Łatwe przepisy bujne chrustu na kefir

Wszystkie znane od dzieciństwa wypieki – chrust – mogą być przygotowane według wielu receptur.

Są to chrupiące lub miękkie kije, diamenty, kokardy, smażone w oleju roślinnym.

Najczęściej są sproszkowane cukrem pudrem, ale istnieją przepisy i słone drewno.

Cukier хворост

Analogi tego przysmaku istnieją na całym świecie, wszędzie, podobnie jak w Rosji, przygotowują je z lokalnych produktów..

Diamenty cukrowe, gotowane w rosyjskim kefirze, są lekkie i zwiewne, można je zrobić z bardzo niewielkim doświadczeniem kulinarnym..

Przepisy są proste i łatwe do wykonania..

W porównaniu z tradycyjnym słodkim chrustem na mleku, ten jest miększy i nie tak chrupiący, ale bardzo bujny, a dzięki swojej przewiewności, po umyciu pudrem cukrowym, smak jest słodszy.

Wybór kefiru do pieczenia

Wybierając kefir, należy zwrócić uwagę na datę ważności (należy podać na opakowaniu) i datę produkcji.

Okres trwałości produktu powinien wynosić do pięciu dni, jeśli jest dłuższy, oznacza to, że są w nim środki konserwujące..

Do wypieku należy kupić kefir bez barwników, aromatów, dodatków do owoców i aromatów..

Optymalna zawartość tłuszczu w napoju będzie średnia – 2,5%, ale może być stosowana z wyższą.

Tradycyjny przepis chrustu na kefir
Płuca рецепты пышного хвороста на кефире
Składniki Liczba
kefir 250 ml
mąka 3 st.
jajka 1-2 kawałki.
oliwa z oliwek lub inny olej roślinny 2 łyżki. l.
cukier 4 łyżki. l.
sól i chleb sodowy na szczyptę
smażenie oleju do smażenia
cukier puder i cukier waniliowy do zraszania
Czas gotowania: 60 minut Kalorie na 100 gramów: 365 Kcal

Ciasto nie powinno być bardzo twarde, ale elastyczne, ugniatać, aż przestanie przyklejać się do dłoni..

Etapy robienia chrustu receptury na kefirze:

  1. Pokonaj jajka z cukrem. Jajka с сахаром
  2. Dodaj do nich kefir, olej, sól i napoje gazowane. Niektóre gospodynie wstępnie “ugasiły” napój gazowany w kefirze, ale nie jest to konieczne, jak to się stanie w całkowitej masie produktów z ciasta. Łączymy się все продукты
  3. Zaleca się przesiać mąkę, dopiero po dodaniu do innych produktów. Odbywa się to stopniowo i dobrze się miesza. Nie przesadzaj – ciasto powinno pozostać miękkie. Mąka
  4. Gotowe ciasto należy pozostawić na 30 minut, aby “odpocząć”, przykrywając je ręcznikiem.. Ciasto
  5. Następnie, dzieląc go na dwie części, rozwałkować na stole posypanym mąką liść o grubości około 2-3 mm. Następnie pociąć go na małe romby lub prostokąty i zrobić małe nacięcie w środku, w którym przejdzie jedna z końcówek, a tym samym otrzymamy chrust o klasycznej formie. Paski теста
  6. Można lekko naciąć obie krawędzie półproduktu lub zrobić nacięcia widelcem.. Surowy хворост
  7. Pozostaje przygotować kawałki do pieczenia w dużych ilościach dobrze rozgrzanego oleju roślinnego, ale można użyć innych tłuszczów. Piec rombowy może znajdować się w kotle, patelni żeliwnej lub frytownicy. W najprostszej recepturze gałązka na kefirze powinna być smażona nieco dłużej niż mleko, około dwóch minut. Fry хворост
  8. Gotowe “chipsy” są chwytane przez łyżeczkę i wkładane do durszlaka lub serwetki kuchennej w celu usunięcia nadmiaru oleju. Rozwijamy się на салфетку
  9. Chwilę później umieszcza się je na odpowiednim naczyniu i obficie sproszkowanym cukrem przez sitko.. Chrust к чаю с пудрой

Jeśli nie znalazłeś kefiru w swojej lodówce, ale naprawdę chciałeś zrobić ten przepis, to istnieje możliwość zastąpienia sfermentowanego produktu mlecznego kwaśną śmietaną:

Przepis wspaniały chrust na kefir z serem

Do składników głównej receptury chrustu na kefirze należy dodać dwie łyżki (można i więcej) drobnoziarnistego twarożku.

Ten rodzaj “chipsów” charakteryzuje się delikatną strukturą i wyraźnym smakiem z kwaśnego mleka..

Metoda przygotowania:

Pokonaj jajka z cukrem i solą, aż uzyskasz pianę, dodaj kefir z wygaszoną sodą i startym twarogiem.

Następnie dodaj przesianą mąkę do mieszanki i wyrabiaj ciasto miękkie, ale nie przylepiające się do rąk, które pozostawia się do “odpoczynku” w lodówce na pół godziny..

Później ciasto powinno być drobno zwinięte i pokroić na diamenty..

Z nich wykonane są standardowe figurki z chrustu, po którym wszystkie “loki” pieczone są w gorącym oleju na złoty kolor.

Ponadto wszystko zgodnie z tradycją, jak w klasycznej recepturze.

Przepis na serową chrupiącą szczotkę na kefir

Chipsy z serem mogą stanowić przekąskę do piwa, dodatek do obiadu lub wymienić dowolną inną przekąskę.

Są również nazywane restauracjami..

Składniki: Ser хворост к пиву

  • Mąka – 300 gi 1 łyżka. do napełniania;
  • jaja – 2 sztuki (jedna z nich do nadzienia);
  • tarty twardy ser – 100 g;
  • kefir – szkło;
  • olej roślinny – 2-3 łyżki stołowe. l.;
  • musztarda – 1 godzina l.;
  • sól, przyprawy – do smaku;
  • olej do smażenia.

Gotowanie przepisu miękkie chrust na jogurt:

W kefirze dodaj widelec zepsute jajko, olej roślinny i szczyptę soli, a następnie przesianą mąkę.

Zagnieść ciasto i pozostawić na chwilę w spokoju..

Przygotuj nadzienie: dokładnie przetrzyj ser i wymieszaj go z pozostałym jajkiem, łyżką mąki i musztardą.

W tym momencie możesz dodać swoje ulubione przyprawy..

Podzielić ciasto na dwie części i rozwałkować na cienkie placki..

Na jednym z nich równomiernie rozprowadź przygotowany farsz i przykryj go drugą skórką, dobrze przyciśniętą do dna.

Rozłóż jedną część ciasta złamanym jajkiem i posyp je przyprawami..

Pokrój ją w paski.

Włóż przygotowane patyczki do blachy do pieczenia i zwiń je w spirale..

Włóż do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 8-10 minut.

Podczas gdy pierwsza część rombu jest pieczona, wycinamy pozostały placek w szersze wstążki, które ozdabiamy jak tradycyjne chrust i smażymy w głębokim tłuszczu do złotego koloru..

Po upieczeniu i ułożeniu w naczyniu do serwowania pokropić sezamem.

Z jednego testu otrzymujemy dwa rodzaje plików cookie!

Ciasto СникерсJeśli masz gotowaną herbatę na herbatę i wcale się nie męczysz, to jest wspaniały przepis na kolejną herbatkę. Słynny tort “Snickers”: gotowanie przepisów kulinarnych ze zdjęciami. Okaże się jeszcze smaczniejsza niż ulubione bary w sklepie.!

Oczywiście jedna herbata z przekąskami nie będzie pełna. Gotuj w szybkim makaronie i przygotuj dla nich sos. Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne..

Często zaleca się szefom kuchni dodawanie bazylii do potraw. A co wiesz o jego właściwościach? W artykule https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/poleznue-svoystva-basilika.html dowiesz się, dlaczego jest tak przydatny dla organizmu.

Jakieś oszustwo gotowania

Mąkę należy przesiać, a do ciasta zaleca się dodać 1 łyżeczkę wraz z cukrem. miód, który w połączeniu z kefirem sprawia, że ​​pieczenie jest bardzo porowate.

Na długo przed powstaniem produktów mącznych gotowe ciasto pozostawiono na pół godziny w lodówce.

Konieczne jest usmażenie chrustu w dużej ilości dobrze ogrzanego oleju.

Korzystając z opisanych podstawowych receptur tego pieczenia z kefirem, możesz dostosować je do swojego gustu..

Przestrzenią kreatywności jest dekoracja chrustu, w tym celu oprócz cukru pudru można użyć różnych przypraw i przypraw..

Mogą to być: mielony cynamon, suszone owoce, kakao w proszku i więcej..

Chrupki mogą być podawane z różnymi napojami, a nie tylko ze słodyczami.

Znajdź “swój” przepis na pyszne chrust na kefirze, który zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.

Teraz znasz przepisy na robienie chrustu na kefirze, aby rozwinąć umiejętności kulinarne, obejrzeć film, w którym to szybkie ciasto powstaje bez kefiru, a na mleku i wódce.

Loading...