Jak gotować ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem

Naleśniki są codziennym posiłkiem w każdej rodzinie. Nadziewane mięsem, jajkiem, grzybami, ryżem lub po prostu ze śmietaną i miodem, te cienkie okrągłe produkty wyróżniają się dobrym smakiem, szybkim gotowaniem i serdecznością..

Ale warto wysmarować stos naleśników ze śmietaną, skondensowanym mlekiem lub dodając ciasto kakaowe – natychmiast staje się to świątecznym daniem na każdą odpowiednią okazję..

Gotowanie ciasta naleśnikowego jest dość proste – nawet początkujący szef kuchni może to zrobić..

Tradycyjny naleśnikowy tort z skondensowanym mlekiem
Jako приготовить блинный торт со сгущенкой
Składniki Liczba
Mąka 500 g
Jajka 6 sztuk.
Cukier granulowany 1 łyżeczka.
Mleko 1 l
Sól szczypta
Olej roślinny 5 łyżek. l.
Skondensowane mleko 1 bank
Masło 200 g
Wanilia 1 torba
Czas gotowania: 150 minut Kalorie na 100 gramów: 240 Kcal
Przepis na ciasto naleśnikowe nie musi oznaczać słodkiego nadzienia. Może to być mięso lub ryba. Ogólnie ciasto można piec w piecu z serem. Tradycyjny placek naleśnikowy przygotowuje się jednak za pomocą skondensowanego mleka..

Beat jajka w dużej plastikowej misce, wlać część mleka, bić mikserem z małą prędkością..

jaja смешать с мукой

Dodaj porcje zmiażdżonej mąki, soli, pozostałego mleka i cukru. Włącz urządzenie ponownie i mieszaj ciasto, aż masa stanie się jednorodna..

trzepaczka тесто

Nie wylewaj mąki na raz, bo będą grudki, których trudno się pozbyć. Gdy ciasto naleśnikowe osiągnie wymaganą konsystencję, wlać olej roślinny. Umieść patelnię na płycie grzewczej, dobrze rozgrzej.

ciasto должно быть однородным

Wlewamy płynną masę na powierzchnię za pomocą polovnika i równomiernie rozprowadzamy na całej płaszczyźnie poprzez manipulowanie ręką. Kiedy naleśnik zacznie zwlekać po bokach, ostrożnie zaczep go szpatułką i odwróć na drugą stronę..

smażyć блины

Jeśli ciasto zostanie wykonane prawidłowo, proces nie zajmie dużo czasu i nie będzie żadnych trudności..

ciasto готово

Rozprowadź zagęszczone mleko w głębokiej szklanej misce, pokrój na miękkie masło i dodaj wanilinę. Widelec wcierać śmietankę w jednorodną masę..

masło со сгущенкой

Bierzemy płaską miskę o dużej średnicy. Włóż pierwszy naleśnik, obficie posmaruj kremem skropionym na wierzchu i przykryj drugim naleśnikiem, delikatnie go dociskając. W tym schemacie przepisujemy cały stos naleśników. Pozostaw do namoczenia na jedną godzinę.

peremazhte блины

Następnie wyślij do lodówki.

Ciasto z naleśnikami z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem

Jeśli chcesz połączyć deser słodki i kwaśny zarazem, delikatne, rozpływa się w ustach ciasto naleśnikowe z kwaśną śmietaną i wspaniały słodki zwykłego mleka skondensowanego – to, czego potrzebujesz.

Komponenty:

  • Mąka – 550 g;
  • Jajka – 5 szt .;
  • Olej słonecznikowy (uprawiany) – 4 łyżki stołowe. l.;
  • Cukier – szczypta;
  • Sól to szczypta;
  • Kefir beztłuszczowy – 1 l.;
  • Śmietana do domu – 350 g;
  • Mleko skondensowane – 350 g;
  • Płytka – 1 szt.;
  • Kiwi – 3 szt .;
  • Mandaryński – 2 kawałki.

naleśnik торт с вишнейWlej kefir w temperaturze pokojowej do miski blendera, rozbij jajka i dodaj cukier. Wszystkie mix. Gdy żółtka z białkami są całkowicie połączone z płynną masą, zaczynamy wlewać trochę mąki z mąki. Robimy to, kontynuując bicie..

Więc prawdopodobieństwo grudek znacznie się zmniejszyło. Pod koniec mieszania zalać olejem roślinnym i ponownie zamieszać. Jeśli chcesz uzyskać bardziej gęste naleśniki, możesz zwiększyć dawkę mąki lub po prostu dodać pół łyżeczki suchych drożdży.

Pozostaw ciasto naleśnikowe na 30 minut. Następnie usmażyć na dobrze rozgrzanej patelni z żeliwa. Nie jest konieczne smarowanie smalcem lub wlewanie oleju, co stanowi część ciasta.

Włożyć zimny domowy śmietanę i mleko skondensowane do osobnego pojemnika, wymieszać wszystko za pomocą dużej łyżki i wstawić do lodówki. Możesz używać i kupować śmietanę, ale wtedy krem ​​będzie wodnisty. Skórki kiwi i mandarynki obierz i posiekaj cienkie plasterki.

Smaż naleśniki śmietaną, przesuwając każdą warstwę owoców. Smarowo posmaruj górę i boki ciasta. Posypać startym tafli i wstawić do lodówki na noc..

Ciasto z “koronkowych” naleśników ze skondensowanym mlekiem i bananami

Jeśli chcesz uzyskać cienkie ażurowe naleśniki, powinieneś dodać wrzątek na końcu podczas wyrabiania ciasta.

Składniki:

  • Mąka – 750 g;
  • Cukier – 2 łyżeczki;
  • Sól – 1 łyżeczka;
  • Jajka – 7 szt .;
  • Mleko – 1 l;
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
  • Mleko skondensowane – 400 ml;
  • Banan – 4 szt .;
  • Wiórki kokosowe – 100 g;
  • Woda oczyszczona – 250 ml;
  • Czarna czekolada – 1 szt.

W emaliowanym rondlu ubij jajka, sól, cukier i połowę mleka. Wlać odrobinę zmiażdżonej mąki i jednocześnie wlać pozostałe mleko. Przesiej mąkę przed użyciem: nadmiar śmieci odejdzie, będzie nasycony tlenem, a naleśniki będą bardziej przewiewne.

Otrzymana masa będzie bardzo gęsta, zalać wrzącą wodą i szybko wymieszać. Okazuje się, że efekt pasztecików. Dodaj oliwę z oliwek. Umieść specjalną naleśnikową patelnię na kuchence, podgrzej ją. Wlać ciasto do szufelki i usmażyć naleśniki z koronki.

Usuń skórki z bananów, pokrój w cienkie plasterki. Posmaruj każdy naleśnik skondensowanym mlekiem, ułóż banany i zalej roztopioną czekoladą. Posyp wiórkami kokosowymi na wierzchu. Moczyć przez trzy godziny i można pokroić na porcje..

serniki Serowe serniki dieta – przepis na każdy dzień.

Jak zrobić sok żurawinowy z mrożonych żurawin według przepisu babci.

Jak gotować tiramisu z mascarpone w domu. Przeczytaj tutaj..

Czekoladowy naleśnikowy tort z dokrętkami

Naleśniki czekoladowe są niezwykłe i bardzo smaczne. Powinno być w cieście dodać trochę kakao w śmietanie – orzechy, a otrzymasz świąteczne ciasto.

Komponenty:

czekolada торт

  • Mąka – 500 g;
  • Jajka – 6 szt .;
  • Mleko – 1 l.;
  • Olej słonecznikowy (uprawiany) – 3 łyżki. l.;
  • Cukier – 500 g;
  • Sól to szczypta;
  • Skrobia kukurydziana – 2 łyżeczki;
  • Migdały – 50 g;
  • Orzechy laskowe – 50 g;
  • Orzechy włoskie – 50 g;
  • Śmietanka 33% – 450 ml;
  • Kakao – 4 łyżki. l.

W głębokim pojemniku połączyć jajka, sól i mleko. Wlać zmiażdżoną mąkę ze skrobią i kakao, bez zatrzymywania procesu mieszania. Wlać olej słonecznikowy (warzywny) i pozostawić masę na 40 minut.

Wlać wszystkie obrane orzechy do blendera i pokroić w okruchy. Zostaw kilka sztuk do dekoracji. Smażymy naleśniki czekoladowe.

Dodając skrobię i kakao w strukturze, są one bardzo miękkie..

Wlać cukier do młynka do kawy i zrobić proszek. Jeśli nie masz takiego urządzenia, możesz kupić cukier puder w sklepie..

Wlać świeży schłodzony krem ​​do czystego szklanego blendera i stopniowo zwiększając prędkość, zacząć je bić. Jak tylko zaczną się gęstnieć, wlać proszek w małe porcje. Bardzo ważne jest, aby naczynia były suche i czyste, w przeciwnym razie krem ​​nie będzie się rozpychał..

Gdy masa zostanie zwiększona trzy razy, ostrożnie wlej mąkę orzechową. Wszystko dobrze wymieszać i ponownie wymieszać smażone naleśniki czekoladowe. Top ozdobić całymi plastrami orzechów.

Przydatne wskazówki

  1. Naleśniki najlepiej smażyć na starej żeliwnej patelni, żadnej nowoczesnej nie można z nią porównać;
  2. Jeśli pościsz, naleśniki można zrobić na wodzie, a żeby były jeszcze wspanialsze, dodaj trochę sody;
  3. Śmietana, twarożek, kremy masłowe są idealne na słodki placek naleśnikowy. Muszą być gęstą konsystencją, w przeciwnym razie forma nie będzie się utrzymywać;
  4. Jeśli przygotowujesz pikantne ciasto, krem, sos grzybowy lub majonezowy będzie dobrym dodatkiem;
  5. Do dekoracji: drobno posiekane truskawki, kiwi, winogrona lub tarta czekolada, chipsy kokosowe, cukier puder.

Sen w kuchni i ciesz się posiłkiem!

Loading...