Kardemomme – krydret krydder med nyttige egenskaper

krydder кардамонKardemomme er en krydret plante som er vanlig i India, Kina, på øyene Sri Lanka og Java.

Den har en spesiell brennende smak, som er både krydret og krydret..

Det er en av de eldgamle krydder og er spesielt aktivt brukt i orientalsk matlaging..

Den brukes i bakervarer, legges til ulike drikker og noen andre retter for å gi dem utsøkte og smakfulle notater..

Denne planten brukes ikke bare i matlaging, men også i medisin og kosmetologi, fordi den har mange nyttige egenskaper..

Vi styrker vår helse

kardemomme имеет яркий вкус

Ikke rart kardemomme som heter “kongelig” krydder.

Den har en så rik og mangesidig smak som det ser ut til at dette ikke er et krydder, men en blanding av flere planter..

I gamle dager ble det brukt av bedriftsfarlige apotekere som overtalte kundene til å tilby dem en potion bestående av et stort antall sjeldne og dyre komponenter..

Til tross for denne svindelen viste imidlertid legemidlet seg å være veldig effektivt, siden kardemomme har en masse helbredende egenskaper..

Hovedkomponenten er den essensielle oljen..

Det er i sammensetningen og mange andre verdifulle stoffer: proteiner, sukker, sink, jern, kalsium, magnesium, fosfor, tannkjøtt, stivelse, fett osv..

Sin helbredende egenskaper var kjent for den gamle kinesen, som brukte den til å behandle fordøyelsessystemet..

I det gamle Roma og Hellas ble dette krydderet brukt til å lindre hodepine, hostebehandling og normalisere tarmene..

Moderne medisiner bruker i stor grad de gunstige egenskapene til denne planten i behandlingen av bronkitt og astma..

Det brukes også til å forbedre appetitten og forbedre fordøyelsen..

nyttig свойства чая с мятой

Te med mynte, sunne egenskaper og en hyggelig forfriskende smak i en drink. Brew denne teen og nyt!

Perga nyttige egenskaper for barn. Finn ut her hvilken effekt den har på barnets kropp..

Kardemomme bidrar til å øke synsstyrken, hjelper til med å gjenopprette styrke og styrker nerver.

Det lindrer raskt ondt i halsen og har en ekspektorativ, stivende, diaphoretic og avføringsvirkning..

Det kan brukes til alvorlige kulderystelser for å varme kroppen..

Denne krydder bidrar til å stoppe oppkast og er et utmerket antiseptisk middel..

Den har antioksidantegenskaper, fjerner kolesterol fra kroppen og styrker immunforsvaret..

Siden det har en tonisk effekt, er bruken særlig nyttig med økt belastning..

Hvis du regelmessig drikker infusjon av kardemomme, kan du forbedre hjertefunksjonen.

Lukten av anlegget forbedrer humøret og forbedrer hjernens aktivitet..

Det er inkludert i sammensetningen av mange medisinske avgifter, som brukes til å normalisere fordøyelsen, behandling av nefritt og cystitis..

Det er ofte kombinert med kanel, hagtorn og saffran..

Svart kardemomme er en av de mest kjente varianter.

hvor используется черный кардамон

I matlaging brukes de to mest kjente varianter av kardemomme primært – svart og grønt..

Forskjellen mellom de to er i smak og aroma..

Det grønne kardemommen har en tydelig merkelig lukt, derfor må den brukes svært nøye..

Det svarte sortet har en mer delikat og frisk smak..

Det legges til de retter som foreslår en lang varmebehandling, siden smaken og aromaen er fullstendig avslørt bare etter en viss tidsperiode..

Det kan til og med ikke fjernes fra ferdig tallerken, slik at smaken blir mer mettet.

Svart kardemomme essensiell olje inneholder slike plantens smaker som terpenol, limonin, sorbinil, terpinin, etc..

Hovedkomponenten er kamfer, kjent for sin beroligende effekt på huden..

På grunn av sine gunstige egenskaper, er svart kardemomme inkludert i en rekke stoffer som brukes til å stabilisere fordøyelsessystemet..

nyttig свойства ромашки

Kamille: nyttige egenskaper av beskjeden blomstapplikasjon for medisinske formål.

Tørket melon, en fin måte å bevare fruktets gode egenskaper på lenge. Se mer: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/dynya-lechebnye-i-poleznie-svojstva.html.

Thyme herb, nyttige egenskaper av duftende planter, les her..

I tillegg er det effektivt for forkjølelse, forkjølelse, og bidrar til å avgifte kroppen..

Plantefrø vil bidra til å raskt friske pusten, hvis du ikke har en tannbørste på hånden.

Ta et par krydderkorn og grundig tygge dem – og pustenes renhet er trygg..

Forresten, denne teknikken vil også bidra til å bli kvitt tretthet og lindre svakhet..

I dyre indiske restauranter er det vanlig at kundene spiser kardemomsfrørett etter et måltid..

På denne måten kan du gjenopprette friskhet og forbedre opptaket av mat..

Kardemommeolje anbefales for kvinner i PMS-perioden..

Det er like effektivt i flatulens eller halsbrann..

Det er ufarlig selv for små barn, og det kan brukes til å lindre smerter under kolikk..

Søknad om vekttap – Fremskynde stoffskiftet

kardemomme сжигает жир

Tilbake i det 4. århundre, brukte folk i India dette krydrede anlegget for å behandle fedme..

Kardemomme stimulerer og øker hastigheten på metabolske prosesser, og dermed blir overskytende kalorier brent mye raskere..

Det er nok å dryss opp parabolen med frø – og du får dobbelt fordel.

Først vil du bli kvitt ekstra kalorier, og for det andre – forbedre hudtilstanden.

For å øke effekten, kan du kombinere krydder med kanel og rød pepper.

Men for krydderet å være effektivt, må du lære å velge det..

Boksene skal være hele, tett lukket..

Fargen deres bør ikke være gul-grå, men grønn.

Hvis du kjøper ung kardemomme, må den være i en forseglet pakke, ellers vil lukten forsvinne, og med alle verdifulle stoffer.

Svart kardemomme skal ha en rik aroma, selv når den er lukket.

Kardemomme for menn – sterk avrodziak

for чего мужчинам кардамон

Det er veldig nyttig for å opprettholde menns helse og bidrar til å bli kvitt impotens..

For å gjøre dette, hver kveld, drikk et glass varm melk med kardemomme og honning.

Du kan også forberede en spesiell tinktur, som vil bidra til å forbedre det intime livet. 2 ss. l. frø trenger å helle 2 liter vodka og insistere 20 dager.

Deretter tilsett 200 g sukker til tinkturen og spenne den.

Drikk denne tinkturen før sengetid for 30-50 g. Som et alternativ kan du legge det til vanlig te.

Brygg kaffe med kardemomme

kardemomme в кулинарии

Kardemomme er mye brukt i verdenskjøkken..

Franskmennene legger det til sammensetningen av likører, og tyskerne – til de berømte pepperkakekakene lebkuhen.

Orientalske kokker bruker krydder for å smake både søte og hovedretter og drinker..

En av de mest populære drikkene er kaffe med kardemomme..

Noble drikke med krydret notat er veldig velsmakende og sunt..

Den oppdaterer perfekt, toner og energier..

Kaffe med kardemomme påvirker godt tilstanden i nervesystemet og lindrer depresjon.

Det reduserer effekten av koffein på kroppen og reduserer risikoen for høyt blodtrykk og takykardi..

For å forberede denne uvanlige drikken må du ta 11 gram arabica og 1/4 ts. bakken kardemomme på 1 ss. vann.

Kaffe kan brygges i Turk og i kaffemaskinen.

Hvis du legger krydder på en gang, vil aromaene av kaffe og kardemomme blande seg sammen, og drikken blir mer deilig..

Du kan legge inn Turk og hele boksen, men før bruk må de fjernes.

Om ønskelig, tilsett litt sukker eller melk..

I østlige land blir kardemomme og kaffe tilberedt i stekepanne før matlaging for å gjøre smaken mer levende.

Araber har til og med spesielle retter der de gjør en slik drink – Bedouins kaffekanne.

Kardemomme pod er plassert i tuten og kaffe helles i tekanne..

I dette tilfellet berører væsken krydderet, og smaken og aromaen overføres til drikken..

Denne kaffen regnes som en indikator på gjestfrihet.

Kardemomme te hjelper deg med å bli klokere

favoritt напиток жителей Востока

En annen populær asiatisk drink er kardemomme te..

Det er spesielt utbredt i Kina – kjennere av god te..

Easterners tror at en slik drink hjelper til med å bli klok..

For å lage te må du blande 20 g kardemomme med samme mengde spiskum og 10 g fennikel.

Denne blandingen må helles 1 ss. kokende vann, la i 20 minutter og deretter belastning.

Du må drikke te på 100-150 g per dag.

Det vil bidra til å øke appetitten og avlaste flatulens..

Interessante oppskrifter med kardemomme

oppskrifter пиготовления

For å forbedre synet blandes 5 kapsler av en plante med 1 ts. honning.

Denne blandingen spises av 1 ts. hver dag.

Hvis kardemomme legges til et glass melk, kan du nøytralisere de slimdannende egenskapene til drikken..

Mintte med litt kardemomme vil bidra til å fjerne hikke.

For flatulens er det nyttig å tygge en kasse med kardemomme eller drikke te med tilsetning av fennikel..

Med faryngitt er det nyttig å gurgle sår hals med en spesiell avkok..

For å gjøre dette, bryg 1 ts. kardemomme og kanel i 2 ss. kokende vann.

Hvis du maler det og blander med uberørt sesam eller olivenolje, får du en utmerket kosmetikk.

Utfører massasjemasker i badprosessen, du kan bli kvitt problemet med høyt fett hud.

Kan kardemomme være skadelig?

Kontra к применению кардамона

Siden kardemomme er et veldig konsentrert krydderi, kan du legge det bare litt.

På en gang kan du spise ikke mer enn en fjerdedel av en teskje frø.

Kardemomme, som alle krydder og krydder, har visse kontraindikasjoner..

Det kan ikke inkluderes i dietten av personer med sykdommer i tolvfingre og magesår..

Gravide kvinner kan bruke den i mat bare i små mengder..

Kardemomme er et virkelig kongelig krydder med kongelige egenskaper..

Hvis du lærer å bruke dem riktig, kan du forbedre tilstanden til alle kroppssystemer og øke vitaliteten..

Video dessert

Se videoen om fordelene som krydder gir kardemomme, og hva er begrensningene i bruken av det.

Loading...