Antal kalorier i kokta och råa morötter

morötter: общие знанияEn av de mest konsumerade grönsakerna, efter potatis och lök, är morötter.

Dess popularitet beror inte bara på det enorma antalet användbara egenskaper, men också enkla odlingsmetoder..

Optimala förhållanden för odling kan skapas i nästan vilken region som helst där det finns 70 dagar med en genomsnittlig daglig temperatur över 15 grader Celsius..

Näringsvärdet av denna grönsak beror på det höga innehållet av vitaminer, mikroelement, makrodelar och trevlig smak.

Näringsvärde av råa morötter

Att äta morötter i rå form är att föredra, eftersom nedbrytningstemperaturen för vitaminer ligger i intervallet från 70 till 90 ° C.

Kokning, rostning, stewing leder till inaktivering av upp till 70% av vitaminerna..

Kaloriinnehållet i råa morötter är en dynamisk indikator, det beror på rotväxtsorten, på växthöjden (även om mängden fukt erhålls) och varierar från 32 kcal till 41 kcal, om du tar en.

Detta beror på att kärnan innehåller en mindre mängd socker, som bestämmer kaloriinnehållet.

Därför är den minsta kaloriinnehållet en ny grönsak med en större kärna.

Men det bör noteras att förutom lågsockerhalten innehåller denna del också mindre vitaminer och andra näringsämnen..

Dessutom innehåller rotgrönsaker ca 7 g kolhydrater; 1,3 g protein och 0,1 g fett.

Dessa är indikatorer per 100 g produkt..

Ytterligare användbara egenskaper

egenskaper красного овоща

Morötter kommer att vara en underbar produkt för dem som vill se bra ut.

För det första har det en bra inverkan på figuren, för det andra, tillståndet hos huden och organen, förhindrar deras åldrande.

Karotener som orsakar vegetabilisk färg är kraftfulla antioxidanter..

De förhindrar bildandet av fria radikaler som skadar kroppens celler, orsakar åldrande och till och med bildandet av tumörer..

Vitamin A är en oumbärlig produkt för att förebygga synproblem..

Det påverkar tonen i de muskler som är ansvariga för boende, behåller den på en normal fysiologisk nivå..

Vitaminer från grupp B i morötter bidrar till nedbrytningen av fetter och kolhydrater, är involverade i syntesen av hemoglobin, vid restaurering av röda blodkroppar, i processer av fagocytos.

C-vitamin, utan vilken bindvävets normala funktion är omöjligt och det finns ingen återställning av benvävnad..

Hur man använder rå

Morot morötter löser sig bra i fetter och är nästan olösliga i vatten, så det är bäst att förbereda rå morötter med fetter av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung..

Kaloriinnehåll 100 g sallad: morötter, vitlök – 2 kryddnejlika, vegetabilisk olja – 2 matskedar är 80 kcal.

Och morötter med gräddfil är bara 60 kcal., Morötter med socker innehåller ca 80 kcal. per 100 gram produkt.

Med morötter måste du vara uppmärksam på personer som har problem med den enzymatiska aktiviteten i bukspottkörteln.

Otillräcklig jäsning kan orsaka överdriven stress på tarmepitelet..

Koreansk morot näringsvärde

receptet моркови по корейски

Många gillar den populära maträtten – koreanska morötter.

Kombinationen av söta morötter med kryddig och salt kryddor är mycket framgångsrik, och en stor mängd olja bidrar till en bättre absorption av karotener..

Det enda i denna matkalori är upp till 113 kcal.

Och ett stort antal kryddor kan påverka magen, halsbränna och andra obehagliga ögonblick kan dyka upp. Därför är det värt att använda den i denna form i begränsade mängder..

Du kan göra koreansk stil morotsallad genom att lägga till alger (havsvamp, havskål) till proportionerna 2: 1..

Detta kommer att avsevärt minska kaloriinnehållet i disken – upp till 70 kcal, och mängden näringsämnen ökar betydligt.

Morotjuice

Till höger anses denna juice vara en av de mest användbara naturliga juicerna..

Det är viktigt att denna grönsak är tillgänglig året runt, så att du inte kan neka dig själv nöjet att göra morotsjuice varje dag..

Morotjuice har en positiv effekt på blodkärlstillståndet, har antiinflammatorisk effekt, bidrar till att minska anemiska manifestationer av anemi.

Dess kaloriinnehåll är cirka 45 kcal per 100 ml. dvs. i ett glas av 200 ml – 90 kilokalorier.

Fördelarna рисовой каши с молокомÄr risgröt för mjölk bra eller dåligt? Läs vår artikel.

Matlagning hemlagad dumplings, hur mycket behöver de laga mat? Du kan lära av den här artikeln..

Läs vår artikel om enkla canapé recept, det är väldigt enkelt, all information, läs: https: //notefood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/retsepty-vkusnyh-i-prostyh-kanape-na-shpazhkah. HTML

Näringsvärde av kokta morötter

Koka morötter sätts i många rätter för att krydda eller förtunnas med mer frisk smak..

Underbar tallrik vinaigrette visas inte utan den.

Dess kaloriinnehåll är lägre än rå och är endast 25 kcal..

Men diet är det svårt att ringa på grund av det höga glykemiska indexet.

Glykemiskt index.

Detta är en indikator som karaktäriserar kolhydraterna, ju högre index desto snabbare blir kolhydraterna som fångas i kroppen, till enkla sockerarter, vilket stimulerar frisättningen av insulin och bearbetningen av dessa sockerarter i fetter som deponeras i form av energireserver.

I råa grönsaker är detta index 35, och i kokt en, 85 enheter, är detta på nivå med indexet för bullar.

Därför, trots låg kaloriinnehåll, kommer kokade morötter att orsaka ökad kroppsvikt..

Orsaken till ökningen av det glykemiska indexet under värmebehandling är att morötter innehåller en stor mängd smältbar fiber som omvandlas till en lättare form under tillagningsprocessen och indexet stiger.

Är det möjligt att steka?

Ju mer aktiva värmebehandlingar morötterna desto högre blir det glykemiska indexet.

Vid stekning med vegetabilisk olja avdunstas en stor mängd vatten och fibern förblir. Förutom vatten, med en seriös värmebehandling, försvinna vitaminerna A, B12, B9, C från grönsaken.

Kalorihalten i morötter i stekt olja varierar från 180 till 200 kcal per 100 g produkt.

Kokad och stekt

användning моркови

Trots de höga glykemiska indikatorerna på kokta och rostade morötter är det naturligtvis inte nödvändigt att utesluta det från kosten..

Följ bara några regler.:

  • Måltider med värmebehandlade morötter är på morgonen;
  • För att laga mat, välj bara de mest mogna och starkt färgade rotgrönsakerna (de innehåller den största mängden karotener).
  • Det är lämpligt att kombinera med andra grönsaker..

Recept av rätter

Från det judiska köket lånade vi en underbar sallad med smak och näringsmässiga egenskaper..

För att förbereda en servering behöver du:

  • 50 g fint riven morötter;
  • 40 gram riven äpple (föredragna sura sorter);
  • hacka tre valnötter grundligt.

För dressing av 15 ml citronsaft, gnid med 10 g honung.

Kaloriedelar 120 kcal.

För små barn kommer att vara användbara stewed morötter med courgetter och lök.

Ett pund zucchini kommer att behöva 150 gram grönsaker (2 bitar), en lök.

Morötter med lök stews i en liten mängd vegetabilisk olja i 10 minuter, i vilket fall näringsvärdet kan nå 120 kcal. per 100 gram. Lägg sedan till kucchini och gryta under locket stängt tills det är klart från 30 till 50 minuter beroende på hur ung kuketten är eller från sorten.

Du kan lägga till kål, i detta fall kommer kaloriinnehållet i denna maträtt med stewed kål också att vara ca 100 calla. per 100 gram.

Salt – och klar!

Om skålen inte är ett litet barn kan du lägga till ett par vitlöksklyftor.

Kaloriinnehållet i denna maträtt är 100 kcal..

Morötter gör bra mellanmål.

  • Vi tar en bearbetad ost;
  • Två medelstora morötter;
  • Tre vitlöksklyfta och två matskedar majonnäs.

Grate morötter, vitlök och ost på en fin rivare, blanda med majonnäs och aptitretare är redo.

Servera på bröd eller i korgar av deg.

Snabb, användbar och mycket smaklig.

Att laga denna grönsak för ett par tar inte mycket tid, du kommer att belönas med ett resultat med en mängd av 30 kcal. per 100 gram produkt.

Växer upp på balkongen

Växer upp моркови на балконе

Många människor köper grönsaker i butikerna, oroar sig för mängden nitrater och bekämpningsmedel i frukter, och det finns ingen grönsaksodling för odling av grönsaker..

Ja, och glädjen av den vuxna frukten är mycket mer än den köpta.

Därför är det alltmer möjligt att se tomater, gurkor, paprika på pots balkonger.

Morötter kan också odlas i blomkrukor..

Under växtsäsongen har stammarna en mycket intressant och trevlig arom, och exotiska gröna kommer att se intressanta ut i lägenheten..

För en sådan händelse kommer att behöva:

  1. frön;
  2. jordblandning (4 delar jord + 1 del sand);
  3. en lång kruka, 25-30 cm djup;
  4. Du kan så hela ytan, gradvis tunna plantorna, när de växer.

Sedan blir rummet fyllt med doft, och krukan kommer alltid att vara full av grönska..

Vatten som blandningen torkar..

Således är morötter kaloriföda livsmedel, vars egenskaper varierar med typen, sorten och beredningsförfarandet..

Video efterrätt

I denna video visar vi receptet för att laga sallad med morötter och fänkål..

Loading...