Jak ciekawe i smaczne jest zrobić sałatkę z brokułów

Brokuły to “krewny” kalafiora, ale ma bardziej ostry, wyraźny smak, a kolor warzyw jest w stanie rozweselić nawet w zimne wieczory..

Brokuły są pieczone, smażone w bułce tartej, sery, z których są przygotowywane słynne zupy, które zawsze stanowią doskonałe przystawkę do dań rybnych i mięsnych. Bardzo ważne jest, aby nie trawić warzyw, aby brokuły nie straciły apetycznego koloru i wyglądu..

Dietetyczna sałatka z dwóch rodzajów kapusty
Jako интересно и вкусно приготовить салат из брокколи
Składniki Liczba
brokuły 700 gramów
kalafior 700 gramów
żarówki 1 szt.
sos sojowy 2 łyżki stołowe
czosnek, papryka, sól do smaku
olej roślinny 50 ml
Czas gotowania: 30 minut Kalorie na 100 gramów: 61 Kcal
Ta sałatka jest często nazywana “amerykańską”, ponieważ jest bardzo powszechna w tym kraju i z jakiegoś powodu rzadko pojawia się na naszych stołach. Połączenie dwóch rodzajów kapusty szczególnie spodoba się tym, którzy ją kochają..

Ponadto sałatka ta jest odpowiednia dla osób, które obserwują swoją wagę: ma niewiele kalorii. Aby danie stało się bardziej satysfakcjonujące, wymień olej roślinny na majonez lub inny sos..

Aby przygotować nie tylko smaczną, ale zdrową sałatkę, musisz wybrać odpowiednie brokuły. Wysokiej jakości warzywo ma jednolitą ciemnozieloną barwę o fioletowym odcieniu, nie jest uszkodzone, zepsute miejsca. Głowa kapusty musi być gęsta, a łodygi muszą być sztywne. Prawie te same wymagania muszą być postawione na kalafiorach..

  1. Opłucz głowice kapusty dokładnie, podziel je na małe kwiatuszki. Zanurz kawałki kapusty we wrzącej osolonej wodzie. Gotuj przez 3-5 minut. Najlepszym rozwiązaniem byłoby nie gotować kapusty i blanszować lub gotować na parze;
  2. Obrać cebulę, pokroić w drobną kostkę;
  3. Zagotuj gotowaną kapustę na sitku, aby szklanka była wodą, ostudz ją;
  4. W głębokiej misce wymieszać kapustę, cebulę;
  5. Do sosu w misce połącz sos sojowy, olej roślinny, przyprawy, sól, dobrze wymieszaj;
  6. Ubierz sałatkę i podawaj..

Brukselka i sałatka z kurczakiem

Lekkie, ale jednocześnie odżywcze danie składa się z prostych, niedrogich składników, szybko przygotowanych i równie szybko znikających w talerzach. Do gotowania sałatki z brokułów z kurczakiem można użyć filetów z kurczaka lub innych części kurczaka – jest to bezużyteczne.

Filet z kurczaka należy ugotować prawidłowo: zanurza we wrzącej wodzie z dodatkiem soli, przypraw, liścia laurowego i gotuje nie dłużej niż 15-18 minut. Pozostaje soczysty, smaczny, doskonale uzupełnia pozostałe składniki potrawy..

Wymagane składniki:

  • 400 g filetu z kurczaka;
  • 1 głowa brokułów;
  • 300 gramów twardego sera;
  • 180 gramów majonezu;
  • sól, pieprz do smaku.

Czas gotowania: 30 minut.

Zawartość kaloryczna: 83 Kcal / 100 gramów.

Ta sałatka jest naprawdę prosta i może być przygotowana w przypadkach, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki i nie ma nic pod ręką. Najlepiej byłoby, gdyby danie lepiej było nalegać trochę w lodówce, aby wszystkie składniki były przemoczone. Możesz dodać odrobinę czosnku lub posiekanej zielonej cebuli do sałatki – to da jej pikanterię, lekki mały dowcip.

  1. Gotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie przez 15-20 minut. Włóż na talerz, schłódź, podziel na włókna;
  2. W podwójnym kotle lub w rondlu z soloną wodą ugotuj brokuły, które najpierw trzeba pokroić w różyczki. Gotuj warzywa przez krótki czas, 5-7 minut; gotować брокколи
  3. Serowy ruszt na ruszcie z dużymi komórkami;
  4. Mieszamy w głębokiej misce gotowanego kurczaka, brokułów, tartego sera; do cięcia курицу
  5. Przypraw sałatkę majonezem lub kwaśną śmietaną, przypraw do smaku solą i przyprawami i podawaj.. pokroić сыр

Sałatka z fasolką szparagową i pomidorami

Danie idealne do pieczenia w piekarniku, mięsa, wieprzowiny, golonki i innych wysokokalorycznych potraw. Jest często używany jako dodatek i jako niezależne danie główne. Wśród składników sałaty są fasolka szparagowa (szparagowa), które są bardzo przydatne i niezasłużenie zapomniane. Ma przyjemny smak, dobrze komponuje się z innymi warzywami..

Wymagane składniki:

  • 600 gramów zielonej fasoli;
  • 1 głowa brokułów;
  • 2 pomidory;
  • 150 ml majonezu lub kwaśnej śmietany;
  • Mała musztarda, sól – do smaku.

Czas gotowania: 30 minut.

Zawartość kaloryczna: 80 Kcal / 100 gramów.

  1. Umyć fasolę, odciąć końcówki i pokroić na kawałki 3-4 cm;
  2. Podzielić widelce brokułów na małe kwiatuszki;
  3. Włóż warzywa na głęboką patelnię, przykryj wrzątkiem, dodaj sól. Gotuj kapustę i fasolę do miękkiego stanu (7-8 minut);
  4. Natychmiast zalać gorącą wodą, wypełnić zimnym powietrzem, powtórzyć tę procedurę. Pomoże to warzywom pozostać nieco twardym w środku, aby nie stracić kształtu w gotowym naczyniu;
  5. Umyj pomidory, pokrój w kostkę;
  6. Wrzuć wszystkie składniki do salaterki, dopraw do sosu, dodaj sól, pieprz, musztardę. Mieszaj i podawaj..

dietetyczny салатWieprzowa sałatka z serca jest dietetycznym daniem, które można gotować w kilku wersjach..

Zobacz nasze receptury zdjęć truskawek z czekoladą. Ten wykwintny deser będzie prawdziwym hitem..

Jak upiec kurczaka w rękawie, przeczytaj nasz artykuł..

Ciepły przepis na makaron makarony

Wyśmienite, niezwykłe danie, które można uznać za główne i jako sałatkę. Proste, znajome składniki, ale nietypowa karma. Ciepła sałatka okazuje się tak jasna, kolorowa, że ​​natychmiast budzi apetyt. Możesz dodać swoje ulubione do głównych składników, zmieniać, eksperymentować..

Wymagane składniki:

  • 450 gramów brokułów;
  • 200 gramów makaronu z pszenicy durum;
  • 2 łyżki słodkiej musztardy;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 40 ml warzyw (oliwa z oliwek);
  • 2 pomidory;
  • sól, pieprz – do smaku.

Czas pieczenia: 30-40 minut.

Zawartość kaloryczna: 85 Kcal / 100 gramów.

kapusta с овощамиDo przygotowania ciepłych sałatek należy używać makaronu z pszenicy durum – nie gotują się one dobrze, dobrze łączą się z dowolnymi składnikami, doskonale zachowują swój kształt w gotowym naczyniu.

Ponadto taki makaron jest o wiele bardziej przydatny niż te wykonane z pszenicy najwyższej jakości. Oliwa z oliwek jest idealna do przyrządzania potraw, ale jeśli jej tam nie ma, to jest to całkiem możliwe ze zwykłym olejem słonecznikowym..

  1. Zagotuj makaron we wrzącej, osolonej wodzie do czasu ugotowania. Wrzuć produkt do durszlaka, ostudzić;
  2. Brokuły podzielone na kwiatostany, gotować w słonej wodzie przez 7-8 minut. Również umieścić w durszlak, fajne;
  3. Pokrój pomidory na małe kostki;
  4. W misce wymieszaj musztardę, masło, czosnek, sól i przyprawy za pomocą prasy. Funt dobrze;
  5. Ubierz warzywa, wymieszaj.

Przepis na sałatkę z brokułów i łososia

Obfita, apetyczna sałatka będzie musiała być przygotowana na codziennym obiedzie i na świątecznym stole. Kolorowe, jasne smakołyki szybko ugotowane. Do gotowania można użyć mrożonych brokułów, ale nadal lepiej jest jeść świeżo. Łosoś może być również marynowany na własną rękę, to jest szybkie..

Wymagane składniki:

  • 300 gramów solonego łososia;
  • 200 gramów brokułów;
  • 150 gramów pomidorów;
  • 1-2 ogórki;
  • 1 słodka cebula;
  • 20 gramów musztardy Dijon;
  • sól, pieprz, olej roślinny.

Czas gotowania: 20-30 minut.

Zawartość kaloryczna: 92 Kcal / 100 gramów.

Do przyrządzenia sałatki należy przygotować pikantny sos z gorczycy, oleju i przypraw. Użyj słodkiej fasolki musztardowej lub Dijon. Uzupełnij sos swoimi ulubionymi przyprawami – to tylko ozdobi smak potraw. Solony łosoś musi być odpowiednio przetworzony: delikatnie za pomocą ostrego noża, usunąć skórkę z ryby, oddzielić filety i usunąć kości.

  1. Kapusta brokułowa podzielona na różyczki, gotować lub gotować w zwykły sposób. Nie warto gotować warzyw przez długi czas – 7-8 minut;
  2. Pokrój łososia w cienkie paski lub plasterki;
  3. Pomidory, ogórki, skórki, pokroić w plasterki tego samego rozmiaru;
  4. Przenieś wszystkie składniki do głębokiego pojemnika, wymieszaj z sałatką. Podawać z grzankami.

Sałatka z brokułami i pomarańczą

Orzeźwiająca, jasna sałatka będzie bardzo odpowiednia na świątecznym stole w zimnych porach roku. Niezwykłe połączenie produktów, nietypowa prezentacja z pewnością wywoła rozkosz wśród gości. Aby pięknie podać przekąskę do stołu, należy ostrożnie pociąć miąższ w połówki pomarańczy, napełnić je sałatką i podawać na białym lub przezroczystym naczyniu..

Wymagane składniki:

  • 300 gram pulpy z kurczaka;
  • 1 głowa brokułów;
  • 180 gramów majonezu;
  • 2 pomarańcze;
  • 2 ogórki;
  • sól, pieprz – do smaku.

Czas gotowania: 20-30 minut.

Zawartość kaloryczna: 87 Kcal / 100 gramów.

Postaraj się przygotować przekąskę składającą się z nietypowych składników. Pomarańcza i ogórek doskonale odświeżają danie, dobrze komponuje się z miąższem z kurczaka i pikantnym smakiem brokułów. Doprawić sałatkę majonezem lub sosem śmietanowym z zieleniną i podawać do stołu partiami, na pół pomarańczy.

  1. Brokuły dzielą się na kwiatostany, gotujemy w osolonej wodzie przez 5-7 minut;
  2. Umyć ogórki, odciąć końce i posiekać na małe kostki;
  3. Ugotować miąższ kurczaka w osolonej wodzie, ostudzić, podzielić na błonnik;
  4. Pomarańcze przeciąć na pół, usunąć miąższ i pokroić w kostkę. Oszczędzaj połówki skórki;
  5. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw do smaku sos. Napełnij połowę pomarańczy sałatką i podawaj..

Porady kulinarne

Brokuły często muszą być włączone do codziennej diety, gotowane na sprawdzonych recepturach i tworzyć nowe. Istnieją pewne zasady, które pomogą uczynić dania z tego warzywa jeszcze smaczniejszym:

  • Przy zakupie zwracaj uwagę na kolor kapusty, jej kondycję;
  • nie gotuj warzyw przez dłuższy czas – kapusta będzie ciemniała, topi się i będzie wyglądać nieapetycznie;
  • Zmieszaj brokuły z różnorodnymi składnikami, nie bój się eksperymentować, ponieważ jest to doskonała baza do przekąsek..

Pyszne sałatki z brokułów i smaczne przekąski!