Kardemum – kryddig krydda med användbara egenskaper

krydda кардамонKardemumma är en kryddig växt vanlig i Indien, Kina, på öarna Sri Lanka och Java.

Den har en speciell brinnande smak, som är både kryddig och kryddig..

Det är en av de äldsta kryddorna och används speciellt aktivt i orientalisk matlagning..

Den används i bakprodukter, läggs till olika drycker och några andra rätter för att ge dem utsökta och välsmakande anteckningar..

Denna växt används inte bara i matlagning, men också inom medicin och kosmetologi, eftersom den har många användbara egenskaper..

Vi stärker vår hälsa

kardemumma имеет яркий вкус

Inte underligt kardemum som heter “royal” krydda.

Den har en sådan rik och mångfacetterad smak som det verkar som om det inte är ett krydda, men en blandning av flera växter..

I gamla tider användes det av initiativgivande apotekare som övertalade kunderna att erbjuda dem en dryck som bestod av ett stort antal sällsynta och dyra komponenter..

Men trots detta bedrägeri visade sig läkemedlet vara mycket effektivt, eftersom kardemumma har en massa helande egenskaper..

Dess viktigaste komponent är den eteriska oljan..

Det finns i dess sammansättning och många andra värdefulla ämnen: proteiner, sockerarter, zink, järn, kalcium, magnesium, fosfor, gummi, stärkelse, fett etc..

Dess läkning egenskaper var kända för den gamla kinesen, som använde den för att behandla matsmältningssystemet..

I antika Rom och Grekland användes detta kryddor för att lindra huvudvärk, hostbehandling och normalisera tarmarna..

Modern medicin använder i stor utsträckning de positiva egenskaperna hos denna växt vid behandling av bronkit och astma..

Det används också för att förbättra aptiten och förbättra matsmältningen..

hjälp свойства чая с мятой

Te med mint, friska egenskaper och en trevlig uppfriskande smak i en drink. Brew detta te och njut av!

Perga användbara egenskaper för barn. Ta reda på vilken effekt det har på barnets kropp..

Kardemum hjälper till att öka synskärpa, hjälper till att återställa styrkan och stärker nerverna.

Det lindrar snabbt ont i halsen och har en expektorant, stärkande, diaphoretic och laxerande effekt..

Det kan användas för svåra frysningar för att värma kroppen..

Denna krydda hjälper till att stoppa kräkningar och är ett utmärkt antiseptiskt medel..

Den har antioxidantegenskaper, tar bort kolesterol från kroppen och stärker immunförsvaret..

Eftersom det har en tonisk effekt är dess användning särskilt användbar med ökade belastningar..

Om du regelbundet dricker infusion av kardemum kan du förbättra hjärtets funktion.

Ljuven lukt av växten förbättrar humör och förbättrar hjärnans aktivitet..

Det ingår i sammansättningen av många medicinska avgifter, som används för att normalisera matsmältningen, behandling av nefrit och cystit..

Det kombineras ofta med kanel, hagtorn och saffran..

Svart kardemumma är en av de mest kända sorterna.

var используется черный кардамон

I matlagning används de två mest kända sorterna av kardemum huvudsakligen – svart och grönt..

Skillnaden mellan de två är i smak och arom..

Det gröna kardemummet har en distinkt märklig lukt, därför måste den användas mycket noggrant..

Den svarta sorten har en mer delikat och frisk smak..

Det läggs till de diskar som föreslår en lång värmebehandling, eftersom dess smak och arom är helt avslöjad först efter en viss tid..

Det kan inte ens avlägsnas från färdig maträtt, så att smaken blir mer mättad.

Eterisk olja av kardemum innehåller sådana växtsmak som terpenol, limonin, sorbinil, terpinin etc..

Dess huvudkomponent är kamfer, känd för sin lugnande effekt på huden..

På grund av dess fördelaktiga egenskaper ingår svart kardemom i olika droger som används för att stabilisera matsmältningssystemet..

hjälp свойства ромашки

Kamille: Användbara egenskaper av blygsam blommanvändning för medicinska ändamål.

Torkad melon, ett bra sätt att bevara fruktens goda egenskaper under lång tid. Se mer: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/dynya-lechebnye-i-poleznie-svojstva.html.

Thyme Herb, användbara egenskaper av doftande växter, läs här..

Dessutom är det effektivt för en förkylning, en förkylning och hjälper till att avgifta kroppen..

Planta frön kommer att bidra till att snabbt friska andan, om du inte har en tandborste till hands.

Ta ett par krydda korn och grundligt tugga dem – och andan är säker..

Förresten, denna teknik kommer också att bidra till att bli av med trötthet och lindra svaghet..

I dyra indiska restauranger är det vanligt att kunderna äter en kardemomsfrörätt efter en måltid..

På så sätt kan du återställa andfåddheten och förbättra upptaget av mat..

Kardemumolja rekommenderas för kvinnor under PMS-perioden..

Det är lika effektivt i flatulens eller halsbränna..

Det är harmlöst även för små barn, och det kan användas för att lindra smärta under kolik..

Ansökan om viktminskning – påskynda ämnesomsättningen

kardemumma сжигает жир

Tillbaka på 4: e århundradet, använde människor i Indien denna kryddiga växt för att behandla fetma..

Kardemum stimulerar och påskyndar metaboliska processer, och sålunda överskrids kalorier mycket snabbare..

Det räcker att spruta maträtten med frön – och du får dubbla fördelar.

Först kommer du att bli av med extra kalorier, och för det andra – förbättra hudförhållandena.

För att förbättra effekten kan du kombinera krydda med kanel och rödpeppar.

Men för att krydden ska vara effektiv måste du lära dig hur man väljer den..

Lådorna ska vara hela, tätt stängda..

Deras färg bör inte vara gulgrå, men grön.

Om du köper ung kardemumma måste det vara i en förseglad förpackning, annars kommer lukten att försvinnas och med alla värdefulla ämnen.

Svart kardemumma bör ha en rik arom, även när den är stängd.

Kardemumma för män – stark afrodziak

för чего мужчинам кардамон

Det är mycket användbart för att upprätthålla människors hälsa och hjälper till att bli av med impotens..

För att göra detta, drick varje kväll ett glas varm mjölk med kardemumma och honung.

Du kan också förbereda en speciell tinktur, som hjälper till att förbättra det intima livet. 2 msk. l. frön behöver hälla 2 liter vodka och insistera 20 dagar.

Därefter tillsätt 200 g socker till tinkturen och spänna det.

Drick denna tinktur före sänggåendet för 30-50 g. Som ett alternativ kan du lägga till det med vanligt te.

Brew kaffe med kardemumma

kardemumma в кулинарии

Kardemum används ofta i världens matlagning..

De franska lägger till det i likörer, och tyskarna – till de kända pepparkakorna lebkuhen.

Orientalsk kockar använder krydda för att smaka både söta och huvudrätter och drycker..

En av de mest populära dryckerna är kaffe med kardemumma..

Ädeldryck med en kryddig sedel är mycket god och hälsosam..

Det uppdaterar perfekt, toner och energi..

Kaffe med kardemum påverkar väl nervsystemet och lindrar depression.

Det minskar effekterna av koffein på kroppen och minskar risken för högt blodtryck och takykardi..

För att förbereda denna ovanliga dryck måste du ta 11 gram arabica och 1/4 tsk. Malt kardemumma på 1 msk. vatten.

Kaffe kan bryggas i Turk och i kaffemaskinen.

Om du lägger till krydda på en gång kommer aromen av kaffe och kardemumma att blandas och drycken blir mer utsökt..

Du kan lägga in Turk och hela lådan, men före användning måste de tas bort.

Om så önskas, tillsätt lite socker eller mjölk..

I östra länder kokas kardemumma och kaffe i en stekpanna före matlagning för att göra smaken mer levande.

Araber har även särskilda rätter där de gör en sådan drink – Bedouins kaffekanna.

Cardamom pod placeras i tuten och kaffe hälls i tekanna..

I detta fall berör vätskan krydden, och smaken och aromen överförs till drycken..

Detta kaffe anses vara en indikator på gästfrihet.

Kardemumint hjälper dig att bli klokare

favorit напиток жителей Востока

En annan populär asiatisk dryck är kardemumint..

Det är särskilt utbrett i Kina – det land som känner av gott te..

Easterners tror att en sådan drink hjälper till att bli klokt..

För att göra te måste du blanda 20 g kardemumma med samma mängd kummin och 10 g fänkål.

Denna blandning måste hällas 1 msk. kokande vatten, lämna i 20 minuter och sedan spänna.

Du behöver dricka te på 100-150 g per dag.

Det kommer att bidra till att öka aptiten och lindra flatulens..

Intressanta recept med kortomom

recept пиготовления

För att förbättra synen blandas 5 kapslar av en växt med 1 tsk. honung.

Denna blandning äts av 1 tsk. varje dag.

Om kardemumma tillsätts till ett glas mjölk, kan du neutralisera de slembildande egenskaperna hos drycken..

Mintte med lite kardemumma hjälper till att ta bort hicka.

För flatulens är det bra att tugga en kartongkorg eller dricka te med tillsats av fänkål..

Med faryngit är det användbart att gurgla halsont med ett särskilt avkok..

För att göra detta brygg 1 tsk. kardemumma och kanel i 2 msk. kokande vatten.

Om du mala det och blanda med orefinerad sesam eller olivolja får du en utmärkt kosmetisk.

Genom att utföra massage masker i badprocessen kan du bli av med problemet med hög fetthalt.

Kan kardemumma vara skadligt?

Kontra к применению кардамона

Eftersom kardemumma är en mycket koncentrerad krydda, kan du bara lägga till den lite.

På en gång kan du äta inte mer än en fjärdedel av en tesked frön.

Kardemumma, som alla kryddor och kryddor, har vissa kontraindikationer..

Det kan inte inkluderas i kosten hos personer med sjukdomar i tolvfingret och magsår..

Gravida kvinnor kan använda den i mat endast i små kvantiteter..

Kardemum är ett riktigt kungligt krydda med kungliga egenskaper..

Om du lär dig att använda dem korrekt kan du förbättra tillståndet för alla kroppssystem och öka vitaliteten..

Video efterrätt

Titta på videon om de fördelar som krydda ger kardemumma, och vilka begränsningar finns det i användningen.