Dania z kurczaka zajmują dość znaczące miejsce w świecie gotowania. Ten produkt jest tak popularny ze względu na delikatne, dietetyczne mięso, łatwość przygotowania i niski koszt. Jest to smażone, gotowane, pieczone, gotowane sałatki, różne nadzienia i wiele więcej, które może zrobić mistrz kulinarny..
W niektórych krajach kurczak jest podawany w najbardziej uroczystych momentach. Co może być ciekawego do gotowania kurczaka szybko i smacznie? Odpowiedzią będą poniższe przepisy..
| Składniki | Liczba |
|---|---|
| Filet z kurczaka – | 500 g |
| Mąka – | 2 łyżki. l. |
| Masło – | 100 g |
| Kremowy – | 100 ml |
| Ser – | 200 g |
| Pomidory – | 3 kawałki. |
| Słodka papryka – | 2 kawałki. |
| Biała cebula – | 2 kawałki. |
| Zieleń – | pakiet |
| Sól, przyprawy – | do smaku |
| Majonez o niskiej zawartości tłuszczu – | 50 ml |
| Czas gotowania: 70 minut | Kalorie na 100 gramów: 152 Kcal |
Opłucz i osusz kurczaka, dziel piersi na pół. Włóż torbę z jedzeniem i odepnij młotkiem. Sól wrzucić z przyprawami i marynować..
Na małej patelni rozgrzej masło, potrzyj mąkę na sicie i smaż, mieszając nieprzerwanie przez około 5 minut, wlej świeżą zimną śmietanę, dodaj posiekane warzywa, gulasz przez 3 minuty.
Po umyciu i obraniu warzyw pokrój na małe kostki. Pomidory można wstępnie posypać wrzątkiem, aby je odkleić i ułatwić.
Posiekaj tarty ser. Układamy mięso na palarce, na przygotowanych produktach w warstwach: cebulę, pomidory, paprykę, ser i wykończamy siatką majonezową. polać śmietanowym sosem i piec w piekarniku przez 40 minut.
Kotlety z kurczaka z serem w powolnej kuchence
To danie na parze jest świetne na wczesne śniadanie przed szkołą..
Komponenty:
- Kurczak – 600 g;
- Czosnek – 2 ząbki;
- Jajko – 1 szt .;
- Ser – 100 g;
- Masło – 100 g;
- Zieloni – wiązka;
- Sól, przyprawy – do smaku;
- Cebula – 1 głowa;
- Marchewki – 1 szt.;
- Olej roślinny – 2 łyżki. l.;
- Biały chleb – 2 sztuki;
- Mleko – 0,5 filiżanki;
- Woda – 1 l.
Lepiej jest robić mielone mięso w domu lub przygotować się w sklepie spożywczym. W naszym przypadku stosuje się filet z kurczaka, posiekany na średnie plastry i dwukrotnie pomijany z czosnkiem za pomocą elektrycznej maszynki do mielenia mięsa..
Warzywa czyściły i rozdrabniały małe słomki. Gromadzimy olej roślinny w pojemniku urządzenia, włączamy tryb smażenia i smażymy cebulę i marchewkę do przezroczystości.
Połączony tarty ser w połączeniu z mytą posiekaną zielenią i zmiękczonym masłem. Chleb moczy się w małej plastikowej misce w temperaturze pokojowej..
W dużej szklanej misce wymieszaj zmielony kurczak, jajko, smażyć warzywa i zmiękczony chleb. Sól, posiekaj do smaku z pieprzem i dobrze ugniataj. Przełącz funkcję na parę, ustaw specjalną pojemność.
Myjemy mielone mięso zhmenyu w dłoni, spłaszczamy je, w środku łyżką nakładamy nadzienie serowo-śmietanowe, przypinamy brzegi i formujemy owalny kotlet. Zgodnie z tą zasadą przygotuj resztę kotletów. Zanurz w urządzeniu i gotuj przez około 30 minut.
Sznycel z kurczaka w sosie ziemniaczanym
Komponenty:
- Pierś z kurczaka – 700 g;
- Ziemniaki – 3 szt .;
- Mąka – 3 łyżki. l.;
- Jajko – 2 szt .;
- Olej roślinny – 150 ml;
- Czosnek – 2 ząbki;
- Sól, pieprz – do smaku;
- Cebula – 1 głowa;
- Majonez – do smarowania.
Mięso myte i suszone papierowymi ręcznikami kuchennymi. Pokroić na kilka sznycli ostrym nożem. Owiń film i uderz.
Ziemniaki obrać i cebulę, dobrze umyć i zetrzeć. Na płytkim – czosnku. W oddzielnej małej misce połącz mąkę z jajkami, dodaj sól i ubij widelcem. Dodaj tarte produkty.
Na patelni na oleju roślinnym i rozgrzej. Posypujemy solą, miażdżymy paprykę i rolujemy w cieście ziemniaczanym. Smażyć po obu stronach. Jeśli lubisz smażone chrupiące mięso na tym etapie i przestań.
Następnie można je ułożyć na blasze do pieczenia, namaścić domowym majonezem i zanurzyć w piekarniku na 15 minut. W takim przypadku sznycel będzie bardziej miękki i delikatniejszy..
Przepisy na sałatkę z wątróbek drobiowych ze zdjęciami i zaleceniami.
Aspic z udka drobiowego warzonego w powolnym piecu okazuje się niezwykle smaczny, jeśli znasz kilka sekretów. O tym tutaj.
Korzyści i szkoda żołądków z kurczaka dla organizmu. Jak je gotować, przepisy kulinarne.
Kurczak z warzywami w piekarniku
Cały kurczak ugotowany w piekarniku może bezpiecznie zająć centralne miejsce na świątecznym stole. Młode smażone ziemniaki z warzywami dodadzą jej brakujących kolorów..
Komponenty:
- Ziemniaki małe – 2 kg;
- Brojler domowy – 3 kg;
- Pomidory koktajlowe – 6 szt .;
- Kefir – 200 ml;
- Basil – kilka gałązek;
- Bulion warzywny – 1 l;
- Cebula – 2 szt .;
- Marchewki – 1 szt.;
- Squash – 1 szt.;
- Czosnek – 3 ząbki;
- Rosemary – do dekoracji;
- Woda – 2 l.;
- Sól, przyprawy – do smaku.
Umyj i osusz dobrze tuszę kurczaka. Stosując siłę fizyczną, łamiemy klatkę piersiową. Zanurz w głębokiej plastikowej misce, wlej kefir i wstaw do lodówki na godzinę.
Obierz i umyj warzywa. Zbieramy wodę w aluminiowej misce, kładziemy ją na płycie, kładziemy marchewki, jedną cebulę i kilka ziemniaków do przyrządzenia.
Squash dzieli się na kilka części, ziemniaki są całe. Wyciągamy kurczaka z marynaty kefirowej, dobrze suszymy. Rozprzestrzenia się w dużej szklarni, wytrzeć wszędzie solą i przyprawami.
Wewnątrz położyć czosnek i pozostałą cebulę, po każdej stronie ułożyć squash, ziemniaki, bazylię. Napełnij bulionem warzywnym, owiń szczelnie folią i zanurz w ogrzewanym piekarniku na półtorej godziny.
Na 10 minut przed zakończeniem procesu usuwamy folię, aby naczynie stało się pięknym różowym kolorem. Przed podaniem rozkrój na pół wiśni z gałązkami rozmarynu.
Kurczak Julienne z grzybami
Julienne jest wspólną europejską potrawą. Jest soczysty, satysfakcjonujący i smaczny. Podawać w małych łyżeczkach do herbaty..
Komponenty:
- Kurczak – 450 g;
- Grzyby – 300 g;
- Ser – 150 g;
- Krem – 120 ml;
- Olej roślinny – 100 ml;
- Masło – 100 g;
- Mąka – 3 łyżki. l.;
- Sól, pieprz – do smaku;
- Gałka muszkatołowa do smaku.
Gotuj mięso z kurczaka w oczyszczonej słonej wodzie do połowy gotowej, 25 minut. Kiedy woda zacznie wrzeć, usuń pianę.
Ochłodzić mięso i pokroić na kostki lub cienkie słomki według własnego uznania..
Umyć grzyby, jeśli to konieczne, oczyścić i posiekać cienkie plasterki. Wlać olej roślinny na patelnię. Obierz cebulę i pokrój w plasterki. Smażyć do uzyskania przezroczystego koloru na oleju.
Dodaj grzyby i wymieszaj.
Po odparowaniu wody kroimy z góry mąkę, gałkę muszkatołową, pieprz i sól. Dusić kilka minut.
Rozłóż na małe kokoty, przykryj śmietaną, włóż do startego sera i gotuj w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 20 minut.
Do tego dania lepiej jest użyć półstałych odmian sera, aby rozpływał się równomiernie na powierzchni i tworzy piękną skorupę serową..
Julienne musi być podawana wyłącznie na gorąco.
Dziękuję za uwagę. Gotuj z przyjemnością!
