Filet z kurczaka w cieście – smaczny, niedrogi i różnorodny

Kurczak to prosty i niedrogi produkt, z którego można gotować tak różne potrawy, że ich smak zachwyci wszystkich degustatorów.

Skrzydłami i nogami w różnych marynatach, kawałkami mięsa z ciekawymi sosami mogą być gwiazdy stołu, urozmaicające świąteczne i codzienne menu.

Filet z kurczaka w panierce to świetny wybór na kolację, piknikową przekąskę, aw oryginalnej wersji może być również podawany jako danie główne na przyjęciu dla dzieci lub dla dorosłych..

Proste, ale sprawdzone doświadczenie hostessy fileta z kurczaka w cieście
Kurczak филе в кляре – вкусно, недорого и разнообразно
Składniki Liczba
piersi z kurczaka 2 świeże
jajko 1 sztuka
mąka 100 g
sól, czarny pieprz 0,5 łyżeczki.
olej roślinny 30 ml
Czas gotowania: 30 minut Kalorie na 100 gramów: 158 Kcal

Każdy produkt łatwo psuje się, nawet kurczak.

Mięso może być trudne i niejadalne, jeśli jest niewłaściwie ugotowane..

Głównym sekretem gotowania powietrza i miękkiego fileta z kurczaka jest ciasto. Może być z dodatkiem twoich ulubionych przypraw, ziół, krakersów, świeżej bułki tartej lub sera.

Fantazja i chęć eksperymentowania skłaniają kucharza do właściwego zestawu produktów w przepisach na pyszny filet z kurczaka w panierce.

Jeśli jesteś gospodynią, która rozpoczyna swoją podróż w branży kulinarnej, wtedy przygotowując ten przepis, radzimy również spojrzeć na zdjęcia krok po kroku, aby się nie zgubić i nie popsuć produktów..

Umyć i osuszyć kurczaka.

Mój и режем филе

Pokroić na małe porcje, dodać trochę soli i pieprzu po obu stronach.

Golimy się грудку

W osobnej misce potrząśnij jajkiem, solą i pieprzem. W innym – dodaj mąkę, dopraw do smaku solą i pieprzem..

Jajko в мисочке

Podgrzej patelnię, wlej do niej olej. Gdy olej się nagrzeje, należy osobno pobrać kawałki filetu i zanurzyć je najpierw w wstrząsanym jajku, a następnie w mące i powtórzyć dwukrotnie..

Zwalnia się в муке

Fry myasco na patelni po obu stronach do pięknego złotego koloru..

Fry грудку на сковороде Fry с другой стороны

Załóż serwetkę, aby nadmiar tłuszczu był ułożony.

Kucharz według tego przepisu jest szczelny i dobrze pasuje do mięsa, nie pozwala wypłynąć sokowi, dzięki czemu filet jest soczysty i bardzo delikatny..

Video recipe tego dania:

Ciasto serowe – oryginalna ramka z fileta

Kurczak z serem – jest to wersja, która wygrywa. Rzadko kiedy produkty są tak dobrze łączone w różnych wariantach gotowania. Pikantną przekąską będzie filet z kurczaka, jeśli usmażysz go w cieście serowym.

Filet w panierce z serem na 4 porcje obejmuje:

  • 4 filety z kurczaka;
  • 100 gr. mleko;
  • 1 jajko;
  • 2 łyżki. l kwaśna śmietana;
  • 100 gr. mąka;
  • 200 gr. twardy ser;
  • Sól i przyprawy do smaku;
  • 3 łyżki. l olej słonecznikowy.

Ugotowany kurczak pokroić na kawałki, doprawić solą, przyprawić do smaku.

Sztuk курицы

Ser jest tradycyjnie tarty.

Ser

Teraz musisz ugotować ciasto dla kurczaka: głębokie naczynia do napędzania jajka, wlać mleko, śmietanę i posypać mąką. Dobrze wymieszaj trzepaczką lub widelcem, aby nie było grudek..

Łączymy się составные кляра

Dodaj ser do ciasta i pozwól, aby mieszanina trochę się zaparzyła. Nie można go solić, ponieważ ser nadaje smak i aromat mięsa.

Wtrącać się кляр

Wlać olej do gorącej patelni i pozwolić mu się rozgrzać. Zanurz filet w cieście i smażyć z każdej strony przez 3-4 minuty na małym ogniu, aby skorupa nie miała czasu na spalenie, a mięso wewnątrz będzie ugotowane i nie będzie surowe.

Fry на масле

Jeśli przyprawisz ciasto czerwoną papryką, dostaniesz wspaniałą przekąskę do piwa.

Świetnie закуска из куриных грудок в кляре

Piec do pomocy

Za pomocą pieca można przygotować wspaniałe danie z kurczaka z fileta z kurczaka. Ciasto w piecu stanie się niewiarygodnie chrupiące i nie poparzy się dokładnie..

Oczywiście można nazwać miksturę przydatną dla postaci, w której nie będzie majonezu, ponieważ jest wyjątkowo szkodliwy dla talii i bioder. Ale co zrobić, jeśli za pomocą tego najbardziej szkodliwego sosu otrzymuje się smaczne danie.

W przypadku 2 porcji filetów z kurczaka w panierce majonezowej gotowanej w piekarniku należy:

  • 400 gr. filet z kurczaka;
  • 200 gr. majonez (lepiej grubszy);
  • 1 jajko; Pieczone кусочки курицы в духовке
  • 100 gr. mąka;
  • 2-3 szczypty pieprzu i soli;
  • 2 szczypty suchej bazylii;
  • 30 gr. masło;
  • Papier pergaminowy.

Dokładnie umyć mięso z kurczaka i wysuszyć. Trochę soli, pieprzu i posyp bazylią.

Zrobić ciasto z ubitego jajka, mąki, majonezu, dobrze wymieszać. Powinien być gruby.

Jeśli mieszanka jest płynna, możesz dodać więcej mąki..

Lepiej nie solić mieszanki, ponieważ majonez jest dość słony, możesz dodać smaku do ciasta, dodając do niego bazylię. Wszystko gotowe do pieczenia z majonezem do pieczeni fileta z kurczaka jest gotowe.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Posmaruj pergamin olejem. Zanurz polędwicę w cieście i umieść na papierze.

Ponieważ filet nie jest pocięty na kawałki, powinien być w piekarniku przez co najmniej 30 minut. W tym czasie mięso osiągnie gotowość, a skorupa stanie się przyjemnym złotym kolorem.

Ten przepis jest dla “leniwych” kucharzy, którzy są zajęci różnymi procesami lub nie mają czasu na śledzenie patelni. Możesz bezpiecznie “zapomnieć” o tym daniu przez pół godziny i zacząć przygotowywać inne smakołyki, które wymagają szczególnej uwagi..

Gorąco блюда к праздникуNie wiesz, co ciekawego i smacznego ugotować jako drugie danie na wakacje? Nasi kucharze przygotowali dla Ciebie wspaniały wybór przepisów: dania z gorącego mięsa na świątecznym stole. Żaden gość nie będzie głodny!

Redaktorzy strony ciężko pracują, aby zachwycić się wspaniałymi recepturami. Jednym z nich jest przepis na kapustę z ryżem i mięsem mielonym. Tylko na pierwszy rzut oka to danie wydaje się proste, w rzeczywistości ma pewne cechy szczególne w gotowaniu..

Czy lubisz sok brzozowy? Ten artykuł jest dla Ciebie. Opisuje szczegółowo cały proces technologiczny zachowania tego najbardziej użytecznego napoju w domu..

Kotleciki z kurczaka – kiełbasy zastępcze

Kotlety mięsne są piękne, odżywiają i będą dobrym przysmakiem, jeśli podawane z innym daniem lub po prostu z warzywami..

Ale kotlet z fileta z kurczaka może dobrze zastąpić kiełbasę, ponieważ mięso w nich jest prawdziwe, aw kiełbasach należy je również przeszukać..

Tak, a za cenę takich kotletów wyjdzie tańsze niż kupowanie jakości saveloyta.

Do 2 porcji kotletów będziesz potrzebować:

  • 2 filety z kurczaka;
  • 100 gr. mleko;
  • 100 gr. mąka; Delikatny отбивные из куриного мяса
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 jajko;
  • Sól i pieprz do smaku;
  • 0,5 łyżki. l wszelkie przyprawy do mięsa;
  • 2 łyżki. l olej roślinny.

Umyć filet z kurczaka, wysuszyć i pokroić wzdłużnie na dwie połówki. Z dwóch filleshek powinien wyprowadzić 4 w przybliżeniu identyczne kawałki.

Każdy przyszły kawałek posiekać odrobinę młotkiem, aby zmiękło mięso. Lepiej jest to zrobić, przykrywając mięso folią spożywczą, wtedy małe krople nie będą latać w różnych kierunkach. Urozmaicaj kawały przyprawami, solą i czosnkiem.

Plik z kurczaka na kotlety z filetów z kurczaka przygotowywany jest w następujący sposób: w misce ubij jajko z mlekiem, posól je; w innej misce zalej mąkę; dokładnie wymieszać. Posypać wstępnie rozgrzaną patelnię olejem i dobrze rozgrzać..

Dwa razy naprzemiennie zanurzaj mięso w mieszance z jajkiem i mąką, smaż przez 2-3 minuty po obu stronach. Kotlety są delikatne i pachnące..

Zobacz kolejną opcję gotowania kurczaków w cieście ziemniaczanym w fabule wideo poniżej:

Wskazówki nie są zbyteczne

  1. Gdy istnieje chęć urozmaicenia znudzonego fileta z kurczaka, możesz dodać do niego smak, jeśli używasz oryginalnego ciasta. Roztopiony ser nadaje mięsu przyjemny kremowy smak, jest ugotowany w bułce tartej lub świeżej bułce tartej, filet staje się bardziej satysfakcjonujący, a posiekane warzywa w połączeniu z jajkiem nie tylko sprawiają, że naczynie jest kolorowe, ale również użyteczne;
  2. Dodając skrobię ziemniaczaną do ciasta, możesz smażyć kawałki kurczaka tak jak w słynnym McDonaldzie. Filet będzie soczysty i chudy, można go bezpiecznie jeść rękami;
  3. Przygotowując pikantny smażony filet w cieście piwa, jajek i mąki, gospodyni na pewno ucieszy męską część gości;
  4. Musztarda w cieście wykaże nie tylko smak kurczaka, ale także będzie miała bogatszy kolor;
  5. Jeśli musisz usmażyć wiele kotletów na patelni, musisz go umyć i zmienić olej, który ściemnieje i staje się brudny. Okruchy okruchów z poprzednich kawałków mięsa mogą palić i dodawać smaku goryczy do nowych porcji;
  6. Po usmażeniu kawałki kurczaka układa się na papierowej serwetce, aby wchłonąć tłuszcz;
  7. Jeśli kucharz przestraszy się, że ciasto z serem może się zapalić, a filet z rondla zostanie wydany wcześniej niż to konieczne, a mięso nie zostanie ugotowane, można je złapać w piekarniku. Tam dokładnie filet nie zamieni się w ember.

Jeśli chcesz zaskoczyć gości niezwykłym przysmakiem z prostego produktu i połączyć wyobraźnię, możesz otrzymać całkiem oryginalne dania. Powodzenia i inspiracji dla ciebie!

Twoja uwaga skupia się na filmie o tym, jak zrobić dobre ciasto na filet z kurczaka i wiele innych przydatnych informacji:

Loading...