Kardemom – pittig kruid met nuttige eigenschappen

specerij кардамонKardemom is een pittige plant die veel voorkomt in India, China, op de eilanden Sri Lanka en Java.

Het heeft een specifieke brandende smaak, die zowel pittig als pittig is..

Het is een van de oudste kruiden en wordt vooral actief gebruikt in de oosterse keuken..

Het wordt gebruikt in bakproducten, toegevoegd aan diverse dranken en sommige andere gerechten om ze heerlijke en hartige tonen te geven..

Deze plant wordt niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in de geneeskunde en cosmetologie, omdat deze veel nuttige eigenschappen heeft..

Wij versterken onze gezondheid

kardemom имеет яркий вкус

Geen wonder dat kardemom ‘koninklijke’ specerijen wordt genoemd.

Het heeft zo’n rijke en veelzijdige smaak dat het lijkt dat dit niet één kruid is, maar een mengsel van verschillende planten..

Vroeger werd het gebruikt door ondernemende apothekers die klanten overhaalden om hen een drankje aan te bieden bestaande uit een groot aantal zeldzame en dure componenten..

Ondanks deze fraude bleek het medicijn echter echt effectief te zijn, omdat kardemom een ​​massa helende eigenschappen heeft..

Het hoofdbestanddeel is de essentiële olie..

Er zijn in de samenstelling en vele andere waardevolle stoffen: eiwitten, suikers, zink, ijzer, calcium, magnesium, fosfor, gom, zetmeel, vet, etc..

De helende eigenschappen waren bekend bij de oude Chinezen, die het gebruikten om het spijsverteringsstelsel te behandelen..

In het oude Rome en Griekenland werd dit kruid gebruikt om hoofdpijn, hoestbehandeling en de ingewanden te normaliseren..

De moderne geneeskunde maakt veel gebruik van de heilzame eigenschappen van deze plant bij de behandeling van bronchitis en astma..

Het wordt ook gebruikt om de eetlust te verbeteren en de spijsvertering te verbeteren..

behulpzaam свойства чая с мятой

Thee met munt, gezonde eigenschappen en een aangename verfrissende smaak in één drankje. Brouw deze thee en geniet ervan!

Perga nuttige eigenschappen voor kinderen. Ontdek hier welk effect het heeft op het lichaam van het kind..

Kardemom helpt om de gezichtsscherpte te vergroten, helpt de kracht te herstellen en versterkt de zenuwen.

Het verlicht snel keelpijn en heeft een slijmoplossend, verstevigend, zweetdrijvend en laxerend effect..

Het kan worden gebruikt voor ernstige koude rillingen om het lichaam te verwarmen..

Deze specerij helpt om te stoppen met braken en is een uitstekend antisepticum..

Het heeft antioxiderende eigenschappen, verwijdert cholesterol uit het lichaam en versterkt het immuunsysteem..

Omdat het een tonisch effect heeft, is het gebruik vooral nuttig bij hogere belastingen..

Als u regelmatig infusie van kardemom drinkt, kunt u het functioneren van het hart verbeteren.

De geur van de plant verbetert de stemming en verbetert de hersenactiviteit..

Het is opgenomen in de samenstelling van vele medische kosten, die worden gebruikt om de spijsvertering te normaliseren, de behandeling van nefritis en blaasontsteking..

Het wordt vaak gecombineerd met kaneel, meidoorn en saffraan..

Zwarte kardemom is een van de meest bekende variëteiten.

waarin используется черный кардамон

Bij het koken worden de twee beroemdste soorten kardemom voornamelijk gebruikt – zwart en groen..

Het verschil tussen de twee is in smaak en aroma..

De groene kardemom heeft een opvallende eigenaardige geur, daarom moet deze heel voorzichtig worden gebruikt..

De zwarte variëteit heeft een meer delicate en frisse smaak..

Het wordt toegevoegd aan die gerechten die een lange hittebehandeling suggereren, omdat de smaak en het aroma pas na een bepaalde tijd volledig worden onthuld..

Het kan zelfs niet worden verwijderd uit de voltooide schaal, zodat de smaak meer verzadigd raakt.

Etherische olie van zwarte kardemom bevat plantaardige smaken zoals terpenol, limonine, sorbinil, terpinine, enz..

Het belangrijkste onderdeel is kamfer, bekend om zijn kalmerende werking op de huid..

Vanwege de gunstige eigenschappen is zwarte kardemom opgenomen in een verscheidenheid aan geneesmiddelen die worden gebruikt om het spijsverteringsstelsel te stabiliseren..

behulpzaam свойства ромашки

Kamille: nuttige eigenschappen van een bescheiden bloemtoepassing voor medicinale doeleinden.

Gedroogde meloen, een geweldige manier om de gunstige eigenschappen van de vrucht langdurig te behouden. Meer informatie: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/dynya-lechebnye-i-poleznie-svojstva.html.

Tijmkruid, nuttige eigenschappen van geurende planten, lees hier..

Bovendien is het effectief voor verkoudheid en verkoudheid en helpt het om het lichaam te ontgiften..

Zaden van planten helpen om de adem snel op te frissen, als je geen tandenborstel bij de hand hebt.

Neem een ​​paar kruidenkorrels en kauw ze grondig – en de zuiverheid van de ademhaling is verzekerd..

Overigens helpt deze techniek ook bij het wegwerken van vermoeidheid en het verlichten van zwakte..

In dure Indiase restaurants is het gebruikelijk dat klanten na het eten een kardemomzaadschaal eten..

Op deze manier kunt u de frisheid van de adem herstellen en de opname van voedsel verbeteren..

Kardemomolie wordt aanbevolen voor vrouwen in de PMS-periode..

Het is even effectief bij flatulentie of brandend maagzuur..

Het is onschadelijk, zelfs voor kleine kinderen, en het kan worden gebruikt om pijn te verlichten tijdens kolieken..

Toepassing voor gewichtsverlies – versnelling van het metabolisme

kardemom сжигает жир

In de 4e eeuw gebruikten mensen in India deze gekruide plant om obesitas te behandelen..

Kardemom stimuleert en versnelt metabolische processen en dus worden overtollige calorieën veel sneller verbrand..

Het is voldoende om het gerecht met zaden te strooien – en je krijgt dubbel voordeel.

Eerst zul je extra calorieën kwijtraken en ten tweede – huidconditie verbeteren.

Om het effect te versterken, kun je kruiden combineren met kaneel en rode peper.

Maar om het kruid effectief te laten zijn, moet je leren hoe je het kunt kiezen..

De dozen moeten heel zijn, goed gesloten..

Hun kleur mag niet geelgrijs zijn, maar groen.

Als u jonge kardemom koopt, moet deze in een verzegelde verpakking zitten, anders zal de geur verdwijnen en daarmee alle waardevolle stoffen.

Zwarte kardemom moet een rijk aroma hebben, zelfs wanneer het gesloten is.

Kardemom voor mannen – sterke afrodziak

voor чего мужчинам кардамон

Het is erg handig voor het handhaven van de gezondheid van mannen en helpt bij het wegwerken van impotentie..

Om dit te doen, drink elke avond een glas hete melk met kardemom en honing.

Je kunt ook een speciale tinctuur bereiden, die het intieme leven zal helpen verbeteren. 2 el. l. zaden moeten 2 liter wodka gieten en 20 dagen aandringen.

Voeg daarna 200 g suiker toe aan de tinctuur en verdeel het.

Drink deze tinctuur voor het slapen gaan voor 30-50 g. Als een optie, kunt u het toevoegen aan gewone thee.

Brouw koffie met kardemom

kardemom в кулинарии

Kardemom wordt veel gebruikt bij het koken in de wereld..

De Fransen voegen het toe aan de samenstelling van likeuren en de Duitsers – aan de beroemde peperkoekkoekjes lebkuhen.

Oosterse chef-koks gebruiken kruiden om zowel zoete als hoofdgerechten en drankjes te laten smaken..

Een van de meest populaire drankjes is koffie met kardemom..

Edele drank met een pittige toon is erg smakelijk en gezond..

Het verfrist, stemt en geeft energie..

Koffie met kardemom beïnvloedt goed de toestand van het zenuwstelsel en verlicht de depressie.

Het vermindert de effecten van cafeïne op het lichaam en vermindert het risico op hypertensie en tachycardie..

Om deze ongewone drank te bereiden, moet je 11 gram arabica en 1/4 theelepel nemen. gemalen kardemom op 1 el. water.

Koffie kan worden gebrouwen in de Turk en in de koffiemachine.

Als u in één keer spice toevoegt, zullen de aroma’s van koffie en kardemom samensmelten en zal de drank verrukkelijker zijn..

Je kunt de Turk en de hele doos inleggen, maar voor gebruik moeten ze worden verwijderd.

Voeg eventueel wat suiker of melk toe..

In oosterse landen worden kardemom en koffie voor het koken in een koekenpan gekookt om de smaak levendiger te maken.

Arabieren hebben zelfs speciale gerechten waarin ze zo’n drankje maken – bedoeïenenkoffiekan.

Kardemompeul wordt in de tuit geplaatst en koffie wordt in de theepot gegoten..

In dit geval raakt de vloeistof het kruid aan en wordt de smaak en het aroma ervan overgebracht op de drank..

Deze koffie wordt beschouwd als een indicator van gastvrijheid.

Kardamom thee helpt je wijzer te worden

favoriet напиток жителей Востока

Een andere populaire Aziatische drank is kardemomthee..

Het is vooral wijdverspreid in China – het land van kenners van goede thee..

Oosterlingen geloven dat zo’n drankje helpt om wijs te worden..

Om thee te zetten, moet je 20 g kardemom mengen met dezelfde hoeveelheid komijn en 10 g venkel.

Dit mengsel moet 1 el worden gegoten. kokend water, laat gedurende 20 minuten staan ​​en druk dan.

Je moet thee drinken bij 100-150 g per dag.

Het zal helpen de eetlust te verhogen en winderigheid te verminderen..

Interessante recepten met cardomom

recepten пиготовления

Om het zicht te verbeteren, worden 5 capsules van een plant gemengd met 1 theelepel. honing.

Dit mengsel wordt met 1 theelepel gegeten. elke dag.

Als kardemom wordt toegevoegd aan een glas melk, kunt u de slijmvormende eigenschappen van de drank neutraliseren..

Muntthee met een beetje kardemom helpt de hik weg te nemen.

Voor winderigheid is het handig om een ​​doosje kardemom te kauwen of thee te drinken met de toevoeging van venkel..

Bij faryngitis is het nuttig om een ​​zere keel te gorgelen met een speciaal afkooksel..

Om dit te doen, brouw je 1 theelepel. kardemom en kaneel in 2 eetlepels. kokend water.

Als je het maalt en vermengt met ongeraffineerde sesam of olijfolie, krijg je een uitstekende cosmetica.

Door massage-maskers tijdens het baden uit te voeren, kunt u zich ontdoen van het probleem van de huid met een hoog vetgehalte.

Kan kardemom schadelijk zijn?

Contra к применению кардамона

Omdat kardemom een ​​zeer geconcentreerde specerij is, kun je het maar een beetje toevoegen.

Op een bepaald moment kun je niet meer dan een kwart van een theelepel zaad eten.

Kardemom heeft, net als alle specerijen en specerijen, bepaalde contra-indicaties..

Het kan niet worden opgenomen in de voeding van mensen met ziekten van de twaalfvingerige darm en maagzweren..

Zwangere vrouwen kunnen het alleen in kleine hoeveelheden in voedsel gebruiken..

Kardemom is echt een koninklijke specerij met koninklijke eigenschappen..

Als je leert ze correct te gebruiken, kun je de conditie van alle lichaamssystemen verbeteren en de vitaliteit verhogen..

Videodessert

Bekijk de video over de voordelen die specerijen kardemom met zich meebrengen en wat de beperkingen zijn in het gebruik ervan.

Loading...