Meio limão;
  • Pimenta, sal, temperos para peixe;
  • 250 ml de creme azedo;
  • Um pouco de farinha;
  • Vegetação.

Método de Preparação:

  1. Cortar filetes de peixe em porções. Grate-os com especiarias, sal e pimenta. Espremido de meio suco de limão, despeje sobre os pedaços. Deixe neste formulário por 1-2 horas;
  2. Anéis finos cortados em cebolas. Unte uma assadeira ou uma forma especial de óleo de girassol (vegetal) e coloque as cebolas no fundo. Coloque o peixe em cima das cebolas. Coloque no forno (forno) pré-aquecido a 185 graus, leve ao forno cerca de 25-32 minutos;
  3. Após o tempo, despeje o molho de creme azedo sobre o peixe: adicione sal ao creme azedo, um pouco de pimenta, a farinha deve ser gradualmente adicionada, mexendo para que não se formem grumos;
  4. Coloque a panela no forno / forno para dourar.

O peixe pode ser servido em folhas de alface ou arroz cozido como acompanhamento. Coloque os pedaços de filé e polvilhe com verduras picadas.

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Cordeiro britânico

Esta receita vai apelar para os homens, o prato de carne é muito gratificante, então você pode servir como o principal quente na mesa de Ano Novo de 2017.

Ingredientes:

  • 0,8 kg de batatas brancas ou vermelhas;
  • 0,6 kg de carneiro;
  • 0,3 kg de cebola;
  • 10 g de pasta de tomate;
  • 55-65 g de gordura;
  • Sal, especiarias, folha de louro, pimenta da Jamaica;
  • Alguns dentes de alho;
  • Verdes (o que você quiser).

Vamos começar o processo mais emocionante – pratos de cozinha:

cordeiro по бретонски

  1. Corte o cordeiro em pedaços médios e tempere com pimenta, sal e especiarias. Deixe na marinada por 1 hora. Neste momento, corte as batatas e as cebolas em fatias finas;
  2. Coloque a carne na assadeira, coloque as cebolas e as batatas por cima. Polvilhe com pimenta e sal. Repita as camadas até que os produtos originais acabem;
  3. Em cima de todas as camadas polvilhe com ervas misturadas com alho picado;
  4. Em uma panela por alguns minutos frite o extrato de tomate, a fim de se livrar de azedo. Mexa um tomate em uma pequena quantidade de água, adicione um pouco de sal e especiarias. Despeje sobre a carne com batatas;
  5. O prato é cozido em média 2 horas a 180 graus.

O cordeiro é muito macio e macio com um longo tempo de cozedura. Sirva em um prato grande ou assadeira..

Pato de ano novo com maçãs rosadas

É considerado um dos clássicos pratos russos. Vai atender mesmo aqueles que aderem a uma dieta ou nutrição adequada..

Ingredientes:

  • 1 carcaça de pato;
  • 3 maçãs médias verdes;
  • ½ limão;
  • 80 g de creme azedo;
  • Especiarias, sal, canela, pimenta branca;
  • Vegetação.

Cozinhar parece com isso:

    1. Lave o pato eviscerado por dentro e por fora. Molhe uma toalha;

pato вымыть

    1. Rale a carcaça de todos os lados com pimenta e sal;

esfregar специями

    1. Corte as maçãs em um cubo médio e limpe em anéis finos. Polvilhe com especiarias, canela;

maçãs порезать

    1. Coloque as maçãs no pato e conserte o buraco. Cubra a superfície do creme de leite de carcaça;

costeleta утку

    1. Aqueça o forno a 185 graus, coloque a carcaça na assadeira, com o peito para baixo;

pato испечь

  1. Asse por várias horas;
  2. Então você precisa cobrir a carcaça com papel alumínio e colocar mais 15-16 minutos no forno.

um pato готова

Sirva o pato em uma bandeja festiva. Você pode esculpir a carcaça com antecedência ou servir toda, polvilhe com verduras. Batatas cozidas são adequadas como acompanhamento.

Carbonara

É considerado um dos pratos quentes italianos mais populares e populares, o que é muito adequado na véspera de Ano Novo em 2017, bem como aqueles que têm pouco tempo para cozinhar, mas realmente querem surpreender seus convidados com um prato saboroso. Todo o processo de preparação não levará mais de meia hora..

Ingredientes:

  • 100 g de esparguete;
  • 2 ovos de galinha;
  • 40-50 gramas de queijo duro (vários tipos);
  • 40 g de bacon;
  • Sal, pimenta, especiarias;
  • Vegetação.

Método de Preparação:

  1. Ferva o espaguete, dependendo da variedade por 7-11 minutos;
  2. Rale o queijo em um ralador fino, bata com um misturador junto com os ovos;
  3. Pique o bacon, frite em uma frigideira com óleo de girassol (crescer). Adicione a massa de queijo com ovo;
  4. Adicione o espaguete, misture delicadamente e deixe descansar em fogo baixo.

Sirva porções em pratos planos. Polvilhe com parmesão ralado e pimenta. Coloque verduras nas bordas.

Ratatouille em francês

Aqueles que seguem a figura, e também não querem comprar alguns quilos extras para o feriado de Ano Novo, vão gostar de um dos pratos quentes da culinária francesa – ratatouille. Ficará ótimo na tabela de Ano Novo de 2017.

Tratar Componentes:

ratatouille по французски

  • 1 kg de tomate;
  • 0,3 kg de berinjela;
  • Abobrinha de 0,3 kg;
  • 0,3 kg de pimenta búlgara;
  • Alho;
  • Tomilho, manjericão, alecrim;
  • Óleo de girassol (vegetal);
  • Pimenta, sal.

Chegando ao mais interessante:

  1. Berinjelas e abobrinhas cortadas em anéis de 2-3 mm de espessura. Sal e deixe descansar por 10 minutos, depois enxágüe com água fria;
  2. Misture manjericão, tomilho, alecrim com óleo vegetal. Adicione o alho picado;
  3. Retire as sementes e, sem cortar, mande para a assadeira. Asse por meia hora no forno a 200 graus até que a pele esteja dourada. Coloque em um pacote com uma válvula térmica, fechando-a bem;
  4. Depois que a pimenta esfriar, ela precisa ser descascada, será fácil separar;
  5. Tomates despeje água fervente, retire a pele e, em seguida, corte em cubo médio;
  6. Corte a cebola descascada em rodelas e frite em óleo vegetal até dourar;
  7. Adicione os tomates picados, depois de 10 minutos de cozimento ponha-lhes pimenta. Cozinhe mais 6 minutos;
  8. Coloque o molho de tomate em uma panela funda e, em seguida, coloque as berinjelas em camadas com abobrinha, espalhando camadas de mistura de vegetais e ervas. Cubra com papel alumínio, envie no forno pré-aquecido a 175 graus;
  9. Asse mais de uma hora para a suavidade desejada;
  10. Depois de retirar a folha, os legumes devem ficar por cerca de meia hora.

Sirva em um prato comum ou em porções. Se desejar, polvilhe com queijo ralado por cima..

Frango com língua de boi

Se você não tem medo da ira do Galo e não quer mudar seus hábitos estabelecidos sobre pratos de frango, então a seguinte receita será útil. Este prato será ideal para uma grande empresa de Ano Novo para a celebração de 2017. Vai apelar para os convidados masculinos e femininos. A carne será muito suculenta se você seguir todo o procedimento..

Ingredientes:

  • Língua de vaca;
  • Frango;
  • Cebola;
  • Molho de Soja;
  • Óleo de girassol (crescer);
  • Manteiga cremosa (não espalhada);
  • 300 g de champignons;
  • Alho;
  • 50 g de farinha;
  • 45 ml de conhaque;
  • 10 g de açúcar;
  • 400 ml de vinho seco;
  • Temperos: tomilho, sal, pimenta.

Começamos a cozinhar seguindo estes passos:

  1. Em água salgada, ferva a língua de boi. Como estará pronto, pode ser facilmente descascado. Reenvie para a água por 5 minutos. Língua fria cortada em placas finas;
  2. Frango cortado em pedaços, adicione especiarias e 50 ml de molho de soja. Misture tudo, deixe por uma hora. Em seguida, frite em azeite / vegetais até ficar crocante. Quando todas as peças estiverem prontas, leve-as para um prato separado;
  3. Frite na manteiga, cebola meio picada;
  4. Corte os cogumelos em fatias, coloque-os na cebola e frite;
  5. Coloque em uma panela funda ou pratos resistentes ao calor: cebola com cogumelos, alho, língua, coloque os pedaços de frango por cima, polvilhe com farinha por cima;
  6. Despeje sobre brandy, guisado por 10 minutos;
  7. Polvilhe com o açúcar e despeje o vinho. Cozinhe mais 30-40 minutos.

Coloque tudo em um prato e deixe o restante do líquido sobre o fogo, deixando-o engrossar um pouco. Ao servir, despeje o molho por cima..

Carne com Abacaxi e Queijo

A combinação de carne com abacaxi dará ao prato quente um sabor único, e um belo design com uma combinação incomum dará um clima ainda mais festivo para o Ano Novo de 2017.

Ingredientes:

a carne с ананасами

  • 0,5 kg de carne de porco;
  • 1 lata de abacaxi em conserva;
  • 200-220 g de queijo duro;
  • Óleo de girassol, sal, pimenta.

Siga estas etapas:

  1. Rale o queijo ralado;
  2. Corte a carne em fatias pequenas e repele-a com um martelo de cozinha. Adicione sal com pimenta;
  3. Coloque a carne em uma panela funda, untada. Top lay fatias de abacaxi em conserva. Asse a 180 graus por 40 minutos. 5 minutos antes de estar pronto para pegar uma panela de carne e polvilhe com queijo.

O prato pode ser servido como um prato independente ou como um acompanhamento, você pode fazer uma salada de legumes leves.

Independentemente de qual prato é escolhido para o Ano Novo de 2017, ele deve ser preparado com amor e disposição, só assim você pode obter um prato original de uma receita simples.