Diety dietetyczne z piersi kurczaka ze wskazaniem kalorii

Zdrowa dieta może być bardzo różnorodna i smaczna. Niekoniecznie jest to suchy kawałek kurczaka i sałatka przaśna. Z tej samej piersi z kurczaka można ugotować różnorodne dania, które łączą dobry, niskokaloryczny i doskonały smak. W tym artykule zebraliśmy interesujące, naszym zdaniem, dietetyczne dania z piersi kurczaka. Oferujemy rozważenie przepisów.

Delikatny kebab “Maj”
Dietetyczne блюда из куриной грудки с указанием калорийности
Składniki Liczba
pierś z kurczaka 1,5 kg
biała cebula (duża) 2 kawałki.
kefir (możesz wziąć jogurt naturalny lub serwatkę) 1 szklanka
cytryna 1 szt.
sól 30 g
przyprawy (włoskie zioła) 2-3 szczypnięcia
sok z cytryny (opcjonalnie) od połowy cytryny
Czas gotowania: 80 minut Kalorie na 100 gramów: 140 Kcal

Najpierw przygotuj mięso. Piersi z kurczaka należy oddzielić od kości, usunąć skórę. Powstały filet kroi się na kawałki o wielkości około 5 cm. Mięso należy przeciąć wzdłuż włókien, aby kawałki nie rozpadły się później.

Podobnie jak w przypadku każdego kebaba, mięso powinno być marynowane. Najpierw posyp je przyprawami. Możesz wziąć dowolne, niekoniecznie włoskie zioła. Nawet gotowy zestaw przypraw do kebabów zrobi..

Ale zwłaszcza z papryką z piersi kurczaka, oregano, imbirem, wszystkie rodzaje papryki są połączone. Zetrzyj bulwy lub zmieszaj z blenderem lub maszynka do mięsa. Metoda mielenia nie ma tutaj znaczenia, najważniejszą rzeczą jest dostać kleik cebulowy. Sprawi, że suche mięso będzie delikatne i miękkie..

do zrobienia соус

W gotowym naczyniu smak cebuli w ogóle nie jest wyczuwalny. Wymieszać kawałki mięsa z pokrojoną cebulą i pozostawić w lodówce na 1 godzinę.

Po tym czasie dodaj kefir (lub jogurt, serwatkę) do mięsa. Lepiej jest przyjmować niskotłuszczowe produkty mleczne. Dadzą tkliwość piersi. Dobrze wymieszaj i ponownie wyślij do lodówki. Czas marnowania – co najmniej godzinę, ale można pozostawić na dłuższy czas, na przykład w nocy.

Zanim najbardziej gorące mięso powinno być solone. Szaszłyki są gotowane na węglu drzewnym na ostrą (ale nie rozgotowaną) skórkę. Gotowe porcje szaszłyków można posypać sokiem z cytryny podczas serwowania..

Lekka, ale odżywcza zupa Minute

Aby przygotować zupę Minute, będziesz potrzebować:

  • woda – 1,5 l;
  • pierś z kurczaka – 1 szt .;
  • otręby owsiane (lub płatki wymagające gotowania) – 2 łyżki;
  • jajo kurze – 1 szt.;
  • zielenie – do smaku;
  • sól – do smaku.

Czas gotowania – 40 minut.

Kalorie – 72 kcal na 100 g.

Ta zupa jest nie tylko dietetyczna. Dzięki otrębom owsianym jest dość odżywczy i gotuje się bardzo szybko..

Najbardziej czasochłonne jest wytwarzanie mięsa mielonego. Aby to zrobić, usuń kości i skórę, mięso skręca się w maszynce do mięsa.

Robimy małe klopsiki z mięsa mielonego, wrzucamy je do słonej wody we wrzącej wodzie..

Gdy woda zagotuje się ponownie, klopsiki muszą gotować się przez około 5 minut i zasnąć w powstałych bulionie z owsa lub płatkach. Płatki, które nie wymagają gotowania, nie będą działać. Lepiej jest brać płatki “Hercules”. Wszystko miksujemy i zamykamy pokrywkę – niech się gotuje.

A w tym momencie przełamiemy jajko z kurczaka w filiżankę, pobijemy widelcem, trzepaczką lub blenderem. Gdy zupa się gotuje, wlać ubite jajko w cienki strumień, cały czas mieszając.

Ostrożnie umyć zielenie i drobno kroić. Zieloni mogą wziąć każdy. Zestaw standardowy – cebula, koperek, pietruszka. Ale nie powinno to być zbyt wiele, aby nie przerywać delikatnego smaku zupy..

Posyp zupę zielenią i wyłącz. Pozwól mu na kilka minut parzyć i służyć..

Ciepła sałatka z kurczakiem i pikantnymi pomarańczami

ciepły салат

Do przygotowania sałatki “Ostrej” potrzebne będą:

  • pierś z kurczaka – 1 szt .;
  • pomarańczowy – 1 szt .;
  • szpinak – 1 pęczek;
  • czosnek – 1 mała główka;
  • czerwona papryczka – 1 strąk;
  • pietruszka – kilka gałązek;
  • rafinowany olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek – 1 łyżka stołowa;
  • sól – do smaku.

Czas gotowania – 20 minut (+ 1 godzina do wytrawiania).

Zawartość kalorii – 94 kcal na 100 g.

Oddziel pierś z kurczaka od kości i skóry, pokrój w małe kostki. Oczyszczamy pomarańczę, dzielimy ją na plastry i kroimy na kawałki o mniej więcej tym samym rozmiarze. Czosnek czysty, szpinak i pietruszka starannie umyć.

Pierś z kurczaka dla tej sałatki powinna być marynowana, aby stała się delikatna i pachnąca. Aby to zrobić, posiekaj pieprz, czosnek i pietruszkę blenderem i mieszaj z oliwą. Nawiasem mówiąc, można wziąć mniej czosnku, a zastąpienie strąka ostrego pieprzu kilkoma szczyptami zmielonego pieprzu jest dla tych, którzy naprawdę nie lubią pikantnych.

Wymieszać mięso z marynatą i pozostawić w lodówce na godzinę.

Po godzinie podsmażyć na suchej gorącej patelni bez oleju, aż uzyska złotobrązowy kolor. Pierś z kurczaka, zwłaszcza marynowana, przygotowywana jest bardzo szybko, dlatego ważne jest, aby jej nie przesadzać i nie przesuszać..

Gdy mięso jest smażone, można zebrać sałatkę. Liście szpinaku na talerzu w jednej warstwie, na plasterkach pomarańczy i złotym kurczaku. Następnie posyp sałatkę solą i podawaj.

czekolada торт с кремомNiesamowicie pyszne ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym – wykwintny deser o smaku kakaowym.

Twarożek z jabłkami – przepis na pyszny i zdrowy deser, na który możesz sobie pozwolić na diecie.

Czy wiesz, jak gotować pyszne placki ziemniaczane z mięsem mielonym? Przeczytaj tutaj przepis na gotowanie..

Piersi z kurczaka smażone

Do przygotowania diety smażone piersi z kurczaka będą potrzebować:

  • pierś z kurczaka – 1 szt .;
  • przyprawy (chmiel-suneli) – do smaku;
  • sól – do smaku;
  • sok z cytryny – od połowy cytryny;
  • folia.

Czas gotowania – 45 minut (+ 2 godziny na solenie).

Kalorie – 189 kcal na 100 g.

Zdrowy styl życia i dieta nie są powodem, aby odmówić sobie smażonego kurczaka. Ona też może być przydatna, ale bardzo smaczna. A poza tym mięso dla tego przepisu nie pali się, a po ugotowaniu nie trzeba myć pieca i patelni z tłuszczowych kropli.

Przygotuj więc mięso: oczyść pierś ze skóry, usuń kości. Przepłucz filety zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Suche mięso będzie lepiej gotować.

Następnie pocierać suszone mięso przyprawami i solą. Przygotowane kawałki są dokładnie owijane kilkoma warstwami folii tak ściśle, jak to możliwe, bez pustych przestrzeni.

Podgrzej suchą patelnię i nałóż na nią wałek z mięsem. Zamknij pokrywkę i pozostaw na 20 minut. Następnie smażyć z drugiej strony kolejne 15 minut, a także pod pokrywką zamknięte.

Smażony kurczak jest gotowy! Ale zanim ją zdobędziesz, musi trochę ochłodzić, żeby nasycić się sokiem, a dopiero potem otworzyć folię. Przed podaniem mięsa wlać sok z cytryny.

Diety dietetyczne z piersi kurczaka w powolnym piecu

klopsiki из курицы

Kurczak z klopsikami na parze z kalafiorem

Do robienia klopsików będziesz potrzebował:

  • filet z piersi kurczaka – 400 g;
  • kalafior – 400 g;
  • jajo kurze – 1 szt.
  • sól, przyprawy – do smaku.

Czas gotowania – 45-60 minut (w zależności od modelu multicooker).

Zawartość kaloryczna – 115 kcal na 100 g.

Te klopsiki spodoba się tym, którzy nie lubią kalafiora. Doda tkliwość do mięsa z kurczaka, ale jego smak nie będzie odczuwalny..

Kapustę należy więc rozłożyć na kwiatostany i gotować przez kilka minut we wrzącej osolonej wodzie. Wrzuć w durszlak i pozostaw tak, aby szklanka nadmiar wody.

W tym czasie zróbmy kurczaka – przekręcamy filet w maszynce do mięsa.

Kapustę, która jest już udrapowana i schłodzona, lekko ściśnij dłonie, a także przejdź przez maszynę do mięsa.

Zmieszaj kapustę i drobno pokrojonego kurczaka, jedziemy w jajku, dodajemy sól i przyprawy. Nie powinny być zbyt ostre ani ostre. Możesz wziąć na przykład zioła włoskie lub prowansalskie. Możesz dodać szczyptę gotowych przypraw do dań z kurczaka.

Ugniatamy farsz i tworzymy małe schludne klopsiki.

Wlej wodę do miski multicooker (jej ilość zależy od konkretnego modelu). Z góry umieszczamy pojemnik do gotowania na parze (zwykle jest on w komplecie z powolnym gotowaniem) i umieszczamy w nim klopsiki.

Następnie przygotowujemy według instrukcji dla powolnej kuchenki: zamknij pokrywkę i ustaw odpowiedni czas. W przypadku zwykłych kuchenek wielowarstwowych jest to średnio 30 minut, a dla szybkowaru 15 wystarcza..

Dieta z piersi kurczaka

Do gotowania pastrami będziesz potrzebował:

  • pierś z kurczaka – 1 szt .;
  • woda – 1 l;
  • sól – 1 łyżeczka;
  • czosnek – 3 duże ząbki;
  • ziarna gorczycy – 2 łyżki;
  • rafinowany olej słonecznikowy lub oliwkowy – 2 łyżki;
  • pieprz mix – do smaku.

Czas gotowania – 2,5 godziny.

Kaloria – 157 kcal na 100 g.

Ci, którym trudno jest odmówić kanapki z kiełbasą lub szynką, zdecydowanie powinni spróbować tego dania. Pastrama zdrowa, naturalna, niskokaloryczna i bardzo, bardzo smaczna.

Możesz go ugotować w piekarniku i w powolnym piekarniku. W każdym razie jest przygotowywany bardzo szybko..

Zaczynamy od solenia piersi. Pomoże to pozbyć się suchości charakterystycznej dla białego mięsa z kurczaka i uzyskać delikatny i soczysty produkt..

Usuń skórkę, pozostaw mięso kością. Rozcieńczyć sól w wodzie. Piersi w kilku miejscach nakryć nożem, widelcem lub drewnianym szpikulcem. Moczyć w zalewie przez około 2 godziny (można i więcej, jeśli nie ma wolnego czasu na gotowanie).

Wyczyść czosnek i pokrój go na kilka kawałków. Dostajemy filet z solanki, osuszamy papierowymi ręcznikami. Dalej należy wykonać równomiernie kilka kawałków, w które wkładamy kawałki czosnku.

Wymieszaj musztardę z masłem i dodaj kilka szczypty pieprzu. Ta mieszanka jest niezbędna do przetarcia piersi.

Następnie kładziemy go w misce multicooker i ustawiamy tryb pieczenia. Czas zależy od konkretnego programu multicooker, ale średnio wynosi on 8-10 minut dla jednej strony i tyle samo dla drugiej. Jeśli powolna kuchenka ma ogrzewanie 3D, nie jest konieczne obracanie pastrami.

Kiedy upłynie odpowiedni czas, pierś z kurczaka nie może być natychmiast osiągnięta. Pozwól mu leżeć w zamkniętym multicookerze przez 2 godziny przed ochłodzeniem. W tym czasie będzie równomiernie rozprowadzać soki mięsne, stanie się miękki, ale gęsty, i można go pociąć ostrym nożem na cienkie kawałki..

Smak Bon!