Ciasto na cienką i smaczną pizzę bez drożdży: opcje receptur

Pizza z Włoch znalazła swoich wiernych fanów na całym świecie.

To danie fantazji i eksperymentów, z ogromną liczbą przepisów, wszelkiego rodzaju wypełniaczami.

Pizza с салями и маслинами

Nadzienie jest wykonane z mięsa, ryb, owoców i innych produktów, ale ser pozostaje tym samym elementem.

Głównym składnikiem jest nadal ciasto.

Pomyślna receptura i odrobina umiejętności pozwolą Ci pojawiać się na bazie pączków o wyjątkowym, niepowtarzalnym smaku..

Szybko i smacznie

Główną cechą ciasta drożdżowego – szybkie gotowanie.

Jest długo gotowany i pieczony.

A po przejściu do piekarnika staje się chrupiącą i cienką pizzą.

Dlatego nie wolno nam zapominać, że najcieńsza płyta ciasta powinna leżeć na tacy do napełniania.

Rozwałkować, rozciągnąć i – w piekarniku.

Bezdrożdżowe ciasto do pizzy: różnorodne przepisy

Używamy śmietany

  1. Wymieszaj 200 g kwaśnej śmietany z taką samą ilością mąki. Mesim тесто на сметане
  2. Dodaj jedną łyżeczkę soku z cytryny i wanilii.  Ciasto для пиццы
  3. Gotowe ciasto na pizzę bez suchych drożdży pozostawione na zimno przez godzinę, a następnie wyciągnięte, cienko zwijane. Raskatannoe тесто для пиццы на сметане
Z kefirem
Ciasto для тонкой и вкусной пиццы без дрожжей: варианты рецептов
Składniki Liczba
kefir szklankę
jajka 2 kawałki.
sól pół łyżeczki
soda (spłacić w occie) czwarta łyżka
mąka dwie i pół szklanki
zmiękczone masło 150 g
Czas gotowania: 30 minut Kalorie na 100 gramów: 411 Kcal

Etapy przygotowania ze zdjęciem:

  1. Najpierw wymieszaj kefir (jedną filiżankę) z sodą (powinno być hartowane w occie). Kefir
  2. Osobno pokonaj jajka i sól. Jajka
  3. W kefirze wlać soloną masę jajeczną. Wstępnie stopić masło, dodać z mąki w mieszance. Ugniatać тесто для пиццы
  4. Dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być jak gęsto kwaśna śmietana, a im więcej mąki dodasz, tym będzie gęstsze.. Gotowy тесто для пиццы без дрожжей

Rozłóż na blasze do pieczenia, w razie potrzeby poziom szpatułką lub łyżką.

Istnieje wiele różnych odmian ciasta do gotowania na kefirze, dlatego oferujemy oglądanie wideo, w którym rozważa się najłatwiejszy z nich:

Zamiast kefiru – mleka

Masło do tego ciasta powinno być miękkie.

Połącz ją ze szklanką mąki, zmieszaj łyżką, dodaj sól, mleko i ugniataj.

Okazuje się, że niewielka ilość masy wystarcza na zwykłą patelnię.

Z wodą

W tym przepisie na ciasto do pizzy bez mąki drożdżowej jest jeszcze lepiej używać pierwszej klasy.

Posiadanie dużej ilości glutenu sprawi, że ciasto będzie ciągliwe.

Jeśli to możliwe, wybierz oliwę z oliwek z olejów roślinnych..

Woda (1,5 filiżanki) zmieszana z olejem (gramy 20), w razie potrzeby, trochę soli.

Podczas mieszania stopniowo napełniaj mąkę, aż masa stanie się lepka..

Ugniatać dokładnie i przechowywać w lodówce.

Za pół godziny możesz dostać.

Oliwa z oliwek do smarowania formy i bardzo cienko walcowanego ciasta.

Smakuje, jeśli podstawa jest dodatkowo posmarowana sosem pomidorowym i lekko rumiane przez około pięć minut w dobrze rozgrzanym piekarniku..

Następnie dodaj przygotowane składniki do nadzienia i kontynuuj pieczenie..

Teraz spójrzmy na przygotowanie ciasta do tego przepisu, ale z dodatkiem sody:

Majonez + kefir

Przede wszystkim w misce połącz pół litra kefiru i sody.

Pokonaj jajka (2 szt.).

Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj dwie łyżki majonezu, jedną łyżkę cukru i łyżeczkę sody, trochę soli.

Przesiej trzy szklanki mąki i mieszaj wszystko stopniowo..

Zagnieść jednorodną masę, aż zamieni się w cienkie, elastyczne ciasto..

Używamy twarogu

Pyszna i smaczna jest otrzymywana z pączków, jeśli dodasz do niej twarożek.

W procesie pieczenia istnieje ważny niuans – nie jest natychmiast układany nadzienie na warstwie podstawowej.

Jest to konieczne, aby pączek tego wspaniałego dania nie wydawał się wilgotny..

Połącz i zagniataj podstawę mąki następujących składników:

  • 200 g twarożku;
  • pół szklanki kefiru;
  • jedną lub półtorej filiżanki mąki;
  • jajo kurze;
  • szczypta soli;
  • 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek.

Daj trochę czasu na wstanie, ugniataj ponownie.

Piec w piekarniku przez 15 minut..

Włóż farsz i włóż do piekarnika.

Słodki, słony, bardzo odmienny

Pizza с разными начинками

Różnorodność nadzień tego dania jest oszałamiająca.

Czego właśnie nie używa się w przepisach kulinarnych.

Wszelkiego rodzaju przyprawy, oczywiście, mięso i ryby.

Warzywa i owoce – te pizze są kochane nie tylko przez dorosłych, ale także przez dzieci.

Napełnianie owocowe

  1. 100 g malin, odrapane dwa lub trzy jabłka, 50g. orzechy wlać szklankę kwaśnej śmietany, posypać grubo kremowym serem.
  2. Zamiataj podstawę słodką masą: posiekane orzechy, wymieszane ze sproszkowanym cukrem i kremowym serem. Na wierzchu układać równomiernie plastry ananasów w puszkach, posypać startym serem.
  3. Pokroić pierogi z pizzą cienką warstwą jakiegokolwiek dżemu. Na zmianę układać kilka warstw nadzienia: plasterki jabłka, drobno pokrojone suszone owoce, orzechy. Mozzarellę można wcierać tuż przed wyjęciem gotowego produktu z piekarnika..

Ciasto для пирожковPies uwielbia nie mniej niż pizzę. Dowiedz się o wszystkich niuansach w ich przygotowaniu. Przepis i tajemnice tego ciasta na ciasta w piekarniku.

Lista wszystkich produktów spalających tłuszcz jest tutaj..

Kolejnym tortem dla twojej rodziny może być tortoise. Możesz nauczyć się go gotować w artykule: https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/vkysnie-retsepty-torta-cherepaha.html

Tradycyjne mięso i składniki rybne

  1. W oliwie z oliwek usmażyć cebulę, dodać te same posiekane pomidory (najlepiej obrane), fasolki w puszkach, koncentrat pomidorowy.
  2. Kilka rodzajów kiełbas (gotowane, wędzone), kiełbasy, marynowane grzyby. Top – solona natka pietruszki i ser.
  3. Zrób dwa nadzienia – mięso i owoce. Rozprzestrzeniaj, naprzemiennie mięso i kiwi. Mięso: pokroić gotowane mięso, sól i pieprz. Owoce: drobno posiekaj kiwi, połącz nasiona jednego granatu z startym serem i posyp je na wierzch.
  4. Posiekać każdy gotowany filet z mięsa, napełnić go drobno posiekanym czosnkiem, wlać mieszaninę kwaśnej śmietany i dużo zieleni.
  5. Posiekać gotowane lub konserwowane ryby. Dwa lub trzy przetworzone kawałki sera. Cebula, pokroić w pierścienie, usmażyć.
    Element obowiązkowy – proszek sera wszelkich stałych odmian..

Popularne i ulubione przepisy na pizze

Szkoła

Pizza с салями и овощамиRozpoczynając proces gotowania pizzy szkolnej, pamiętaj, aby użyć margaryny, która leżała w zamrażarce.

W tym przypadku, zetrzyj 50 gramów margaryny na tarce nie jest trudne.

Dodaj 100 g mąki, pół łyżeczki sody i dwie łyżki kefiru.

Na wysmarowanej tłuszczem tacy do pieczenia połóż ciasto, chybiony keczup.

Warstwa sera, szynki lub dowolnej kiełbasy, cebula.

Po 20 minutach możesz udekorować naczynie plasterkami oliwek, zieleni, sera i odstawić trochę więcej w piekarniku..

Minuta

Szybko gotowane i spożywane natychmiast.

Wymieszaj cztery łyżki kwaśnej śmietany i majonezu, przełóż dwa jajka.

Pokonaj tę mieszaninę.

Dodaj dziewięć łyżek mąki, wymieszaj.

Do napełniania weź 50 gramów:

  • szynka;
  • salami;
  • kiełbasy;
  • niektóre oliwki;
  • kilka pomidorów.

Kiełbasa пиццаCięcie, które lubisz – kostki, pierścienie, talerze.

Wlać ciasto na blachę do pieczenia lub patelnię, nie zapomnij o wcześniejszym posmarowaniu ciasta i delikatnie spłaszcz ją szpatułką.

Następnie obróć wypełnienie.

Ser i przyprawy posypane last.

Pizza według tego przepisu może być gotowana w piekarniku, a nawet smażona w ogniu.

Gdy tylko na wierzchu pojawi się piękna apetyczna skórka sera – naczynie gotowe.

Może być przydatne

Małe niuanse mogą pomóc w gotowaniu..

Zostało już powiedziane, że ciasto powinno być cienko zwijane, ale jest bardzo ważne..

Aby uczynić go bardziej soczystym, ułóż na blasze do pieczenia, przesmaruj go sosem pomidorowym.

Smak dodaje oliwę z oliwek, która jest lepsza niż inne warzywa.

Upieczony produkt w wysokiej temperaturze.

Najpierw ciasto z nadzieniem piecze się i prawie na samym końcu tego procesu pizza jest posypana serem.

Sól w nadzieniu nie może być w ogóle używana, jeśli zawiera jakiekolwiek marynaty..

Gotowanie każdego rodzaju jedzenia jest zbliżone do sztuki, pizza nie jest wyjątkiem..

Po wypróbowaniu kilku wariantów ciasta i dodatków można wybrać ten, który będzie szczególnie lubiany..

Oczywiście, jeśli chcesz, zawsze możesz uciec się do przepisu na ciasto na pizzę drożdżową, ale ta metoda gotowania zajmie więcej czasu..

Eksperymentując, dodasz najlepsze znaleziska do swojej kolekcji, swoim bliskim z pysznym jedzeniem..

Podczas zwykłej kolacji lub uroczystej kolacji – to piękne i smaczne danie będzie wszędzie na drodze..

A oto kolejny przepis, który jest bardzo przydatny dla tych, którzy w ogóle nie mają czasu na “prace domowe w kuchni”, ale zawsze marzą o szybkiej domowej pizzy: