Nuttige eigenschappen van een gemalen peer Topinambur

Artisjok van Jeruzalem или земляная грушаGemalen peer (artisjok van Jeruzalem) verscheen relatief recent in onze breedtegraden – vijftig jaar geleden vermoedde niemand de heerlijke smaak en gunstige eigenschappen van dit Braziliaanse wortelgewas.

Maar dankzij zijn uitzonderlijke kwaliteiten is dit product aan de onze gewend – en is het niet alleen in de samenstelling van verfijnde gerechten, maar ook in de dagelijkse keuken van huis terecht gekomen..

Unieke eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem

Een van de interessante eigenschappen van een perenboom is om gif en chemicaliën af te stoten die via water, lucht of grond binnenkomen..

Deze plant verzamelt geen schadelijke stoffen, en nuttig, integendeel, aanvaardt en slaat op.

De artisjok van Jeruzalem bevat een grote hoeveelheid inuline – een polysaccharide die glucose kan vervangen, dus het gebruik ervan is niet alleen veilig, maar ook nuttig voor diabetici.

Het is ook rijk aan kalium en calcium, zink en fosfor, magnesium en ijzer, evenals verschillende vitamines (voornamelijk groepen C en E).

Het is in staat om het lichaam van de daarin opgehoopte zware metalen, kankerverwekkende stoffen, radionucliden te reinigen.

Daarom moet dit product voornamelijk worden geconsumeerd door stadsbewoners, laat de ecologie van hun verblijfplaats te wensen over..

De artisjok van Jeruzalem wordt niet alleen in voedsel gebruikt – zijn bladeren, stengels en sap van knollen zijn ook nuttig. Ze helpen de bloeddruk verlagen, hoofdpijn verlichten.

Het wordt ook gebruikt om verschillende stadia van diabetes te behandelen..

In cosmetologie wordt Jeruzalem-artisjok gebruikt als verjongende stof..

rood рябина польза

Rowan, nuttige eigenschappen van winterbessen voor onze gezondheid.

Tartar viburnum met suiker, nuttige eigenschappen van de natuur om ons lichaam te helpen. Hier kunt u meer over alles te weten komen..

Net als al het andere in de wereld, kan artisjok van Jeruzalem een ​​persoon schaden met individuele intolerantie voor dit product of zijn onderdeel.

Maar er zijn geen andere contra-indicaties..

Het enige dat in aanmerking moet worden genomen, is overmatige consumptie van aarden peren in voedsel kan leiden tot winderigheid, een opgeblazen gevoel en andere soortgelijke verschijnselen..

Medische toepassingen

hoe топинамбур применяется в лечении заболеваний

Het verdient aanbeveling om artisjokken van Jeruzalem niet alleen te eten als een gezond, milieuvriendelijk product en als middel om veel ziekten te voorkomen – gerechten uit de artisjok zijn ook opgenomen in veel gespecialiseerde diëten..

Het is aangetoond dat de aarden peer te gebruiken voor diabetici en mensen die lijden aan brandend maagzuur, patiënten met maagzweren, atherosclerose en radiculitis.

Regelmatige consumptie van Jeruzalemse artisjok in voedsel zal de bloedsuikerspiegel verlagen en normaliseren, en salades van geraspte peren gevuld met zonnebloemolie zullen een goede manier zijn om diabetes te voorkomen.

Breng hier een aftreksel van de bladeren en de stengel aan: het is noodzakelijk om dagelijks op een lege maag te drinken.

Trouwens, een dergelijk afkooksel, evenals het eenvoudige gebruik van de artisjok van Jeruzalem in voedsel, maakt het ook mogelijk om de bloeddruk te verlagen en het hemoglobinegehalte in het bloed te verhogen..

Mensen die lijden aan een maagzweer, verhoogde zuurgraad en folk, en officiële geneeskunde adviseert om te verlagen met behulp van tinctuur van de wortel van de artisjok van Jeruzalem.

Een grote wortelgroente moet worden geraspt, giet een glas kokend water en laat het brouwen..

Gefilterde en gekoelde tinctuur moet voor elke maaltijd worden ingenomen met een eetlepel..

Als je de mogelijkheid hebt om sap te halen uit de wortels van de artisjok van Jeruzalem, zal deze remedie je altijd helpen bij hoofdpijn en brandend maagzuur..

De voordelen печеных яблок

Gebakken appels, waarvan de gezonde eigenschappen bewaard blijven ondanks de verwerking, smaken ook geweldig.

Hoe maak je een kamille-extract? Nuttige eigenschappen van de drank, kunt u meer te weten komen: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/romashka-apchnaja-poleznie-svoistva-tsvetka.html.

Lees meer over lijnolie, nuttige eigenschappen, het gebruik van het product wordt hier beschreven..

Het kan als medicijn worden gebruikt: als u zich niet goed voelt, moet 1 eetlepel sap worden opgelost in een kleine hoeveelheid warm water (een paar slokjes) om te drinken.

Behandelt het sap van de artisjok van Jeruzalem en van de kou – druip het in de neus voor 5-7 druppels om de 2-3 uur, je zult straks de verstopte neus kunnen kwijtraken en gemakkelijk kunnen ademen.

De voordelen van de aardeperen strekken zich uit tot de cosmetische sfeer: als u een masker van geraspte peren en een eetlepel melk op uw gezicht aanbrengt, zal het verjongende effect merkbaar zijn.

Een paar brouwsels toegevoegd aan het bad helpen de huid om zich te ontdoen van gifstoffen en veel gemakkelijker te ademen.

Artisjok van Jeruzalem op tafel: recepten

salades из топинамбура

Met de hulp van de artisjok van Jeruzalem kun je snel, lekker en – wat vaak heel belangrijk is! – het gezinsmenu economisch diversifiëren.

Het breedste toepassingsgebied van deze plant zijn natuurlijk salades, hoewel ze soms ook gemalen peren gebruiken in gefrituurde en gekookte vorm..

Salades van het zijn conventioneel verdeeld in onafhankelijke en met de toevoeging van andere groenten en fruit.

Topinambur, gekruid met zonnebloemolie of zure room, is goed op zichzelf, en u kunt greens toevoegen – het past goed bij peterselie.

Liefhebbers van zelfgemaakte augurken en augurken hebben ingemaakte gemalen peren voor hun hart: druivenpitten moeten op een grote rasp worden ingewreven en dan zout, suiker en azijn worden toegevoegd (de laatste tegen een snelheid van 1 eetlepel voor een grote of twee middelgrote knol).

Meng alles grondig.

Na 3-4 uur zal de salade goed uitkomen en zal de gemalen aardemartisjok gemarineerd worden, en het kan worden geserveerd als een salade, als aperitief en als een onafhankelijk gerecht.

Wat voor salades met de artisjok van Jeruzalem kwamen niet met diegenen die aardse peren graag combineren met andere groenten en fruit!

In het geraspte voor een grote of kleine rasp topinambur appels, wortels, gezouten of verse komkommer, radijs toevoegen – afhankelijk van wensen, voorkeuren en, natuurlijk, het seizoen. Het is geschikt in koolsalades.

Bijzonder verfijnde delicatesse zal artisjok in diep vet zijn – om te proeven zal het enigszins vergelijkbaar zijn met friet, maar de voordelen hebben veel meer!

Je kunt ook de knollen van aardperen bakken of braden – het blijkt een prachtig bijgerecht te zijn.

Gezond en smakelijk!

Hoe op te slaan?

de каких условиях можно хранить земляную грушу

Omdat ze het nut van de Jeruzalemse artisjok en de behoefte aan aanwezigheid thuis hebben begrepen, vragen veel huisvrouwen zich af hoe ze een aarden peer moeten verzamelen en opslaan.

De beste artisjok van Jeruzalem is er een waarvan de knollen na de eerste nachtvorst – in november-december – uit de grond zijn gegraven..

Tegen die tijd rijpen ze goed, en de vorst activeert nuttige stoffen erin..

Maar de stengels en bladeren worden gebruikt voor medische doeleinden, het is beter om te oogsten en te drogen in de zomer, wanneer ze met sap hebben gelopen en er veel nuttige stoffen zijn.

Alleen knollen met intacte vellen kunnen worden opgeslagen – ze kunnen maximaal een maand worden bewaard in een gewone papieren zak in de koelkast..

Gesneden, gebroken Jeruzalemse artisjok is beter om niet meer dan een paar dagen te bewaren – hij kan rotten of vervagen, en de heilzame stoffen laten het stukje bij beetje na.

Net als veel andere producten kan de artisjok van Jeruzalem worden ingevroren – hij wordt gedurende enkele maanden goed verdragen in de vriezer.

Als je de gekochte Jeruzalem-artisjok niet gebruikt, maar zelf laat groeien, kun je hem voor een beter behoud voor de winter gewoon in de grond laten – hij zal niet bang zijn voor koude of rijp, en je zult in staat zijn om zoveel mogelijk fruit naar buiten te trekken..

Bladeren, stengel en bloemen van de artisjok van Jeruzalem

bestraling с помощью листьев и стебля топинамбура

In deze plant zijn niet alleen knollen bruikbaar, maar ook de rest van de plant..

Ongetwijfeld hebben de stengels en bladeren genezende eigenschappen en soms worden bloemen ook in bouillons gebruikt.

Traditionele geneeskunde gebruikt een afkooksel van deze delen van de artisjok van Jeruzalem als een remedie voor radiculitis, zoutafzettingen, gewrichtspijn.

Om het medicijn te verkrijgen, moet u de droge of verse bladeren en de stengel van de aardepeer zorgvuldig kappen en koud water met een snelheid van 2 glazenlepels gieten..

Het resulterende mengsel moet op het vuur worden gezet en langzaam aan de kook brengen – maar niet laten koken. Na het afkoelen van de bouillon is het noodzakelijk om gaas of ander weefselverband te bevochtigen, dat op de zere plekken moet worden aangebracht.

Artisjok bloemen in Jeruzalem zullen helpen bij etterende steenpuisten.

Eetlepels gedroogde of verse bloemen schenken een glas kokend water, staan ​​vijf uur lang aan.

De resulterende dikke bouillon is ideaal voor de smering van etterende gebieden op de huid – allerlei soorten abcessen en wonden.

Om de wond sneller te kunnen reinigen van etterende lagen, moet het kompres in de oplossing gedrenkt worden. Een kompres moet ‘s nachts worden gedaan – de pus zal worden verwijderd en de wond zal normaal kunnen genezen..

Nuttige eigenschappen van siroop

siroop топинамбура можно приготовить дома

Thuis kun je een andere goede remedie maken van de artisjok van Jeruzalem – het is de perensiroop.

Om de siroop te krijgen, moet het sap van de artisjok van Jeruzalem zijn, dat wordt vrijgegeven wanneer het wordt ingewreven of verkregen in een sapcentrifuge of blender, gemengd met suiker in de verhouding van een halve kop suiker per glas sap.

Het resulterende concentraat zal zeer zoet zijn, zoet van smaak, maar de eigenschappen ervan zullen nuttig zijn voor het hele gezin..

Deze siroop helpt bij het hoesten en elimineren van de effecten van longoedeem of bronchiën..

Het gebruik van siroop is noodzakelijk voor iedereen die problemen heeft met de eetlust en de zuurbalans van de maag..

Met deze siroop worden zweren en vele andere ziekten van het maagdarmkanaal behandeld..

Om siroop van de artisjok van Jeruzalem te eten, moet je 3-4 eetlepels per dag, een half uur voor de maaltijd innemen, maar voor de start van de behandeling is het natuurlijk beter om een ​​arts te raadplegen.

Topinambur is dus niet alleen een smakelijke en economische toevoeging aan salades en bijgerechten, maar ook een uiterst nuttig product..

Het gebruik ervan kan suiker normaliseren en helpt diabetici, behandelt maagzweren en vele andere ziekten..

Je kunt het gebruiken in salades en snacks, en je kunt frituren in vet en koken.

Niet alleen de wortelgroenten brengen voordelen – bladeren en zelfs bloemen helpen bij radiculitis en artrose, etteringen bij wonden, bij problemen met de maag.

Bovendien verzamelt de artisjok van Jeruzalem geen schadelijke stoffen en is het een milieuvriendelijk product – ongeacht de plaats waar het wordt verbouwd.

Videodessert