Co można ugotować z twarogu

Twaróg to doskonały produkt na śniadania, wypieki, szybkie przekąski i delikatne desery. Dobrze komponuje się z warzywami, jagodami, zielenią, za każdym razem dając wspaniały smak..

Zdrowy ser na śniadanie

Każde danie z serem można sklasyfikować jako śniadanie dla całej rodziny. Na przykład, chrupiące ciasta z twarogiem z twarogu, a nawet domowy dżem, leniwe pierogi na niedzielne śniadanie, ciasta serowe bez jajek dla alergików na białko z kurczaka. Jedzenie śniadań z serem z kwaśną śmietaną lub słodkim sosem jest kwestią gustu..

Niedzielne śniadanie: leniwe pierogi
Co можно приготовить из творога
Składniki Liczba
selektywne jajko 2 kawałki
cukier granulowany 50-60 gramów
twarożek 0,5 kg
mąka przesianą (pszenną) 150 gramów
sól kilka uszczypnięć
Czas gotowania: 30 minut Kalorie na 100 gramów: 180 Kcal

Gotowanie:

  1. Zmiel skrzep w jednorodnej masie (w dowolny dogodny sposób). Zmieszaj z kurzymi jajami, cukrem, solą. Mąkę lepiej wlewać stopniowo. Gotowe ciasto z serem dobrze otlipa z rąk, konsystencja powinna być miękka. Od tego, aby trzymać pierogi. Mogą mieć postać kul lub małych pastylek;
  2. Wlać wodę do garnka, zagotować. Delikatnie zanurz w nim lepkie pierogi i nie dopuszczając do wrzenia gotuj przez kilka minut. Pierogi unoszą się w górę, więc nadszedł czas, aby uzyskać je za pomocą skimmer. Gorące “leniwe” pierogi podawane na stole, wylewane na wierzch ze świeżą śmietaną lub słodkim sosem..

Serniki bez jaj

Składniki na serniki:

  • sernikitwarożek – 0, 5 kg;
  • cukier – 50 gramów;
  • na czubku noża – drobna sól;
  • ½ części szklanki – semolina;
  • soda – 10 gramów;
  • 30 g mąki.

Całkowity czas trwania wynosi około 40 minut, serniki w ilości 100 gramów zawierają 150 kcal..

Zalecenia:

  1. Twaróg nie powinien być suchy. Oczywiście, najlepiej jest wziąć ser wiejski. Jeśli produkt jest jeszcze suchy, w tym przypadku można zmielić go ze śmietaną (500 g wymaga ½ szklanki jakiejkolwiek kwaśnej śmietany);
  2. Dodaj semolinę i sodę do starannie mielonej masy serowej, dopraw solą, cukrem i wymieszaj wszystkie składniki. Gotowanie nie jest natychmiastowe, ciasto powinno stać przez 5-10 minut, w czasie którego kaszka będzie puchnąć. Do notatki: można dodać ciasto z pokruszonymi kandyzowanymi owocami lub rodzynkami;
  3. Otrzymaną masę dzieli się na części, z których tworzy się okrągły sernik. Lepiej jest je uformować w mąkę, a żeby były piękne, usmażyć z obu stron przez 3 minuty. Zmniejsz płomień palnika, przykryj serniki pokrywką. Będą gotować za 10 minut;
  4. Jedz syrniki z dżemem lub kwaśną śmietaną.

Rodzinne śniadanie: ciasto z twarogiem

 

Produkty do serników:

  • śmietana – 0,5 filiżanki;
  • jajko – (1 szt. – duże), (2 szt. – małe);
  • świeży twaróg – 500-600 gramów;
  • zwykła mąka – ½ cienkiego szkła;
  • olej (chłop) – 40 gramów;
  • do smaku – sól;
  • 30 g – cukier biały.

4 porcje można przygotować w 40 minut, jedna porcja zawiera 200 kcal.

Twarogowy ser do spania w misce i dobrze zmielić, dodać składniki – sól, jajko, cukier, wymieszać. Pył powierzchnię roboczą przesianą mąką, ułóż na niej ciasto z twarogu i zwiń w przewód o średnicy około 6-7 cm. Podzielić uprząż na równe części, o grubości nie większej niż 2 cm, a następnie lekko je docisnąć (zrobić płaskie ciasto), zawinąć w mąkę i smażyć w dowolnym oleju, z którego zwykle korzystasz. Dżem, skondensowane mleko lub kwaśna śmietana są podawane do serników.

Pieczenie receptur

Przydatne блюда из творога на завтрак

Ciasto drożdżowe lub kruche, niektóre bogate dodatki, nadzienie z twarożku – to wszystko, czego potrzeba do wypieku z twarogiem. Spróbuj ugotować oryginalny placek z twarogiem lub upiec narodowe danie kuchni rosyjskiej – serniki.

Sernik

Do ciasta potrzebujesz:

  • 180 g kruchego ciasta (gotowe);
  • cukier – 200 gramów;
  • jaja – 3 sztuki;
  • 0,4 kg masy serowej;
  • cytryny – 2 szt .;
  • 1 niekompletna sztuka. łyżka mąki;
  • wanilia (lub esencja) – 1 łyżeczka;
  • 2-3 garści orzechów włoskich (obrane);
  • masło – 100 gramów.

Całkowity czas gotowania – 2 godziny, porcja ciasta zawiera 285 kcal.

Jak upiec:

  1. Przygotuj podstawę testu – wyprowadź, uformuj koło. Umieść podstawę na spodzie formy ze zdejmowanymi bokami. Ważne jest, aby brzegi krótkiego ciasta dotarły do ​​środka boków. Widły w kilku miejscach, aby posiekać ciasto;
  2. Postaw formę z ciastem w piekarniku na 13-16 minut. Zalecana temperatura pieca wynosi 160 stopni;
  3. Z lodówki, aby zmiękczyć olej. Dodaj cukier i ubij w miękkie masło. W powstałej masie wprowadzić mąkę, 1 jajko, wymieszać;
  4. Połącz mieszaninę olejów z 400 g masy twarogowej, kontynuuj bicie;
  5. Pokonaj dwa jajka za pomocą miksera. Tarka z cytryną, aby usunąć skórkę, i wycisnąć sok;
  6. Dodaj mieszane jajka, skórkę, sok, wanilię do mieszaniny twarogu i umieść na cieście. Na wierzchu tort ozdobiony orzechami;
  7. Włożyć do piekarnika na około 1 godzinę, aż skrzep stanie się stwardniał;
  8. Nie usuwaj natychmiast ciasta z piekarnika, pozwól mu ostygnąć stopniowo. Wystarczy wyłączyć piekarnik i lekko otworzyć. Następnie usuń zdejmowane boki, usuń ciasto.

Jako просто, быстро и вкусно приготовить куриную грудкуIle piec pierś z kurczaka w piekarniku, aby pozostała taka sama soczysta i smaczna.

Jak ugotować leniwe breezolki z mielonego kurczaka. Zwróć uwagę na nasz wybór przepisów.

Dowiedz się, jak gotować kurczaka na butelce. Ten przepis jest uderzający w swej prostocie, ale jednocześnie mięso jest niewiarygodnie delikatne..

Herbatka babci: serniki z nadzieniem z twarożku

Do testu:

  • mąka pszenna – 350 gramów;
  • 40 gramów chłopskiej ropy;
  • “Szybkie” drożdże – 1 łyżeczka;
  • 2 szczypty soli;
  • mleko (może wody) – ¾ cienkie szkło;
  • 1 wybrane jajko;
  • 10 g cukru.

Całkowity czas gotowania wyniesie 2 godziny, a zawartość kalorii w sernikach – 310 kcal.

Zalecenia dotyczące wyrabiania ciasta:

  1. Wymieszaj drożdże z cukrem w dużej szklance, zalej je ciepłym mlekiem lub wodą. Pozostawić mieszaninę do stwardniałego “czapeczki” na powierzchni;
  2. Przesiać mąkę do dużego pojemnika, dodać sól, jajko, wlać mieszaninę drożdży, miękki olej, wszystko dobrze wymieszać i ustawić na fermentację na około godzinę. Ważne jest, aby ciasto nie było zbyt strome;
  3. Kiedy ciasto zwiększa objętość, powinno się trochę zagnieść na stole, posypać mąką i ponownie umieścić na patelni.

Jak ugotować farsz

Na serniki wymagają jednolitego twarogu, więc trzeba go dobrze wyczyścić. Włóż żółtko lub całe jajko, rodzynki, w jednorodną masę twarogową. Zamiast rodzynek można użyć kandyzowanych owoców lub skórki z cytryny..

Rozwałkować ciasto cienką warstwą za pomocą wałka do ciasta, wyciąć z niego kółka. Umieść nadzienie twarogowe pośrodku każdego z nich. Krawędzie okręgów wyginają się i zasychają, a sernik pozostaje otwarty. Posmaruj ciasto jajkiem i przełóż środek (twaróg) w 2-3 miejscach. Włóż do piekarnika. Pieczenie jest gotowe, gdy robi się czerwone.

Desery

jabłka

Bardzo delikatne i przewiewne desery – idealne danie na śniadanie lub rodzinne wakacje..

Jabłka nadziewane serem

Na deser będziesz potrzebować (na 2 porcje):

  • jabłko – 2 średnie owoce;
  • niskotłuszczowy twaróg – 100 g;
  • skórka – pół cytryny;
  • semolina – 25 gramów;
  • jajko;
  • fruktoza – 2 łyżeczki.

Deser przygotowuje się na 20 minut, zawartość kaloryczna wynosi tylko 120 kcal.

Jak gotować:

  1. Pokrój jabłka na dwie połówki. Usuń nasiona. Z cytryną usuń skórkę za pomocą tarki;
  2. W twarogu dodaj jajko, semolinę, fruktozę. Wymieszaj wszystkie te składniki aż uzyskasz gładkość, następnie dodaj skórkę z cytryny;
  3. Mielony twaróg w zebranych połówkach jabłka. Piec w piekarniku (średnie ciepło), czas pieczenia 20 minut;
  4. Uwaga: skórkę można zastąpić wanilią, cynamonem, suszonymi jagodami.

Deser curd z dynią

Wymagane produkty:

  • 260 g mąki pszennej;
  • 130 g oleju chłopskiego;
  • 7 sztuk – jajka;
  • 40 gramów – cukier;
  • 12 g – wanilina;
  • 10 g soli;
  • 500 g – dynia (miąższ);
  • sok z cytryny – 2 łyżki. łyżki;
  • 500 g – miękki ser;
  • 50 g – skrobia;
  • 100 ml – krem;
  • 150 g – jagody czarnej porzeczki.

Aby przygotować deser, zajmie to 45 minut, zawartość kalorii w porcji deseru wynosi 160 kcal..

Jak gotować:

  1. Aby zagnieść ciasto kruche, musisz dodać do przesianej mąki: dwa roztrzepane jajka, 200 g cukru, szczyptę soli, wszystko wymieszać. Wprowadź miękkie masło i ugniataj ciasto;
  2. Aby przygotować puree z dyni, należy: gotować miąższ dyniowy do momentu, aż będzie gotowy, osączyć wodę, dodać sok z cytryny i zagnieść. Zostaw na stole fajnie. Następnie dodaj skrobię do masy dyniowej;
  3. Wprowadź wanilinę, cukier w zsiadłe mleko, pięć żółtek jeden po drugim. Połącz masę dyniową i twarogową;
  4. Mikser do ubicia białek w gęstą pianę i delikatnie wymieszać je z mieszanką dyni i twarogu;
  5. Ułóż ciasto w formie z dającymi się odpiąć bokami, tworząc wysokie krawędzie. Nakłuj ciasto 2-3 razy widelcem. Na niego położyć jagody na masę twarogową. Około 1 godziny, w temperaturze 180 stopni, będzie potrzebny do wypieku deseru;
  6. Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź dobrze. Ubij śmietanę i udekoruj je deserem.

Co gotować szybko i smacznie na przekąskę

Najlepsze przekąski – masa twarogowa z różnorodnymi warzywami. To danie można ugotować nie tylko szybko, ale również pysznie..

Pomidory z serem i zielenią

Konieczne jest:

  • pomidory średniej wielkości – 10 sztuk;
  • 300 gramów – twarożek;
  • 3 ząbki – czosnek;
  • 30 g – olej z oliwek (lub słonecznikowy);
  • kminek (ziemia) – 2 szczypnięcia;
  • kolendra (ziemia) – 2 szczypty;
  • doprawiać przyprawami, ziołami – do smaku;

Czas na gotowanie – 30 minut, porcja zawiera 89 kcal.

Jak ugotować przekąskę:

  1. Twaróg zmielić na gładki; twarożek растереть
  2. Zmiażdżyć czosnek za pomocą prasy i wymieszać z masą twarogową, olejem roślinnym, posypać ziołami i przyprawami; dodaj чеснок
  3. Umyj pomidory, odetnij górną część i usuń miąższ łyżeczką; wyciąć томаты
  4. Umieść nadzienie twarogowe w każdym pomidorze. Podawać potrawę na dużym talerzu lub używać uchwytów do jajek; dodaj творог
  5. Dobra rada: pozostały pomidorowy miąższ składa się w torebce i wkłada do zamrażarki. Przydaje się do gotowania wielu potraw.. przekąska готова

Pepper Snack

Główne składniki:

  • słodka papryka (czerwona) – 2 strąki;
  • żółta papryka lub pomarańcza – 2 strąki;
  • 400 gramów tłuszczu (18%) twarożku;
  • 150 gramów sera (suluguni);
  • 1 garść pestkowych oliwek;
  • 2 ząbki – czosnek;
  • zieleni (bazylia, kolendra, tymianek) – po 2 gałęzie;
  • 70 g twarożku;
  • 30 g oliwy z oliwek;
  • 1 szczypta – sól morska.

Czas gotowania – 40-45 minut, kaloria – 150 kcal.

Zalecenia:

  1. Umyć pieprz, umieścić w formie folii. Włącz tryb “grilla” w piekarniku, piecz z każdej strony papryki, aż skórka stanie się ciemniejsza. Wyciągnij z piekarnika, złóż do miski, przykryj ręcznikiem lub pokrywką. Niech staną na teraz;
  2. Ściskaj czosnek ostrzem noża, obierz i pokrój na duże kawałki;
  3. W blenderze do mielenia: oliwki (pestki), czosnek, tymianek, zalać oliwą z oliwek;
  4. Ruszt z dużymi otworami do wcierania suluguni;
  5. Wymieszaj tłusty suluguni z twarożkiem, masą oliwek, kremowym serem;
  6. Pokruszone liście bazylii, zielone dodać do ugotowanego farszu, doprawić solą, pieprzem;
  7. Usuń skórkę z pieczonego pieprzu, usuń nasiona. Każdą paprykę pocięto na paski, w przybliżeniu od 3 do 4 sztuk;
  8. Włóż farsz na paski pieprzu (jedną łyżeczkę). Złożyć i zabezpieczyć drewnianą wykałaczką. Posyp posiekane warzywa na wierzchu..

Jeśli chcesz przez pół godziny gotować zdrowe śniadanie dla całej rodziny, pyszny deser i oryginalną przekąskę na świąteczny stół, to dla wszystkich powyższych przepisów.

Loading...